手作料理的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

冰箱常備菜【JAPAN料理食譜大賞TOP1：附贈空白常備菜計畫表】 (二版)：週末只花2.5 小時，搞定一週三餐、便當、點心!

為了解決手作料理的問題，作者nozomi 這樣論述：

★JAPAN料理食譜大賞TOP1★ ★【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表★ ★系列突破112萬冊★ ★日本近年最夯的常備菜食譜★ 　　只要 2.5 小時， 　　一次做好一週的常備菜料理！ 　　常備菜專家完全不藏私， 　　傾囊相授最省時、省錢、省力， 　　永不退流行的實用料理形式！ 　　從此不再煩惱這餐要吃什麼！ 　　即使不會做菜，也能一次就上手！ 　　本書結合日本最專業的常備菜網站精華， 　　教會你假日如何烹調，平日如何吃。 　　◎首創買菜計畫，照著買就能吃一週 　　◎週間料理規劃，三餐便當一次做好 　　◎煮食時程表，教你快速省時做料理 　　◎做好放冰箱，隨時能保持料理原味 　　◎空

白計畫拉頁，做適合自家的食譜 　　◎最完整的保存方法、料理形式說明 讀者好評不斷 　　■料理的種類都十分經濟實惠，實用性相當強的食譜書。（小琪．20代） 　　■步驟易懂、料理種類多，讓初學者的我很快就上手，照著做出來的料理，也很好吃。（佳佳．30代） 　　■獨居的單身上班族，一次能快速做好一周的常備菜，菜色還不重覆。（DP．30代） 　　■每週只要抽出二個小時，就能把全家一個星期的便當菜色做好，對媽媽來說，真是太好了。（JENNY．40代） 　　■附贈的空白計劃表，對於小家庭十分的便利，不用每天頭痛思考菜色，還可以重覆影印使用。（思思．30代）  

手作料理進入發燒排行的影片

舊港區‧新開端：高雄舊港區文化引導都市再生之策略變遷研究

為了解決手作料理的問題，作者李昀琋 這樣論述：

1998年謝長廷市長入主高雄後，以「海洋首都」為名開啟昔日工業城市的轉型之路，透過對都市文化形象的策略性形塑與再現，營造嶄新的都市地景，於陳菊市長任內釀成文化逐漸進入治理核心的「高雄價值」。然而，在此過程中，舊港區一連串的拆遷計畫使原先支撐工業城市經濟發展的勞工和居民受到擠壓，自2007年起接連爆發抵抗運動，有意識地以明確的文化主張，形成與讚頌「新」價值的市府截然不同、捍衛「舊」有生活紋理之論述，使得「都市純正性」的爭論與焦慮首次浮上檯面。 本研究藉由文獻回顧、次級資料分析、深度訪談，以及參與觀察等質性研究方法，探析高雄市政府（1998-2018）藉「文化引導都市再生」的轉型戰略，並且

以哈瑪星空間發展始末為例，深入討論抵抗運動的關懷與訴求，呈現「純正性」乃是眾聲喧嘩的社會產物，係人們利用不同資本與文化，來觀看和塑造都市空間之動態過程；「文化治理」則從中調節各方權利，繼而維護文化多樣性與其得以顛覆新自由主義的開創性力量。 研究發現：縱然高雄市政府積極打開從前封閉的港區，並且因抵抗運動重新擬定政策──以「現代化高雄的起源」為名、試圖透過哈瑪星保留舊時氛圍──市府精心打造的都市空間卻僅服務中產階級與消費者，甚或聯合媒體與新媒體之影響力，使為消費品味而生的商業空間侵入鄰里生活，罔顧構成「純正性」的社會基底。如何在不同權力／利益間取得平衡，使文化政策及建設發揮應有的公共性與正當

性，維護文化多樣性以產生逆反滲透的文化力量，是創造地方殊異性與純正性的關鍵所在。

小朋友的廚房：一起動手做家庭料理

為了解決手作料理的問題，作者上田典子 這樣論述：

在廚房裡共舞，用食材玩家家酒 親子共廚的時光，是日常，也是美好回憶 　　跟孩子一起做料理，開啟親子美味對話 　　繪本式食譜，以「食育」為本的親子共廚料理書 　　收錄30道小朋友最喜愛的料理食譜 　　把蔬菜放在砧板正中央，切切切！ 　　把食材放進鍋子裡，炒炒炒！ 　　噗滋噗滋，料理在鍋中一起跳著舞，好香啊！ 　　我想要鹹一點，我想要甜一點，我想要濃一點…… 　　我想要更完整的風味！ 　　鹹味＋甘味，酸味＋甘味…… 　　想一想，把這個加入食材，會變成什麼樣的味道呢? 　　由自己掌握味道，一起來完成美味的料理吧！ 　　食物，是最能串連人與人之間情感的橋梁，也是最能傳遞家庭情感的元素之一

