熔點溶點的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦張祥斌寫的 讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲:魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術,透過遊戲訓練你的思考力 和齋藤勝裕的 食品的科學:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自崧燁文化 和晨星所出版 。
國立雲林科技大學 機械工程系 張元震所指導 黃彬勝的 結合Breath Figure 週期性液滴透鏡之奈米雷射直寫加工技術 (2021),提出熔點溶點關鍵因素是什麼,來自於浸塗法、Breath Figure、甘油、液體透鏡、奈米結構。
而第二篇論文遠東科技大學 機械工程系碩士班 王振興所指導 王聖方的 陽極氧化鋁膜/鋁線材微結構對電性之影響 (2021),提出因為有 陽極氧化鋁、陶瓷包覆導線、兩段式陽極處理、氧化鋁膜的重點而找出了 熔點溶點的解答。
讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲:魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術,透過遊戲訓練你的思考力
為了解決熔點溶點 的問題,作者張祥斌 這樣論述:
「不懂遊戲的人就不懂生活。」 發現科學的祕密,感受科學的魅力 科學可以啟發人的智慧,遊戲會帶來心靈的愉悅, 當科學與遊戲撞出智慧的火花時,科學遊戲就誕生了! 生活科學╳自然科學╳地理科學╳生物科學 偵探科學╳密碼科學╳魔術解密╳騙術揭祕 本書將以問答方式帶你來一趟奇異魔幻的科學之旅── 【生活科學】 把問題當成一種遊戲,把思考當成一種樂趣, 懂得生活科學就能科學生活,你的生活IQ就會越來越高! ▎萬能溶液 一個年輕人想要到大發明家愛迪生的實驗室裡工作。 年輕人說:「我想發明一種萬能溶液,它能溶解一切物品。」 愛迪生聽完以後,笑了笑便提出有關「萬能
溶液」的問題, 年輕人瞬間啞口無言,你知道愛迪生提出問題是什麼嗎? ▎盲人分衣 有兩個盲人一起去買衣服,兩人各自買了一件黑衣服和一件白衣服。 他們回家後發現衣服已混在一起,四件衣服的質地、大小是一樣的。 你能區分黑衣服和白衣服,讓他們每個人都各有一件嗎? 【自然科學】 從原始社會到現代社會,人類都在享用化學成果, 快跟著遊戲,在物理、化學的世界裡盡情遨遊吧! ▎筆直的煙 輪船以每小時10公里左右的速度航行, 輪船煙囪冒出的煙是筆直上升的。 你認為這種情況可能發生嗎? ▎用兩根吸管喝汽水 口含兩根吸管,一根插到一個裝有汽水
的杯子裡, 另一根露在杯子外面,你能從吸管中喝到汽水嗎? 注意:不要用舌頭堵住露在杯子外面的那根吸管, 也不要用手指堵住這根吸管的另一頭,否則算犯規! 【偵探科學】 犯罪行為的實施必然和一定的時間、空間人和事物有關聯, 指紋、鞋印、血跡、毛髮、纖維……在犯罪現場留下痕跡。 懂科學,你也能成為偵探,用雙眼和大腦將罪犯繩之以法! ▎千慮一失 寒冷的冬夜,一名出診的內科醫生被人開車撞死了。 肇事者將屍體和出診的皮包一起裝進車子裡,快速逃離現場。 肇事者在路上轉了很長時間,由於車內太熱,再加上作賊心虛, 他大汗涔涔,嚇得半死,冷靜下來後,他便
把屍體扔在池塘裡。 「這個屍體在被扔入池塘之前,一定是在24℃的環境中待過。」 警官檢查了溼透而冰冷的屍體和皮包後,一眼看出肇事者的破綻。 你能夠解釋這位警官是怎麼知道的嗎? 【密碼科學】 無論是犯罪分子或偵探都將密碼作為達到目的的重要手段, 字謎更是當仁不讓!用字謎破案不是神話,中國自古有之。 ▎無自家書 一個在外謀生的人託同鄉帶給妻子一封信和一包銀子。 同鄉偷看信,看到裡面只有一幅畫── 畫上有一棵樹,樹上有八隻八哥、四隻斑鳩。 他一想,信中並沒寫多少銀子,於是便將銀子偷偷扣了一半。 誰知見到其妻子後,她拿著信說:「為什麼只剩五十兩了
?」 你能猜出她如何知道原來有銀子一百兩嗎? 本書特色 本書精選了實用且有趣的科學思維訓練遊戲,參照通行的科學分類體系,根據訓練遊戲的實際情況,將全書分為八章並詳細的分析、講解及揭祕。本書集科學性、知識性、實用性和趣味性於一體,能使讀者在遊戲中學習科學,在遊戲中收獲樂趣,成為「科學達人」。
熔點溶點進入發燒排行的影片
3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜
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份量:8–10人份
準備時間:25分鐘
烹調時間:10分鐘
冷藏時間:5小時
難易度:簡單
1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料:
香草鮮奶酪部份:
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉
檸檬果凍部份:
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉
