德州鮮切牛排分店的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦安迪‧瑞克JJ‧古德寫的 泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓 可以從中找到所需的評價。
另外網站台北市> 餐廳> Texas Roadhouse 德州鮮切牛排餐廳 - TaiwanFun也說明:『Texas Roadhouse德州鮮切牛排餐廳』由「北軒餐飲管理公司」引進,亞洲第一分店落腳台北,進駐微風松高,第二家分店將緊接在年底前於民生社區開幕。
最後網站德州鮮切牛排新竹 - 零售貼文懶人包則補充:Texas Roadhouse 德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice 手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的用餐經驗。 缺少字詞: gl ...
泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓
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為了解決德州鮮切牛排分店 的問題,作者安迪‧瑞克JJ‧古德 這樣論述:
連泰國人也不以為意的街頭食物, 如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系? ▎不止教你靈活駕馭泰式風味,更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣,以大地為廚房,將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化,各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法,譜寫出世上數一數二深邃的味蕾地圖。泰國菜的特色,便是能在一道菜中嘗到多層鮮明又相互映襯的風味。這充分解釋了何以泰國家家戶戶都有缽與杵,因為只有這種工具能夠徹底釋放植物富含的精華與香氣,並為食物增添多樣口感。 如此複雜的泰國菜也等於出了道難題:如何掌握泰國菜的本質,進而駕馭泰國菜
?尤其是不熟悉泰國風土物產,也看不懂泰文的外國人。 作者安迪・瑞克,浪遊世界的棄業廚師,一度在米其林二星餐廳的廚房中失去做菜的熱情,卻在泰北街邊的小吃攤中找回味蕾的驚喜。他在廿多年間深入走訪泰國,一座村莊走過另一座村莊,一個廚師訪談過另一個廚師,只要愛上某道菜,便找不同餐館一再試吃,不停模仿、記錄、挖掘食材及食譜祕訣,直到為泰國菜多變的樣貌整理出清晰的條理: ■駕馭泰國菜的最大門檻不在技術,而在理解本質———— 以青木瓜沙拉為例,世上有幾個人做青木瓜沙拉,可能就有多少種青木瓜沙拉。這道料理的原文為somtam,som代表酸,tam是搗,也就是這種沙拉的製作方法,因此這道
泰國各區都有自己偏好食材的料理,首要關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。 ■用風味特性標記烹調重點———— 包羅萬象的食材加上千變萬化的風味組合,不同的地方還有不同的比例與手法,為讓初學者輕鬆理解,書中針對每一道食譜應有的風味特性,整理出酸、甜、鹹、辣、苦、嗆、臭、馥郁等辨識方向,協助讀者判斷自己是否抓住重點。 ■掌握必備與替代食材的選購原則———— 食材是能否完美擴展味蕾經驗的重要關鍵,書中除了詳細說明成功製作食譜必備的食材挑選原則、採買程序,也逐一剖析
食材容易混淆之處,例如泰國角椒與鳥眼椒的風味,泰國淡醬油、黑醬油與甜醬油的使用時機,九層塔與羅勒的品種差異,以及調味食材的存放時間等等,幫助讀者建構便利而完善的食材庫。 泰國菜改變了作者,而作者也改變了無數人的泰國菜經驗。他挖掘出泰國街頭食物媲美義大利料理的獨特魅力,用六張刷爆的信用卡和差點還不出的貸款開設PokPok餐廳,單槍匹馬開拓出美國的泰國菜版圖,讓街頭小吃登上米其林殿堂,本身已是一則傳奇,而這本被AMAZON推薦為「一生必讀烹飪經典」的著作,則是另一則口碑與銷售雙收的傳奇。 本書是作者二十多年的尋味紀錄,收錄了特別挑選的66道菜餚+27道醬料食譜。除了完全公開米其
