產業人才培訓計畫的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

產業人才培訓計畫的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦王怡淳(Chris)寫的 你真的搞懂OKR了嗎?以Intel為師,打造最強作戰部隊:CEO、主管、人事培訓部門必讀!iOKR創辦人王怡淳以超過15年落地實踐經驗,教你成為像Google、Facebook一流企業 和김성한的 產品負責人實戰守則:從洞悉顧客需求,到引領敏捷開發,韓國電商龍頭頂尖PO教你打造好產品的決勝關鍵都 可以從中找到所需的評價。

另外網站在職訓練網也說明:產業人才 投資方案,快速搜尋課程區間預設為最近3個月之開訓課程,查詢後欲看更多課程,請點選「修改查詢條件」按鍵。 行動版選單按鈕. 最新消息. 焦點消息 · 計畫公告 ...

這兩本書分別來自布克文化 和三民所出版 。

逢甲大學 智能製造與工程管理碩士在職學位學程 黃錦煌、鄭豐聰所指導 林偉哲的 TFT-LCD面板保護層製程量測自動化之研究 (2019),提出產業人才培訓計畫關鍵因素是什麼,來自於彩色濾光片、自動化檢測、RGB色度。

而第二篇論文明新科技大學 化學工程與材料科技系碩士在職專班 龍明有所指導 游馥蓮的 諾麗果抗氧化成分最適化萃取及其活性分析 (2018),提出因為有 諾麗果、萃取、類黃酮、總酚、抗氧化的重點而找出了 產業人才培訓計畫的解答。

最後網站瞄準產業人才新趨勢北分署培訓青年5+2技能則補充:家維分享:「『產業新尖兵計畫』的訓練課程紮實又符合產業趨勢,讓我從一個操作空拍機零基礎的小白,到考取證照並擔任工程師,是青年想提升職場專業力的最 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了產業人才培訓計畫,大家也想知道這些:

你真的搞懂OKR了嗎?以Intel為師,打造最強作戰部隊:CEO、主管、人事培訓部門必讀!iOKR創辦人王怡淳以超過15年落地實踐經驗,教你成為像Google、Facebook一流企業

為了解決產業人才培訓計畫的問題,作者王怡淳(Chris) 這樣論述:

一次搞懂OKR,做對的事! 組織戰略專家王怡淳以實戰與顧問諮詢15年經驗, 帶你體驗原汁原味的OKR, 透過 1核心+2方針+3精髓+4策略+5能力之方法論 及組織實務落地之步驟做法, 改造企業體質, 提升團隊績效及個人職場競爭力 CEO、主管、人事培訓部門必讀! OKR源自Intel,自1970年代沿用至今。近年來,OKR風潮在兩岸火熱,但不少企業誤解OKR的意涵與做法,一股腦兒地套入本土企業的組織運作。導入OKR需要了解它的「道」與「術」,以及掌握執行的心法、技法與工法。 「市面上OKR訊息,有些是從西方或日本職場生態描述 OKR的國外翻譯書,有些則是從人資或學術背景的角度詮釋

,對於OKR定位理念和實務操作,和我在海峽兩岸所經歷的OKR,差異很大。這是一本解析 OKR 實務操作的書。希望藉由我輔導企業的經驗,和在台灣、大陸及美國親身驗證過的「原汁原味」OKR 之經歷,讓大家對OKR有正確、全面且深度的認知,減少成為「白老鼠」以及「 摸著石頭過河」的風險。」 ——作者王怡淳 關於OKR的 9大問 1. 你應該學習「OKR方式管理團隊」?還是只學習設定「OKR目標」? 2. OKR真的不能與員工的績效評估掛鉤嗎? 3. 導入OKR是要取代KPI嗎 ? 4. OKR只適合某些行業、企業或部門? 5. 我的團隊素質不高,所以不適合導入OKR? 6. 導入OKR,團隊所有