。這從每個人都有自己心中最媽媽味的一道或數道料理，並且都能說上與料理連結的家庭故事中可見一斑。 　　近年來，食物教育（食育）逐漸傳播到家戶之間，了解自己吃進口中的食物原型樣貌、食材來源、生產者的生產方式，以及如何以適切的方式來料理，瞬間成為當今顯學。茶來伸手，飯來張口不再是那麼讓人推崇的事，《小朋友的廚房》作者上田典子老師就認為，「如果你想吃飯，就必須學會做料理。」特別是因為疫情影響，不論世界上哪個國家，在家自「煮」的比例都大幅提升，讓相處時間增加的親子們，更有機會一起從事各種家庭中的活動，親子共廚也成為最能開啟親子對話與溝通的家庭活動。 　　本著「從吃飯的人，變成做飯的人」這樣的理念，衍

生為給所有想要與孩子一起動手做料理，但是不知道或不確定方法的大人，一本實用性的家常菜食譜。書中系統性的分為三大章節，第一章從典子老師實務操作「小朋友的廚房」料理教室中，介紹孩子最需要認識的廚房道具、使用方法和小撇步，以及煎、煮、炒、炸等料理方式。第二章則是進一步介紹基本食材，以及增添食物風味的調味料。第三章收納了30道孩子最喜歡的美味料理食譜，並依照料理程序的難易程度，以淺顯易懂的平底鍋圖案分為三個階段：橘色平底鍋是「簡單食譜」、綠色平底鍋是「你也做得出來的食譜」、藍色平底鍋是「驚人的美味食譜」。每一道食譜都將重點步驟、所需材料、道具、詳細步驟與「寫給家長的話」清楚列出，就算是對於親子共廚不是

很有信心的家長，也能按部就班的進行。 　　我們希望這本書作為「食育」的種子，讓所有的家庭，都能對於送進口中、吃進肚子裡的食物更有意識，將單純的「進食」這件事，轉變為親子情感的鏈結與交流。孩子們不必是小小廚神，即使是幫忙剝白菜葉或打蛋這樣簡單的動作，也是食物教育的一環。我們更希望能夠透過親子共廚，讓孩子看到媽媽帶著為家人著想的心與愛，一邊料理的過程，增進親子間的互動與美味對話。相信您也能透過本書，創造出屬於自家的「小朋友的廚房」！ 本書特色 　　廚房道具大作戰 　　從認識廚房用具開始，教孩子如何安全的拿刀具、切菜，辨別酸甜鹹味各種調味料、理解各種烹調方式的不同與適合處理的食材。最後還有三種

難易程度不同的食譜，讓孩子與家長輕鬆的按部就班完成，不論是初入廚房的小朋友、不擅廚藝的大人，都可以輕鬆做出一道又一道好吃的料理！ 　　「幫孩子做好準備」而不是「為他們擔心」 　　「好危險！不要讓小朋友拿菜刀、不要開瓦斯爐」、「最好全部都讓大人來做，這樣比較安全，也比較輕鬆！」與其害怕孩子失敗或是擔心發生危險，不如幫孩子做好準備，提供安全正確的廚房知識，讓孩子享受做飯的樂趣！ 　　親子之間的另類對話 　　一邊準備食材，一邊談天，透過料理，將親子彼此拉近。與孩子一起做料理，是開啟彼此對話的第一步，可以更了解對方，還能夠共同創造「家」的味道，留下味覺的羈絆記憶。 　　自己動手做，好有成就感！

　　做出來的料理不用很完美，目標是讓孩子樂在其中，養成習慣。用生活教養取代教條，讓孩子健康自信的長大。 　　美味的祕訣，好好學起來！ 　　專家專為孩子設計可口、營養、易成功的料理。由基本的食材開始，試味道、聞味道，了解肉品、蔬菜要如何烹煮才能變得美味，就像施了一道不可思議的魔法。 　　30道料理，好吃又好玩！ 　　Q彈馬鈴薯餅、剪刀剪剪義大利蔬菜湯、圓呼呼的歐姆蛋、亮晶晶炒飯和蛋花湯、多汁的漢堡排和薯條、飯糰和壽司飯、草莓大福、迷你銅鑼燒等，通通都是孩子喜愛的料理，保證吃得開心又健康！ 美味推薦 　　A媽｜「AA Kitchen Fun親子共廚&廚房科學」粉專版主 　　李玫翎｜

