歐遊國際連鎖的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

七感遊戲玩出七大能力：56個遊戲提案X 84種提升能力的方法X 105種設計遊戲技巧，玩出無限可能!

為了解決歐遊國際連鎖的問題，作者陳婧（Tracy） 這樣論述：

暢銷書《七感遊戲教養》升級進階版！ 跟著Tracy老師～從「七感力」玩出一生所需的「七大能力」 激發孩子多元潛能，為未來打下穩固的學習基礎！   　　0～6歲是促進孩子感覺統合與認知發展的黃金期，而「遊戲」是開發孩子潛能的第一把鑰匙，孩子一生所需的能力，都在「玩」中展開學習和探索。   　　◆奠定「七感力」，進階玩出「七大能力」 　　在《七感遊戲教養》中，Tracy老師深度探討「七感」，即視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、本體覺及前庭覺的重要性，並透過數十個七感遊戲，幫助孩子各項感官發展得更完整。當孩子體驗過這些精心設計的遊戲、也培養了「七感力」之後，就是遊戲發揮更進階效果的時刻！ 　 　　本

書延續七感遊戲的創新精神，Tracy老師這一次要透過「玩遊戲」來幫助孩子培養「七大能力」：創造力、專注力、語言力、數學力、社交力、情商力、運動力，用心設計了56個簡單、好玩又多功能的遊戲；另收錄84種提升七大能力的方法，以及105種延伸設計遊戲的技巧，教孩子們如何玩、在哪裡玩、玩些什麼……既有挑戰性且趣味性十足，還可為未來的學習建立穩固基礎。 　　 　　◆延伸七感遊戲的廣度和深度，56個遊戲啟發孩子更大潛力 　　孩子是天生的「玩」家！在遊戲的過程中，我們可以看到孩子進入高層次思考，專注的同時，也在動動大腦，想著該如何解決眼前的問題？手指要施出多少力？上下左右如何移動才能達到目標？該怎麼表達，才

能讓同伴了解，一起完成任務？一個一個看似不起眼的遊戲，讓孩子從頭到腳全身動了起來；在玩耍的同時，加強腦力、肌肉發展和手眼協調能力，是孩子日後學習寫字、算數、畫符號的重要關鍵，過程中也累積了專注學習、溝通表達、互助合作和情緒調節等各項能力。   　　★培養「創造力」：拿皺紋紙和蠟筆來創作吧，讓孩子見識水蠟不相容的特性，玩出大驚喜！畫畫只能用顏料或畫筆嗎？用麵粉也可以喔！搭配蘇打粉和鹽來作畫，送入微波爐，只要幾十秒，令人大開眼界的「胖胖麵粉畫」就完成了。   　　★培養「專注力」：給孩子一支夾子或鑷子，找些豆子、毛絨球或小石頭，練習夾起並移動，耐力、專注力和抓握力同步提升！拿一支小小的羽毛，讓孩子

玩穿洞洞遊戲，既訓練了專注力，還加強手眼協調能力。   　　★培養「語言力」：將數字、ㄅㄆㄇ、ABC字母黏在蒼蠅圖案上，護貝後，加上一支蒼蠅拍，就可以玩打蒼蠅遊戲，幫助孩子加強手眼協調能力，又可訓練聽覺敏銳度、視覺記憶力和追蹤能力。   　　★培養「數學力」：生活中各種素材：鈕扣、竹籤、硬幣、貝殼、石頭、樹枝，都可以讓孩子玩堆疊、排列的遊戲，認識形狀和線條，輕鬆學習建構、序列概念，提升邏輯思考力。   　　★培養「社交力」：挑選一本喜歡的童書，化身為書中人物進行對話；或選定書中的人物角色來作畫，一起演出生動趣味的小木偶劇場，社交力、語言力、創造力同步發揮！   　　★培養「情商力」：將碎紙、鈕

扣、鈴鐺、石子、米粒、棉花等塞進氣球裡，簡簡單單就做成一顆「情緒舒緩球」，孩子在捏玩、抓握的同時，不僅情緒得到舒緩、放鬆，還能發揮專注力和想像力。   　　★培養「運動力」：給孩子一張氣泡紙，沾上顏料後踩在大海報上，跑跑又跳跳，就完成一幅大大的腳丫畫，充分運用著前庭覺和本體覺，全身上下動起來，肢體和心靈都得到舒展！   　　◆隨時迸發「玩」的靈感，每個孩子和父母都是遊戲專家！ 　　Tracy老師精心設計的遊戲，是一顆顆延伸創意的種子，而身邊隨手可得的材料：吸管、貼紙、彈珠、樹葉、羽毛、麵粉、冰塊、木頭、泥巴……提供孩子們「玩」的靈感，許多意想不到的點子就在玩耍時迸發。本書邀請孩子和爸媽一起成為

