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從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案

為了解決教育部財團法人查詢的問題，作者吳佩砡,陳芊穎 這樣論述：

100道全食物低醣料理美味提案 低卡／低醣／少精製／好吃／好做／好看 減脂瘦身零失敗！ 當全世界都在瘋狂「低醣飲食（Low carb diets）」時， 你會不會對「低醣」又怕又愛？ 愛它能快速減肥， 但又怕菜色難看難下口又容易餓？ 愛它能展現曼妙身材， 但又怕它容易復胖？ 愛它能控制體重及血糖風險， 但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？ 愛它能減少體脂堆積， 但又怕自己做料理很複雜？ 其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及 食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到 「減醣」來掌握低醣飲食。 書中更將低醣料理分門別類，

從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、 主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點， 方便查詢搭配。 每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落 實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元 、更美味！ 本書特色： 1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望 2. 容易製作的料理步驟 3. 列出預計烘焙時間及難易度 4. 含有熱量及營養素的成分表 5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理 6. 不為人知的料理秘技 TIPS 「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。 對我來說，這是一種生活態度，一種生活方

式。 記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國， 她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說：「不好意思！我不吃甜 點。」 她睜大眼睛說：「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點 ？？！！」 她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！ 高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。 除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也 最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。 「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。 四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。 因為是好朋友關係，我們默契十足：我烹調，她分享營養學的部分； 我料理，她計算卡路里跟

營養成分，可以說是合作無間。 這本書我們寫得很認真，因為我們想真心分享健康生活。 因為我深信： 減醣也可以很美味， 料理可以很療癒， 也可以變成一種生活態度。 這就是，我的生活，我的日常！ ── 生活美食家 NANCY 「營養師不是都叫人吃草嗎？」這句話令人印象深刻。 記得第一次跟 Nancy 相遇在台北信義商圈的 Bellavita（麗寶廣場）， 透過好友介紹簡單寒暄後，得知她即將啟程去巴黎。剛好，我才從巴 黎待了一個月，便興沖沖地跟她分享著我所整理了巴黎最喜愛的 14 間 甜點店。結果萬萬沒想到，Nancy 斷然的說：「我不吃甜點的！但營 養師不是都叫人吃草嗎？」 那時候，我只是一名營

養學系的大學生；Nancy 則是在世界旅遊的購 物狂。相隔四年後，我們各自生下一個寶寶：我開了「營養師的實驗 廚房」；Nancy 則生下了 Lucas。我還記得在開幕茶會的當天，Nancy 抱著 Lucas 的畫面仍歷歷在目。沒想到一轉眼，Lucas 如今也已經 8 歲 了！ 在養育孩子的路上，Nancy 更是悉心的照料三餐，煮出一手好菜，煮 出滿滿的心得。她擁有一顆想跟天下媽媽們分享的心情，因此熱忱的 跟我提議說：「我們一起出一本書！」當然，我二話不說地答應！ 現在，我是一名食尚營養師，Nancy 是生活美食家。我們都相信食物 的力量，攜手將「營養Ｘ美味」的料理食譜一次大公開，以精準科學

化的簡單步驟，高規格的營養分析，打造健康食尚生活風格！ 所以，就邀請大家一起走進廚房， 享受動手做的體驗感動，享受食物的真滋味～ 讓營養成為新食尚 ── 食尚營養師 CHARLOTTE

實證護理(第二版)

為了解決教育部財團法人查詢的問題，作者穆佩芬 這樣論述：

　　本書由陽明大學護理學院穆佩芬教授總校閱，集結台灣21位實證專家共同編著，分享實證照護最新與完整的專業知識，引領讀者循序漸進認識實證護理，學習以實證的方式，提供以病人為中心的臨床決策與護理措施，提升整體的照護品質。   　　全書包括實證護理與實證照護、實證實務的研究方法、查詢與評讀實證證據，及實證應用與臨床共享決策等四大部分，共21章：   　　第一部分實證護理與實證照護，對實證醫學、實證護理的定義加以界說，並闡釋實證照護的發展與模式，以及實證照護概念的養成與執行。   　　第二部分實證實務的研究方法，集結了十個臨床常見的系統文獻回顧研究方法，每一研究方法除了介紹研究目的及方法學，並同時

