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自玩香港全攻略：嚴選22區今生無悔必訪路線，讓你賞景購物、吃好玩嗨桑，一秒愛上香港!

為了解決潮州裕軒食品的問題，作者Supermod 這樣論述：

　　腹有港點氣自華，四季玩耍皆自得 　　近在咫尺的香港，也能有山高水遠的玩法 　　去過香港的你，也許覺得香港變了樣貌，不想回訪； 　　沒去過香港的你，可能覺得比台灣地狹人稠，又何必一去？ 　　殊不知，看似彈丸之地的香港， 　　卻蘊藏了宜古宜今、中西並存、動靜皆宜的多元面貌。 　　作者以素人的熱情，提供神人級的資料量， 　　各式寺廟、特色博物館、購物中心、遊樂園，想拜想逛想買一港全包； 　　自然景觀、燦爛夜景、人氣美食、二手市集，身心靈信仰同時獲得滿足！ 　　讓你去再多次都能不撞點、玩再多回都能有新港動！ 　　◎最精選！人氣路線畫重點 　　囊括香港島、九龍、新界、離島共22區必遊夯點，告

訴你每一區的玩耍重點、交通方式、景點歷史、在地美食、必買伴手禮、順遊路線及估計停留時間，吃喝玩樂買一書全包！ 　　◎最詳盡！特色景點介紹 　　凌霄閣、天際100觀景臺、太平山……哪處的夜景最令人難忘？黃大仙祠、志蓮淨苑、天后廟……哪座廟宇非拜不可？批發市集、平價商圈、名牌旗艦店，購物必敗路線如何規畫？除了介紹各特色景點的基本資訊，更加碼解說眾景點的趣味典故、必逛重點等小訣竅，讓你開心玩到此生無憾！ 　　◎最推薦！道地美食伴手禮 　　燒臘、煲仔飯、港式飲茶，在地老店是哪間、招牌菜是什麼？菠蘿油、蛋塔、雞蛋仔，哪些在地小吃非吃不可？美心西餅、鉅記餅家、榮華餅家……知名餅店必買商品有哪些？香港美

食大攻略一次網羅，看到什麼吃什麼、絕對不踩雷！ 　　◎最完整！行前準備提供 　　香港最適合旅行的季節、高貴不貴的住宿選擇、各式平價美食及點菜用餐禮節、五花八門的購物商圈、香港行基本花費預估、實用手機app有哪些、值得一訪的節慶活動等等，各類旅行須知應有盡有，最完整的行前準備通通告訴你。 　　◎最精闢！交通方式解析 　　如何從香港機場進入市中心？港鐵、輕鐵、叮叮車、渡輪、巴士怎麼搭，如何轉乘？機場快線、八達通、全日通等票券，怎麼選用最聰明？最完整又經濟實惠的交通資訊完整提供，自由運用、靈活搭配不頭痛。 　　◎最大心！全彩地圖附贈 　　隨書附上香港地鐵圖及香港各區詳細地圖，精準標記各地區嚴選

景點與店家，重要景點並加註頁碼，方便對照書中內容、輕鬆安排順遊行程。 本書特色 　　時間很少胃很大？美食超多別害怕，精選餐廳讓人吃不完也要帶著走！ 　　波記燒臘、九記牛腩、陳勤記滷鵝，哪個「記」美味獨步江湖？ 　　一樂燒鵝、甘牌燒鵝、再興燒臘，哪家燒鵝最鮮嫩多汁、額手稱讚？ 　　米其林推薦美食特別加註標示，讓吃貨輕鬆排進行程、吃到不甘心不放手！ 　　R時間很少心很大？景點太多莫害怕，推薦行程幫你作取捨！ 　　迪士尼之旅3天2夜怎麼玩？參拜佛寺求好運之旅4天3夜怎麼排？ 　　地狹人稠的小島，卻擁有CP值最高的旅遊養分與景點密度， 　　作者貼心推薦多組2～4日遊的短期行程，帶著徬徨旅人輕鬆照

書玩！ 　　時間少少口袋深？特色路線超大心，讓身心靈同時滿血復活！ 　　上環乾貨&古物街區、筲箕灣建築之旅、龍躍頭文物徑，文青逛到流連忘返； 　　尖沙咀購物路線、旺角市集&玩具&3C商品購物路線，購物狂買到腳痠手軟。 　　男生逛3C、女生買美妝；小孩看玩具、大人買伴手禮，各種遊逛路線一本全包！  

散步讀冊好日頭：高雄作家帶路、在地讀物、獨立書店的美好旅程

為了解決潮州裕軒食品的問題，作者巴代 這樣論述：

一條蜿蜒小巷或一片寬闊山海，最愛偶爾一次的晴空眺望。 我們享受懷著書，跟著人，漫無目標的晃悠， 在幾處無名小攤流連貪吃，在一家書店佇足安歇， 就好像從來沒到過高雄似的，有一點點不想告訴他人的秘密，重新抵達一回。 　　透過高雄作家、創作者的回憶與高雄場景結合，讓讀者能用更多角度看待高雄。全書分成四大區域，每區都將有兩位作家導覽他們的私房地點、專文撰寫及作品文章摘錄等，並且每區都將介紹兩家特色書店，讓人們能更清楚地認識高雄的文學面貌。 　　走進高雄，認識臺灣最獨一無二的山海與城市景緻。 　　享用文學，讓我們經由文字創作與創意閱讀，啟發更敏銳的心靈。 　　練習風格，藉由鄉鎮庶民生活探訪，我們

