無實體店面營業項目的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

億萬社長高獲利經營術：電商老闆賣愈少、賺愈多，還能活過零營收的祕密

為了解決無實體店面營業項目的問題，作者木下勝壽 這樣論述：

一堂全日本老闆搶修的經營課 讀者大讚：洩露這麼珍貴的know-how，沒問題嗎？ 　　★打敗《原則》，榮獲「2021年 Startup‧Venture業界工作者商業選書」大賞 　　★橫掃、蟬聯日本7大排行榜的經營冠軍書 　　日本東證一部上市公司「北方達人」揭密： 　　如何不衝營收、減少品項、低廣告費， 　　達到淨利29%、7成回購、市場評價全國第一！ 　　電商老闆木下勝壽手把手分享》利益率29%的獨創高毛利經營術，他從1萬日圓、1台電腦，在自宅開始創業。1年後月營業額達100萬日幣，卻碰上詐騙而一無所有。東山再起、經過20年的努力，成長為業績100億日圓、利益30億日圓的金雞母公

司，並創下多項紀錄：日本股價上升率第一（1164%）、人均營業利益率超高、首度連續四年掛牌上市、新鮮人起薪第二高、獲選為「日本線上購物大賞」最優秀賞。 　　你可以在本書中學到： 　　關於「營收和獲利」 　　Q打折打到骨折，訂單雪片般飛來，為什麼結算下來反而賠錢？ 　　A重點不在營收，在獲利（營業利益率）！北方達人控制獲利率29%才是賺到錢！ 　　關於「景氣寒冬」 　　Q景氣低落、疫情肆虐、銷售停滯，公司沒收入只能短期借款，甚至含淚熄燈？ 　　A北方達人教你預備24個月無收入資金，便可安心過冬。 　　關於「市場設定」 　　Q找到人人需要的商品和市場，才能賣得多？ 　　A在小規模市場，解決客

戶特定煩惱，雖然賣得少，但是無可取代。 　　關於「開發商品」 　　Q多開發爆款商品，吸引眼球才能挹注營收？ 　　A多專注品質優先，以長銷為目標的商品，才是獲利的最佳來源。 　　關於「客戶和商業模式」 　　Q新客戶源源不絕，能持續帶來營收？ 　　A錯！新客戶的行銷成本高。北方達人用「訂閱制」和老顧客好好交往，回頭客占總收入高達七成。 　　關於「用人與管理」 　　Q公司愈大就愈好，請愈多人愈能賺錢？ 　　A公司要用人均產值對決！好好設計業務／流程，能用最少的人力做最多的事。 　　北方達人銷量愈少、獲利愈高、營收連18年成長的經營思維 　　●不用搶上實體課，只要閱讀本書就能打敗不景氣 　　

作者敢公開，就是不怕你學。他強調讓公司維持高獲利的關鍵在於，穩扎穩打、只做賺錢的生意！他大方分享自己在經營管理、行銷、商品企畫、維繫顧客關係、人才培訓上的商業思維和判斷，也提供對焦於數字的相應工具。 　　「無收入壽命」：教你如何計算出要準備多少現金流，以防不時之需。 　　「演歌策略」：幫你圈粉，讓商品從暢銷變長銷，回購率高達7成。 　　「開發好用到嚇人的商品」：企畫解決痛點的商品，讓顧客買到剁手手。 　　「不引人注意的行銷」：正確對焦真正會購買的消費者、正確投放廣告。 　　●「五階段利益管理表」是最佳的管理分析神器 　　高獲利並非粗暴地壓榨所有成本，而是極端重視「利益的經營管理」，而非只想

數字好看。上述的思維判斷，加上「五階段利益管理表」這項財務法寶（銷貨毛利、淨毛利〔自創詞〕、銷貨利益〔自創詞〕、ABC利益、商品別營業利益），你就能依據數字汰弱留強，聰明把錢花在刀口上，永遠經手能獲利的產品、管道、店面、顧客、廣告投放。 　　億萬社長的高獲利經營術將糾錯你的經營迷思，讓老闆、高階經理人做出精準、正確的營運決策，無痛打造金雞母公司。 本書特色 　　1. 超實戰的電商社長佛心分享「賣愈少、賺愈多」的經營術 　　拆解從零打造出銷售100億日圓、利益29億日圓王國的創業心法，還揭露他一路走來踩過的坑、犯下的錯，電商、企業高管、中小企業主、創業者皆能從本書學到穩扎穩打開賺錢公司的一