成員都要制訂OKR目標嗎? 7. 導入OKR一段時間,怎麼感覺又做回了KPI,為什麼? 8. OKR可以有效提升跨部門合作的效率,怎麼做的? 9. 你還在「拆解」目標嗎?OKR目標的軀殼與靈魂是什麼? 我們需要一本自本地社會和企業文化角度、從實務操作剖析OKR的書。作者王怡淳曾任職於Intel,在台灣、大陸、美國經歷「原汁原味」的OKR,以累積實戰與顧問諮詢超過15年的經驗,為你揭開OKR重重迷霧。 無論是企業管理者、人力資源管理者或一般職場人士,都可自本書提供的OKR完整方法論,了解職場管理新趨勢,進而評估調整自身的工作心態與競爭力。 ╟ 專業推薦 ╢ 本書用更高的視野來解答OKR的成

功導入,OKR不僅僅是策略思維,更是組織的授權當責文化,是部門合作精神,更是領導力的極致展現。 李岳倫(DDI - Development Dimension International 台灣區董事總經理) 看完Chris這本OKR,我在思考,或許這就是貫穿「道、天、地、將、法」、帶領企業迎向當前複雜挑戰、推動變革成為敏捷式組織的一個作業系統。 陳來助(臺灣數位企業總會理事長) 作者對於OKR工具運用的掌握,十分全面,包括策略的連結、目標的設定、部門間的溝通協作、部屬的績效回饋與全方位的當責管理,皆能深入淺出地運用案例加以闡述。 鄭晉昌(國立中央大學人力資源管理研究所教授)   序〉帶您

體驗原汁原味的OKR! 2006年,我第一天到Intel報到時,對公司業務和環境都還生疏,就被要求提出個人的季度工作計畫。當時我慌了,因為過去的工作經歷,都是執行上面交代的任務,從沒給自己訂過計畫和目標。這是我職涯第一次接觸到「OKR」。 2018年下半年,我離開Intel,選擇在領導管理、組織戰略領域,與企業交流過去職場的管理經驗。隔年,因緣際會認識了台灣老牌的管理顧問公司老闆。他知道我過去服務於Intel戰略合作部門,邀請我去北京為一家旅遊互聯網集團分享OKR的實務經驗。 說來莞爾,那是我第一次聽到OKR這個詞,開始了解什麼是OKR。至此我也才知道,市場所說的OKR目標,就是Intel

內部所說的iMBO;外界說的OKR創始人,就是Intel前總裁Andy Grove。 而John Doerr——這位被市場稱為OKR推手的Intel前員工,他的著作《OKR 做最重要的事》描述的OKR價值與內涵,則是我在Intel服務13年,每天經歷的組織運作與領導管理實踐的綱領和指南針。這也似乎在冥冥中,引導我後來成為了OKR的顧問教練。 OKR理論眾說紛紜,可惜不夠全面 市場上關於OKR的書籍文獻,兩岸至今將近有30本了。有些是從西方或日本職場生態描述OKR的國外翻譯書,有些則是從人資或學術背景的角度來詮釋,對於OKR的定位理念和實務操作眾說紛紜,和我在海峽兩岸所經歷的Intel O

KR,差異很大;而其內容多偏重OKR目標設定的角度和OKR實施後企業的美好境界,但對於落實導入的心法、技法、和工法、以及實戰案例的描述,著墨有限。 這些年,我和許多企業主交流,其中不少是看書、網絡資訊後自己導入OKR。他們希望導入後快速得到效果,但最終不如預期,於是認為OKR不適合他們的企業;而當他們將OKR視為西方高大上的管理理論(我不認為OKR是理論),認定它無法落實於本地企業而放棄,也令我深感遺憾。 究其原因,主要是在於他們誤解了OKR的意涵與精髓,錯將這套源自西方的組織管理戰略,一股腦兒地套入我們本地企業的組織運作中。 從輔導企業OKR導入的經驗,我觀察到市場上需要一本自我們本地

