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契約與歷史：清代臺灣的墾荒與民番地權

為了解決桃園 沙 坑 餐廳的問題，作者李文良 這樣論述：

　　那是一個連在偏遠鄉村辛苦墾耕過活的人，都會被捲進來的激烈變動時代。   　　 本書的主題是清代臺灣的墾荒與地權。墾荒作為一種制度，首先展現的就是國家的土地政策和稅收管理，凡是無主荒地依法須向基層縣官請准之後，才得以招佃墾殖，且在墾成之後陞科納稅、登載帳冊，成為民可自世其業的民田。   　　研究墾荒制度的目的並不在於強調清朝統治臺灣的制度性規範，而是試圖理解國家治理與地方社會的互動發展。這是因為墾荒制度是在清初地方官員爭奪土地與稅收的環境下擴大發展，而移民社會則是在拓墾定居的過程中形成；清朝統治二百餘年期間無疑是臺灣最重要的移墾階段，特別是適於農墾、人口聚集的西部平原，而這同時表示官府的

行政管理成為重建與理解臺灣社會的關鍵。

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優質傳統閩南建築委外民宿設計準則建立 -以金門水頭地區傳統聚落為例

為了解決桃園 沙 坑 餐廳的問題，作者黃靖騰 這樣論述：

金門縣作為閩南建築、戰地史蹟、僑鄉文化之地，觀光政策成為了長久發展目標，也帶來觀光人潮與環境變遷，隨著觀光人數的成長，在住宿上飯店民宿的需求日益增加，而金門國家公園針對在傳統民宿上委外經營使用，傳統民宿的數量陸續增加，讓旅客在住宿上的選擇更添加了金門傳統建築民宿特色的吸引力，但傳統委外民宿要如何成為優質民宿這是民眾的優質首選，並瞭解金門的特色文化與傳統建築。本研究將試圖用專家與民眾的觀點審視優質傳統委外民宿之架構，參考傳統聚落空間委外民宿案例，試圖找出優質傳統閩南建築委外民宿設計準則，此為本研究重點。於此，並透過專家與民眾的問卷，探討在傳統聚落民宿空間，其優質傳統民宿的設計因子為何，是否可做

日後傳統建築委外民宿的經營參考指標。

兒童創意思考五十問：創意，有方法可以學習嗎?

為了解決桃園 沙 坑 餐廳的問題，作者沙永傑 這樣論述：

　　◎創意蘊藏機會，機會是留給有創意的人。 　　餐廳裡的筷子在使用時感覺不衛生，如何解決？ 　　拉鍊有時會夾住衣服，如何解決？ 　　教室裡的課桌椅對某些學生來說太矮，如何解決？……   　　發明新事物首先要找出「問題」，並且不斷思考「誰需要解決這個問題」？只要能滿足大眾的需求與期待，任何具有市場性的新事物，都可以是創新。而創意的產生是靈機一動呢？還是有方法可以學習的呢？   　　屢獲國際發明大獎的沙永傑教授，將萃思（TRIZ）發明原則改寫成適合兒童學習的五十問，並輔以國內外創新案例，說明如何運用「聯想」構思解決問題的創意。閱讀本書可以培養孩童與青少年創意思考的能力與創意發想的興趣。   　

　【本書關鍵字】 　　創意思考、萃思（TRIZ）、應用性創新、發明原則、發掘問題、解決問題   　　【本書資料】 　　無注音 　　適讀年齡：國小高年級以上   本書特色   　　1.本書收錄啟發孩童創意思考的萃思（TRIZ）學原則 　　萃思（TRIZ）的意思是「發明性問題解決理論」，本書介紹其四十項發明原則中適合兒童閱讀的原則，引導小朋友運用萃思學，在生活中發現問題，發揮創意思考，進而解決問題。   　　2.以「問句式教學法」撰寫，輔以翔實又生動的圖解，利於孩童理解學習 　　本書將發明原則改寫成問句的形式，並以生活中的實例佐證該問項的可行性與有效性；此外還搭配生動的插圖，使學童更易於學習與理解

。   　　3.打破創新恐懼症，培養孩童解決問題的態度與能力 　　作者於五十問中每一問都有拋出一個問題，讓讀者自由去發想；書末也附有解答，提供讀者參考。讓讀者養成創意思考的習慣，只要定位明確，能力所及，都可以創造價值，造福社會。   各界精心推薦（按姓氏筆畫排列）   　　技嘉教育基金會 　　王孔政╱國立臺灣科技大學工管系特聘教授 　　吳柚╱新竹縣鳳岡國小校長 　　何淑子╱國際職業婦女協會理事長 　　孟憲明╱技嘉科技製造事業群總經理 　　施裕明╱新北市北新國小校長 　　宮大川╱長庚大學管理學院院長 　　曾秀珠╱新北市秀朗國小校長 　　劉宏隆╱桃園市新榮國小校長 　　陳玉芳╱新北市安坑國小校長

　　鍾祥賜╱新竹縣福興國小校長 　　蘇朝墩╱國立清華大學講座教授   　　發明的原動力往往是在解決生活周遭的問題，萃思將前人專利的智慧，歸納出四十個發明原則，來協助人們找出解決問題的方向。發明的三部曲在作者五十問的導引下，帶領讀者學習解決問題的架構與方法；這不只是學童創意教育學習的教科書，對在職場的工作者也是一本值得參考的好書。——技嘉教育基金會   　　奧坎剃刀法則（Ockham's Razor，意為「簡約法則」）告訴我們以最淺顯易懂的方式來解釋複雜的現象，就是最好的。 　　「萃思學（TRIZ）」是一門嚴謹完備的創意思維系統。然而，對初學者仍有艱深高妙、近「萃思」情怯的距離感。本書為小朋友的