課。 　　2. 首度公開實現「利益率29％」的財報管理神器 　　提供「五階段利益管理表」，讓你抓漏般一目了然公司的強項和弱點，並以此定錨商品、銷售、顧客、人才、經營管理與行銷策略，落實公司的高毛利方向。 　　3. 終結經營者的數字恐慌，帶領全公司養出數字力 　　請千萬不要求快而略過圖表不看，因為作者用簡單框架、解說、範例，精心引導零基礎的經營者，理解經營思維和重點，讓你帶領全體團隊一起換上「利益重於銷售」的富腦袋，共同衝向高獲利。 專業推薦 　　王繁捷（貝克街巧克力蛋糕負責人）　 　　沈劭蘭（六月初一.8結蛋捲 執行長兼創辦人） 　　周品均（唯品風尚集團執行長） 　　林明樟（連續創業家

暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 　　鄭惠方（惠譽會計師事務所主持會計師 ） 　　（依姓名筆畫排列） 好評讚譽 　　「對於正在創業的人，書裡有很多重要的觀念，非常值得一看。」──  王繁捷（貝克街巧克力蛋糕負責人） 　　「經營及管理活動的本身，是一連串設計、量化 KPI、KGI 的過程。作者提出著重利益的管理貫穿整個運營的精髓，從商品、市場、行銷、費用、顧客等架構一個基礎邏輯，相信可以運用在任何產業，而知道到做到還有一段距離，我們就即知即行吧。」──沈劭蘭（六月初一.8結蛋捲 執行長兼創辦人） 　　「如果您也是創業家？或是您在大型企業擔任中高階主管？那麼MJ五星滿分誠意

推薦這本書給您，透過本書作者的一步步指引，讓我們一起努力打造屬於自己的高毛利經營術，在獲利之後，回饋自己一起打拚的團隊與社會。」──林明樟（連續創業家暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 　 　　「本書作者的經營理念，可謂是『精準經營』。作者不以事業規模（top line）為優先目標，而是聚焦於利潤（bottom line），從企業經營策略、商品企畫、行銷策略，到人才與企業文化，採取一致性的利益管理作為，以提升企業利潤率。許多台灣公司善於價格競爭，戲稱『毛三到四』，本書的出版，正可提供給國內企業主一個不同的經營思考。」──鄭惠方（惠譽會計師事務所主持會計師 ）

無實體店面營業項目進入發燒排行的影片

汽車展示中心空間策略之研究探討

為了解決無實體店面營業項目的問題，作者陳博洋 這樣論述：

汽車已在這世界上有百年的歷史，它帶給我們不僅是交通上的便利，也是生活上經驗的延伸。過去的時代在展示空間服務上、空間中機能較單純，商品的擺設也莊嚴許多，自從進入服務化社會為主的時代，加上未來面臨數位化議題，汽車展示空間正在面臨轉型的命運，漸漸表現出1.服務多角化2.空間集大化 3.複合性質空間 的狀況產生。本研究利用田野調查實際走訪台灣北、中、南的展示中心，針對亞洲市場中評價較高的日系品牌汽車 1.Mazda 馬自達 2.TOYOTA 豐田 3.LEXUS 凌志營業所中的展示空間(showroom)做現況調查，並且和三家品牌的業務、主管一對一深度訪談，透過內容分析發現主要影響展示空間型態因子如

下 —— 1.生活型態差異2.客群的年紀 3.品牌理念。調查的過程中發現上述的三個因子為影響設計展示空間的三個條件，對於亞洲人而言，汽車乃是高單價的奢侈品，和西方國家比較起來汰換率相對低很多，一旦購買下去使用年限會相當長久，於是在交易的過程中取得顧客信任會變成相當重要的一環，除了外在的生理需求，消費者將自身內在的生活習慣展現出來，展示中心的業者勢必要滿足這些需求才能夠徹底得到顧客的信任，才能達到長期合作。服務始終以人為本，因應趨勢而轉型的汽車展示中心經由品牌標誌、產品行銷策略、空間設計、服務多元化，能夠在感官體驗(look and feel)上造成影響，提高空間使用效率。雖然說汽車展示也漸漸趨

