烘焙度粗細的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方

為了解決烘焙度粗細的問題，作者井崎英典 這樣論述：

　　本書旨在幫助讀者了解「自己喜歡的味道」， 　　並聚焦於能沖煮出對每個人而言 　　「最棒的一杯咖啡」之自家沖煮法。   　　咖啡在世界上是人們最熟悉的飲料，於世界貿易總額亦僅次於石油，可說是讓全球人們沉迷的魅惑飲品。 　　 　　但你有了解過自己喜歡什麼樣的咖啡嗎？ 　　 　　每個人的喜好都不盡相同，本書就要來教大家，如何沖煮出符合個人喜好「最棒的一杯咖啡」的方法。   　　書中淺顯易懂地解說咖啡擁有的複雜、深奧滋味，並幫助讀者正確掌握自己喜歡的味道。 　　 　　不僅如此，並非僅是沖煮出一次的偶然，而是講解能反覆重現的手法。只要能夠控制自己喜歡的味道，甚至可沖煮出一杯表現自我的原創咖啡。

  　　囊括從生豆到萃取等全面性的知識，徹底剖析並解說能馬上使用、具實用性的「沖煮」知識與經驗，透過解說與分析，能幫大家找到自己喜歡的味道，並學習沖煮出最合心意的一杯咖啡。接下來，請跟著本書，一起展開尋找自己喜歡的美味咖啡之旅吧！   　　●亞馬遜網路書店5星推薦   　　1.每天早上一起床，就替自己沖煮一杯咖啡，這是我重要的日常，但咖啡的味道卻總是不穩定，我想知道即使是用相同的豆子及相同的方式，為什麼昨天和今天的味道會不同。這本書解答了我的疑惑，按照沖煮的詳細步驟及排除導致味道不同的可能原因，我沖煮的咖啡的味道變得很穩定，我想這是一本很值得閱讀的書。   　　2.這是一本通俗易懂的書，觀點清

晰。本書目標很明確，就是要找到最適合自己的咖啡，並能自己沖煮完成，對我來說很有幫助，我會推薦給朋友。   　　3.內容通俗易懂，深度正好適合業餘愛好者。對於想知道如何快速學會咖啡沖煮及第一次嘗試的人，都很有用。

烘焙度粗細進入發燒排行的影片

手沖咖啡沖煮技巧變異分析之研究-以台灣咖啡豆為例

為了解決烘焙度粗細的問題，作者洪姵綾 這樣論述：

中文摘要隨著咖啡浪潮興起，近年來台灣對於咖啡市場規模需求大幅上升，台灣人一年消費28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元，西元2019年已達到800億元。現今已進入到第三波的精品咖啡浪潮，以精準農業所種植的台灣咖啡豆風味獨特，在世界咖啡生豆評鑑賽事中逐漸嶄露頭角，屢獲佳績，而手沖咖啡已是台灣咖啡市場中日趨普及化的一種沖煮方式，無論是咖啡廳業者或是消費者都隨處可見手沖咖啡的市場，手沖咖啡是一件享受又有趣的事情，專注的注入熱水，享受著咖啡粉與水溫變化，隨著香氣等待屬於自己的美味咖啡，不論是咖啡師或是消費者，在享受手沖咖啡的同時也能與其互動，是一件很有溫度且增進彼此關係的事情。本研究使用實驗設計的

研究架構，以台灣精品咖啡豆為例，選定最可能影響咖啡萃取率與咖啡濃度的咖啡研磨度、沖煮水溫、悶蒸時間及咖啡水粉比四種構面進行研究，搭配日常生活中較容易購買之手沖器具與設備進行沖煮，得出數據分析，進而與其他不同國家的咖啡豆進行實驗比較探討。本研究結果發現不同產區的咖啡豆，可以不同沖煮技巧稍加調整，減少對咖啡豆使用之耗損降低成本，以提供消費者及後續研究者做為參考及建議。

カモ老師的簡筆插畫大百科

為了解決烘焙度粗細的問題，作者カモ 這樣論述：

～日本簡筆插畫天后──カモ（Duck）老師全新集大成之作！～ 史上最多！收錄700多個插圖！ 生物、食物、人物、建築物 居家空間、交通工具、原創角色…… 包羅萬象的主題不藏私大放送！ 　　擁有超多粉絲的カモ老師回來啦！ 　　這次是老師的生涯集大成之作！ 　　艱深難懂的繪畫技巧＝0％ 　　可愛的插畫＋超簡單教學＝100％ 　　不論是拿起紙筆跟著畫，或只是單純欣賞， 　　都能帶給你滿滿的樂趣和療癒。 　　從【動物】、【昆蟲】、【花草】等生物， 　　到【蔬菜】、【水果】、【點心】等食物； 　　從【人的動作】、【服裝穿著】、【各行各業】等與人物的插圖， 　　到【居家空間】、【交通工具】、【

建築物】等物體。 　　本書收錄了貼近我們日常生活的各種插畫主題。 　　除此之外，還有超實用的【文字、格線】畫法和樣式， 　　最後還會教你如何【打造原創角色】！ 　　在這些教學中， 　　完全不會用到立體感、遠近法之類艱深的技巧， 　　只要捕捉描繪對象的特徵，用Q版方式表現即可。 　　跟著書中的超簡易步驟教學，任誰都能畫得出超可愛的簡筆插畫！ 　　使用的工具也很單純，只要有原子筆或麥克筆就可以。 　　依個人喜好選擇顏色、粗細、筆觸，自由自在地開始畫畫吧！ 　　什麼都有，什麼都超可愛！ 　　如果喜歡カモ老師的插畫，卻不知道該從哪一本入手， 　　那麼這本絕對是最佳首選！ 　　快準備好紙筆，一起進

入療癒的簡筆插畫國度吧！ 本書特色 　　◎收錄多達700個插圖，囊括日常生活中的各類事物，不愧對「大百科」之名！ 　　◎沒有艱深的技巧，只要會畫線，任何人都能跟著老師畫出可愛的插畫！ 　　◎書末附有按照筆畫排序的索引，方便查找自己感興趣的插圖！  

利用UV光譜儀探討沖煮、磨豆、烘培豆及產區對咖啡液成份的影響

為了解決烘焙度粗細的問題，作者黃榮媛 這樣論述：

咖啡中含有咖啡因以及多種酚類化合物具有抗氧化能力，本研究是利用Uv-visible光譜儀檢測在各種條件下其成分的變化，如不同產區的咖啡豆、烘培程度、研磨顆粒粗細及不同沖煮萃取工具等因素變化。實驗結果呈現四種沖煮工具(Hario V60手沖濾杯、土耳其壺、摩卡壺及法式濾壓壺)所沖煮出的萃取液中，瓜地馬拉淺烘焙細顆粒總多酚含量最高，其次為衣索匹亞西達摩淺烘焙細顆粒，再次之為印尼曼特寧淺烘焙細顆粒; 咖啡因含量則是依次為瓜地馬拉淺烘焙細顆粒>西達摩淺烘焙細顆粒>曼特寧中烘焙細顆粒。四種沖煮工具中，總多酚含量則依次為由手沖壺淺烘焙細顆粒>土耳其壺淺烘焙細顆粒>土耳其淺烘培中顆粒;咖啡因量則手沖壺淺烘

焙細顆粒>手沖壺中烘焙細顆粒>土耳其淺烘焙細顆粒。