無謀生能力沒工作的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

無謀生能力沒工作的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦張祥斌寫的 讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲:魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術,透過遊戲訓練你的思考力 和PaulBabiak的 穿西裝的蛇都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自崧燁文化 和遠流所出版 。

淡江大學 國際事務與戰略研究所博士班 施正權所指導 曾明斌的 臺灣海事軟實力之建構與運用---以海巡署為例的分析 (2021),提出無謀生能力沒工作關鍵因素是什麼,來自於軟實力、海洋治理、海洋政策、海巡外交。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 劉元安所指導 顏婉華的 從廚師經驗探索台菜道地性之建構 (2020),提出因為有 台菜、道地性、飲食文化、敘事探究的重點而找出了 無謀生能力沒工作的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了無謀生能力沒工作,大家也想知道這些:

讓你的腦子動起來!科學思維訓練遊戲:魔術師的精彩魔術×科學大師的經典實驗×不法分子的神祕騙術,透過遊戲訓練你的思考力

為了解決無謀生能力沒工作的問題,作者張祥斌 這樣論述:

「不懂遊戲的人就不懂生活。」   發現科學的祕密,感受科學的魅力 科學可以啟發人的智慧,遊戲會帶來心靈的愉悅, 當科學與遊戲撞出智慧的火花時,科學遊戲就誕生了!   生活科學╳自然科學╳地理科學╳生物科學 偵探科學╳密碼科學╳魔術解密╳騙術揭祕 本書將以問答方式帶你來一趟奇異魔幻的科學之旅──     【生活科學】   把問題當成一種遊戲,把思考當成一種樂趣,   懂得生活科學就能科學生活,你的生活IQ就會越來越高!     ▎萬能溶液   一個年輕人想要到大發明家愛迪生的實驗室裡工作。   年輕人說:「我想發明一種萬能溶液,它能溶解一切物品。」   愛迪生聽完以後,笑了笑便提出有關「萬能

溶液」的問題,   年輕人瞬間啞口無言,你知道愛迪生提出問題是什麼嗎?     ▎盲人分衣   有兩個盲人一起去買衣服,兩人各自買了一件黑衣服和一件白衣服。   他們回家後發現衣服已混在一起,四件衣服的質地、大小是一樣的。   你能區分黑衣服和白衣服,讓他們每個人都各有一件嗎?     【自然科學】   從原始社會到現代社會,人類都在享用化學成果,   快跟著遊戲,在物理、化學的世界裡盡情遨遊吧!      ▎筆直的煙   輪船以每小時10公里左右的速度航行,   輪船煙囪冒出的煙是筆直上升的。   你認為這種情況可能發生嗎?     ▎用兩根吸管喝汽水   口含兩根吸管,一根插到一個裝有汽水

的杯子裡,   另一根露在杯子外面,你能從吸管中喝到汽水嗎?     注意:不要用舌頭堵住露在杯子外面的那根吸管,   也不要用手指堵住這根吸管的另一頭,否則算犯規!     【偵探科學】   犯罪行為的實施必然和一定的時間、空間人和事物有關聯,   指紋、鞋印、血跡、毛髮、纖維……在犯罪現場留下痕跡。   懂科學,你也能成為偵探,用雙眼和大腦將罪犯繩之以法!     ▎千慮一失   寒冷的冬夜,一名出診的內科醫生被人開車撞死了。   肇事者將屍體和出診的皮包一起裝進車子裡,快速逃離現場。   肇事者在路上轉了很長時間,由於車內太熱,再加上作賊心虛,   他大汗涔涔,嚇得半死,冷靜下來後,他便

把屍體扔在池塘裡。   「這個屍體在被扔入池塘之前,一定是在24℃的環境中待過。」   警官檢查了溼透而冰冷的屍體和皮包後,一眼看出肇事者的破綻。   你能夠解釋這位警官是怎麼知道的嗎?     【密碼科學】   無論是犯罪分子或偵探都將密碼作為達到目的的重要手段,   字謎更是當仁不讓!用字謎破案不是神話,中國自古有之。     ▎無自家書   一個在外謀生的人託同鄉帶給妻子一封信和一包銀子。   同鄉偷看信,看到裡面只有一幅畫──   畫上有一棵樹,樹上有八隻八哥、四隻斑鳩。   他一想,信中並沒寫多少銀子,於是便將銀子偷偷扣了一半。   誰知見到其妻子後,她拿著信說:「為什麼只剩五十兩了