向數位販售上前進，空間的使用上不如以往，因此本研究透過展示空間上的推演脈絡及趨勢，針對當今至未來展示空間的發展脈絡提出因應策略及影響層面。

開家賺錢的火鍋店：火鍋店經營管理從入門到精通

為了解決無實體店面營業項目的問題，作者新手創新創業項目組 這樣論述：

開家火鍋店，投資小，見效快！ 創業開餐廳是一個不錯的選擇，火鍋店是一種適合年輕人投資經營的小型精品店，投資回報率較高。 《開家賺錢的火鍋店——火鍋店經營管理從入門到精通》一書就是在這個投資小、見效快的基礎上，把開家火鍋店的方方面面系統整理出來給新手創業者提供參考，幫助新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一家屬於自己的、風格獨特的火鍋店。 新手創新創業專案組，集合了眾多創業培訓機構導師、職業院校老師和行業一線從業人員。 我們挑選了市場上門檻不高、容易上手、市場成熟度比較高的行業，給讀者做個拋磚引玉的推廣和參考。編寫了新手創業開店賺錢

系列，具體包括《開家賺 錢的火鍋店——火鍋店經營管理從入門到精通 》《開家賺錢的花店——花店經營管理從入門到精通》《開家賺錢的餐館——餐館經營管理從入門到精通》《開家賺錢的咖啡奶茶店——咖啡奶茶店經營管理從入門 到精通》《開家賺錢的便利店——便利店經營管理從入門到精通》《開家賺錢的寵物美容店——寵物店經營管理從入門到精通》。 本系列圖書去理論話，圖文並茂，模組化編寫，通過實體店+互聯網的方式展現給讀者。 第一章開店籌備與策劃 導語：俗話說得好，萬事開頭難。一家店要想順利開張，也不是件容易的事情。要想開好一家店，前期需要準備的東西很多，沒有計劃好就匆忙開店的風險是很大的。只

有充分重視前期的準備工作，才能真正地為以後的開店事業鋪平道路。 一、瞭解火鍋常識3 相關連結：2018年中國火鍋行業市場現狀4 二、展開市場調查6 相關連結：火鍋店市場調查問卷7 三、進行市場分析9 四、明確市場定位10 相關連結：不同檔次的火鍋店有什麼區別12 五、選擇經營形式14 相關連結：如何處理合夥分紅爭議18 相關連結：識別特許加盟陷阱22 相關連結：火鍋連鎖店品牌介紹26 六、樹立經營理念29 七、籌集開店資金31 相關連結：投資火鍋店資金分析34 相關連結：成功申請創業貸款的技巧37 第二章商圈調查與選址 導語：開店前期策劃的關鍵點就在於，如何能確定一個好的位址。選對了位置就成

功了一半，所以選址的重要性也就不言而喻。而商圈調查可以幫助開店者瞭解預定門市坐落地點所在商圈的優缺點，從而決定是否為最適合開店的商圈。 一、商圈的構成41 二、商圈的界定42 三、影響商圈大小的因素43 四、區域市場調查44 五、商圈的選擇與確定46 六、確定可開店店址47 七、店址的實地考察48 八、門店選址應考慮的因素49 相關連結：中小型火鍋店如何選址52 第三章手續申請與辦理 導語：火鍋店在為顧客提供美食、提供優質服務的同時，必須將規範經營放在首位，要注重經營資質的辦理。 一、“三證合一”營業執照57 相關連結：企業名稱選擇注意事項58 二、食品生產許可證60 三、食品經營許可證64

四、消防手續69 五、環保審批70 相關連結：餐飲店應符合的環保要求71 第四章門店設計與裝修 導語：如今人們外出就餐不但講究吃得營養、吃得健康，對餐飲環境也越來越注重。所以火鍋店的裝修不可忽視。要知道，好的就餐環境會直接影響顧客們的就餐心情，從而影響店鋪的客流量。 一、門店Logo設計75 相關連結：關於火鍋店Logo設計的三大誤解76 二、門頭設計的原則77 三、店面裝修設計的原則79 相關連結：常見的幾種火鍋店裝修風格81 四、店鋪裝修設計的技巧84 相關連結：火鍋店裝修如何契合用戶的心理85 五、廚房設計與佈局86 第五章設備配置與管理 導語：巧婦難為無米之炊，設備對於火鍋店的重

要性是絕對的，只有配置與採購一些必要的設備才能讓一個火鍋店得以正常運轉。另外，對於配置的設備，在使用過程中，也要定期維護，做到安全使用，並充分延長其使用壽命。 一、基本設備配置91 二、大堂的設備配置91 三、桌椅的配置92 四、包間設備配置93 五、餐台用品配置93 六、設備配置的原則94 七、廚房設備管理規範97 第六章員工配備與管理 導語：要想經營好一家火鍋店，人員配置千萬不能馬虎。人員配置一方面是可以更好地為顧客服務，另一方面是提高工作效率的同時還能控制成本，做到開源節流。 一、員工的選擇101 相關連結：採購人員的選用102 二、員工的招聘103 三、員工的培訓103 相關連結：常

