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外掛人生：多重身分讓你不怕風口換位「揮毫刻印特別版」

為了解決漢來飯店自助餐價格的問題，作者崴爺 這樣論述：

「限量珍藏！手寫書法刻印特別版」 由知名書法家曾山上幸（ Soyamax Naoyuki）為新書揮毫， 將充滿生命力的筆觸化為雋永刻章，首刷限量珍藏！ ◎特別版數量有限，售完為止◎   寫給正在努力，卻不得其門而入的你！ 人生不怕大器晚成，只怕一事無成 ★斜槓大叔是這樣鍊成的★   　　別人年紀輕輕就當CEO，你坐三奔四還在替人抬轎做工； 　　人家是斜槓青年、暢快人生，你卻費盡洪荒之力和生存搏鬥； 　　當你還在一步一腳印，人家已經下載外掛、生涯超車去！   　　斜槓大叔崴爺：「斜槓，不是趕流行、是生存之必要！」   　　在「鐵飯碗蒸發」時代，我們很難再將自己的人生重心，全都寄託在一

份「工作」上。 　　崴爺之所以成為今日的「斜槓大叔」，並非只因不滿足專一職業、也非覺得人生無聊， 　　最大的成分是「強烈的危機感」！   　　一步一腳印已落伍， 　　自媒體時代，給了年輕人「超車」的機會， 　　歡迎來到充滿機會的／外掛時代／！ 　　出身背景比不過人、資源爭不贏人，都不是問題！ 　　你只要熟悉善用手邊最佳外掛工具：自媒體、網路。 　　做好準備工作、衡量自己的優勢、觀察趨勢、培養戰力，不讓自己成為新時代的炮灰。   　　•九個月賺三百萬！歡迎來到「外掛」時代 　　不再受限傳統思維，網路與自媒體，就是你該會的賺錢謀生本事。 　　學會前輩們「不懂、不會、不想學」的本領，才有「超車」機

會。   　　•「努力就會成功」？別被這句話給消費了 　　努力就會成功，是相對不是絕對， 　　把努力用對地方，否則你的努力，最後只會變成一種「自我安慰」。 　　•談錢，不代表現實；愛錢，才會更努力 　　錢，這麼俗氣的東西，卻是這麼的「實在」， 　　我們都非不用為錢煩惱的天之驕子，何不帥氣點承認「有錢真好」？ 　　•「專業能力」也是你的第一桶金 　　一定要捨得「投資」在自己的專業能力， 　　「專業能力」是種無形的「金」，更可能成為一隻會下金蛋的母雞。 　　•人生就像馬拉松，只要還在場上，勝負都尚未定論 　　並非每人都有「少年得志」的本錢，但人生如同馬拉松， 　　只要不棄賽、不斷修正，比賽結

束前，還是有翻盤的機會。   本書特色   　　首度揭露！斜槓大叔崴爺的辛酸養成史 　　為了保護所愛的人、過上無憂無慮、不為五斗米折腰的生活。你正經歷的血淚人生之路，崴爺沒有少走過！   　　觀念導正！斜槓之於人生的意義 　　「兼職」並不是斜槓真正意義，只會占用了「增值自我」的時間。除了「正職」，還要花時間「投資」在你的興趣和專長上。   　　實用祕技！網路自媒體經營與工具運用法 　　臉書觸擊率越來越低、廣告投放技巧總是摸不透？ 　　新時代青年都在使用的Instagram到底是什麼東西？ 　　如何利用群眾集資平台成功募資？   　　斜槓之路怎麼走？外掛怎麼開？ 　　除了熟悉善用工具，練習如何表

達自己更是一種競爭力！ 　　如何看人？好隊友助你一臂之力，豬隊友拉著你拖地！   　　江湖險惡，走跳須知本書全收錄。 作者簡介 崴爺   　　連續創業家 / 勵志作家 / 微型創業KOL   　　2015年9月28日，開始經營「我是崴爺」粉絲團，正式開啟這位大叔的「外掛人生」之路。   　　用充滿能量的文字分享創業、職場、人生的個人經驗，崴爺吸引了20萬的粉絲，出版三本暢銷著作，成了微型創業的KOL；43歲的崴爺大叔，是台灣最具代表性的「斜槓大叔」。   　　2016年出版 《再見，朝九晚五》 　　2017年出版 《我為我工作》 　　2018年出版 《外掛人生》 繪者簡介 書法封面