創意思維開啟了一扇窗，用提問、案例以及反思的簡約文筆，搭配活潑生動的漫畫，精采地勾勒出「萃思學」的精髓。五十問如行雲流水，用最淺顯易懂的方式，把系統創新思維的幼苗悄悄深植到未來的主人翁腦海中！想一探「萃思學」巍巍殿堂的讀者們，千萬別錯失了閱讀本書的機會。 　　沙教授的這本書，是完美詮釋「萃思學」的奧坎剃刀法則！——王孔政╱國立臺灣科技大學工管系特聘教授   　　小學生期待沙教授的課，他們說：「驚奇、好玩、忘了時間。」沙教授引導學生在生活中找靈感、發揮創意，解決周遭問題。本書大哉五十問，撒播創意的種子，注入創意活水，激發敏覺、變通及想像力，打破死背強記求高分的藩籬，讓學生樂在學習。——吳柚╱新竹

縣鳳岡國小校長   　　《兒童創意思考五十問》以文字與繪圖結合的方式啟發孩童的創意，易於大家閱讀與學習。本書除了適合兒童與青少年閱讀外，家長也可與孩子一起共讀、一起發想、一起分享、一起成長。這是一本值得一讀的優良書籍。——何淑子╱國際職業婦女協會理事長   　　沙老師將多年來從事萃思教學的心得，以問句的方式引導孩童學習創意思考，國內終於有了為孩童所寫的萃思（TRIZ）發明原則的書，也感佩沙老師為孩童的創意教育投下了無比的心力；本書除了對孩童的創意思考有所幫助外，對家長與從事創意教學的老師也都是一本很棒的書籍。——孟憲明╱技嘉科技製造事業群總經理   　　很多人都會問創意是天生的？還是可以學習的

呢？如果不熟悉創意發想，但又想學習創意思考的人，有沒有什麼簡單的步驟或方法可以開始上手？前中華大學校長沙永傑教授被譽為「發明性問題解決理論」萃思（TRIZ）學在台灣之先驅。他所著的這本《兒童創意思考五十問》絕對可以給您最佳解答。——施裕明╱新北市北新國小校長   　　創造力沒有年齡的限制，創意思考可經由學習而成；坊間雖然有相關萃思的書籍出版，但專為兒童撰寫的萃思創意思考書籍，僅此一本。本書撰寫精練扼要，提出創意思考五十問，可以有效地培養兒童與青少年創意思考的能力。——宮大川╱長庚大學管理學院院長   　　《兒童創意思考五十問》列舉五十種創意思考面向，提供我們思考如何解決生活上的問題，讓我們發揮

創造力與想像力解決問題，是一本非常實用且具備跨域整合的好書，強力推薦給喜歡動手解決問題與創新發明的大小朋友。——陳玉芳╱新北市安坑國小校長   　　本書作者沙校長是一位知名的發明家，他將自己的專長轉化成貼近學生的內容出版，擴大影響力，其對創意教育的貢獻與熱情，讓我佩服不已。本書的一項特點是使用繪圖的方式呈現創意，可以減少學子閱讀的負擔；這是一本值得學生閱讀的好書，也推薦給家長們，讓我們陪伴孩子一起思考學習。——鍾祥賜╱新竹縣福興國小校長

從廚師經驗探索台菜道地性之建構

為了解決桃園 沙 坑 餐廳的問題，作者顏婉華 這樣論述：

所有的文獻都指出「台菜」是臺灣經歷三百年政權更迭、異族文化的交融下，發展而成具有道地性 (authenticity) 的臺灣傳統飲食文化，但是僅有少數文獻討論過台菜的道地性。廚師是台菜的「做」者，他們持續且長期生活在這個地方，熟諳台菜的文化，因此他們應是最有能力和洞見來論述台菜道地性的主體，但是這樣的文獻也付之闕如。故本研究的目的是對廚師的經驗敘說進行台菜道地性的詮釋，並建構出台菜的道地性。本研究運用敘說探究法，以立意取樣對7位擁有30年以上台菜廚藝經驗之廚師進行半結構式訪談，使用主題分析法進行敘說文本的分析。最後得出三個面向及十個分析主題，在「台菜道地性的根基」面向中包含烹飪場域的結構化、

烹飪慣習的鞏固、關係資本；在「台菜道地性的核心」面向中包含台菜原料的物性、台菜味道的關鍵、台菜的外在美感；在「台菜道地性的展現」面向中包含概念與獨特、經典菜餚、台菜的變化、創新的應用。經由分析與詮釋，本研究認為「台菜的道地性」的概念是指由對臺灣有深度的地方體認且有長年台菜烹飪工藝的演繹者，經歷過台菜烹飪場域的被結構化與再結構化和烹飪慣習的鞏固，擁有關係資本的底蘊基礎，憑藉對原料物性的理解、關鍵味道與外在美感的掌握，也能夠展現台菜的概念與獨特、經典、變化、和創新的脈絡下所做出的臺灣飲食。最後本研究建議保存並重視擁有豐厚台菜閱歷的師傅是讓台菜文化存續的首要之務。