遊戲專家，只要在生活中花點心思，就能輕鬆變化出好玩又具啟發性的遊戲，讓孩子在快樂玩耍之餘，也能提升各項能力。   　　◆把握○～六歲黃金成長期，在遊戲中玩耍也學習 　　天生愛遊戲的孩子，利用與生俱來的七個感官來探索世界，並藉由各種遊戲達到不同的感官刺激，以迎接日後的種種挑戰。只要好好把握孩子0～6歲的黃金成長期，仔細觀察孩子各項感官能力的發展狀況，並融入適當的遊戲，就有機會幫助孩子在各方面奠定穩固的基礎，既提升七感力，也發展一生所需的七大能力，真正落實在遊戲中玩耍也學習。   本書特色   　　★重點回顧「七感」摘要：帶你認識「七感」的重要性、明白感官失調對孩子的困擾及挑戰等，一書在手，快速掌

握重點！   　　★完整解說「七大能力」：說明「七大能力」對兒童發展的意義，讓父母明瞭孩子某項能力不足的原因、可能會產生的狀況，並積極運用Tracy老師提供的方法及訓練孩子的遊戲建議，幫助孩子提升所欠缺的能力。   　　★詳細實用的圖表：包含孩子語言發展、數學技能發展、社交力發展里程，以圖表完整呈現，一目了然。另有七大能力分析圖及七感遊戲分布圖，方便清晰對照，掌握孩子各階段的能力。   　　★清楚標示遊戲資訊：包含建議年齡、準備時間、遊戲價值、問孩子的啟發性問題、延伸遊戲……等，方便父母、師長針對孩子個別需求選擇適合的遊戲，也可同步了解每項遊戲的助益和影響。   各界盛情推薦   　　Grac

e Fisher／國際幼兒園學前教育部主任．蒙特梭利教學法資深老師 　　Katie Miller／香港國際學校小學部主任．國際文憑小學項目IBPYP資深導師 　　Poly Ng／香港演藝學院作曲系導師．音樂兒童基金會課程顧問 　　Tracey Emms／國際連鎖幼兒園校長 　　少爺占／香港資深唱片騎師．歌手．多媒體音樂創作人 　　何翩翩／AMS 3-6歲蒙特梭利國際認證老師．牧村文教創辦人．親子教養作家 　　吳曼慈／香港兒童奧福樂團®創辦人．資深幼兒音樂教育工作者 　　吳鑒時／香港奧福音樂協會前會長．Art Rhapsody奧福音樂教育中心創辦人 　　周佳欣／「職能治療師看的書及玩的玩具」粉專

主 　　林睦卿／單腳舞動人生作者．生命教育勵志講師 　　姚以婷／亞和心理諮商所院長、正向教養高級導師 　　張涵雅／金曲歌后．爵士台語女伶．教師三寶媽❙許潔心／教育心理學家 　　舞思愛／原住民全方位金曲創作才女 　　歐淑娟／兒科女醫艾蜜莉❙謝安琪／香港流行音樂天后．唱作人 　　嚴慶鴻／MAD Group 個人及企業培訓公司執行長及資深培訓導師 　　（依首字筆畫排序）   各界好評   　　「與Tracy的合作，是將七感活動融入音樂教學中，沒料到竟然可以擦出更大的火花，讓孩子們的創作空間開發得更廣闊。新書更聚焦於提升七大能力，相信能令孩子們享受課堂之餘，亦可誘發潛能大爆發，誠意推薦。」──Poly

Ng／香港演藝學院作曲系導師．音樂兒童基金會課程顧問   　　「以往看過很多親子教育的作品都是以個人經驗為出發點，當中沒有太多理論。看過Tracy上回的《七感遊戲教養》之後，發覺有理論在背後的書籍原來更可行，尤其是你面對眼前每日都有不同變化的小朋友，而他們又長大得太快之時，有理論，有計畫的兒童發展策略書，可以幫你省下好多時間。」──少爺占／香港資深唱片騎師．歌手．多媒體音樂創作人    　　「作為兩子之母，這簡直就是一本孩子教養『天書』，不單單是單純的遊戲點子，而是在遊戲中學習到的能力是有益於孩子一生的發展。簡單且唾手可得的家庭用品或環保物料，能夠帶來巨大的學習效果，加上大部分遊戲都可配合音