社會教育和企業氛圍的角度,從實務經驗剖析OKR的書。 這本書的出版,希望藉由輔導企業的經驗,和在台灣、大陸及美國親身驗證過的「原汁原味」OKR之經歷,讓大家對OKR有正確、全面且深度的認知,減少成為「白老鼠」以及「 摸著石頭過河」的風險。 企業主、主管、人資及一般上班族必讀 OKR制訂目標(Objective)與關鍵結果(Key Results)的思考模式, 對個人而言,是訓練我們的因果邏輯能力,引導我們用更寬廣的角度評估並解決問題。 對於企業來說,因為OKR是「眾人的管理」,它的複雜度就遠高於個人的應用!在企業,我們不僅學習OKR目標設定的層面,更需要學習目標執行與查核所需要的方法。

不論是企業管理者、人力資源管理者或一般職場人士,都可以從這本書提供的OKR方法論:1核心+2方針+3精髓+4策略+5能力,了解職場管理新趨勢,進而評估調整自身的工作心態與競爭力。 同時此書可幫助企業進行組織轉型、人才識別、激發組織活力,對於「OKR是否適合我的企業?」「要如何導入?」「導入會遇到什麼困難?要如何解決?」等問題,也都有深入的剖析。 謝謝吳永佳女士在編輯上的指導,布克出版社總編輯賈俊國先生、助理廖沛綺女士以及好友徐端儀女士的協助,讓此書得以順利出版。最後感謝在台北的家人,李紹暉先生、華人講師聯盟創會長張淡生、DDI董事總經理李岳倫、羅亦耀老師、喬安妮老師、上海的蔡茂賢先生、許

其先生、以及北京的楊彬女士,在管理顧問教練的跑道上所提供的契機與支持。 前言〉從觀念突破到實務操作 2021年中秋節過後,我到了上海工作。隔離期間我看見2個消息:1)上海中學附屬國際部小學6年級生開始學習OKR;2)微軟收購OKR 解決方案新創公司Ally.io,媒體引述收購原因:「因應遠距上班成為未來工作趨勢,微軟將強化旗下生產力工具。」 當下想起合作夥伴對我的提醒:「Chris,過去這2年,OKR在大陸市場雜音很多!和合作機構見面時,要怎麼突顯我們的價值?之前安排和北京、上海、廣州的管顧機構高階主管會面,對方一聽要談OKR,表示興趣不大;直到我強調你過去服務於Intel,對OKR看法

不同,他們才答應見面。」 我被搞糊塗了,這市場究竟是怎麼一回事?踏進合作機構的會議室,與對方的市場負責人簡單寒暄兩句後,我們直接切入主題…… 從與一家企業的對話,揭開OKR重重迷霧 對方市場負責人表示:「Chris 老師,不知道 OKR 在台灣發展如何?我先說兩句,我做培訓 15 年了,大概 5 年前,企業開始詢問 OKR。現在 OKR 已經過了知識普及的階段,但我們的客戶導入後,發現有很多問題,走不下去的也不少。所以現在市場對於 OKR 的疑問越來越多,認為 OKR 是西方的東西,和既有制度接不上、沒法用。這類的抱怨,這 2 年來沒停止過。但市場對 OKR 的需求還是很大,我們依然收到不

少客戶的諮詢。說真的,我們現在也不知道怎麼處理,找以前合作的老師,我們不放心;但生意上門,往外推也不是辦法……」 我只好回答:「我先很快地談談對 OKR 的理解吧!」 30 分鐘簡報結束後,對方負責人表示:「您談的 OKR,不像績效管理,好像是目標管理的上一層,比較像是OD(Organization Development -組織發展)或是組織戰略之類的理論。」 我回答道:「這是我在 Intel 工作 13 年精煉的總結。OKR 是團隊為了達到目標、完成使命所需要的管理思考執行的組織戰略。」 對方又問:「但OKR 被市場歸類在績效管理或目標管理,您認為適合嗎?」 我回答道:「坦白說,這些