水果內餡部份:
半顆鳳梨,切小塊
1 顆芒果,切小塊
300 g 草莓,切小塊
300 g 綠葡萄
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中,再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後,倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化,再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後,用刀子將其切成8份,並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡,然後放入冰箱冷藏至少2小時,最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。
2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料:
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾,裝飾用
作法:
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後,加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解,然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml,倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後,倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡,餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時,最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花,然後放上對折的Oreo餅乾。
3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料:
草莓棉花糖鮮奶酪部份:
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉
藍莓果凍部份:
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖
此外:
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中,打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中,再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後,將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中,再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C,加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後,用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液,讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中,並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時,最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上,並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。
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結合Breath Figure 週期性液滴透鏡之奈米雷射直寫加工技術
為了解決熔點溶點 的問題,作者黃彬勝 這樣論述:
本研究為利用液滴透鏡輔助奈秒雷射於矽基板上加工奈米結構。開發的技術重點是利用Breath Figure法生成的高分子薄膜微孔模板,並在此模板上浸潤甘油來形成微米尺度之液態透鏡陣列,做為雷射二次聚焦之透鏡,再結合雷射熔融基板材料形成微奈米結構的製造技術。 在Breath Figure製作上,將Polystyrene、Polymethylmethacrylate與甲苯混合成高分子溶液,透過甲苯高揮發特性以帶走基板表面熱能,使環境中水分子冷凝於基板表面,待溶液蒸發完畢形成高分子微孔薄膜。本論文使用Dip Coating方式測試兩種拉升速度,900 mm/min與400 mm/min,以製作所需