林星級標準的步驟,揭露每道料理背後的尋味歷程,也描寫出泰國食物與人文風土的依存關係、多元文化薈萃下的演變,甚至是泰國本土也日漸凋零的傳統。 「泰國美食是世界上偉大的菜系之一,值得我們敬重以待。」──本書作者安迪・瑞克 得獎與推薦記錄 ★AMAZON推薦一生必讀烹飪經典 ★詹姆士畢爾德獎──西北地區最佳廚師獎 ★詹姆士畢爾德獎──廣播雜誌烹飪食譜類 ★國際專業烹飪協會獎──烹飪教育寫作類 ★Pok Pok波特蘭本店入選美國《GQ》雜誌年度十大餐廳 ★Pok Pok紐約店獲米其林一星 ★Pok Pok波特蘭本店獲《奧勒岡日報》評選為年度最佳餐
廳 ★Pok Pok波特蘭本店與紐約店獲世界頂尖美食雜誌《Bon Appétit》評選為全美重要餐廳 名人推薦 ★世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson):「本書包含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳的成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。」 ★知名美食節目主持人 安東尼.波登(Anthony Bourdain):「就我來看,這本書毫無疑問為泰國食物書寫下了句號。當安迪說青木瓜沙拉要這樣做時,就像賈克.貝潘在教我們怎麼做歐姆蛋。難題解決了。以前我想都沒
想過要在家裡做這些菜,我總以為只有專家才有辦法做泰國菜,但這本書給了我希望和信心!」 ★《旅遊生活頻道》美食節目主持人 安德魯.季莫(Andrew Zimmern):「在這本前所未見的傑作中,作者揉和了一流的食譜、發人深省的文化紀實、意義深遠的個人書寫,以及他對泰菜本質的驚人見解。但本書最偉大之處,或許是以忠實且毫不妥協的方式,將真正的泰國烹飪帶入讀者的家中,為異國料理食譜書立下了新標竿。」 ★美食雜誌《Bon Appétit》副總編輯 安德魯.諾爾頓(Andrew Knowlton):「我對泰國菜所知的一切,都來自安迪・瑞克。我從他身上學會怎麼點、怎麼吃,現在又學到怎麼烹調。本書
就是在家烹飪泰國菜的聖經:有自己的生命故事,有料理宣言,既出色又熱情地展現作者如何以嚴謹的手法投入世上最令人興奮的菜系。」 ★世界頂尖名廚 大衛.張(David Chang):「你很難找到比安迪・瑞克的Pok Pok餐廳更好的泰國菜。如今有了他的食譜,我們終於可以一窺啟發這一切的人、國度與經歷。」 ★《頂級廚師大對決》實境秀評審、美食作家法蘭西斯.林(Francis Lam):「這不止是泰菜食譜書,還是作者在泰國向市井小販、家庭料理與餐廳老闆等人虛心求教二十多年的記錄。在本書中,作者分享了這些人的故事、廚藝與創意,還有他挨家挨戶發現新美食的激動之情。當然,他也做出了很多好吃得不像話
的美食。」 作者簡介 安迪‧瑞克(Andy Ricker) 博物學家之子,1964年出生於美國北卡羅萊納州,少年時在餐廳從洗碗工做起,高中畢業後的第一份工作是在科羅拉多州滑雪場的廚房打工。四年後,他揹起行囊,成為背包客廚師,一邊旅行,一邊在當地餐廳打工賺取旅費。他浪遊過紐西蘭、澳洲、阿拉斯加與英國等地,做遍各種廚房工作,甚至受僱於米其林星級餐廳。1987年,他開始旅遊泰國,發現即使只是路邊小吃店,餐桌上的每道菜看起來都像是謎,其飲食文化之深奧足以媲美義大利。為了能夠走遍泰國各地學做菜,他不惜改行當油漆工,每年冬天飛到泰國,如此過了十多年。 2005年,瑞克在波特蘭
開了Pok Pok餐廳,不顧朋友的勸告,堅持只做他在泰國吃到的原味,而非味道甜膩的美式泰國菜,結果大獲成功,連年獲獎,紐約分店更拿下米其林一星,他本人也拿下廚師與飲食作家夢寐以求的詹姆斯畢爾德最佳主廚獎及最佳寫作獎。他毫不妥協的創業歷程也被拍成紀錄片,成為烹飪界津津樂道的傳奇。 如今,瑞克擁有近十間名店,也是許多專業廚師與美食評論家極為推崇的泰廚,但他堅持不以主廚自居,只強調這一切都屬於所有幫助他、教導他的泰國人,他只是盡可能忠實呈現而已,只要走一趟泰國傳統市場,就會明白該學的還有很多。他每年還是固定會到泰國待上好幾個月,以保持對泰國原味的高度敏銳。 JJ古德(JJ Goode)
