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另外網站[閒聊] 你各位平常做菜用什麼鍋- WomenTalk也說明:原本只有一個娘親給的大炒鍋後來又多買了特福的深平底鍋煎個蛋肉魚還要扛大炒鍋有夠麻煩不沾鍋省油又不會黏魚皮真香不過炒高麗菜什麼的還是習慣用炒鍋 ...

最後網站[問題] 請幫忙推薦深平底鍋(不鏽鋼) PTT推薦- cookclub則補充:想找的是類似All clad sauté pan這種有點深度的平底鍋,可炒可煎 https://reurl.cc/lZRXol 而且側邊跟底部是一樣厚度(不要只在底部加厚)

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了深平底鍋ptt,大家也想知道這些:

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(今日份量:1-2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉白飯 1碗
👉雞蛋 2顆
👉蔥花 20克
👉醬油 1.3大匙
👉豬油 100克
(替代:一般食用油)
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋煉豬油,煉至快金黃色瀝油備用
②下豬油,把雞蛋炒至起泡後加入白飯壓開拌炒
③加一半醬油上色,炒均勻後加另一半炒香氣
④炒均勻後加入鹽巴、白胡椒、蔥花拌炒均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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