歸類有點是出於市場推廣的考量,又或者是主者對 OKR 的理解不同所造成的。我認為 OKR 與目標管理的連結性比較高,是一套為達成目標形成的組織戰略;因為這個戰略執行得當,所以績效提升,這是因和果的關係。」 對方繼而又問:「外界提到 OKR 不能與績效評估掛鉤,你覺得這說法對嗎?」 我回答道:「以過去成功導入 OKR 的企業案例來看,OKR必須和績效掛鉤。OKR的思路是做重要的事,但對於最重要目標的達成結果,沒有績效獎懲,那將如何促發員工完成目標的動力?OKR強調內在動機的展現,如果沒有績效評估考核的外在動機支撐,內在動機很難持續。」 對方再問:「照您這個邏輯,不論哪種企業、何種體質,只要

有組織痛點,都可以採用 OKR 的解決方案?」 我回答道:「沒錯,OKR 提供不同的解決方案,也就是我剛剛提到的 3 大精髓、4 大策略。企業可以針對不同的痛點、或亟需解決的難題,採用 OKR 不同的精髓與策略解決方案,分批次、分人員、分階段實施。」 對方續問:「您所說的 1 核心——人才辨識是什麼意思?和人才測評是什麼關係?」 我回答道:「團隊經由 3 精髓和 4 策略的組織運作,可以看出成員所展現的5種能力,來作為人才辨識的重要參考。這是實地實境的能力測試,可以結合人才測評系統,找到企業合適的人才。」 最後,對方負責人終於說道:「您說的這套OKR方法論,我倒是第一次聽到有人這樣談

OKR 的。我現在知道先前那些客戶導入 OKR 卡關的地方,該怎麼解決了!」 你真的搞懂 OKR 了嗎? 在台灣,許多企業主閱讀了約翰.杜爾(John Doerr)所著的 《OKR做最重要的事》一書後,對於OKR能活化團隊、提升效率的方式趨之若鶩。而這個方式正是基於在1970年代,前Intel總裁安迪.葛洛夫(Andy Grove)提出的OKR概念: ‧Objective 是你想要實現的特定目標或承諾 ‧Key Result 是為了實現目標,必須交付可以看到的、可衡量的結果。 除了以上字面的定義,這3個英文字母「OKR」同時引領Intel的團隊學習掌握: ‧如何在動態環境中,讓自身工

作與公司部門的目標,保持一致的方向進行 ‧如何在自己、主管和跨部門利益關係者之間,建立對績效的共同期望 ‧如何提升績效反饋的效益 ‧如何完善與跨部門利益關係者之間的協調溝通 面對OKR,許多企業遭遇到「見樹不見林」的困境。他們將OKR的重點侷限於只是「目標設定」的工具,因此花了大把時間學習目標(Objective)和關鍵結果 (Key Results)的設定和關聯性,卻忽略了OKR真正的意涵。大家是學習「OKR方式」管理團隊,而不是學習用「OKR目標」管理團隊。 而我所經歷認知的OKR,要發揮它的效能,必須從團隊運作的角度導入,從實戰中學習,從過程中驗證,並且從變化中調整。而OKR這

套管理思考執行的組織戰略,企業要能有效實施的關鍵在於:制訂的目標如何因應內外挑戰、如何找到執行關鍵路徑與持續的動力,以及如何嫁接績效激勵制度。這正是本書的重點。 本書特色與使用方法 正因為許多企業誤解了OKR的真實意涵,以至於在組織改造上常顯得窒礙難行,這是一本解析OKR實務操作的書。我以在Intel工作13年之經驗,採取實務案例的撰寫模式,從實戰角度,說明如何以 OKR的3大精髓「自下而上」、「少就是精」、「公開透明」為基礎,與目標視野、合作共贏、激勵當責、引導反饋等4個執行策略的交互運作,讓你掌握主管與部屬必須具備的 OKR 組織運作的「道」與「術」。 許多人會拿OKR和KPI 作比

