比重密度差別的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

帝國與料理

為了解決比重密度差別的問題，作者瑞秋．勞丹 這樣論述：

料理， 如何在過去五千年演化而來？ 以全球為觀察視角，以帝國為分析核心， 探索「料理」的演化之道！ 　　人類不僅是社會的動物，也是煮食的動物。而「料理」這件事在過去五千年來，一直都是人類最重要的技術，總能激盪出分析與辯論，也和我們的社會、政治與經濟體系，和我們的健康與疾病，以及對道德和宗教的信念息息相關。 　　但是，料理究竟如何演化而來？以「帝國」為分析維度——帝國有能力將軍事、政治、經濟與文化力量投射到全球大部分地區——食物史學者瑞秋．勞丹藉由追尋六種主要菜系綿延的過程，掌握了演化之道。這六種菜系，不僅都有其偏好的材料、技巧、菜餚，以及享用的方式，也都受到某種「料理哲學」的影響。

　　◎穀物料理：自西元前兩萬年即開始發展，並自西元前三千年逐漸形塑出一套古代「料理哲學」，包括獻祭協議——神給人穀物、教人煮食，人則須祭獻給神；階級原則——階級差異是由料理所決定，不同階級得配上不同的菜餚；烹飪宇宙觀——下廚不僅反映了這套宇宙觀，也是宇宙發展根本過程中的一部分。此「料理哲學」也影響了後續各種菜系的形成。 　　◎佛教料理：遵循佛陀的法教，把避免肉食與酒精的做法賦予道德價值，並擁抱那些人們相信能幫助冥想與精神成長的食物。而強大的孔雀帝國接受了一套改良過的佛教風格料理，遊方僧再將之傳到了南亞、東南亞、中國、朝鮮與日本。 　　◎伊斯蘭料理：認為飲食是一大樂事，是天堂生活的預想，以無

酵小麥麵包、香辛料肉類菜餚、酥皮與甜食為基礎，在影響最廣時，可以從西班牙一路延伸到東南亞，從中國邊疆延伸到撒哈拉沙漠南緣。 　　◎基督教料理：強調麵包與酒組成的聖餐，以及交替的宴飲和齋戒期，偏好發酵的小麥麵包、肉與酒，之後跟著十六世紀的伊比利諸帝國料理移轉到美洲的過程，以及跟著非洲、亞洲各地的貿易據點而大肆擴張。 　　◎近代料理：為了呼應更具包容性的政治理論——如共和主義、自由民主與社會主義——近代料理逐漸放棄了階級原則，並採納了近代科學中不斷演進的營養理論，且視宗教或族群飲食守則為個人選擇，而非國家的強制規定。 　　◎中階料理：以麵粉與牛肉為基礎。由於盎格魯人口有了爆炸性的成長，加上不

列顛帝國與美國的領土快速擴張，中階料理成為十九世紀拓展最快的料理。而後美式麵包與牛肉料理以漢堡的型態遍及全球。 　　可以說，整個世界的料理地圖，就是政治、宗教、社會與經濟的地圖，而料理演變的歷史也就是全球交流的歷史。於《帝國與料理》一書中，學者瑞秋．勞丹以全球為觀察視角、以帝國為分析核心，精闢闡述了「料理」橫跨世界的一系列散布過程，以及每一種料理方式對全球飲食文化的貢獻與影響。 得獎記錄 　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）最佳食物史書籍獎 名人推薦 　　周惠民 ｜ 政治大學歷史系教授 ——專文導讀 　　「瑞秋．勞丹帶來了一段讓人難以忘懷的料理興衰史，一方面讓全球各地得到一