緣筆書家  曾山上幸  Soyamax   　　1983年新瀉縣出生。 　　19歲進入東北電力公司不久，被診斷出惡性淋巴腫瘤第四期，因而入院。作過化學放治療後，幸運的從骨髓銀行獲得配對骨髓接受移植手術獲得重生，之後擔任過飯店廚師、拉麵店店長，在對人生有了新領悟的同時，在2013年拾起一直以來十分熱愛的毛筆，一路成為漫遊世界的旅行書畫家。   　　Instagram：soyamax Part1 世界那麼硬，何必照著規則去 ▎想在現實社會中生存，你可以選擇認輸，或強大自己。 「努力就會成功」？別被這句話給消費了 談錢，不代表現實；愛錢，才會更努力 無法變成天鵝，至少可以成為最強番鴨 專業能力

，也是你的第一桶金 人生就像馬拉松，只要還在場上，勝負就尚未定論 四十歲，我成了斜槓大叔   Part2 成為你自己 ▎每天都比別人進步「多」一點，長期下來，就能累積出比別人多的成果。 斜槓大叔：不是趕流行、是生存之必要 多花5％努力、增加未來5％機會 你的時間都去哪了？ 跨過創業高牆，你該這樣自我提醒 事前謹慎評估，別和錢過不去 「加盟」比「上班」有前途？ 這種關係，比情侶更難：事業合夥人 為什麼台灣年輕人只想開咖啡店？ 我們缺的從不是眼界   Part3 啟動你的外掛人生 ▎努力讓自己成為斜槓，是為了不讓自己成為時代的泡沫。 九個月賺三百萬！歡迎來到「外掛」時代 捧著臉書這碗飯，好吃嗎？

「錯的粉絲」對你是一種浪費？ 臉書之後，誰將順勢而起？ 想成功募資，你得先感動人心 讓「說話」成為你的競爭力   Part4 不怕大器晚成，只怕一事無成 ▎想要得到人生選擇權，暫時階段性的「折腰」是絕對必須的。 先活下去，才有資格談理想 趨吉避凶，是你的基本功 踩低別人，不會讓你變高級 別以正義之名、行憎恨之實 懷才不遇？你只是不夠強大 你若只有善良，就等著被子彈穿過胸膛 你必須感謝社會的現實 四十歲前，該學會的四個「不」 不怕大器晚成，只怕一事無成   後記 自己的人生，自己加外掛 後記   自己的人生，自己加外掛   　　崴爺考上大學，到成功嶺報到的第二天，部隊裡幾個長官特地跑到我們班的

寢室，和一位同梯打招呼，還將他移至單獨寢室。後來聽說，這個看起來不起眼的同梯的爸爸，是掛星星的中將。 　　崴爺職場的第一份工作，在一家上市公司大旗下的購物中心。有天，原本部門主管頭上，空降了一位和我一樣年輕的「主管的主管」。後來聽說，她是董事長的外甥女。 　　認識了一個新朋友，才工作第一年，就開了和我一樣的車款，這台車是我努力了好久，才在三十八歲時買來送給自己的生日禮物。後來才知道，他父親是某知名建設公司的老闆。 　　Yep ！這就是人生。   　　有些人一出生，就遠遠、狠狠地把我們這樣的凡夫俗子拋在後面，讓我們只能遠遠的望著他的車尾燈。崴爺並不是仇富的偏激份子，我並不忌妒這些人，因為他

們的上一代甚至上上一代，都扎扎實實的努力過，還成了人生贏家，才有本事給子孫加上外掛。就算你忌妒到死，人家還是贏你，還不如化悲憤為力量，找尋可以超車的機會。 　　當別人早已坐上噴射火箭，你還在那老漢拖車，這不叫「努力」，這叫「遲鈍」。有越來越多人正在顛覆「一步一腳印」這種刻板的成功模式，隨著網路與自媒體興盛，有一群人乘著這股力量，幫自己人生開了外掛，一溜煙的，就不知道衝到哪去了。雖然不景氣，網路時代卻給了年輕人、素人與專業人士更多更好的機會。   　　你知道……好多三十歲不到的網紅、YouTuber，一年的收入是將近你十年的薪水？ 　　你知道……有幾家年輕人開的小店，靠著網路行銷，短短兩年就