較,將OKR聚焦於目標設定的工具。但從我在Intel的歷練所理解,OKR的意涵與應用遠超過目標設定。因此,在本書中出現的「OKR」一詞,係指組織管理戰略;若是單純指目標,將以「OKR目標」一詞表示。另外,為符合團隊導入OKR的真實情境與說法,本書中我們以「O」代表「目標」,以「KR」代表「關鍵結果」。 OKR的思考核心和執行策略,放諸四海皆准。從我在Intel中國區和亞太區的經歷,以及觀察歐美團隊的運作,發現每個地區和團隊側重的精髓與策略、執行手法、速度、力道都不盡相同。 本書提供的案例、策略、方法、步驟,每項都是一把工具。每一把工具都有它獨特的用處,但你不一定都要用到。閱讀本書的過程中,

你不妨思考企業所處之人文國情、組織文化、營運痛點、部門屬性、團隊體質、以及對應的需求與情境後,選擇合適的工具導入OKR。 本書共有6個Part,簡單說明如下: ‧Part 1說明OKR的定義與哲學、與其他管理方式的差異、以及我在Intel 歷練後所精煉的OKR方法論:1核心+2方針+3精髓+4策略+5能力。 ‧Part2~Part5則是個別介紹OKR方法論中的4大策略,包括執行方法、步驟與案例。 ‧Part 6提供企業導入的案例說明,說明對於企業各階層的價值影響,並針對企業最常遇到的迷思困惑,提出解答與建議。  

產業人才培訓計畫進入發燒排行的影片

台灣創業風氣興盛,不敗首選總是餐飲業。
不過個性保守的小資族總是望之卻步,難道沒有預算、不敢貸款、不願合夥就不能開店嗎?

老實說創業能不能成功,取決於運氣,但是運氣是可以控制的,如果失敗後仍能重新開始而非傾家蕩產,就能證明你懂得如何控制運氣,不是來碰碰運氣!

《 創業筆記重點 》
❶ 做決定前都先計算需要多久的時間回本
→ 初期在支出前都先確認「有必要購買這個東西嗎?」
→ 用最低成本實現計畫,再隨經營狀況慢慢調整

❷ 不選擇高人力產業
→ 人力是固定支出,還需要投勞健保
→ 淡季減少營收時,仍然要承擔
→ 找人才、培訓、溝通需要花費很多時間和心力

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各節重點:
00:00 本集預告
01:20 個性保守卻想創業的理由?
03:30 開店需要規劃的事!
06:07 如何評估產業是否賺錢?
07:50 成為老闆之後的大小事!
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TFT-LCD面板保護層製程量測自動化之研究

為了解決產業人才培訓計畫的問題,作者林偉哲 這樣論述:

本研究目的主要討論TFT-LCD彩色濾光片,保護層製程量測自動化之研究。文中起初運用了接觸式量測,破壞保護層膜面進行量測,因量測耗費人力及量測時間需耗時一個半小時進行量測,運用手法變更以及量測機台變更來達到人力降低的目的。破壞式量測會造成量測後產品報廢回收,所以此量測手法無法達到片片量測或密集度較高的量測。降低人力為目的首先提出將人力破壞膜面的部份改由雷射自動化破壞再進行接觸式量測,但因機台限制導致實驗失敗無法達到預期效果;再次提出以光學式量測機台量測產品膜厚,達到自動化量測同時能減少回收報廢等成本問題。光學式量測透過參數設定及最初人為量測手法的參數結果為核心進行相互比對,同時透過量測數據來

驗證光學式量測的再現性及可信度。透過大量數據整理驗證抓出異常量測狀況進行排除,最後光學式及接觸是量測手法進行機差補正確認本研究論文研究成功。本研究可提供TFT-LCD廠區Color-Filter製程進行參考,本研究主要目的為人力量測改善為自動化量測,隱性效益為光學式量測改善接觸式量測的回收成本、量測時間縮短由一個半小時降低至15分鐘、由原先破壞量測首件及末件的監控變成即時監控可透過產品需求提升量測次數。

