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氣炸鍋蛋糕免打發的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
氣炸鍋蛋糕免打發的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦涂蝶,魏可芬寫的 一人份量剛剛好!66道每天都想吃的馬芬烤盤點心：中西式甜鹹麵包X蛋糕X料理X小吃X塔派X冰品! 可以從中找到所需的評價。
另外網站【氣炸鍋食譜】 戚風蛋糕食譜做法&材料｜蛋白硬性發泡(打發 ...也說明：戚風蛋糕食譜氣炸鍋跟烤箱都能做出來，材料簡單、但做法可不簡單，一不小心就會變成“氣瘋”蛋糕啊！要做好戚風最關鍵的就是「蛋白硬性發泡(打發)」， ...
最後網站氣炸鍋做蛋糕！3道新手一學就會的零失敗小點心 - 親子天下則補充：擔心外面買的點心乾不乾淨、過多人工添加劑？自己做最安心，用氣炸鍋，新手也能輕鬆快速做出酥脆餅乾、柔軟蛋糕！布列塔尼酥餅、鮮奶油馬芬、古早味 ...
一人份量剛剛好!66道每天都想吃的馬芬烤盤點心：中西式甜鹹麵包X蛋糕X料理X小吃X塔派X冰品!
為了解決氣炸鍋蛋糕免打發 的問題，作者涂蝶,魏可芬 這樣論述：
休日慢食，用馬芬烤盤點心傳遞濃厚的幸福滋味！ 停不了口的幸福美味，在家就能輕鬆做！ 只要一個馬芬烤盤，搞定早中晚餐外加午茶，滿足多變味蕾！ 平凡日子、美好聚餐、宴會派對，賓主盡歡的得意食譜！ ●悠閒早午餐、優雅午茶、療癒小點，吃不膩的小巧份量，精緻可愛的造型，讓人忍不住一口接一口！ ●好吃麵包、人氣蛋糕、不敗鹹點、特色點心、經典小吃、精緻塔派、冰品布丁，美味好料輕鬆上桌！ ●簡單易學X省時省力X美味零失敗，初學者也能得心應手！ 本書特色 1.第一本以馬芬烤盤為主角的食譜書。只要有烤箱跟馬芬烤盤，就能做出一道道別緻料理。 2.馬芬烤盤大小適中、
份量精巧，不僅止於用來烤出馬芬蛋糕，更能用來當模具（做糖果、果凍、年糕），保存嬰兒副食品（做食物泥與高湯冰磚）等等，用途多元，可進蒸鍋、烤箱、冷凍庫。 3.想要一次學會多款中西式料理和點心，滿足大人、小孩的味蕾，方便讀者針對目的挑選當下最需要的食譜。 4.全書每道食譜皆有步驟圖，烘焙新手可以由淺入深，增強自信心。 5.每個食譜都有附上作者貼心的小說明，分享做點心的心得與注意事項，避免出錯的機會。 6.每道料理都備註烤盤分量，例如標準烤盤6個、迷你馬芬盤12個，分量剛剛好，不會太多也不會太少，方便讀者準備。 誠摯推薦 生活料理家 美味人妻KT、廚房旅行日記 張雲媛 Yun
暢銷作家
氣炸鍋蛋糕免打發進入發燒排行的影片
▼文字食譜在下方喔▼
去年的免烤母親節起司蛋糕，大受好評大家都做爆了
所以大家是喜歡下廚的嘛
礙於台灣廚房比較簡單，很多烤箱料理不好施展手腳
所以今年！一樣設計了用小家電
電鍋、氣炸鍋就能完成的母親節蛋糕
小巧可愛的焦糖布丁抹茶蛋糕
堆疊三層的焦糖、布丁和抹茶蛋糕
小家庭在家吃剛剛好
每年烤了大蛋糕最後吃不完
放在冰箱都乾掉惹
今年試試這個迷人的小寶貝
口感豐富好吃到瘋掉！
還是你想試試看
去年的免烤起司蛋糕 https://reurl.cc/e9YNRW
抹茶用不完的話就做抹茶生巧克力 https://reurl.cc/E2dAGn
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5個小烤模
焦糖
糖 60g
鹽 1小撮
水 1大匙
熱水 1大匙
布丁
牛奶 125g
蛋 1顆
糖 15g
抹茶蛋糕
奶油 10g
低筋麵粉 40g
抹茶粉 5g
蛋 1個
糖 25g
鹽 1小撮
作法
1.製作焦糖，混合糖、鹽、水，入鍋用中火加熱成褐色
2.加入熱水，然後填入模型內，晃一下讓底部均勻
3.製作布丁，牛奶入鍋加熱到微滾
4.蛋跟糖打散
5.熱牛奶慢慢倒入蛋汁內，同時一邊攪拌均勻
6.填入量杯，把表面浮沫撈掉，倒入烤模內，一半高度即可
7.製作抹茶蛋糕，奶油入鍋加熱到融化後熄火，麵粉與抹茶粉一起過篩
8.蛋、糖、鹽混合拌勻，打發到蛋汁滴在表面不會馬上消掉
9.用抹刀拌勻粉類跟蛋汁，然後倒入奶油拌勻
10.用小湯匙將麵糊填入模型內
11.氣炸鍋攝氏100度13分鐘
12.電鍋的話外鍋放2杯水，模型表面用鋁箔紙封住，鍋蓋放隻筷子，蒸20分鐘
13.出爐後放室溫約30分鐘冷卻，用小刀將邊緣切開後倒扣
（如果冷了焦糖凝固，底部泡熱水1分鐘後再脫模
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0:00 開始
2:12 焦糖
3:20 布丁
5:27 蛋糕
8:53 加熱
11:06 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