列舉研究案例進行說明，使讀者能確實瞭解該研究方法的內容及如何實際的應用。   　　第三部分查詢與評讀實證證據，著重於如何查詢研究證據，及如何評讀證據的有效性。內容中列出常見的資料庫及查詢方式，也說明如何評讀實證等級及其意義。並舉情境案例進行說明如何操作。使讀者能悉知如何能有效率的查詢到所有可能的相關文獻。並瞭解如何正確的篩選出高品質的文獻進入資料的萃取與分析，其結果方可為臨床建議使用。   　　第四部分為實證應用與臨床共享決策。內容強調出實證知識轉譯中以病人為中心的共享決策考量，也指出資訊科技於實證轉譯中的應用前瞻性思維。   　　各章章末編有習題，並附解答，提供讀者研讀之後練習，藉以回顧整理

該章所學重點，掌握學習成效。   　　本書不僅可做為護理教育實證護理課程的教科書，也是臨床照護護理人員書寫實證護理讀書報告及應用與推廣臨床實證照護的參考指引。第二版依最新資料更新修訂，並新增第21章JBI實證應用模式，供讀者參考。   專家推薦   　　感謝各方專家、學者撰文推薦 　　台灣考科藍台灣研究中心 郭耿南 講座教授 　　衛生福利部 護理及健康照護司 蔡淑鳳 司長 　　國立台灣大學 護理系系主任 胡文郁 教授 　　國防醫學院 護理系 廖珍娟 教授 　　長庚科技大學護理系 暨 桃園長庚紀念醫院護理顧問 謝素英 副教授   專家推薦摘要   　　台灣考科藍台灣研究中心 郭耿南 講座教授 　

　『本書所引述的臨床案例與臨床護理情境相當契合，有助於提升護理人員對於學習實證方法學的興趣，讓學習者可以在更貼近專科經驗的情境下，而實際的瞭解臨床問題的類型、文獻搜尋策略及文獻評讀技能。』   　　衛生福利部 護理及健康照護司 蔡淑鳳 司長 　　『此書內容極為完整並有系統，對實證照護的基本概念、實證統合及實證轉譯的研究典範與步驟均有清楚的闡述並舉實例說明。』 　　『這本專業著作，值得護理人研讀與應用！』   　　國立台灣大學 護理系系主任 胡文郁 教授 　　『期望此書的出版，能帶動臨床實務界之護理人員不斷更新知識，學習以實證的方式，帶著理性與感性兼具的治學態度，提供以病人為中心的臨床決策與護理

措施，以提升整體的病人照護品質。』   　　國防醫學院 護理系 廖珍娟 教授 　　『這本書充分展現護理學門與其他領域之不同之特色，期盼能營造實證護理的文化，帶動實證護理的風氣，以幫助更多護理人學習如何應用實證於臨床實務。』   　　長庚科技大學護理系 暨 桃園長庚紀念醫院護理顧問 謝素英 副教授 　　『本書之內容不僅可做為護理教育實證護理課程之教材，亦可供臨床照護護理人員書寫實證護理讀書報告及臨床實證照護之應用與推廣之參考，讓實證照護能落實於臨床照護，以提高優質化之病人照護。』

大學生的個人背景、數位學習準備度與學習成效關聯性之研究－以雙北市一般大學為例

為了解決教育部財團法人查詢的問題，作者陳毅 這樣論述：

本研究旨在探討新北市及台北市大學生的個人背景、數位學習準備度與學習成效關聯性之研 究，研究目的包括:(一)了解大學生之數位學習準備度及學習成效之現況，(二)探討大學生 之個人背景對於數位學習準備度上的差異情形，(三)探討大學生之個人背景對於數位學習之 學習成效上的差異情形，(四)分析大學生之數位學習準備度與學習成效之間的關係。本研究 採用問卷調查法，以自陳式網路問卷的方式，以台北市及新北市之一般大學為學生為研究對象 (N=366)進行問卷調查，並將所回收之問卷以描述性統計、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數 分析、皮爾森基差相關以及多元回歸等方式進行統計分析與討論。 本研究之結論為:一、大學

生之數位學習準備度及學習成效現況良好，但仍有進步空間。二、性別、年級與就讀領域對科技操作能力具有顯著差異。三、使用電腦學習時間與家人支持數位學習與否對數位學習準備度與學習成效皆具顯著差異。四、數位學習準備度對學習成效具有顯著正向預測力。