之微孔薄膜。其所形成之微孔孔徑在拉升速度900 mm/min時介於 1.2 μm 至 3.8 μm之間,400 mm/min則是介於1 μm 至3.6 μm之間,而孔洞剖面為橢圓狀,在拉升速度900與400 mm/min膜厚分別為1.5、1.2 μm。 接著於微孔孔洞內浸潤甘油形成甘油透鏡,將雷射光經由甘油透鏡二次聚焦達到熔融矽基板。在本研究中探討不同雷射功率與不同掃描間距對於所加工出結構之影響。其結果顯示在雷射以掃描間距20 μm、正離焦4.8 mm、雷射功率密度介於1.63×107~1.74×107 W/cm2能加工出矽微奈米結構,經由量測得知微峰結構直徑介於1.1~1.4 μm之間。在
拉升速度400 mm/min所加工出來的結構高度介於20~160 nm,而在拉升速度900 mm/min結構高度介於20~130 nm。
食品的科學:烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
為了解決熔點溶點 的問題,作者齋藤勝裕 這樣論述:
我們每天吃下的東西是由什麼組成的呢? 為什麼會覺得美味呢? 仔細一瞧你會發現,食材跟料理完全都是科學! 以食物為主題,以科學為指南,在食物世界中漫步〜 食物給予我們「營養」與「健康」,美味的食物讓我們喜悅,豐富我們的日常。食物包含了蔬果、魚肉、海鮮,甚至有各種加工食品,其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪,提供我們營養與能量;還有維生素、激素、乙醇、咖啡因等可以激發我們的靈感。近日,更受到重視的,是在適當的餐具上烹製並食用菜餚的美感,這就是「食品科學」的源起。 我們每天吃哪種食材?為什麼好吃?攝取這些食物有什麼作用?本書將透過各式主題為您做全面又簡單的解釋。 平
常不經意體會到的一切與食物有關的現象,都能用科學來說明。伴隨食材而來的料理方式、文化傳統、美學觀念、對食物的好奇心……這是一本簡單解說各種食物相關科學知識的入門書。 本書特色 1、食品科學最有趣的地方,就是在家便能觀察並操作,而且與生活息息相關。比如加熱肉時,如果溫度達到60°C,隨著溫度升高,它會變得更軟。但是,當溫度超過60°C時,它會迅速變硬;而當溫度超過75°C時,它會再次變軟。這是由於構成肉的三種蛋白質在「熱變性」方面的差異。這些現象都可以透過科學解釋,了解這些食材的特點,將能增加烹飪時對食材的掌握度與樂趣。 2、認識食物中各式各樣的物質,包含營養價值、毒性、與疾
病的關係……不論是三餐中會接觸到的米、麵、麵包、奶、蛋、豆、魚、肉類及海鮮,還告訴你甜點與茶、咖啡、酒、調味料的相關知識。 專業推薦 (依姓氏筆畫排序) 呂昇達 /統一麵粉 麥典實作工坊 烘焙技術顧問 徐天麟 /美食家 龔瑞林 /國立臺灣海洋大學特聘教授 臺灣保健食品學會理事長
陽極氧化鋁膜/鋁線材微結構對電性之影響
為了解決熔點溶點 的問題,作者王聖方 這樣論述:
導線結構大部分為外覆高分子PVC的金屬線,普遍不耐高溫、酸鹼、磨耗以及嚴苛氣候,PVC絕緣外層耐溫僅60℃,隨著PVC老化並脆化,絕緣性降低,陶瓷層優異的材料特性可以解決此高分子的使用限制,用以取代傳統導線,完全不會有過熱燃燒起火問題,本研究使用陽極處理氧化鋁,作為絕緣層,PVC體積電阻 >1012 Ω - cm ,但氧化鋁卻有 >1014 Ω - cm ,相差百倍。以鋁線為芯材,表面用陽極處理生成氧化鋁作為絕緣層,作法如下:鋁線當作陽極,陰極選取石墨板為惰性電極,草酸為電解溶液,通電使鋁線材表面氧化形成氧化鋁薄膜,其化學性穩定,不受酸鹼腐蝕,氧化鋁熔點2,072°C,即使500°C下,體積
電阻率仍有1014 Ω - cm ,介電擊穿電壓有18KV/mm,氧化鋁不可燃、耐酸鹼、幾乎沒有壽命侷限。習知陽極氧化鋁是高密度堆積六角形孔洞,可填塞色料發色,其孔洞緊密排列,且氧化鋁膜緊密附著在鋁基材,可完整均勻包覆鋁線,空氣中當電壓小於10000V時不導電,電阻為無窮大,但電壓大於10000V時,空氣就會被擊穿而導電,設計氧化鋁作為絕緣層,再有孔洞提供的空氣電阻,研究陽極氧化鋁當作導線絕緣層的可行性。以CVD和PVD在金屬上披覆陶瓷,難以避開披覆層剝落問題,本研究選用工業用純鋁,先研磨將鋁表層氧化層去除,再浸泡氫氧化鈉,為了清潔表面,接著浸泡硝酸溶液中和殘留氫氧化鋁,同時表面敏化,再以化學
拋光將表面平整化,以利於進行陽極處理時能平均分布電荷。鋁基材之表面粗糙度與化學拋光後表面粗糙度成正比,2000號砂紙研磨所得粗糙度為0.72μm,足以有利於後續氧化鋁生長,10%草酸50V生成之微結構孔洞小,且可生成厚度35.92μm,此厚度為最佳電阻>2000MΩ。因氧化鋁因成長張應力產生沿線材方向的裂紋,而在裂紋處電擊穿,雖然已達到高絕緣電阻,但裂紋缺陷有擊穿後電阻出現,其氧化鋁膜成長厚度約每增加10V之電壓,厚度增加1倍,使用兩段式陽極處理,第一段使用30V,第二段使用50V,經由第一段10min以上製造緻密表層,再加上第二段加速生長,以達到最佳絕緣,第一段30V陽極處理需要大於10mi
n,而第二段加速生長其需要大於30min才能生長出能抵抗1000V高壓之絕緣電阻,再經由披覆凡力水,先隔絕氧化鋁與大氣接觸吸收水份,並填補應力產生裂紋,達到最高絕緣電阻之導線,製作出來之AAO最高耐電壓1000V下接近∞,並進一步解決具氧化鋁外層導線的彎折裂開問題,撓曲90度仍能抵抗250V直流電壓,工作溫度達450℃。