用的服務敬語106 相關連結：服務員應有的禮儀110 四、調動員工的積極性114 相關連結：如何管理“95後”員工115 五、員工餐的管理117 六、年底用工荒的解決119 第七章食材採購與管理 導語：採購一直以來都是火鍋店經營者關心，但也最為頭痛的一件事，因為採購直接影響到火鍋店成本的高低、原材料品質的好壞以及火鍋店資金的周轉。因此，經營者應極力做好火鍋店食材的採購管理。只有選擇好的原料，才能做出好的味道。 一、原料採購的要求123 二、食材採購的標準123 相關連結：如何鑒別“正常肉”與“注水肉”124 三、原料的驗收128 四、原料的儲存130 五、採購成本的控制131 相關連結：如何

杜絕採購漏洞133 第八章菜品開發與管理 導語：對於火鍋來說，鍋底是精髓，菜品是靈魂。菜品是一個火鍋店經營的根本，設計得好，便會一舉拿下目標消費群體，而一旦設計得不好，砸牌子也是分秒見效的事情。因此，創業者一定要做好菜品的開發與管理。 一、菜品的設計139 相關連結：菜品設計的關鍵140 二、菜品的命名141 三、菜品的展示143 四、菜品的擺盤145 相關連結：菜品擺盤的注意事項149 五、菜品的定價150 六、打造特色菜153 第九章顧客服務與維護 導語：消費者到火鍋店中消費時，在享受美食的同時，也想要享受到良好的服務，讓自己在吃飯時能夠有更好的體驗。這就需要火鍋店在日常經營中做好顧客

服務。 一、火鍋店服務的概念157 相關連結：火鍋店服務的重要性157 二、電話預定服務158 相關連結：沒有成功預定到餐位的顧客怎麼辦160 相關連結：如何維護訂餐成功卻未到場的顧客161 三、點菜服務161 四、上菜服務164 相關連結：常用的分菜方法165 五、處理顧客的抱怨166 六、處理顧客的特殊要求168 七、接待特殊顧客171 八、維護老客戶172 第十章智能點餐與結算 導語：隨著餐飲市場的不斷發展壯大，互聯網+餐飲的不斷融合，借助智慧化餐飲管理軟體，火鍋店點餐與支付模式也在不斷轉變，餐飲企業正逐步向智慧化邁進。 一、自助點餐的方式177 二、二維碼點餐177 三、微信公眾號點

餐180 四、APP點餐181 五、自助點餐機點餐182 相關連結：自助點餐機適合哪種餐廳183 六、小程式點餐184 七、掃碼開票186 第十一章門店行銷與推廣 導語：在社交網路普遍生活化的今天，做企業，善於行銷往往會令傳播效果事半功倍。在餐飲行業中，火鍋市場更是隱藏著非常多的行銷方式。 一、菜單行銷191 相關連結：好功能表的設計技巧195 二、特價菜行銷197 三、微信行銷199 四、微博行銷204 五、會員行銷211 六、品牌行銷213 七、節日行銷215 第十二章外賣服務與配送 導語：目前餐飲業已經發展到了一個經營多元化、收入多元化的階段，“堂食＋外賣＋可流通食品商品”成為未來的

發展趨勢。相應的，新一代消費者用餐的管道也發生了改變，從傳統的到店消費，到O2O訂餐，以及B2C平臺服務，形式愈發多樣。 一、火鍋外賣的市場221 相關連結：做火鍋外賣的可行性分析221 二、火鍋外賣的關鍵點222 相關連結：入駐協力廠商外賣平臺與自建外賣平臺的區別與優勢223 三、打造外賣包裝226 四、入駐協力廠商外賣平臺227 五、提升外賣平臺銷量229 相關連結：差評的正確打開方式233 六、開發外賣小程式235 隨著經濟的發展，投身創業的人越來越多。創業是許多朝九晚五的上班族的夢想，也是許多尚未投身職場的大學畢業生、准畢業生的就業之路。 創業是創業者對自己擁有的

資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優化整合，從而創造出更大經濟或社會價值的過程，是一個人發現了一個商機並以實際行動轉化為具體的社會形態，獲得利益，實現價值的方式。 對於新畢業的大中專學生來說，在創業前期一定要考察市場，結合自己所在地區的情況來選擇一個最合適的創業項目，這樣，才能在未來的發展中日益壯大。 選擇什麼樣的項目呢？選下項目如何經營呢？做直營還是加盟呢？一系列的問題要想清楚才能下手幹。 開家賺錢的火鍋店應是一個不錯的選擇，火鍋店是一種適合年輕人投資經營的小型精品店，投資小，見效快。 熱氣騰騰的火鍋成為最受消費者歡迎的“國民美食”，受益於良好的消費基礎以及高度標準化的業務模式，火鍋