產品負責人實戰守則:從洞悉顧客需求,到引領敏捷開發,韓國電商龍頭頂尖PO教你打造好產品的決勝關鍵

為了解決產業人才培訓計畫的問題,作者김성한 這樣論述:

  ★長踞韓國書店管理類暢銷榜70週   ★矽谷最熱門職缺、哈佛MBA畢業生夢寐以求的新職業   ★從暸解顧客、決定目標到實際執行,涵蓋整個產品開發週期的最完整指南   ★判讀數據、精準決策、凝聚團隊,都是為了給顧客最好的使用體驗!       當你點開Uber,發現畫面上的車子顏色與實際顏色一模一樣,   當你打開家門,看到幾個小時前在購物網站上訂的物品已送達,   當你在Netflix選擇影片時,發現首頁推薦片單正符合你的喜好,   讓你感到方便舒適的使用體驗,背後的決策者就是產品負責人!     全球IT企業紛紛招聘被稱為「迷你CEO」的產品負責人

(Product Owner, PO),為什麼?     執著於顧客,是製作產品的首要原則,而執行這個原則的人,就是產品負責人。產品負責人需要洞悉顧客需求,精準制定決策,與團隊攜手打造最有價值的產品。     本書由韓國電商平臺龍頭頂尖PO撰寫,告訴你成為團隊核心的必備技能與實戰經驗,從OKR、六頁式報告、敏捷開發到衝刺計畫,讓你一次瞭解國際頂尖企業都在用的成功管理法。     ▎矽谷最熱門職缺、MBA畢業生夢寐以求的新職業   在購物、飲食、社交、娛樂都仰賴科技產品的現在,科技人才需求高漲。其中,需要具備全方位能力的產品負責人(PO)、產品經理(PM)已成為全球科技

產業中最熱門的新職業。     調查顯示,2022年美國產品經理基本年薪約12萬美元,升遷後更能達到20萬美元以上。2017年,哈佛商學院MBA畢業生有8%成為產品經理,隔年更有高達兩倍的人選擇這一行。      ▎想成為PO、PM,要具備怎樣的能力?   被譽為「迷你CEO」的PO、PM看似掌握大權,卻必須承擔相應的責任,其決策、管理、分析能力決定著產品的成敗、影響著每位顧客的使用體驗,甚至攸關公司的未來發展。想成為PO、PM,你必須理性、有效率,能說服團隊,深入探討,最重要的是能站在顧客的立場思考。     ▎Netflix推播給每個用戶的封面照片為何不同?  

 一個按鍵的顏色、搜尋商品後的排序、影片的封面照片,每個小細節都影響著顧客的體驗。正如同Netflix準備了9張封面照片推播給喜好不同類型電影的顧客。為了打造最符合顧客需求的產品,PO要知道誰是自己的顧客,從數據裡探求顧客要什麼、喜歡什麼,據此決定產品的目標、成功指標,才能提出打動顧客的最佳方案。     ▎頂尖PO親自指點開發週期裡會遇到的各種問題   身為韓國電商平臺龍頭Coupang資深PO,作者運用豐富的實際情境案例,分享商品開發週期中的方方面面。   ˙ 滿足顧客需求時,該如何兼顧公司的目標與資源?   ˙有多項開發任務時,PO該怎麼決定優先順序?   ˙如何