樂元素，環環相扣，可以讓小朋友有多一層的學習，十分推薦！」──吳曼慈／香港兒童奧福樂團®創辦人．資深幼兒音樂教育工作者   　　「讓孩子的『玩』得其所！這就是七感遊戲教養與奧福音樂的共同信念。『經驗學習』、『遊戲為中心』這些主張，讓孩子體驗的同時，激發身體感官，刺激大腦發展。此書就是要喚醒家長：理解遊戲對孩子的重要性，重視感官發展對成長的莫大裨益。」──吳鑒時／香港奧福音樂協會前會長．Art Rhapsody奧福音樂教育中心創辦人   　　「初來職能治療室的許多孩子，經過我的研判可能為環境刺激不足導致發展遲緩，這些父母往往不知道如何跟孩子玩及互動，本書提供了觀念及玩法，包括玩可以帶來的好處，以

及多樣性的玩法讓父母參考。」──周佳欣／「職能治療師看的書及玩的玩具」粉專主   　　「熱情有活力Tracy老師的新書《七感遊戲玩出七大能力》終於出版了！透過遊戲讓孩子從小培養出創造力、專注力、情商力……等七大能力。從遊戲中，孕育出孩子自信、獨特、完整的人格。這麼好玩的書，讓我想再『重新長大一次！』可以和我自己的六歲孩子一起參與，實在太棒啦！」──林睦卿／單腳舞動人生作者．生命教育勵志講師   　　「遊戲不只是娛樂，而是體會世界的實驗室。」──姚以婷／亞和心理諮商所院長、正向教養高級導師   　　「轉眼間，Tracy撰寫的《七感遊戲教養》已出版兩年了！此書深受家長和教育工作者歡迎，在港台各大書

店的暢銷榜中經常占一席位，大受好評。 　　新書《七感遊戲玩出七大能力》深入淺出地介紹如何透過感官遊戲提升孩子的各種能力。根據美國著名教育家及心理學家加德納博士（Howard Gardner）的多元智能理論（Gardner's Theory of Multiple Intelligences），智能不應只局限於傳統的語文及數理邏輯能力，其他範疇例如肢體動覺、人際、空間智能等也同樣重要。換言之，家長和老師不應只用學業成績界定孩子聰明與否，而是應該給予孩子足夠的空間和機會發展自己獨有的天賦。 　　不需要精美的『益智玩具』或昂貴的課後訓練班，家長只要付出心思和時間，便能透過七感遊戲發展孩子的多元智能。

誠意推薦《七感遊戲玩出七大能力》，運用書中的點子與孩子一起探索、一起成長，一起玩出快樂的童年吧！」──許潔心／教育心理學家   　　「疫情期間不敢出門嗎？陪伴孩子在家玩遊戲也能培養創造力、社交力、情商力。透過精心安排的遊戲內容，可以從小培養運動習慣、打造好體質遠離疾病喔！」──歐淑娟／兒科女醫艾蜜莉   　　「成長於電子產品、網上娛樂還沒有很普及的年代，我對於童年，最深刻和最懷念的，就是父母的陪伴，以及小時候跟朋友、家人，又或者在學校跟老師、同學一起玩的小遊戲。」──謝安琪／香港流行音樂天后．唱作人   　　「Tracy是一位衝勁十足、熱情洋溢、充滿愛心的人！Tracy的第一本書《七感遊戲教養

》：不只是一本書，它將是一個完整的教養系統。這本新書當然延續了上一本的概念，著重孩子最重要的『玩』，透過孩子自由自在的『遊戲』所能提升的『七大能力』。我是兩個有特殊教育需求孩子的家長，總希望這個世界能有多一點資源給這些特別的孩子們。我很感恩Tracy的七感系列，因為這是所有的孩子都能受惠的一套教養系統。Tracy的這一套教養系統，讓人能夠早早在孩童時期就開始培養這些能力，這才是「贏在起跑點上』！」──嚴慶鴻／MAD Group 個人及企業培訓公司執行長及資深培訓導師