市場的受關注度持續走高，部分知名火鍋餐飲品牌更是得到了資本市場的助力。 根據美團點評發佈的《2018中國火鍋品類專題報告》，“2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長達到近40萬家，火鍋行業市場規模逐漸擴大。而火鍋店數量與全國餐飲門店數量漲幅一致，火鍋店占全國餐飲門店比例穩定維持在4個百分點。全國火鍋店主要集中在川渝、廣東省和華中地區。中等餐飲仍是火鍋市場主流，行業近八成火鍋店消費價格控制在30～80元之間。” 火鍋食材千變萬化，不同鍋底、蘸料可以滿足不同人口味的多樣性，加上大眾化價格的取向，使得它長期成為深受消費者歡迎的品類。 消費者對於“吃”的要求越來越高，就餐不僅僅是為了果腹或應酬

，火鍋也是如此。火鍋既滿足了多層次需求，也更符合消費貼近平民生活的潮流。 從市場調查火鍋店的消費訂單數量來看，消費者不只在秋天、冬天吃火鍋，夏季也不是傳統認知中的淡季了。 基於此，“新手創新創業項目組”編寫了《開家賺錢的火鍋店—火鍋店經營管理從入門到精通》一書，本書去理論化，圖文並茂，模組化編寫，通過實體店+互聯網的方式展現給讀者，給讀者做個拋磚引玉的推廣和參考。 本書從開店籌備與策劃、商圈調查與選址、手續申請與辦理、門店設計與裝修、設備配置與管理、員工配備與管理、食材採購與管理、菜品開發與管理、顧客服務與維護、智慧點餐與結算、門店行銷與推廣、外賣服務與配送等方面，把開家火鍋店的方方面面系

統地整理出來給新手創業者提供參考，幫助新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，使他們能夠迅速地從入門到精通，在短期內擁有一家真正屬於自己的、風格獨特的火鍋店。 本書由深圳市時代華商企業管理諮詢有限公司策劃，由新手創新創業項目組編寫。由於編者水準有限，加之時間倉促、參考資料有限，書中難免出現疏漏與缺憾，敬請讀者批評指正。 編者

疫情三級警戒下文創型實體店面發展之研究-以「玉映軒」為例

為了解決無實體店面營業項目的問題，作者鄭志芬 這樣論述：

疫情再度爆發，中央流行疫情指揮中心於110年5月15日開始發佈了三級警戒，此時台灣最熱鬧最繁華的街道一片寂靜，實體商店在沒有客人光顧的情況下，數位時代下的數位化，相對就顯得出非常重要，許多店家迅速的轉型發展，各種數位行銷種類的方法，影音行銷、社群媒體行銷、搜尋引擎行銷、多媒體廣告行銷 ………等，紛紛在這波疫情下被許多實體商店給運用上，試以將實體銷售的業績轉化，成功創造適切性的數位行銷方式，以維持正常營運管道收入，更方便了居家防疫的消費者，以解不便出門之困擾。一場疫情的洗禮，也衝擊著許多的產業，「玉映軒」這家沉香文創型實體店家的產業，更是面臨這樣的窘境，無法接觸人群只能以數位的力量數位的工具，

經營社群行銷建立直播平台，以line社群直播，經營YouTuber，增加維繫與顧客的互動關係，因疫情的氛圍，經營連結與顧客的共識觀念，更加以關懷與關心，使顧客在群組裡有溫馨安全的感覺，線上線下的行銷整合，也能服務顧客穩固顧客的忠誠度及信任度，更以創新的商業模式，化危機為轉機，以滿足顧客在生活上、情感上、心靈上的消費需求。因此本研究的範圍，係以探討因疫情所造成文創型實體店面發展的困境為背景，透過次級資料分析，及個案研究與深度訪談法，來研究虛實商店之相互運用，相互配合的發展，同時以「玉映軒」個案的深度訪談內容資料，來分析研究創新之商業模式及社群行銷策略的應用。研究結果發現，個案善用社群平台加深品牌

識別，建立形象與資源，增加線上營收通路，為實體店家增加多元銷售管道，另從深度訪談中更得知，個案在疫情下所創造的新生活，社群行銷和社群經營的創新策略，方能對未來發展有更多的助益及契機，以此供未來相關研究者做為參考使用。