煎蛋麵線的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

離奇料理

為了解決煎蛋麵線的問題，作者朱國珍 這樣論述：

　　★《亞洲週刊》2013全球十大華文小說得主朱國珍最新力作一本用眼淚寫成的爆笑喜劇。 　　★Vogue雜誌、《夭夭》季刊專題報導   　　本年度最離奇的飲食文學，上桌。 　　媽媽，妳的炒飯天下第一好吃，只要妳按照正常的方式處理！   　　這是小說家朱國珍在廚房中的驚奇冒險，也是一本母親寫給兒子、女兒寫給父親、大嬸寫給情人的深情食譜。輾轉於人子、人妻、人母等不同的角色之間，不變的是為家人付出的深情與溫柔；無論是水果、煎蛋、麵線糊，還是海鮮濃湯，儘管上桌時總是讓人驚奇（呼）不斷，然而在看似「離奇」的賣相之下，卻蘊藏了滿滿的情感，與人生起起伏伏的幽微滋味。   　　【離奇料理

食譜大公開】   　　黃金炒飯： 　　打一顆蛋，充分攪拌，放入一碗白飯，浸泡，讓每一粒飯都沾上蛋液。開小火，炒菜鍋裡放進苦茶油，爆香蔥末，放入浸泡了蛋液的白飯，慢慢翻攪，均勻加熱，等到飯粒上的蛋液收汁，變得乾燥，灑一點鹽巴，就可以起鍋。 　　「媽媽，我好喜歡吃妳做的炒飯，這是全世界最好吃的炒飯。」每一次安安都會一邊吃著炒飯，一邊歌頌我的炒飯廚藝。 　　正當我心花怒放，在廚房裡找回一點點自信心的時候，兒子突然補充了一句：「媽媽，妳的炒飯真的好好吃。妳就按照這樣的步驟正常做，不要自己亂加『核廢料』。」──〈廚娘日記〉   　　鮑魚蔬菜湯： 　　鮑魚、魚露，應該是本家，聯合起來對抗西芹紅白蘿蔔，私

心揣想可能有機會挽救瀕臨失敗的料理。於是我一股腦兒將半瓶魚露添入鮑魚蔬菜濃湯中，當陣陣撲鼻的奇特香味襲來，頓時感覺到這已經不是烹飪的藝術了，這是修行的藝術！…… 　　喝下第一口鮑魚蔬菜湯，通體震撼！左半身是琉璃寶華莊嚴頂放百寶光明、勝淨妙善紫金光聚般的極品甘露；右半身卻是循造惡業飛墜承煙、歷劫燃燒入無間地獄般的腥羶冤孽。一碗湯可以被我烹飪出六道輪迴，連我自己都驚奇不已──〈離奇料理〉   　　朱式炒米粉： 　　於是，我按照我的理解，把一團米粉放進電鍋裡蒸熟，想當然，只靠大同電鍋的水蒸氣，讓米粉軟化的濕度有限；另外，我燉了一鍋肉臊，這是跟好友的母親學來的，她說不能加水，只靠醬油與米酒煨煮絞肉，

味道才會香濃。 　　乾妹妹下班回到家，我開心地與她分享今日晚餐，朱式炒米粉。 　　乾妹妹說：「這看起來跟外面的好像不太一樣。」我回答：「姐姐親手做的，當然跟外面的不一樣。」 　　乾妹妹嚐了一口，小聲地說：「米粉好硬。」 　　「那麼就多加一些肉臊汁！」我特別殷勤地為她斟入許多肉臊，希望她吃肉補肉。 　　「可是，好鹹。」她有點委屈的說。 　　「鹹就多喝點水。」我想她工作太勞累，味覺也疲乏，親自去為她倒了一大杯白開水。 　　「妳盡量吃，能吃光最好。我很難得下廚耶！」我得意的說。 　　乾妹妹溫柔體貼，從來不會拒絕別人的好意，她吃一口米粉，喝一口水，我在旁邊不斷鼓勵她努力加餐飯，在這樣的熱烈氣氛下，她

默默把我端給她整大碗的「炒」米粉吃完了。──〈哀愁的食物〉   　　臺味法式濃湯、蛤蠣義大利麵、冰糖滷花菇、水果拼盤、三色果凍……一切你覺得不可能失敗的料理，朱國珍都給予他們「新生」。 　　離奇料理往往就以荒誕之姿出場，伴隨著受害者們的噁心、嘔吐甚至食物中毒加上心理創傷。但這樣的離奇，或許正是朱國珍努力掏盡自身的不能，而獻祭予這些親愛的受害者們的最佳證明。離奇荒誕的外表之下，朱國珍用筆寫下的卻是生活裡最珍貴的牽掛與情思。

煎蛋麵線進入發燒排行的影片

民眾對休閒料理-曇花食材之接受度調查分析

為了解決煎蛋麵線的問題，作者莊雅惠 這樣論述：

台灣花卉市場興旺，各種珍貴且難保存的花材都有人趨之若鶩，然而美麗的曇花可觀賞可食用，還能入藥，卻在市場中漸漸消失，幾乎從人們的生活中被遺忘。本研究目的在於探討不同身分背景以及對曇花認知的程度的受訪者，對曇花入食材作為料理和熟食料理包的接受度和購買意願，三者間的關係。做為日後為餐飲業者或網路銷售欲推廣曇花食材提供消費者喜好的菜單。本研究依據收集的資料設計問卷，於4月開始發送問卷，採網路問卷和手寫問卷同時進行，共回收了246份問卷，剔除無效問卷14份，獲得有效問卷232份，回收率94.3%，經統計分析，研究結果如下:受訪者以女性、21-50歲、教育程度以大專院校、月薪收入3-5萬元、服務業為多。

有57.8%知道曇花可入菜，然而只有31.1%吃過曇花料理。最多人知道曇花「可治哮喘」。另外受訪者最能接受「曇花凍」，最難接受的是「曇花麵線」。至於認知曇花對曇花料理和料理包有顯著差異的，11道菜有「曇花炒肉片」「紅麴曇花燒肉」「曇花肉片羹」受到認知曇花影響接受度和購買意願。研究驗證，對曇花的認知與些受曇花料理具有「正相關」，及對曇花的認知越深越清楚者，其對曇花料理的接受度越高。故建議欲開發推廣曇花料理的餐廳經營者或網購架設者，需先同步以吸引人的故事性行為行銷曇花的認知，以提高民眾對曇花料理的接受度和喜愛。