遍地開花、成為連鎖品牌？ 　　你知道……有不少和你一樣年紀的上班族， 下班後經營部落格、臉書、Instagram、YouTube 等自媒體，賺得比本業還多？ 　　你知道……有許多年輕有才華的設計師，不用在大品牌蹲好幾年，就能運用募資平台，攢進事業的第一桶金？   　　崴爺所舉的例子，都是在工作中接觸的真實案例。若是在以前網路、自媒體還不發達的年代，現在這批在檯面上的年輕網紅、小創業者，根本沒有舞台和機會。以前的資源，被掌握在在既得利益者手中，但自媒體的出現顛覆了這個秩序，我看到了機會，也成了受惠者之一。   　　「外掛人生」不分年紀，就算年過四十，也能帥氣起飛。   　　台中知名的法式餐廳

宣布年底停止營業，主廚有感而發在臉書上發了一篇文章： 　　「餐廳的美味與否有從口耳相傳、報章雜誌的報導，變成社交媒體上一張張構圖色彩精美設計的照片……這是任性，也是一種不合時宜；不愛與公眾接觸、不喜歡曝光、不在意各種應該在意的公關手腕，在這個世代，安靜就等同消失。」   　　相對於主廚的感嘆，崴爺雖然不捨，但卻不得不承認，世代就是這樣不停交替著，你得兼具多種專業能力，才能不怕風口換位，立於不敗。 　　寫到最後，崴爺想送一句話，給耐心看完本書的你： 　　「人生有超車的機會，你何須客氣？人生有外掛的可能，何不放膽去衝！」   —斜槓大叔／崴爺 ▎「努力就會成功」？別被這句話給消費了 「

努力就會成功」就像是「好人有好報」、「吃素就會健康」一樣，是相對，不是絕對。要把努力用對地方，否則你的努力，最後只會變成自我安慰。 不少人年過三十，還不太清楚自己人生的目標，但崴爺三十歲之前，就立志要把「創業」當成自己的終生志業。不想矯情地說：「我創業是為了偉大的目標。」我既不想改變世界，也沒想要造福人群；我創業的初衷只是想改變自己，讓自己的人生擁有更多選擇權。 ABBA 有一首經典歌曲「Money, money, money」，歌詞是這樣寫的： Money, money, moneyMust be funnyIn the rich man’s worldMoney, money, money

Always sunnyIn the rich man’s worldAha-ahaaaAll the things I could doIf I had a little moneyIt’s a rich man’s world 崴爺想賺很多錢，讓我所愛的人，不用上班工作，整天只要做他們喜歡的事；這種愛聽起來「俗氣」，但卻最「務實」。就算你是脫俗的空谷小百合，也無法否認，這是屬於有錢人的世界。只要有錢，世界就會變得像「遊樂場」一樣有趣；而對於貧窮者來說，這世界就有如「牢房」，讓人度日如年。 擁有經濟與財務自由，代表了擁有更多的「選擇權」。 你可以選擇吃自助餐，也可以到米其林餐廳吃高檔大餐；逛

街時不用翻價格牌，就可以霸氣地和店員說：「把這些通通包起來。」；你的生活與感情裡，會充滿浪漫有趣的情節，不必為柴米油鹽的小事煩惱。當然，你也能更快實現自己的夢想。這些，才是崴爺真正想要得到的東西，也是我創業的動力。 在職場上，我是標準的拼命三郎性格，可以為了工作，沒日沒夜的加班，主管交代的事就像聖旨，赴湯蹈火也要完成；公司同事都知道我很努力，但這樣的努力卻不一定有「對等」的回報。我以為用「努力」可以證明自己，以為一步一腳印就能往上爬，但每次遇到升遷的機會，剛從國外鍍金回來的某某某、哪個外商挖來的某某某，或是主管的誰誰誰，就會「空降」在面前。讓我開始懷疑「努力就會成功」這句話的正確性。 唸書不太

靈光，但崴爺腦袋倒是十分清醒；在職場上吃過幾次悶虧後，自己心知肚明，除了認命地賣血賣肝的工作，其他的競爭條件，我通通都沒有。單憑自己平凡的原生背景，既沒喝過洋墨水，也沒優異的資質，在企業內，我到頂也就是一個中階主管（出力的人），只能圖個溫飽，還談什麼人生選擇權、談什麼財務自由呢！