樣多的篇幅，另一方面也將近代的發展放進一段長得多的歷史，放進人們在處理食物一事上走過的長遠路途。以烹飪與料理為焦點的做法，不僅能展現口味有多麼經久不衰，更顯示了政治與文化上的擴張如何傳播、影響了人們的味覺。《帝國與料理》饒有興味、別具一格，結合了各種料理思想，也呈現了『吃』的物質性。」——保羅．弗里德曼（Paul Freedman），《食物：味覺的歷史》（Food: The History of Taste）作者 　　「在這本不落窠臼的著作中，瑞秋．勞丹另闢蹊徑，探究食物文化在整體人類歷史中的發展與表現……她的論證並非添磚加瓦，而是理解與詮釋時不可或缺的工具。無論是一般讀者或職業歷史學家，在

將食物及其文化跟他們自己對人類歷史的思考加以整合時，都會因此而備感挑戰。」——娜歐蜜．杜葛（Naomi Duguid），《緬甸：香料河流》（Burma: Rivers of Flavor）作者 媒體推薦 　　「勞丹把她這輩子在農場上、廚房中和教室裡的實際經驗，都放進她這本令人驚艷的透徹研究裡了，這也意味著她的講說既明快又權威。她附上的書單與註解見證了她深厚的學養，而她這本書處理的範圍及其原創性，都為世界史研究中長期受人忽略的主題帶來應有的關注。這是了不起的成就，指出了一條通往全新歷史寫作種類的道路，即便面對談政治、經濟、社會與思想等人們更為熟悉的歷史著作，也絲毫不落下風。」——《紐約書評》

（New York Review of Books） 　　「勞丹力求編年史般的廣博與深度的分析……但《帝國與料理》的學術功底，卻不會阻擋其作者充滿熱情的論證與個人觀察——例如勞丹對人類掌握穀類過程的討論——散發光芒。」——《華盛頓獨立書評》（Washington Independent Review of Books） 　　「在這本充滿活力、迷人的書中，勞丹不單只是找到一種講老故事的新方法，更是建立了一條通往豐富文獻的嶄新歷史研究取徑，其筆調之明快、精闢與恢弘，讓你人酥麻到站不穩……無懈可擊的歷史分析。」——《美酒世界》（The World of Fine Wine） 　　「一段對料理興

衰過程的迷人描寫……瑞秋以人們往往草草帶過的食物為手段，來探索人類的發展，及於全球各個角落。」——《布魯氏生活風格雜誌》（Blue Lifestyle Minute） 　　「開創性的啟示……見微知著、文筆極佳，靈巧的組織與表現。《帝國與料理》是本學養豐厚的原創之作，見識之廣令人大開眼界。」——《中西部書評》（The Midwest Book Review）

讀書會75個心作戰

為了解決比重密度差別的問題，作者蒙瑟拉‧紗爾朵 這樣論述：

　　想知道如何引發孩童對「詩的世界」充滿熱情嗎？ 　　想知道如何讓小一、小二的孩子找到故事中的關鍵角色？ 　　想知道如何使七年級的學生重述閱讀文本的大意，並擬摘要嗎？ 　　想知道如何讓高中生樂於與朋友分享最喜愛的那一本書嗎？ 　　本書作者蒙瑟拉‧紗爾朵，身為青少年雜誌和童書出版社的總編輯，長期關注並投入童書出版，她發現「閱讀吧！閱讀吧！」的口號即使呼喊已久，還是有許多人不愛閱讀，或根本還沒享受到閱讀「興奮感」，所以於七十年代起發起「讀書會心作戰活動」，與馬德里的塔達蘭多敦書店主人卡爾曼、奧利佛在各大小讀書會現場進行各類閱讀討論和活動，並與學校老師合作，竭盡全力培育讀書會活