歐遊國際連鎖進入發燒排行的影片

組織同形化與動態能力對電商營運模式之探討 ：以外貿廠商為例

為了解決歐遊國際連鎖的問題，作者黃偉誠 這樣論述：

近年來行動科技的普及，使電子商務不但改變了消費方式，更帶動全球B2B和B2C電商市場規模急速成長，甚至改變全球交易行為和商業模式，更因為新冠疫情肆虐催化下，以致加速全球電子商務發展的腳步和節奏，使各電子商務平台迅速成長崛起，消費者需求越來越難以捉摸，使同業間的競爭越來越激烈，加上因為賣家數量的增加，使電商市場呈現出同質化現象越來越嚴重，投入跨境電商之企業趨同形現象發展，其中同形化範疇含括了物流、品牌行銷、廣告、數據分析、通路、零售及店舖經營、媒體、創意、人才培養等多方面，同形化市場加速了廠商間競爭窘境。有鑑於此，本研究欲探討外貿廠商投入電商營運活動中，在網路行銷、關鍵字規劃與分析、數據分析、

文案與數位媒體行銷等方式趨向模仿同形時，如何在同形化的電商市場中審視自身資源，充分發揮企業動態能力，打造自身差異化，進而擬訂營運模式。本研究採個案訪談法，共訪談五家曾獲得電子商務成就或優異表現之個案公司，探討個案廠商投入電商營運之動機，並如何從市場同形化過程中找出企業營運模式和發展動態能力以增加企業生存機會。本研究結果發現，在組織同形的跨境電商市場中，個案企業在投入跨境電商皆會使用投放廣告、官網SEO、Google關鍵字、Google ads、影音行銷商品影片在間接與平台一同串連，來達到曝光度最大化；平台選擇上，發現皆以阿里巴巴國際站為主要使用的跨境電商平台，因為阿里巴巴國際站長年開設客製化的

企業培訓課程輔助台灣中小企業邁入外貿，上述皆是在高度競爭同形化的電商市場中必須做的事情；最後真正突破同形化的關鍵為企業不斷增進自身企業能力以及審視整體市場來調整自身策略，進而從同形化中異形出自身公司的電商DNA，顯示出其企業自身差異化，達到企業的永續經營，在跨境電商市場之競爭趨向同形的現象中真正脫穎而出關鍵。本研究期能透過此研究，讓中小企業了解跨境電商之營運模式，讓有意轉型之中小企業了解企業在同形化市場當中具備之電商思維態度與能力，且需能與時俱進的調整營運方式，以追求企業成長和發展。

撒哈拉，一片應許之地：一位人類學者的另類旅遊實踐記事

為了解決歐遊國際連鎖的問題，作者蔡適任 這樣論述：

「沙漠無法被言說，只能去活過。」 ――遊牧民族格言   　　關於撒哈拉沙漠的旅行文字與書籍很多，能在大漠中待上十年的台灣人卻很少。   　　蔡適任曾留學法國十二年半並取得法國社科院博士學位，也曾下定決心回台灣貢獻所長，卻直至二○一一年雙腳踏上撒哈拉，才找到了此生的歸屬。   　　「這片寂靜無聲的廣袤無垠，讓我真實感受到蓋婭的愛與溫柔。」她說。 　　然而，撒哈拉不再是人跡罕至之地。   　　早在氣候變遷成為全球話題之前，長年乾旱就讓撒哈拉失去大片良田，也讓遊牧民族不得不舉家走入旅遊業。但當觀光業成為經濟命脈，觀光勝地梅如卡因應國際旅遊

日漸茁壯，帶給瑰麗絕倫金色沙丘的衝擊也益發加劇。   　　本書忠實道盡現今撒哈拉的真實困境，從脆弱的自然生態飽受過多的觀光客與垃圾摧殘，到觀光業如何大幅影響傳統遊牧文化，不只透過蔡適任早已內化的人類學之眼率直並陳在地視角與外來觀點，從多重角度剖析沙漠現況，也充滿了她長年蹲點沙漠深處的寶貴紀錄與深刻反思，是一本放眼全世界都極為難能少見的重磅級撒哈拉當代見聞錄。   　　◎金鼎獎作家洪震宇專文推薦   各界鄭重推薦（謹依姓名筆畫排序）   　　江慧儀／大地旅人樸門設計創辦人 　　阿潑／「轉角國際」專欄作者 　　周伸芳／實踐大學文化創意學院助理教授

　　唐綺陽／占星專家 　　張光斗／「點燈」節目製作人 　　傅家慶／三立新聞「消失的國界」前資深記者 　　黃建忠／世界遺產協會顧問 　　廖科溢／金鐘獎行腳節目最佳主持人 　　劉俊秀／台灣環境保護聯盟前會長   　　蔡珠兒／作家 　　Prof. Nicolas Marechal／倫敦藝術大學互動設計系（University of the Arts London）前主任   名人推薦（謹依到稿順序刊登）   　　阿潑│「轉角國際」專欄作者── 　　人類學的第一堂課，都在說人與動物的不同，在於人能直立，騰出的手用來做事（創造文化）。在法國拿