社團法人台灣兒童食育協會理事長、日味育協會食育實踐規劃師 　　宜手作｜料理家、食譜作家 　　黃博政｜「瘋爸學堂」版主 　　蔬菜波波｜手作料理達人 　　小朋友有了正確的觀念與知識，更能自在從容享受料理的樂趣。──宜手作（料理家、食譜作家） 　　親子共廚是所有親子活動中最簡單、實用的家庭活動，孩子們能從中認識當季蔬果、魚肉與各種調味料，也能學習到用火、用刀的安全。最重要的是看得到也吃得到的料理成品，會讓孩子非常有成就感。就如我們家小朋友常說的「自己煮的最好吃」，別害怕他們會切到手或燙到，這些都是學習的過程。藉由跟孩子一起下廚，孩子們能學到日常所需的各種生活技能，相信這樣的孩子以後會是父母的小幫

手哦！──黃博政（「瘋爸學堂」版主） 　　孩子：「媽媽我肚子好餓哦！」媽媽：「你們可以自己動手做做看啊！也許你們的魔法創意料理比媽媽做的更美味哦！」以上是我家常出現的對話，把廚房的安全環境打造好，讓孩子大膽的玩家家酒遊戲吧！記得，煮出來的料理，媽媽要展現浮誇的好吃表情哦！──蔬菜波波（手作料理達人）  

幼兒園教保活動課程大綱融入在地文化課程之研究- 以彰化縣一所公立幼兒園小班為例

為了解決手作料理的問題，作者蔡淑敏 這樣論述：

幼兒園教保活動課程大綱融入在地文化課程之探究-以彰化縣一所公立幼兒園小班為例 摘要本研究旨在探究研究者運用幼兒園教保活動課程大綱融入在地文化課程的歷程、實踐所面臨的困境與解決策略，進而探討課程實施之成效和教師之專業成長。本研究在地文化課程內容包含「認識葡萄」、「品嚐葡萄」與「葡萄與我們」三個概念，二十個教學活動，採用個案研究法，選擇彰化縣一所公立幼兒園的小葡萄（化名）班為研究對象，進行三個月的在地文化課程，並透過觀察、訪談及文件檔案等方式蒐集資料，進而將所蒐集的資料加以整理、歸納與分析。本研究的研究結論為：一、實施

教學之歷程（一）「認識葡萄」：透過實際踏查帶領幼兒探索葡萄小鎮。（二）「品嚐葡萄」：幼兒實際品嚐和手作料理，學習效果佳。（三）「葡萄與我們」：透過故事集創回顧方式統整幼兒的學習歷程。二、教學中面臨的困境與因應策略（一）幼兒專注力不足和適應能力不好，運用照片與實際踏查彌補。（二）教師種植經驗及技術不足，果農入園指導種植葡萄的技巧。（三）幼兒缺乏覺知數量的訊息及生活環境中的數字符號，以圖像與符號紀錄，進行數量統計。（四）幼兒偏食的問題，以改變葡萄料理、動手做，引發幼兒對葡萄喜愛的飲食習慣。（五）手作葡萄料理耗時，需學習操作器具，經反覆操作，拓展幼兒學習經驗。（六）幼兒無法說出最喜歡的課程，運用圖像

符號鼓勵幼兒分享作品。三、課程大綱融入在地文化課程後，課程實施之成效和教師之專業成長（一）實行在地文化課程後之課程實施成效 1.拉近幼兒園、家庭與社區間的距離。 2.善用社區資源，豐富教學活動。 3.深化幼兒對在地文化的認同。 4.提升幼兒的覺察能力。 5.促進幼兒和諧的人際互動。（二）實行在地文化課程後之教師專業成長 1.增進教學資源的蒐集與應用。 2.豐富教學活動，提高實施在地文化課程的意願。 3.提升教師問題解決能力。 4.促進教學活動進行順暢，園內教師和諧共處。最後，針對課程大綱融入在地文化課程時的具體建議，供日後進行在地文化課程之教保服務人員作為參考。關鍵詞:公立幼

兒園、在地文化課程、幼兒園教保活動課程大綱