?」   你能猜出她如何知道原來有銀子一百兩嗎?   本書特色     本書精選了實用且有趣的科學思維訓練遊戲,參照通行的科學分類體系,根據訓練遊戲的實際情況,將全書分為八章並詳細的分析、講解及揭祕。本書集科學性、知識性、實用性和趣味性於一體,能使讀者在遊戲中學習科學,在遊戲中收獲樂趣,成為「科學達人」。

無謀生能力沒工作進入發燒排行的影片

【線上課程】《過好人生學》~除了熱情,你更需要知道的事
讓你建立迎向未來的思維與能力!
課程連結:https://pse.is/H8JXH
第一講免費試聽:https://youtu.be/-EHOn0UxMys

【哈克獨門心法工作坊】~穿越迷霧,懂一個人真正的樣子~2019/10/19開課
課程連結:https://www.koob.com.tw/contents/4022

【人際維基】桌遊體驗會~讓你一玩就懂別人的在乎~8/3(六)14:00
活動資訊課程:https://www.koob.com.tw/contents/3072

【線上課程】《時間駕訓班》~
學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人
課程連結:https://pse.is/DDDHB
第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8

【線上課程】《人際斷捨離》~
讓你留下怦然心動的關係,活出輕盈自在的人生!
課程連結:https://pse.is/E5MW5
第一講免費試聽:https://youtu.be/YyLvd1cNcDw

線上課程【不用開口,就讓你擁有人際好感】
啟動人際溝通的關鍵影響力 https://goo.gl/v3ojdo

桌遊【人際維基】~一玩就懂得別人的在乎:https://goo.gl/Ej4hjQ
到蝦皮購買【人際維基】:https://goo.gl/ASruqR
=============================
以下為本段內容文稿:

在過去三天的分享當中,我從個人的角度,來看待我們的「趨勢」跟「未來」,我們要用什麼樣的思維跟能力的調整,讓我們能夠適應的更好。

而今天呢,我轉換個角度,用指向於「趨勢」與「未來」的角度,來回觀我們的個人;應該要怎麼樣去定位,或者是我們的危機跟機會各自又在哪裡?

我想喔,可以談趨勢與未來的人很多,但這一位人物,有他的獨特性跟代表性;他就是日本「軟銀集團」的創辦人~孫正義。

他在今年的6月,參與一個台灣舉辦的,叫做「全球產業秩序的結構與創新」這個論壇裡面,他做了一場公開的演講。

我在這裡喔,跟你分享一些他這個演講裡面的內容。他認為喔,全球第三波的工業革命,就是「A.I.人工智慧」正在來臨。

如果按照過去30年網路革命的歷史經驗,未來30年半導體的運算速度,記憶體的儲存容量,跟網際網路的傳輸速度,都將成長100倍。

換句話說,A.I.人工智慧的智商,會比現在聰明100倍。他也預估到了2040年,全球機器人的數量,將正式超越全球的人口數,達到100億個機器人。

然而孫正義更直接的表示說,他說不管你喜不喜歡,A.I.人工智慧的時代,它就已經來臨了。這些新科技改變人類社會的速度,會比預期的來得更快。

他以「汽車」為例,在1913年的美國福特汽車,推出第一輛汽車;當時在美國的紐約街頭上,100部交通工具裡,只有1部是汽車,99部仍然是馬車。

但是短短5年的時間裡,形勢完全逆轉;紐約街頭汽車跟馬車的比例,翻轉成為99:1。

然而時至今日,很多人會質疑,運用人工智慧的科技,進行自動行駛的車輛是不安全的;所以都覺得短期應該不會發生這樣的事。

但是我們回觀一個事實,就在美國,現在自動駕車運送處方藥、自動駕車運送網購貨品,這些都已經發生了!

而且進一步來看,網購運送貨品,如果用人工來運送,每件的成本要5美元,而自動駕駛車輛的運送成本,卻只要0.23美元。聽到這裡你想想看,5美元跟0.23美元,這個成本是差異多大啊?