從數據中探尋顧客的需求和喜好?   ˙如何管理與查看數據?   ˙如何為產品制定目標與成功指標?   ˙如何透過Ticket記錄和分配開發任務?   ˙各大公司都在採用的敏捷開發框架Scrum該如何運作?   ˙怎樣運用UI/UX設計打造最方便直覺的使用體驗?   ˙如何藉由使用者測試,獲得最有價值的反饋?   ˙產品上線時,該注意哪些問題?   ˙對產品盡心盡力的同時,該怎麼讓團隊成員不討厭自己?   ˙公司要挑選怎樣的人才擔任PO?       ▎豐富的成功案例提供你最好的觀點與視野   作者除了採用自己在Coupang的實戰經驗,也向P&a

mp;G、惠普(HP)、豐田(Toyota)、Netflix、亞馬遜(Amazon)、谷歌(Google)等頂尖企業取經,以講述故事的口吻,分享這些公司的成功法則。   國內專家好評推薦     Audrey 電商人妻   矽谷阿雅 矽谷人工智慧新創Taelor執行長   姚詩豪  大人學共同創辦人   夏松明 「PM Tone 產品通」創辦人、NPDP產品經理國際認證培訓講師   張昀煒 社團法人臺灣敏捷協會(ACT)理事長   陳威帆 《記帳城市》開發公司Fourdesire創辦人兼製作人   張國洋  大人學共同創辦人   程世嘉 iKala 共

同創辦人暨執行長   黃嘉宏 KKBOX 音樂事業群總經理   劉君羿 CakeResume創辦人暨執行長   鄭涵睿 綠藤生機共同創辦人暨執行長   (按姓氏筆畫排序)   國際讚譽       如果你想要快速,並且用可擴充的方式開發出得以為無數人創造價值與帶來意義的產品,這本書會成為十分有用的資料。——森提爾‧蘇庫瑪(Senthil Sukumar),Google商業智慧領導人     如果你是新創公司老闆,或是有一定規模的線上服務經營者,又或者是想成為產品負責人的上班族,推薦各位一定要閱讀本書,這將是一個機會,提升你對產品負責人一職的洞察力,對強調顧

客體驗的產品的理解力,以及引領整個產品組織的領導能力。——姜信奉(강신봉), Delivery Hero Korea(Yogiyo)代表理事     對於所有想瞭解如何打造以人為本的數位創新服務的人而言,我相信本書是一本非讀不可的書籍。——金光遂 (김광수),NH農協金融控股會長     當我看到這本書仔細分類說明了我們該如何瞭解顧客、決定製作什麼產品、實際執行、評估成果,真是一吐為快。不管你是剛要開始製作產品的新手,還是已經從事產品負責人一段時間了,這本書都可以為各位帶來幫助。——Victor Ching,O2O居家服務Miso代表理事

諾麗果抗氧化成分最適化萃取及其活性分析

為了解決產業人才培訓計畫的問題,作者游馥蓮 這樣論述:

本研究主要探討諾麗果抗氧化成分之最適化萃取及其活性分析;其過程將諾麗果實去籽,放置於60℃烘箱經過一個月烘乾研磨成粉末後,分別以改變前處理時間、前處理溫度、溶劑與重量比、乙醇濃度,作為探討諾麗果肉經萃取後之類黃酮、總酚類化合物條件。並運用反應曲面法於各控制因子間的交互作用中找出最適化實驗操作條件。進一步以其最適化之萃取條件萃取諾麗果肉所含類黃酮及總酚,進行抗氧化特性分析。諾麗果肉乙醇萃取總酚化合物含量,最大化條件為:諾麗果肉樣品秤取克數為2.5 g、時間3小時、溫度45.757℃、溶劑與重量比20 ml/g、乙醇濃度40%,可得最大產率8.4586 mg/g。諾麗果肉乙醇萃取類黃酮化合物含量

,最大化條件為:諾麗果肉樣品秤取克數為2.26 g、時間2小時、溫度60℃、溶劑與重量比22.121 ml/g、乙醇濃度40%,可得最大產率5.9568 mg/g。抗氧化特性分析其還原力、清除DPPH自由基能力、螯合亞鐵籬子能力之研究。總酚及類黃酮萃取液在10000 ppm時,其螯合能力分別為:52%、64.5%;清除DPPH自由基能力為:62.9%、56.8%、還原力之吸收值為3.932、3.517。關鍵字:諾麗果、萃取、類黃酮、總酚、抗氧化