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第一次就成功的麵食料理書：新手就從這本開始，麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜，照著做就能立刻上手，變化出多種美味麵食與甜點

為了解決手工肉包推薦的問題，作者靜格格 這樣論述：

新手的第一本麵食料理書！ 手把手教你成功做出最道地的中式麵食   教你從和麵、拌餡開始，從基礎學起 輕鬆在家變化出N+1種麵食料理， 讓你天天品嘗不同的美味   　　如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工，發酵、揉麵好難懂，又有許多細節要注意，那麼跟著靜格格老師準沒錯！ 　　本書中手把手教你從基礎學起，用麵粉完成一桌子的好料理。   本書特色   　　★步驟清楚，跟著本書，在家就能跟著做！ 　　超詳細圖文說明，從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用， 　　和麵擀皮開始步驟詳細，不只教你確認麵團狀況，還一步步帶你學會各種麵食基本功夫   　　★多種麵食手法，一書搞定！ 　　從基礎的麵條，到包著餡

料的水餃雲吞，再到各種包子饅頭，簡單的造型點心， 　　多種變化一本學會。   　　★教母級的師資，讓你輕鬆學成為麵食達人 　　料理經驗豐富的靜格格老師，深知魔鬼都在細節裡，書中不藏私分享麵食製作技巧， 　　讓你面對麵食烹飪更具信心。   讚不絕口推薦   　　劉昭儀──我愛你學田市集負責人 　　蔣偉文──中廣蔣公廚房節目主持人

手工肉包推薦進入發燒排行的影片

王淑芬童話及其教學研究

為了解決手工肉包推薦的問題，作者方瑜君 這樣論述：

王淑芬是臺灣兒童文學創作家，創作的作品，包含童話、散文、小說、新詩、報導文學，以及受人稱道的校園生活故事等。她的創作能量豐富，作品內容趣味動人，吸引孩子的注意，加上她身處教育環境，對孩子多有觀察，能細膩描繪兒童心理，使其作品深具教育意義。反觀王淑芬兒童文學作品中，數量最多的童話卻尚未有人深入探討與整理，十分可惜。研究者有鑑於此，本研究以截至2010年6月出版，王淑芬所有的童話為研究對象，以文獻探討、文本分析等方法論證歸納，闡述王淑芬童話文本的主題內涵與形式風格，並配合「九年一貫課程綱要」提出童話輔助教學上可應用的教育價值。首先，闡述童話的定義、發展源流與價值，歸納出王淑芬與童話的關連。其次，

整理王淑芬的成長過程與人生經歷，簡介其兒童文學作品與得獎記錄，整理出她的童話創作觀點與寫作理念。接著，探究王淑芬童話的內容，分別從主題意涵、題材選擇與趣味凝造三個面向進行探討，了解其童話豐富的主題、多樣的題材與獨特的趣味；形式風格上，探究出王淑芬童話鮮明的人物形象、細微的刻畫技巧，以及創新優美的語言文字，闡述王淑芬童話的創作元素以及獨運的巧思，進而呈現其文學技巧上的藝術成就。最後結合國小「九年一貫課程綱要」的目標，探討王淑芬童話與各學習領域的連結，並整理相關童話教學方法，提出教學實例的紀錄與反思。王淑芬對生活的細心觀察與隨時紀錄，展現淺白、幽默與趣味的文字風格。她的童話主題豐富、題材生活化、寫

作技巧多元，加上身為教師的立場，具有謹慎的教育使命，讓她的作品笑鬧之中，帶有深刻意涵，往往能將尋常的生活題材，轉化成一篇篇動人的童話，讓讀者耳目一新。本研究希冀歸納王淑芬童話及教學應用的研究成果，作有系統的整理與表述，提供日後學術研究及童話教學上的參考。關鍵字：王淑芬、童話、童話教學

日式素家常101：蔬食研究家的和風家庭料理

為了解決手工肉包推薦的問題，作者李耀堂 這樣論述：

　　美味高度還原，茹素者也能享用的日本國民美食 　　人氣日本家常菜素食版 　　市售和風調味品做料理 　　自製經典日式醬出好菜 　　長壽的日本菜Ｘ健康的蔬素食＝日式素家常 　　根據WHO統計，日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家，因而吸引科學家調查日本人長壽的祕密，發現日式料理的食物以穀物、黃豆、低動物性脂肪和發酵調味料為大宗，而這些食物可有效預防心血管疾病，而且料理少加工品，以原食物為主，使得日本人的平均壽命高達84.2歲。 　　吃素除宗教信仰和環保理念外，它可以有效降低三高、中風、心血管疾病和癌症發生率，不少人為了健康紛紛吃起素食或蔬食，讓吃素逐漸成為一股時尚主流。 　　

網路調查中，最受國人喜愛的異國料理第一名是日式料理，推究原因為烹調方式和習慣的飲食類似，大眾接受度最高。素的日本家常菜，結合同樣以「天然&健康」訴求的兩者，讓茹素者也能體驗日本料理的風味與魅力。 　　細選純素日式調味料，味道真實還原。 　　不用市售品，自製安心素料擬真外觀。      　　本書精選出日本最受歡迎的國民料理做出素食版，用「素美味技」經典呈現，讓大家的素餐桌美味加分、健康加分。 　　[PART A] 運用高營養的木鱉果、百靈菇、甜菜根，設計出實用的常備素料。並有讓料理美味加分的素高湯。 　　[PART B] 使用「醬油、味醂、糖」三大調味料，調出最經典的日式風味，做出道

地的日式素家常。 　　[PART C] 活用日本主婦必備的市售日式調味料做出人氣與自創料理，並有健康的鹽麴自製法。 　　[PART D] 自調日式經典醬汁如照燒醬、南蠻醋醬做料理，善用昆布代替日式醬油隱藏的葷成分鮮甜味。