動的帶領人。 　　《讀書會75個心作戰》集結作者將近二十年的讀書會現場帶領經驗，整理彙整七十五個不同類型的讀書會活動，包含讀書會的閱讀主題、文類、目標、時間、參加者先備經驗和人數、材料、方法步驟和給帶領人的提醒與指導語，甚至此作戰法的難度和分析。 　　以最貼近讀書會現場的角度，提供最實際又有趣的讀書會活動和帶領方法，無論是圖書館員、讀書會帶領人、閱讀教師，或是家長們，皆能在其中找到與孩童共享閱讀的好點子、妙方法。 本書特色 　　◎一本長銷二十多年的讀書會帶領人實戰手冊，輕鬆上手、深入導引。 　　◎作者蒙瑟拉‧紗爾朵因長期致力於西班牙「讀書會帶領法」推廣，普及義大利、拉丁美洲諸國，更於1

993年榮獲「IBBY朝日國際兒童圖書普及獎」。 　　◎書末附有依照幼兒園、小學、中學與高中等不同年齡階段之讀書會帶領法分類索引，方便讀者依照需求檢索作戰守則。 兩岸三地專家推薦 「圖書館學」專家推薦（依姓氏筆畫排列） 　　閱讀力是人立於世的基本技能，重要性不言而喻。歐美國家的語文教育向來注重兒童的閱讀指導和閱讀教育，但這本書卻與傳統的閱讀指導法大不同。蒙瑟拉•紗爾朵基於大量閱讀推廣活動研發了這套兒童讀書會領讀法。這是一套兼具指導性和適用性的兒童閱讀力培養策略，通過帶領人激發兒童參與閱讀遊戲，讓兒童在集體閱讀的快樂體驗中，不斷提升閱讀興趣，拓展思考力，引導兒童成長為獨立的讀者。（中國國家

圖書館少兒館館長／王志庚） 　　要如何從小培養孩子的閱讀習慣？如何讓「一看書就睡著」的青少年愛上閱讀？如果你正在為孩子的「閱讀」傷腦筋，《讀書會75個心作戰》一書提供了從幼兒園、小學、中學、到高中等各個不同年齡階段的讀書會活動與帶領技巧，可以有效解答家長們對於親子閱讀的困惑，讓家長與孩子可以快樂共享閱讀！（新北市立圖書館館長／唐連成） 　　想培養孩子的閱讀習慣，需要做的不只是把書放到他們面前而已。圖書館能提供豐富的圖書資源，但是讀者也需要知道如何利用，才能讓資源的效益發揮到最大。此書提供相當實用的讀書會帶領技巧，並透過遊戲般活潑的方式，引發孩子對閱讀的興趣、培養思考的能力。欣見此書引進臺灣

，相信能對臺灣閱讀教育帶來更開闊的眼界。（陳雪華／國立臺灣大學圖書館館長） 　　本書帶給讀者實用的閱讀引導方法，可讓孩子進入真正的閱讀。由讀書會帶領人需要預備的材料、時間長短，以至不同主題的人數規模及參加者年齡等，都一一提供十分具體的框架。作為一個兒童圖書館館長，看完書中介紹的方法，也不禁有點想馬上一試的衝動。不誇張，我認為所有圖書館老師及故事媽媽一定要人手一本。（葉錦蓮／香港學校圖書館主任協會會長） 聯名推薦 　　國立公共資訊圖書館館長/呂春嬌 　　國立臺灣師範大學教務長, 全國圖書館閱讀推動教師輔導團總召集人/陳昭珍 　　閱讀推廣專家推薦（依姓氏筆畫排列） 　　《讀書會 75 個

心作戰》這本書，可以說是近年來在閱讀推動的理論上，或是實務上最重要的一本書，本書非常具體又深入地為我們在推動閱讀時所面臨到的一些原則性問題，提供了最佳的解釋與解決之道。讓我們在推動閱讀的過程中，能夠全面地、細膩地將閱讀推動提高到另外一個層次。（江福祐／新北市板橋區板橋國小圖書館閱讀推動教師） 　　書中許多具體有系統的讀書會推動策略，能成功喚起讀者進入書本的世界，找到與作家連結的感知。對於想推動讀書會或閱讀課程的老師而言，這是一本實用性很高的指導手冊。 　　他山之石可以攻錯，此書作者，透過一個又一個活潑多元的遊戲，自然內化技巧，讓我們也能成為很棒的讀書會帶領人。（新北市立丹鳳高中教務主任／宋怡