如果按照「趨勢」這樣子發展,可能你現在還會看到,某些專職送貨、送外賣的這些人員,可能他只要跑得勤一點,他的收入還可以蠻不錯的;但是這種事情,可能會很快的消失不見。

其實如果我們回顧,在25年前發生的「資訊革命」來看,網際網路的流量,在25年前其實只有「180G」;但今天的流量,已經高達「156T」,這個流量成長了100萬倍。

如果用市場價值來衡量,美國華爾街網路公司的市值,過去25年的市值,也成長了1000倍。

在1994年全球股市,市值前十大的公司,唯一家的科技公司只有「IBM」。當年擠進前10名的公司,包含日本的NTT電信、美國奇異、艾克森美孚石油、可口可樂、通用、菲利普莫里森煙草,和默克製藥。

但25年後的今天,全球股市前10名裡,有7家都是網路科技公司;包含微軟、Amazon、Google、Facebook、蘋果、阿里巴巴、騰訊。

所以呢,網際網路的革命對全球社會,會產生重大的改變。而相對於網際網路,接下來的「A.I.人工智慧」的革命,在未來的30年,單單在美國,就可望創造19兆美元的產值。

如果按照孫正義的說法,A.I.人工智慧,是人類社會最大的創新改革,會比網際網路的影響來得更大。

其實如果回到人工智慧,跟人類大腦的對比,目前呢,人工智慧只有在下棋這些領域,比人類強大;但是30年後,A.I.會比現在聰明100倍。

到時候所謂的超級智慧,會在人類社會當中誕生;人類的智商平均是100左右,有人說愛因斯坦的智商190;但是未來我們人工智慧的智商,合計會到1萬!

這是什麼數字啊?他會是超級天才,也是天才中的天才。

可是聽到這裡,你千萬不要覺得很悲觀,因為A.I.並不會在所有的領域裡面,都取代人類;畢竟啊,人類在創造力跟互相尊重的能力、彼此協作的部分上。會比A.I.來的更強。

但反過來,如果在既有的資料跟數據,產生的預測跟預估這方面的話,那麼A.I.會比一般的人類強很多。

所以透過孫正義的這番說法,你聽到這邊,不知道你想到了什麼?

我常常會說一句話哦:「人工智慧的時代已經來臨了,但是很多人卻還用工人智慧的腦袋,來想自己的現在跟未來」。

事實上,如果你現在檢視你謀生、你工作、你面對生活,跟未來的方式跟態度,都是那種純粹技術性的,或者是重複性的。

甚至於,絲毫沒有任何創造力含量,這樣的工作跟生活形態。那麼我幾乎可以很確定的告訴你,在你的有生之年,你一定會被A.I.所取代。

可是反過來說,當你現在的思維開始改變,用一個更深刻且更寬廣的視角,來看待自己的工作跟生活的話;那麼你即將會擁有的,是A.I.幾乎無法取代的部分,就是你有「創造」的能力。

而這種在計算機的演算法裡,很難模擬到的像人類的情感、人類的藝術創造,這些部分回到你我的生命裡,當然不是一天、兩天就能夠具備的。

但是我可以很確定的告訴你,如果你現在面對你的工作與生活,你開始能夠有意識的,創造出一些必要的結果;並且去優化你在面對工作跟生活的流程。

而進一步提煉出你的「核心能力」,把你核心的能力跟認知。並不是托付在某些特定角色的工作裡;而是把這些部分,發展出一個生態圈,並且在面對不確定的未來,擁有一個正確決策的能力。

最後回到生命的本位裡,去創造出那個A.I.幾乎不可能模擬的東西,叫做專屬於你靈魂的意義與價值。

那麼我可以很確定的告訴你,不管這個時代怎麼樣變化,你不僅不會是那個被淘汰的人,而且你還可以透過這些科技的進步,為你如虎添翼。

你聽到這裡,你一定很好奇,那這些能力各自需要什麼呢?其實我剛才已經說出來了!