到人類學博士學位的蔡適任，則用自己的雙手，證明不踏入學術圈的人類，既可以留在台灣教舞，也可以扎根北非沙漠孕植綠地。 　　我見識過適任手上行雲流水的好筆，沙漠人文她寫得生動說得自然。但在《撒哈拉，一片應許之地》中，她講的不是他人的生命，說的是自己──她這麼多年在沙漠，做了什麼，又是如何去做，什麼時候她運用了知識，什麼時刻她是萬般嘗試。她不是要告訴讀者成功的故事，是要訴說沙漠的現實，大地的能量，與她所面對的生靈。 　　我無法代替適任詮釋她的書寫，更不願只將她的實踐簡化成應用人類學。我只能說，這是適任獨一無二的生命經驗，而她騰出的手，支撐著自己的理念，以及與沙漠的因緣，書寫，則是為了讓我們看見，

遠在世界邊陲的這一切。   　　劉俊秀│台灣環境保護聯盟前會長── 　　這是一位在撒哈拉生活的台灣奇女子的故事。雖然我只在「天堂島嶼」民宿生活兩、三天，蔡適任卻讓我了解沙漠生活的辛苦，如利用大沙丘內遺留的千年古水灌溉村莊農業等。當然也讓像我這自稱台灣環境捍衛者感到汗顏。當我在為環境議題疾呼時，適任在千萬里外的撒哈拉為保護一棵樹或栽種一棵樹而奮鬥。將來人類社會或許會改變，若有改變，正是像適任這樣的人努力所得的成果。這本好書值得大力推薦，尤其對環境運動者而言。   　　黃建忠│世界遺產協會顧問── 　　一九七八年，二十一歲的紐西蘭女生瑪格麗特在約旦佩特拉遇見貝都因男子穆罕默德，相處兩個

月之後，嫁給穆罕默德。 　　如今，瑪格麗特開設的小紀念品店就位於佩特拉古蹟中的羅馬劇場正對面，《嫁給貝都因男人》一書正正擺在店前，此段浪漫的愛情故事也成了約旦旅遊界佳話。 　　認識適任是在撒哈拉，她剛結婚那會兒。 　　即便是同鄉結婚或同族通婚，就算成為「家後」或「牽手」，同樣也是吵吵鬧鬧才知是夫妻。異族通婚，更是兩種完全不同生活方式的結合。 　　「一為沙漠之居，一為都市居民」、「一為遊牧心態，一為定居心態」、「一為男性為首，一為男女平權」、「一為大地教育，一為學院教育」，的確需從中找出相處之道。 　　撒哈拉美景瑰麗絕倫，生活在撒哈拉卻非外人所想那般浪漫，尤其面臨沙漠化和溫室效應等環境

危機，撒哈拉子民的生存更是加倍艱難。 　　適任的新書「一腳踏進撒哈拉竟有了歸屬感，自己與這片土地連結」不僅僅以生活層面做出發點，更鑿了井，種了樹，樹枯再種，為保護沙漠子民生存的環境，護樹和養樹，與飯店槓上。同時語重心長期許自己這「不安分的靈魂，化作雨滴降落，讓井水盈滿，孕育生命，是應許之地」。 　　難得有第一手深入敘述撒哈拉的種種生活，讓我們更了解沙漠與土地之愛。我非常推薦此書。   　　傅家慶│三立新聞「消失的國界」前資深記者── 　　在這個只重量化，例如我們這行的收視率，而不重質化標準的時代，仍有一位作者認真耕耘她的書，既重視量化的字數，又重視質化的內容，而我竟然認識她。 　　

永遠記得二○一五年去摩洛哥採訪時，適任深刻的人文觀察對我報導的增色。看她一路從異國婚姻上演的「鄉土劇」，到完成「應許之地」，我知道她在沙漠滴下不少淚水。這些文字是一種吶喊，甚至是呼救，就像在「天堂島嶼」民宿門口受訪時，一台飆沙車疾駛而過打斷了訪問，她是那麼地不忍未知的動物被觀光車輛輾壓。 　　適任說過，最不喜歡旁人勸她不開心就回來，因為沙漠其實給她滿滿能量。孤單過的人才能在沙漠靜得下，傷心過的人必能從沙漠找回力量。所謂「應許之地」永遠是心裡最軟的一塊，祝福適任永遠被沙漠愛撫。   　　江慧儀│大地旅人樸門設計創辦人── 　　什麼樣的力量引領一位亞熱帶島嶼土生土長的女子前往北非沙漠，還將