慧） 　　這本書，提供讀者許多讓讀書會有聲有色地進行的教戰策略，從幼兒到高中生，甚至成人都涵蓋在內，策略之豐富，令人歎為觀止！只是，書中不時提及：「在活動前十五天，先發下書籍，讓孩子事先詳細閱讀。」但是，到底要如何讓孩子「願意」事先詳加閱讀呢？如何去觸發孩子打開書、一個字一個字往下閱讀的「動機」？其實就是：每天為他朗讀！貓頭鷹協會以十五年的時間，印證了這句話的真實性，而且從嬰幼兒到成人，全都適用！只要一天十分鐘，一本兩百頁以內的書，十五天就完成了；十五天後，你就擁有一團精兵，摩拳擦掌等著和你一起作戰！（李苑芳／貓頭鷹親子教育協會 創辦人） 　　常常，就只是安靜地聽、有秩序地說，積極投入，所

有人都說完了就結束，不留作業，無關分數。而帶領人的功底，在於敏銳感知情緒，著意經營情境，在於聚焦、剪裁與啟發，不急著糾正宣說，只是循循善誘。此書包含了既有閱讀教學框架的有效突破，也是關於「不憤不啟」與「浸淫濡染」的現代新詮。若視為經典膜拜，就讀死了；只當工具書操作，又讀淺了。（李佩蓉／臺北市立景美女子高級中學教師） 　　一直很喜歡這句話：「因閱讀而引起的那股內心騷動」，曾經帶領過讀書會的人定能體會，當你的活動能引發孩子透過閱讀得到啟發，那種快樂讓人著迷！ 　　看完此書，挑個幾種帶到班級中實踐一下，哇！效果超乎預期的好，一定要自己試著作戰一下，保證能引發讀者那股內心騷動喔！（邢小萍／臺北市新生

國小校長） 　　閱讀絕對是國家最重要的軟實力，也是創造美好人生的最佳硬體。學會閱讀就像在大腦安裝上新硬碟，每次的閱讀活動，將會一再更新舊有世界，擁有全新的視野。如何替孩子安裝閱讀硬碟就顯得格外重要，本書提供許多經驗及實施方式，若是能熟稔並加以融會，相信幫孩子裝上這個神奇的閱讀硬碟就不難，一旦裝上，他們的人生就幸福了。（林文寶／國立臺東大學榮譽教授） 　　讀書會讓成員「會閱讀」，是最原始的任務，離開這個核心價值，最後都是空架子。讀書會旨在內化閱讀成員的閱讀力，成功的關鍵在培養「優質的帶領人」。帶領人循序漸進的成功引導，由淺而深、由易而難的指導探索，就能掃除閱讀的障礙，「會閱讀」才能「愛閱讀」

。《讀書會75個心作戰》，這本書策略多元、具體務實、周密靈動，能自然漂亮地開發學生的想像力與好奇心，是廣度、深度、密度、信度與效度最高的閱讀指導專書，一書在手就搞定了。（林明進／臺北市立建國高中國文教師） 　　讀書會在臺灣已推廣多年，如何引領孩子樂讀與會讀，常是帶領人最大的挑戰。本書回應了這樣的需求，以七十五種帶領兒童與青少年閱讀的心法，在興味盎然的玩興與循序漸進的學習中，克服各種閱讀障礙，與書本深度對話，讀字(word)到讀世界(world)。任何關心閱讀教育者都可透過由此書展開具體的行動，讀出孩子的閱讀興趣與能力。（林美琴／讀書會研究暨培訓講師） 　　就想要帶好「青少年、少年讀書會」的