如果你想要在自己的未來,過上一個更好的人生;有四個能力,是你一定要具備的~

第一個叫做「創造結果的能力」,第二個叫做「建立生態圈的能力」,第三個叫做「正確做決定的能力」,而第四個叫做「創造意義的能力」。

然而這個部分的學習精進,讓你擺脫工人智慧的腦袋,而讓自己在人工智慧的時代裡,能夠適應良好、活出你想要的人生。

那麼我很鼓勵你,可以好好把握我們近期推出的線上課程,叫做【過好人生學】。

在這一門線上課程裡,我除了陪伴你,去建立起必要的「四個能力」之外;更結合了我多年進行個案教練的經驗,跟我個人生命轉型的一個體會,讓你能夠更深入的看清楚,自己的生命形態怎麼樣可以過得更好,並且避免掉一些迷思跟現象。

因為我必須說「思維的盲點」,它不一定是發生在那些我們所不知道的事;而是我們太僵固於我們所知道的事。

就像上個世紀的馬車夫,他之所以會被淘汰的主要原因,其實並不是在於,他不知道汽車這件事,而是他太僵固於他的謀生方法,就只有駕馬車。或者是只有透過駕馬車的交通,跟移動的意義來收錢。

所以囉,如果你渴望突破自己在生涯的思維盲點,並且建立起「過好人生」的必要能力,還有它實際的做法。

那我很鼓勵你,可以好好把握我們推出的【過好人生學】這一門線上課程。

然而無論如何,面對未來的改變跟衝擊,不管我們在主觀上喜不喜歡、想不想要,它一定會發生。而真正的關鍵在於~「你準備好了嗎」?

希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺,按下去;這樣子你就不會錯過,我們所製作的內容。

然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,如同在我們的內容裡面提到的【過好人生學】。

相關的課程資訊,在我們的影片說明裡都有連結;我很期待能夠跟你一起在線上一起學習、一起前進,一起過上一個你想要的好人生。

謝謝你的收聽,我們再會。

臺灣海事軟實力之建構與運用---以海巡署為例的分析

為了解決無謀生能力沒工作的問題,作者曾明斌 這樣論述:

總統蔡英文女士於2019年3月21日至26日率領內閣成員至南太平洋邦交國進行國是訪問,並將此行取名為「海洋民主之旅」,以海洋與民主為主軸,拜訪大洋洲的友邦帛琉、諾魯及馬紹爾等國,以實際行動穩固邦交,並與前揭國家簽訂《海巡合作協定》(Coast Guard Agreement)。海巡署近年展現的海上執法與救難成果似乎正幫國家開啟另一扇大門,吸引其他國家的交流與合作,海巡外交(Coast Guard Diplomacy)也成為臺灣新的對外交流模式。海巡署對外所展現的吸引力,似乎與約瑟夫.奈伊(Joseph S. Nye Jr.)在80年代提出的軟實力(Soft Power)概念相契合,強調國家除

了能運用軍事與經濟等硬實力外,仍有其他能力足以影響其他國家決策,不論是議程的設定或國際建制的建立,藉由彼此均認同的價值與系統,達到權力運用的效果與影響力。在奈伊的研究中,認為軟實力主要源於文化、政治價值與外交政策,惟本研究認為除了前揭三種來源以外,隨著非傳統安全與全球治理的議題逐漸被國際社會重視,國家在海洋事務各種層面的卓越表現,將成為新的軟實力來源,本研究將其稱之為「海事軟實力」。本研究將以奈伊所建立的「軟實力」理論為基礎,輔以海洋意識與行動等要素,結合權力分析的概念,進行理論推導與修正,建立「海事軟實力」概念架構,並分析「海事軟實力」可能的權力資源與行動,建立相關的評估指標與方法,並以海巡

署為例進行實際操作。

穿西裝的蛇

為了解決無謀生能力沒工作的問題,作者PaulBabiak 這樣論述:

  「並不是所有的精神病都關在監獄裡,   有一些,待在辦公室裡。」   ——羅伯特・海爾 Robert D. Hare     ★隨書超值好禮:「精神病態人格檢核表」拉頁,協助您揪出職場裡的衣冠禽獸。★   ★專文導讀——蘇益賢(臨床心理師),讓你從此職場出入平安   *一度絶版,心理精神分析權威經典書籍,重磅回歸!   *歐美法、商、政界,高階主管指定必讀   *2007年出版至今長踞亞馬遜心理學百大排行榜     這世上最可怕的寄生,是發生在職場裡。   你,被寄生了嗎?   精神病學權威保羅・巴比亞克和羅伯特・海爾博士發現,白領職場裡充斥著外表光鮮亮麗,但實質上能

