生咖啡豆的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

圖說咖啡

為了解決生咖啡豆的問題，作者（土耳其）傑柯·R.格齊諾 這樣論述：

本書介紹咖啡的實用知識，從咖啡豆的選擇、烘焙方法入手，到研磨、沖煮的技巧，收錄了最貼近生活的數十款經典咖啡、地域傳統咖啡、咖啡調酒和咖啡甜點等配方，以及沖煮方法和製作工序，同時詳盡講解了各式咖啡機、咖啡用具的操作方法。書中含大量的彩圖，比如咖啡豆品質、烘焙程度等難以語言描述的問題，利用精美的圖片來展現，一目瞭然，使讀者更容易跟著學習和操作。

生咖啡豆進入發燒排行的影片

手沖咖啡沖煮技巧變異分析之研究-以台灣咖啡豆為例

為了解決生咖啡豆的問題，作者洪姵綾 這樣論述：

中文摘要隨著咖啡浪潮興起，近年來台灣對於咖啡市場規模需求大幅上升，台灣人一年消費28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元，西元2019年已達到800億元。現今已進入到第三波的精品咖啡浪潮，以精準農業所種植的台灣咖啡豆風味獨特，在世界咖啡生豆評鑑賽事中逐漸嶄露頭角，屢獲佳績，而手沖咖啡已是台灣咖啡市場中日趨普及化的一種沖煮方式，無論是咖啡廳業者或是消費者都隨處可見手沖咖啡的市場，手沖咖啡是一件享受又有趣的事情，專注的注入熱水，享受著咖啡粉與水溫變化，隨著香氣等待屬於自己的美味咖啡，不論是咖啡師或是消費者，在享受手沖咖啡的同時也能與其互動，是一件很有溫度且增進彼此關係的事情。本研究使用實驗設計的

研究架構，以台灣精品咖啡豆為例，選定最可能影響咖啡萃取率與咖啡濃度的咖啡研磨度、沖煮水溫、悶蒸時間及咖啡水粉比四種構面進行研究，搭配日常生活中較容易購買之手沖器具與設備進行沖煮，得出數據分析，進而與其他不同國家的咖啡豆進行實驗比較探討。本研究結果發現不同產區的咖啡豆，可以不同沖煮技巧稍加調整，減少對咖啡豆使用之耗損降低成本，以提供消費者及後續研究者做為參考及建議。

享受咖啡

為了解決生咖啡豆的問題，作者黃浩輝 這樣論述：

黃浩輝，號稱「躺在咖啡豆上長大」，並將貓屎咖啡引入國內的香港咖啡大師。書中共四個部分，分別是咖啡-基本篇，介紹咖啡豆的產區，烘焙，研磨以及沖煮咖啡的方法和器具；咖啡-藝術篇，介紹如何保存咖啡，如何拼配咖啡，咖啡拉花的技巧以及在家自制咖啡；咖啡-進階篇，介紹了咖啡術語的意思，對咖啡的認識誤區，如何品鑒咖啡和制作好咖啡的金標准，以及咖啡對健康的幫助；咖啡-詠嘆篇，介紹了貓屎咖啡的一些趣聞和作者享受咖啡的樂趣。黃浩輝（又名黃冠樺、咖啡黃）大名鼎鼎的「咖啡黃」就是黃浩輝，他是一個嚴肅而有趣的中年男人，亞洲地區著名的咖啡專家，出生於咖啡世家，號稱「躺在咖啡豆上長大」香港榮陽咖啡有限公司董事總經理（199

5-2012年）在香港電視台、電台做過多期咖啡講解、示范並接受訪問航空雜志《享樂人生Epicurus》專業咖啡撰稿人香港科技大學——REDBIRD Program 學生訓練課程咖啡講師法國國際廚皇美食會——金牌會員法國國際廚皇美食會——藍帶優異之星第五屆中國企業創新優秀人物 咖啡 基本篇沖煮咖啡方法和器皿過濾式咖啡漏斗電動過濾式咖啡機法式濾壓咖啡壺蒸汽壓力過濾式咖啡壺虹吸壺比利時虹吸壺土耳其咖啡壓力咖啡機咖啡的溫度煮制和喝咖啡的溫度磨咖啡豆的器具磨碟式電研磨機刀片式電研磨機手動式磨豆機研磨咖啡豆烘焙咖啡豆測試咖啡含水率濕炒法干炒法認識咖啡豆生咖啡豆咖啡豆分級咖啡豆產區咖啡豆

的大小ESPRESSO 基本咖啡已經烘焙好的咖啡豆煮制咖啡的方法一杯咖啡飲品歐洲式咖啡和美式咖啡的區別咖啡 藝術篇打奶泡的技巧如何保存咖啡密封瓶保咖啡香氣勿做咖啡劊子手拼配咖啡的藝術在家煮咖啡在家炒咖啡豆瓦煲煮咖啡喝得更開心咖啡 進階篇品評咖啡咖啡豆研磨度水質杯子煮制好咖啡的5M金標准M1咖啡豆的拼配M2咖啡機M3磨豆機M4維修保養M5操作人員咖啡詞匯咖啡謬誤咖啡與健康咖啡 詠嘆篇貓屎咖啡最珍貴的咖啡豆貓屎咖啡與「曼特寧」咖啡的比較好東西何懼貴一點后記

即時自動化生咖啡檢測系統開發基於RGB-IR多光譜影像

為了解決生咖啡豆的問題，作者鄒學緯 這樣論述：

咖啡豆(Coffee bean)是全球交易量僅次於石油的大宗物資，是國際貿易中不可或缺的農產品之一。咖啡豆也非常多種瑕疵，例如貝殼豆、破裂豆、全黑/局部黑豆、萎凋豆以及黴菌破壞豆等。現在台灣大部分咖啡農是用人的眼睛進行咖啡豆的篩檢，會因為視覺疲勞辨識率會隨時間增加而降低。為了解決此問題，本論文使用快照式高光譜相機(RGB-IR)取得高光譜的影像後搭配深度學習進行分類，深度學習分別為1D-CNN、2D-CNN與3D-CNN，使用混淆矩陣與kappa進行模型評比，並與其他論文進行比較，最後有與瑕疵檢測機台進行結合，打造出及時且準確率高的即時高光譜生咖啡豆瑕疵檢測機台。