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人生畢旅

為了解決敬老卡消費地點的問題，作者周浩正 這樣論述：

　　一位位耳熟能詳的名字：鄭林鐘、郭泰、蔡志忠、黃明堅、老瓊、高信疆、張敏敏、沈登恩……個個都是奇人異士，在周浩正筆下，成為一個個驚嘆號，難怪被隱地譽為「出版界奇葩」。這本《人生畢旅》不只照亮周浩正的人生旅途，也同時照亮了我們的前方，讓我們在文學花園裡又多了一朵奇花。

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薄暮時分：一個中國養老院的民族誌研究

為了解決敬老卡消費地點的問題，作者吳心越 這樣論述：

今天的中國社會面臨著人口老齡化的嚴峻挑戰，然而傳統的多代同堂、家庭養老的模式正日益式微。2000年以來，在國家的推動下，市場化的養老服務快速發展，養老機構則為失能、半失能的老年人建置了一個長期照護的空間，成為越來越多城市中產階級家庭的選擇。但與此同時，養老院又頻頻成為鄰避運動的對象，社會大眾對養老院內部的生活世界也缺乏認知和了解。在本研究中，我將養老院界定為一個處於社會邊緣、生死之間的「閾限空間」。基於在江蘇省某地兩家養老機構的長期田野調查，我將主要回答如下幾個核心問題：（1）養老院這樣一種制度化的閾限空間如何嵌入在當代中國的社會變遷和制度脈絡中？（2）在閾限空間中形成了怎樣的照顧實作與日常

倫理秩序？包括照顧者和被照顧者如何進入這一閾限空間？各自面臨什麼樣的脆弱性？怎樣彼此相待？本研究一方面揭示了中國的社會福利政策和市場化改革如何影響養老機構的轉型和照顧資源的分配，而當前市場化的照顧服務本身也嵌入在性別、階級、戶籍等維度互相交織的不平等結構中。另一方面，本研究通過民族誌的深描呈現了養老院這一照顧場域中多重的關係形態和照顧過程，包括老人、護理員、家屬之間的聯結和衝突，以及如何形成相對穩定的日常秩序和動態平衡。我指出閾限狀態下的照顧是一項高度複雜的倫理工作，分佈在「消極照顧」與「積極照顧」兩端之間廣泛的光譜上，照顧的過程固然蘊含著情感與身體的親密性時刻，同時也充滿了限制和傷害的可能。

具體的照顧實作不僅受制於制度環境，也嵌入在照顧場域的關係網絡中，並且折射了更廣泛的社會價值秩序和道德情感。

在巴黎餐桌上：美好年代的美食與故事

為了解決敬老卡消費地點的問題，作者李伯齡 這樣論述：

 ◆ 今日人們常懷想巴黎的美好、藝術與人文，其實巴黎正在1920年代達到高峰。巴黎是當時的世界第一大城，法式生活方式、法式人生觀、法國文學、藝術、電影、料理，更別提建築、豪華渡輪、汽車，都達到有史以來的最高水準，即使現在，我們回首這段風光歲月，依然嘆為觀止。  ◆ 本書作者出身於新聞記者，在寫作上卻具備的深度文學技巧。他對於美食，有自己的一套看法，他個性狂妄，下筆爽快，當眾人奉行「米其林」為至高無上的標準，他卻認為米其林已使得食物的評判統一化，失去了法國外省餐廳的多樣化，還有人們自行開發菜餚的美好感覺。  ◆ 原書出版於1959年，至今暢銷。巴黎最好的一年　　1926年，李伯齡在索邦大學遊

學，當時的巴黎有多美好？伊夫．密杭德曾經寫道：　　「……璀燦、優雅且精緻的巴黎，在上流社會與中上流社會，饗宴輪番不斷，狂歡夜生活接著心醉神迷的宵夜。當時是高級妓女的風雲時代，人人今朝有酒今朝醉，沒人為了老年未雨綢繆，他們都是賭徒、美麗的女賭徒，舉手頭足自然流露高貴的氣息與無以形容的好風度：軟帽飛過風車，卻不流於低俗。」 李伯齡的美食主張主張之一：沒有好胃口，就無法在有限的時間內累積足夠的飲食經驗　　要將美食寫得活色生香的不二法門是擁有饕餮之胃。沒有好胃口，就無法在有限的時間內累積足夠的飲食經驗，獲得足堪記錄的材料。因為每一餐都是一次田野調查的機會。　　早在第一次世界大戰前的風雲時代，人們除了巨

無霸午餐、豪華晚餐之外，看完戲或從事其它夜間消遣之後，還會吃一頓豐盛的消夜。這些講究飲食的人們，到了八十餘歲，食慾依然無懈可擊地好，也一直保持愉快的心情──活力四射、看穿世事，沒有因為擔心飲食不夠均衡而得到胃潰瘍，因此我們怎麼能放棄對人生的好胃口？ 主張之二：你當食客學徒期間，你的資金得足以支付帳單，卻又不夠讓你為所欲為。　　一位青少年時期即坐擁財富的人，他幾乎註定要成為門外漢食客，因為他不懂得多樣化的調配帶來的美妙。　　以珍鳥與牡蠣為主的飲食習慣，和以油膩的甜甜圈與漢堡為主的飲食習慣一樣容易養成，只是前者比較健康，不過卻同樣地畫地自限。並非因為百萬富翁都是笨蛋，而是他們並不需要多嘗試多歷練。

學習吃，一如做心理分析，消費顧客必須對價格很敏感，才能有收獲。　　終其一生都是有錢人的人也很可能無緣認識味道強勁的肉類佳餚：熱騰騰的腸肚包與豬血腸、市集餐館菜餚、紅酒兔肉煲與老火雞，都是那些只待在某些米其林餐廳的人會錯過的佳餚，他們怎能得知家常料理、大塊烤牛肉的美好！ 　　年幼時曾到過巴黎，1926年又到索邦大學遊學一年，李伯齡在巴黎餐桌上結識的人物，每個人都有他們美妙的故事，加上當時「美好年代」的信念，在巴黎的人、在巴黎做的每件事都是如此讓人印象深刻！透過李伯齡旁徵博引，以及通曉法文的語言天份，本書記憶的法國人物與故事就像一道好菜，讓人回味無窮！ 作者簡介 李伯齡（A. J. Liebli

ng）　　生於1904年，是紐約客記者，是知名新聞記者，他有一句名言：「新聞自由只屬於掌握新聞的人。」　　雖然一出社會就從事新聞業，李伯齡真正想做的是小說家，報社只是他變成偉大作家的中途站。但他總是不能如願，最後他決定繼續新聞工作。詹姆斯?索特說：「他對這份工作又愛又恨，包括做這份工作可以享有的特權、不定的工作時間，以及它的魅力。」　　李伯齡在孩提時代曾到過巴黎，1926-27年接受父親的贊助，至巴黎索邦大學遊學一年，1963年辭世之前又前往巴黎一趟。在索邦大學時，他不常上課，「吃」是他的主修科目。　　李伯齡著作約有十八種之多，如：李伯齡精選集（The Most of A.J. Lieblin

g）、李柏齡《紐約客》文選（Liebling at The New Yorker）。其中，甜蜜的科學（The Sweet Science）被藍燈書屋選為二十世紀，一百本最好的非文學類作品之一。 譯者簡介陳蓁美　　政大廣告系畢，法國Poitiers大學電影博士候選人。一九九六年至二○○四年，旅居加拿大蒙特婁、法國Poitiers、Laval等地求學。回國後從事翻譯，譯有《花的智慧》、《藍色圓圈之謎》、《夜》。