它視為另一個故鄉，為它努力著？我禁不住想，如果不是對土地有無限的愛，那或許就是前世業力的牽引了？ 　　讀著適任的文字，時而如同跟隨著人類學者的腳步探訪遙遠國度的真實生活樣貌，時而感受字裡行間無不是人生哲學與生命中不曾間斷的選擇題，也不時引領我們在篇章之間回應自己內心對生命曾有的疑慮與渴求。 　　在這全球社會、氣候變化都極為快速的時代，無論身處何處：雨林、沙漠……只要需要我們的地方，都可以是家，而唯有與大自然重新連結，才能在我們所選的「家」生根，也才能找到自己在地球上有意義的位置。我認為適任已經在這樣一條道路上。   　　Prof. Nicolas Marechal│倫敦藝術大學互動設計

系（University of the Arts London）前主任── 　　二○一九年暑假，我擔任倫敦藝術大學互動設計系所主任，帶領碩士班學生前往撒哈拉沙漠進行為期一周的戶外教學。對這門課程的學生來說，互動設計是一個極新的專業領域，他們著迷於未來科技能力，勝過於人與自然的關係。沙漠研習計畫是一個在專業教學上的創舉，而我們短暫的居留中，蔡適任博士與夫婿貝桑帶我們進入沙漠世界，探訪那裡的人、事、物。學生們回到倫敦後，分享著沙漠行中重新認識自己的過程、深刻思索我們所處的環境風險及我們與自然的關聯。沙漠是一則說不完的故事 ，我非常推薦這本《撒哈拉，一片應許之地》給還無法造訪沙漠的人閱讀。  

　　周伸芳博士│MA (RCA), PhD. University of Warwick、實踐大學文化創意學院助理教授── 　　書寫沙漠，需要有內心強大特質的人。內心愈是強大的人，不會冷漠無感，而是愈來愈溫柔。蔡適任博士的《撒哈拉，一片應許之地》娓娓道來，不徐不疾，她的沙漠沒有風花雪月的愛情，有的是對人文、生活、社會、環境更深刻的情感，像是學習著我們身體的一部分，正如法國哲學家尚．布希亞（Jean Baudrillard）所言：「沙漠是身體內在寂靜的自然延伸。」（The desert is a natural extension of the inner silence of the bod

y.）某些看似「柔弱」的書籍，其實是鐵打的硬漢，這本就是。  

蔬食餐廳的關鍵成功因素-以宜蘭為例

為了解決歐遊國際連鎖的問題，作者游仲喆 這樣論述：

隨著新時代的飲食習慣改變與環境保護議題被更多人重視，吃蔬食的人口已逐漸改變，從主流的民間宗教信仰逐漸轉變成多元因素，吃蔬食已經成為一種養身、愛護地球、潮流的化身，越來越多人加入蔬食的行列，隨著吃蔬食人的增加，蔬食餐廳也日益增多，但是卻有不少餐廳因為某些因素導致餐廳經營不順，最後歇業收場，因此如何正確的經營一間蔬食餐廳，以及成功的蔬食餐廳應該具備哪些因素，成了一個很重要影響關鍵。本研究在探討宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素，首先透過文獻蒐集，蒐集相關的文獻初步擬定其構面與評估準則，接著運用修正式德菲法，彙整聚攏專家、學者意見，找出蔬食餐廳的關鍵成功因素構面與評估準則，並進一步建構層級分析架構，接著使

用層級分析法(AHP)進行問卷調查，調查宜蘭的蔬食餐廳消費者對於蔬食餐廳的關鍵成功因素看法，針對各評估準則進行權重分析，建構出宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素的權重體系。本研究結果得知，宜蘭蔬食餐廳的關鍵成功因素之主要構面權重依序為:先決條件、行銷方式、供給餐點、顧客感受。以評估準則權重前五來看依序為:「經營者」、「資本額」、「廣告」、「餐廳地點」、「餐點種類」。本研究結果可提供給宜蘭蔬食餐廳業者做為參考，亦可作為宜蘭蔬食餐廳創業者做為參考，制定蔬食餐廳的經營、管理方法。