宴會經營管理實務

為了解決漢來飯店自助餐價格的問題，作者NancyLomanScanlon 這樣論述：

　　【宴會經營管理實務】（Catering Management）宴會產業已成為發展最快速的餐飲服務產業。人口變化及人們生活型態的改變是主要因素。雙薪家庭、週休二日以及老年人口的增加也是影響這趨勢的原因。其結果導致小、大型聚會或其他型態的活動對於專業餐飲製備及宴會服務的需求大量增加。宴會服務可於旅館、餐廳、私人俱樂部、豪華遊輪、會議中心及各種型態的設施中進行。宴會公司可提供內部或以外的場地作為宴會舉行並提供餐飲服務。「特殊宴會」則成為宴會產業很重要的一個領域，並且需要具備特殊的服務技巧能力。主題宴會通常會安排娛樂活動，讓賓客們在互動中親身參與。 　　本書是為餐飲服務的專業從業員、教育人士及

大專院校學生的需求所提供相關專門管理知識。本書第二版當中，所敘述的相關知識可以為那些即將創立宴會事業的人或是想要增加宴會服務項目的餐飲業者提供經營的方向。這些知識包括宴會產業發展史、宴會市場及競爭對手的調查分析、可行性研究、顧客檔案分析等。宴會經營包括人力資源管理、餐飲服務與製備、宴會設備管理。宴會菜單管理則介紹菜單設計及定價政策。良好管理的飲料銷售規劃，可造就成功的宴會經營。宴會事業是否能持續成功的經營著，都建立及持續實施餐飲營運控制。控制是為了要保證每日的品質管理及服務水準都能達到所建立的標準。電腦資訊管理對於成功經營宴會事業也有很顯著的影響。行銷也是宴會管理很重要的一個環節。譯者並為本書

附錄增加國內五星級飯店的宴會、會議之套裝服務規劃及宴會部行銷專業經理人的工作準則及如何扮演一位稱職的宴會業務員。 　　本書由東海大學專任、輔仁大學兼任助理教授林万登老師及何如玉老師(美國德州理工大學餐旅管理研究所博士)翻譯，二人並曾分別任職於麥當勞、晶華、君悅、遠東、漢來、知本富野及遠航俱樂部等處經理人，工作經驗達十餘年。

應用IPA模式探討禪茶文化館服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究-以兩岸禪茶文化館為例

為了解決漢來飯店自助餐價格的問題，作者詹坤穎 這樣論述：

本研究運用重要-表現分析法(IPA)模式，探討茶文化相關產業消費顧客對於禪式管理之茶文化館所提供服務品質的重視程度與實際感受以及顧客滿意度及忠誠度之影響關係，並透過個人資料基本分析來探討不同個人背景變項所造成的差異情形。採用問卷調查法在上海及高雄兩地針對消費者發放實體問卷蒐集資料，上海市靜安區靜安別墅百年街道商圈博茶堂文化館，共發放100份問卷，回收93份，扣除書寫不全，共計回收有效問卷76份；上海市徐匯區商圈永新坊行人商業步道區素林茶文化館，共發放100份問卷，回收85份，扣除書寫不全，共計回收有效問卷79份；高雄市苓雅區高雄文化中心文教區睿和茶文化館，共發放70份問卷，回收55份，扣除書

寫不全，共計回收有效問卷47份。三個據點共發放270份問卷，共計回收233份，有效回收問卷合計回收203份，有效回收率為75.19%，問卷回收鍵入資料利用SPSS統計套裝軟件及Microsoft Excel試算表軟體進行項目分析、敘述性統計分析、信度分析、t檢定、單因子變異數分析、相關分析以及迴歸分析等統計方法進行資料分析，研究結果為：1.禪茶文化館的女性顧客比例較高。2.禪茶文化館的顧客收入及學歷偏高。3.禪茶文化館的主要顧客集中於40歲以上中壯年至屆退休年紀。4.禪茶文化館的各項分析中顧客對於關懷性構面普遍重視。5.禪茶文化館的顧客對服務品質滿意度會影響忠誠度。6.禪茶文化館的部分顧客認為

服務品質未必是最滿意，仍願意繼續消費，忠誠度極高。本研究的分析結果除了提供參與調查研究之業者在營運實務上可進行改善的意見參考之外，除了提供茶文化產業經營者在營運上作為營運策略方調整外，也可以給準備進入這個行業的經營者在定位及策略上提供參考。