我們，看到這本書如獲至寶。簡直就像是為我們而寫的一本書。如果想要活化讀書會或想要為讀書會的孩子們帶來不一樣的活動，來察看這本書當中的兩三招，就可以給讀書會帶來活水。何況這本書一共有七十五招，足夠讀書會帶領人好好翻轉讀書會的進行了。（邱慕泥／戀風草青少年書房店長） 　　如何讓孩子喜歡閱讀，養成探索書本的能力，是所有家長和老師必須面對的課題。《讀書會75個心作戰》將不同類型的讀書會活動，彙整成為可以參考的應用工具與行動方案，教學方式與實踐經驗。靈活地將各類閱讀討論和活動類型化，並延伸到其他領域，讓我們可以按照線索去尋找所需的作戰策略，依照流程展開讀書會活動。作者的遠見和意圖，給讀者很多啟發。（凌

健／資深讀書會帶領講師、「NPO閱讀聯盟」網站版主） 　　閱讀可詮釋為一種審美活動。我們都有先天美感能力，如璞玉，需要慢慢琢磨才能顯現其光彩。本書作者給我們一種琢磨閱讀的方式，可自己練習，也可相互討論，培育出當代社會所需要的閱讀能力。本書難能可貴之處在於指出我們目前閱讀教學活動的盲點，誤把閱讀當工具使用，過於強調技巧而忽略閱讀的審美性，閱讀本身就是目的。 (徐永康／台灣兒童閱讀學會理事長、政治大學教育系偏鄉教育中心執行長) 　　這本書，不僅是讀書會帶領人的寶典，更是所有人的必備工具。所有人，是指：想引領他人閱讀思考的人。包括家長、故事志工、或是圖書館員、或是學校老師；甚至是閱讀推動者……

　　您可以視它為「指引」，書中提供豐富訊息，讓人輕鬆帶領閱讀討論；也可以視它為「檢核」，用書中的資訊幫助自己找出原因；更可以視它為「媒介」，透過閱讀、整理自己的帶領經驗！（臺灣讀寫教學研究學會理事長／陳欣希） 　　觀察整個閱讀推廣活動，投入的志工越來越多，不僅為學校帶來實質且正向的協助，孩子的直接回應也讓帶領人感受到尊榮與成就，閱讀推廣活動不僅是三贏，更是改變社會的重要力量。然而，初階的實際戰果嘗過之後，更需要後勤的補給及再教育，《讀書會75個心作戰》正是人手一本的最佳入門與進階兼具的實用工具書。（溫美玉／國立臺南大學附設實驗國民小學教師） 　　推動閱讀教學多年，深感需要很多方法，時常希望

手中能有一本像電影「功夫」中的武功祕笈，內容清楚，步驟明確，每招效果直入重心，一旦按部就班練會，將能打通學生閱讀障礙的任督二脈，這本《讀書會75個心作戰》，就是我心目中的武功祕笈呀！大家千萬別錯過啊！（葛琦霞／悅讀學堂執行長） 　　《讀書會75個心作戰》是一本理念與實作同等扎實的著作。筆者十分認同作者將閱讀推廣定位為開啓「一個朝向內化行進，直達人類靈魂深處的道路」，突顯出閱讀異於其它活動的珍貴之處。另外，作者在字裡行間不斷叮嚀帶領人必須謹尊「兒童是閱讀主體」，並強調帶領人的成功不在兒童習得相同的閱讀方式，而是心靈有所觸動或沉迷書籍，提供了閱讀推廣人一個具體並直指核心的參考指標。 （朗朗小書房