力不佳、說謊成性兼手段陰狠的小人,這些人就是貨真價實的病態人格者,許多白領犯罪正是出自他們之手!業界又稱這種人為:「穿西裝的蛇。」     誰是「穿西裝的蛇」?   他們通常看起來人模人樣,但是在正常、充滿魅力的外表之下,他們的人格多半深沉、黑暗,而且這些人格會建立在說謊、操弄、欺瞞、自我中心、冷酷無情,以及毀滅性的行為特質上。在心理學上這種人格稱為:「精神病態」或「心理變態」。     集中出沒地點:辦公室   各大公司企業裡寄生著大量的穿西裝的蛇;就大部分職涯成功的衡量標準來看,他們往往是人生勝利組,同事們也看不出他們破壞式的人格特質。可是,千萬不要以為自己只是一介老實誠懇的上班族,就不會

被這些蛇心同事盯上,一旦沒有小心提防,你,往往就是淪為他們往上晉升的墊腳石和工具人。     「穿西裝的蛇」起手模式:評估—操縱—拋棄   1, 評估「寄生對象」(尋找棋子和靠山)   以下請小心!!!穿西裝的蛇專挑你們下手   ․富豪名流   ․精明的專業人士   ․強烈自我意識的主管   ․孤單、需要情感支持和陪伴的人   ․有固定收入的長輩   ․涉世未深的年輕人   ․最近剛受騙受害的人     2, 操縱   開始施展他們擅長的魅力、欺騙手法,建立情感,打造假象。   ․取得對象信任 (透過超強的說謊能力諂媚奉承討和印象管理技巧)   ․用祕密強化感情、給予承諾   ․惡人先告狀 (

透過怪罪他人來表現自己對操縱者的忠誠)     3, 拋棄 (冤大頭)   一旦榨取了受害者所有價值,立刻拋棄受害者轉往下一個目標。     有別於第一版學理式心理精神分析研究,重版出來的《穿西裝的蛇》,完整收錄作者與讀者攜手合作的「珍貴職場真實案例」,以及「企業精神病態掃瞄分析」,用最新的科學研究和案例研究進行修訂和更新,為你的職涯和工作環境,全面把關。本書以全視角視野,採用一個完整的職場故事貫穿全書,每個單元輔以學理分析和問題討論,兼具閱讀趣味和實用性,帶領讀者們在故事和提問的互動中,一步步破解,這些寄生在職場的精神病態者:     如何進入一個組織?   辨識其各種特徵   分析其操縱技

巧   如何影響組織及人事的運作和聲譽?   提供「職場避害對應」和「權益爭取事項」     職場生活是我們人生中很重要的一個部分,千萬不要因為善良而讓那些精神病態者有機可乘。本書將成為您職場諮詢的後援,為您補充完整的防守知識、幫助你看穿他們的把戲,提供保護你、你的事業的方法,並成為守護你的堅強後盾。 各界推薦   專文導讀——   蘇益賢(臨床心理師)     職場出入平安推薦——(按筆畫排序)   林靜如(律師娘)、吳佳璇(資深精神科醫師、邱文仁(職場心理專家、《要敢撕,才能活》作者)、謝伯讓(認知神經科學/腦科學家)、蘇盈如(Sandy Su國際獵頭、職涯規畫)     你相信人性本

善?還是人性本惡呢?   其實,人性裡有善有惡,只是會因為環境與選擇,突顯出不同的行為模式,更會因為內在信念的改變,操縱一個人的所作所為。然而,選擇從善的人,卻不見得會得到所謂因果循環,善惡有報的結果。唯有洞察人性、站穩立場,才能適者生存。那些看起來西裝筆挺、笑容滿面的人,你能看穿他們的內心,讓自己身處其中,卻不被有心操控嗎?唯有智勇皆備做好自我防衛,才能在毒蛇滿布的職場叢林,全身而退。——林靜如(律師娘)     「無論職場、情場,與精神病態(psychopath)交手的機會比你想像得高,值得人手一冊。」——吳佳璇(資深精神科醫師、《一路向南》作者)   做事辦差時精明幹練、運籌帷幄時工於

心計、為達目標時不擇手段、過河拆橋時冷血無情。你的周遭,是不是也有符合如此描述之人?根據統計,每百人中就有大約一至五人擁有這種「精神病態」人格(psychopathy)。面對這些「穿著西裝的蛇」,究竟該如何應對與自處?你所需要的答案,就在犯罪心理學大師海爾的這本經典著作之中!——謝伯讓(認知神經科學/腦科學家)   這本書讓我從第一頁開始就愛不釋手!本書的內容要你去思考故事中的人設所顯現出來的人格特質,再讓你去深入想像這個人的背後目的正在醞釀著哪些心機?其中有個章節剛好講到男主角如何包裝自己通過人資面試並深得主管的心,但實際上這個人卻是一個潛在性的危險人物。我們在職場中最不開心的事情就是遇到