將更懂得自己的幸福所在。 　　讓高雄作家來帶路，不僅增加高雄文學的能見度與影響力，也讓更多人因此深入城市、在地精神，發掘高雄的個性與內涵，構築出豐富多元、壯麗深厚的文學風景，從而能呈現當代高雄文化的一個面向，讓更多人認識高雄，愛上高雄。   　　23位作家、攝影、繪者邀你一起來走讀高雄 　　林生祥 江舟航 鄭順聰 郭銘哲 　　巴代   凌性傑 楊佳嫻 言叔夏 　　李慧宜 林崇漢 黃信恩 林靖傑 　　劉芷妤 王昭華 陳茹萍 蘇明如 　　劉書甫 鍾舜文 林欣昉 余嘉榮 　　施合峰 林建志 水瓶鯨魚   　　9間散布高雄各地的獨立書店 　　有間書店 第一書局 慶芳書局 　　絹窩 糧光書坊 意滿漁

　　文仁書局 城市書店 MLD Reading 　　8篇高雄經典選摘 　　夏夏：「鳳山‧詩四首」      　　梁明輝：《大樹的辦桌》 　　焦桐：《味道福爾摩莎：焦桐精選高雄小吃地圖》 　　林佩穎、李怡志：《港都人生 鹽埕市井》 　　馮翊綱：《戰國廁》 　　李進文、張啟華：《詩與藝的邂逅》之〈醉在福聚樓〉與〈旗后福聚樓〉 　　潘弘輝：《水兵之歌》 　　李昌憲：《加工區詩抄》 　　這些是來自作家們對高雄的記憶…… 　　巴代 　　「那一大片新穎的公寓大樓取名為『勵志新城』，成為北高雄各眷戶的新眷村，舊眷村拆除，從此成為歷史名詞。」──〈故事背後的故事與日常〉 　　言叔夏 　　「山頂有座巨大

的墓園倒是在霧中螁得像是蟬翼般輕巧。墓園的鐵柵門深掩，園子裡有一女子低頭看書。她是這個墓園的什麼人？為什麼要在這裡看這樣的一本書？女子發現了我們。」──〈造霧的鎮〉 　　林生祥 　　「『這是一條會唱歌的河』，站在高美大橋上，林生祥這麼說。」──王昭華〈我庄大地〉    　　凌性傑 　　「讀國中時，江西傳藝外省麵撫慰了我苦悶的口腹。沉重的升學壓力下，我倚賴食物與寫作來紓解壓力。」──〈少年遊──仁武、大社、文學夢〉 　　郭銘哲 　　「結帳時老闆娘對我露出了一個詭異又曖昧的眼神。當時的我們，正踩在各種狀態和狀態的交界，我無法確定這樣的交集只是貪戀對方所表現出的崇拜感，還是真的心動？」──〈年

少食代〉 　　楊佳嫻 　　「盤腿坐地上，低著頭翻頁，到底年紀小，從來也不會骨頭痛肌肉痠。平日還只能週末下午去，寒暑假那就不得了了，幾乎以書局為家。」──〈書與牆〉 　　鄭順聰 　　「我和獼猴對望，牠看著我，我看著牠；我看獼猴猶如動物園的生類，還是，獼猴待我如被山林圍困的走獸。」──〈柴山文學旅人〉 　　江舟航 　　「六龜隧道的外圍，沿途滋長的豔紫荊，是我回家路上最美麗的指引，也是每回從家外出求學、工作時最不捨的掛念。」──〈隧道旁的豔紫荊〉 　　23位高雄作家、攝影、繪者攜手呈現，重新譜寫各自記憶中的打狗樣貌， 　　滿懷熱望的文學演繹，帶你貼近南方文字體感！ 　　高美橋下的荖濃溪畔‧

六龜穿梭時空的隧道 　　柴山裡頭奔跑的少年‧三民青春飲食回憶錄 　　岡山故事背後的日常‧仁武少年的文學夢遊 　　前鎮少女的閱讀童年‧林園天空造霧的小鎮 　　23位作家、攝影、繪者私家帶路X 9家在地獨立書店深入專訪 X 8種風格各異的經典選摘 　　探索高雄的多元可能與深厚魅力，專屬於你的高雄之旅就從本書開始！  

原料替換與低脂比例對烘焙產品之影響─以香蕉磅蛋糕為例

為了解決潮州裕軒食品的問題，作者洪嘉壕 這樣論述：

為減低香蕉在盛產期的廢棄率，增加農民的收益，本研究期望結合台灣農產品(香蕉)與西方的糕點(磅蛋糕)，共同開發具有特色的農特產品。因此除了使用新鮮香蕉泥為原料外，本研究更引入乾燥香蕉粉及冷凍香蕉泥，成為3個變項。基於現代人健康意識抬頭，本研究亦將奶油百分比從原配方60%降低為40%，成為另2個變項。本研究透過(1)描述性、(2)差異性及(3)消費者感官品評，來探討原料替換及油脂比例改變對香蕉磅蛋糕之影響。從差異性感官品評結果得知，3種不同香蕉原料在外觀效果(p