創辦人／蔡明灑）

我國公立國民小學教師待遇制度之研究

為了解決比重密度差別的問題，作者汪耀文 這樣論述：

教師待遇條例三讀通過，評價不一。本研究探討我國公立國民小學教師之法律地位、職務內涵與其待遇類別歸屬與法制疑義；其次，透過國際重要國家國小教師待遇制度的扼要剖析，交叉比較，以為我國參酌借鏡之用；再者，利用行政法學的爬梳，逐一闡釋我國國民小學教師待遇制度諸實務議題，初步理出一個公平、合理又適法的教師待遇輪廓。此外，估算教師待遇條例施行前後兼任行政主管職務、兼任導師不同身分別教師之經常性、非經常性薪資結構的異同、因應春節寒假調整上課方案，導致專任、外聘課務鐘點費請領額度之差異。接著，併以憲法釋義學之演繹方式，以平等原則檢驗我國國小教師兼代課鐘點費請領規範之區別對待的合憲性。最後，透過訪談法以瞭解

第一線基層教育人員、政策利害關係人等對於我國國民小學教師待遇制度運作與教師待遇條例施行前後導師工作給與之定位更迭的看法，且與上開實務議題分析、合憲檢驗所得結果之併比分析，提出本文之結論與建議。本研究得到下列結論：一、公立國民小學教師俱足專業人員、勞工、廣義公務員三種身分，其所 受待遇兼有「生活照顧說」與「對待給付說」的理論基礎。今仍存未 領有主管職務加給、未有減授節數對待的專任教師，兼辦與教學無關 之行政工作一事實。二、專任、非專任教師請取兼課鐘點費的區別規範，無法通過平等原則之 檢驗；中學、小學兼（代）課之鐘點費支給核計基準不盡相同。三、兼任行政職務教師之經常性、非經

常性薪資恆高於兼任導師者。為突 顯兼任行政職務教師之繁重與辛勞、待遇衡平的策略設想，創設殊異 的獎金計支內涵之規範。非經常性薪資的區別規範，無法通過平等原 則之檢驗。四、公立國民小學教師未具有（績效）獎金的直接給付請求權；教師成績 考核獎金之核發逾越法律授權範圍；教師年終工作獎金未採計導師職 務加給，不符比例原則，且與教師待遇理論基礎不符。五、生活津貼之核發，宜本諸教師之「職的關係」，而非「務的關係」；育 嬰假的准駁，應恪遵法律保留原則。六、教師待遇條例對於取得較高學歷以改敘之年資採計，未有周詳設想與 因應。關於特定事由停聘之教師，施予「停薪」的處分，

違反「無罪 推定原則」。國民中、小學創設「兼代主任」一制所衍生的職務加給 的扣、予做法，顯然增加法律所無之限制。教師待遇與中央立法與地 方自治，密切相關。本研究有如下的建議：一、兼任行政職務教師適用公務員懲戒法，允宜於教育人員任用條例中明 文以規範；兼任組長職務加給應從目前的三級整併成一級；教師本薪 （年功薪）之「薪點折算薪額」，應有明文規範。對於未領有主管職 務加給，卻又有處理行政工作事實的專任教師，應有減少其基本授課 節數的對待。「勤務條件法定」與「聘約協議」併用，在待遇法定的 保障原則下，確認教師職務與工作內涵。二、覈實支領一學期兼（代）課

、超時授課的鐘點費；調整國民小學兼 （代）課授課鐘點費，以符應「單一薪給」原則。三、教師年終工作獎金之計支內涵，宜認列導師職務加給。四、教育部及早訂定教師績效獎金實施辦法；一如教師待遇專法，立法機 關應制定教師成績考核專法。五、關於教師育嬰假規範事宜，應採「包裹修法」，性別工作平等法、公 教人員保險法等，亦應一併修正。六、關注非專任教師的權益；因應未來非專任教師適用勞動基準法的應有 準備。建立教育人員部分工時法制規範，納入勞動權益保障基本原 則。取得新學位以改敘的現行待遇規定，限制資淺教師的受薪權，允 宜修正。非屬財務性給與的教師整體待遇範疇，仍應通盤以設想；

「年資加成」機制之於偏鄉外聘教師授課鐘點費方案的採納。