錯的人,但偏偏在面試的過程中無法得知未來隊友的真實樣貌。本書在每個故事的結尾都會提出一些反問點?帶你思考這些人的行為背後的主因。   我推薦大家透過這本書來學習觀察身邊的人的特徵,你會磨練出一些細膩的敏銳觀察力,來幫助你在職場打怪或避開那些難以招架的人。用另一個批判性思考的角度來看,讀者甚至可以去研究書中的個案,如何包裝自己來呈現給面試官的第一印象。——蘇盈如(Sandy Su 國際獵頭、職涯規畫師)     任何職場總有幾個狡猾、喜操控的人,他們一開始看起來「可能是」誠懇、友善、具備同理心……或是具備不同的魅力,足以吸引你靠近……可時間拉長一點,你會發現他在對你施行盤剝、利用、傷害,且毫無愧

疚之心。這時候你大吃一驚,不相信這等事情會發生在自己身上,你感到生氣,又不願意相信……可他們卻總有手段,讓你仍然離不開他們的操弄擺布,甚至主動為他們的行為辯解(以維持你自己的內心自恰!)   我講到你了嗎?!別著急!其實(包括我在內)的人一生中,總會遇到幾次這種人,而總是存在利益糾葛的職場上,更是難以避免。我覺得,首先是你要有能力辨認出來誰是所謂「穿西裝的蛇」,然後,想辦法早點遠離、或化解這種不利於你的人際關係。   但職場上總有「無法馬上離開不利情勢的時刻。」我認為,這時你至少要有一個防衛自己的本事。要嘛,早點讓人覺得你不好惹(這會減少很多麻煩);要嘛,一旦發現,即適當給予對方還擊(不要讓對

方認為你毫無其它選擇);甚至,必要時迎頭痛擊,也是一個選項。我想,這本書,就是為了保護善良單純的你而寫。請記得,一招半式難以闖蕩江湖,如果你一心只想與人為善,則難以避免成為惡人下手剝削、傷害的目標。職場上要活下來,需要擁有多元的視角,和靈活的身段!而認識這個真實人生的現實,是成長的第一步。——邱文仁(知名作家、職場心理專家)

從廚師經驗探索台菜道地性之建構

為了解決無謀生能力沒工作的問題,作者顏婉華 這樣論述:

所有的文獻都指出「台菜」是臺灣經歷三百年政權更迭、異族文化的交融下,發展而成具有道地性 (authenticity) 的臺灣傳統飲食文化,但是僅有少數文獻討論過台菜的道地性。廚師是台菜的「做」者,他們持續且長期生活在這個地方,熟諳台菜的文化,因此他們應是最有能力和洞見來論述台菜道地性的主體,但是這樣的文獻也付之闕如。故本研究的目的是對廚師的經驗敘說進行台菜道地性的詮釋,並建構出台菜的道地性。本研究運用敘說探究法,以立意取樣對7位擁有30年以上台菜廚藝經驗之廚師進行半結構式訪談,使用主題分析法進行敘說文本的分析。最後得出三個面向及十個分析主題,在「台菜道地性的根基」面向中包含烹飪場域的結構化、

烹飪慣習的鞏固、關係資本;在「台菜道地性的核心」面向中包含台菜原料的物性、台菜味道的關鍵、台菜的外在美感;在「台菜道地性的展現」面向中包含概念與獨特、經典菜餚、台菜的變化、創新的應用。經由分析與詮釋,本研究認為「台菜的道地性」的概念是指由對臺灣有深度的地方體認且有長年台菜烹飪工藝的演繹者,經歷過台菜烹飪場域的被結構化與再結構化和烹飪慣習的鞏固,擁有關係資本的底蘊基礎,憑藉對原料物性的理解、關鍵味道與外在美感的掌握,也能夠展現台菜的概念與獨特、經典、變化、和創新的脈絡下所做出的臺灣飲食。最後本研究建議保存並重視擁有豐厚台菜閱歷的師傅是讓台菜文化存續的首要之務。