紐約布魯克林的美食作家。 譯者簡介 高育慈 台大歷史系、師大譯研所畢業,現為自由譯者,譯有《無敵:林肯不以任何人為敵人,創造了連政敵都同心效力的團隊》(合譯)。 ▎推薦序 大衛.湯普森 ▎引言 ▎如何使用本書 ▎食材介紹 ▎郵購管道 ▎泰國各區簡介 ▎缽與杵 ▎第1章米飯 Khao 茉莉香米飯/糯米飯 ▎第2章青木瓜系列沙拉 Som Tam 泰中青木瓜沙拉/佬式(依善)青木瓜沙拉/泰式水果沙拉/泰式黃瓜沙拉 ▎第3章泰式沙拉 Yam 荷包蛋沙拉/泰式鮪魚沙拉/桑尼的精緻冬粉沙拉/烤茄子沙拉/泰北香草沙拉/依善牛排沙拉/依善野菇沙拉 ▎第4章鮮魚 Plaa 清
蒸檸檬魚/醬油蒸魚/燒烤鹽焗魚/辣拌酥魚/蕉香咖哩魚 ▎第5章熱炒 Phat 炒抱子甘藍/泰北炒南瓜/炒空心菜/炒什錦蔬菜/咖哩螃蟹 ▎第6章泰式肉末沙拉 Laap 泰北豬肉末沙拉/依善鴨肉末沙拉/依善鲶魚肉末沙拉 ▎第7章燒烤 Khong Yaang 燒烤豬頸肉/泰式豬肋排/泰北香腸/燒烤春雞/沙嗲豬肉串/椰漿烤玉米 ▎第8章咖哩和湯煲 Kaeng, Tom, & Co. 清湯冬粉/泰北羅望子豬肋芥菜湯/泰北牛肉燉湯/泰北雞湯/綠咖哩魚丸/酸咖哩蝦/泰北青菠蘿蜜咖哩/緬式豬腩咖哩 ▎第9章經典辣椒醬 Naam Phrik 青辣椒醬/烤魚蘸醬/泰北蕃茄肉醬/干煸南薑辣椒醬
▎第10章客飯 Aahaan Jaan Diaw 五香滷豬腳飯/九層塔炒雞飯/泰式肉絲炒飯/豬肉椰漿飯佐青木瓜沙拉/泰式湯飯/燉鴨湯麵/船麵/豬肉香草酸辣麵/冬粉蝦煲/泰北咖哩雞湯麵/芥藍炒河粉/泰式炒河粉/淡菜煎餅/雞肉海鮮炒河粉/泰式沙薑咖哩魚米線/泰北咖哩米線/炒泰國米線 ▎第11章異國料理 Aahaan Farang 辣炒雲南火腿/越式鱧魚鍋/艾克的越式魚露炸雞翅 ▎第12章甜品 Khong Waan 泰北蜜瓜香糕/芒果糯米飯/榴槤糯米飯/泰式冰淇淋三明治/Pok Pok阿法奇朵 ▎第13 章泰美味秘訣:高湯、蘸醬及調味料 豬高湯/彈牙豬肉丸/八分鐘水煮蛋/熟辣椒粉/熟
糯米粉/蒜頭酥和蒜油/油蔥酥和紅蔥油/自製蝦醬/羅望子汁/椰糖漿/甜辣醬/羅望子蘸醬/酸辣肉蘸醬/酸辣蘸醬/酸辣海鮮蘸醬/花生醬/魚露漬蕃茄/開胃醃黃瓜/開胃醃蘿蔔/辣椒醋/魚露漬辣椒/醋漬辣椒/烤辣椒醬 推薦序 世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson) 「安迪,拜託再來一盤laap。」雖然才剛吃完一盤,但我實在欲罷不能。Laap是混合了肉末(我這次吃的是豬肉)、辛香料和香料植物的經典泰北地方菜,我很常吃,而安迪做的實在太美味了,略帶煙燻味的豬肉末鮮美多汁,辛香料嗆辣夠勁,香料植物芳香沁人,種種滋味匯聚成無與倫比的人間美味,嚥下最後一口之後,濃郁的味道
仍在口腔縈繞,久久不散,此刻我只想要再來一盤。 我承認我驚訝不已,這會這麼好吃實在沒道理,畢竟我是在美國奧勒岡州波特蘭市,離這道菜的發源地泰國北部清邁超級遠。 其實也不必如此吃驚。安迪的第一家Pok Pok餐廳雖然開在波特蘭,但他煮的泰國菜可是道地得很。只要你了解安迪有多熱愛泰國(尤其是清邁多霧山區)的人們和美食,就不會對這個佛蒙特州的高個子精通泰北地方菜感到意外。安迪經常跑泰國,去當地市場四處觀察、問東問西,並收集食譜。他喜歡和當地廚師聊天,向他們討教烹飪的祕訣和技巧,不過安迪自己的觀察力也很敏銳,經常偷偷觀察其他廚師以獲得靈感和知識,就這樣無所不用其極地習得一身好廚藝。
每回安迪來泰國,都會到曼谷與我碰面,偶爾我們會結伴到泰北旅行。陪他追尋料理的過程真是累人,旋風似地掃過一處又一處小吃店、市場、村莊,完全把他的旅伴拋在腦後。遇到不合格的攤子,他毫不留情地轉頭就走,我們只能跟在他背後喃喃抱怨,哀怨地看著桌上原封不動、被他嫌棄的菜餚流口水。縱使老是搞得我又餓又累又氣,但他堅持只要「最好的」,著實令我敬重。 安迪成功地將外人身分化為優勢,因為他不像許多泰國人深信只有媽媽做的菜最好吃,也不會別種做法。他的烹飪方法包羅萬象,比當地人更多元,他的料理脈絡遍及全泰北,就連碧草如茵的沃野鄉間也在其中。 一九八七年安迪第一次背包旅行亞洲來到泰國時,我也正在進行同樣的
旅程,奇怪的是我們竟然沒有在路上相遇。儘管如此,由於相似的追尋目標、對泰國的共同熱愛、瘋狂的派對方式,最終我們還是碰頭了…… 讓安迪在烹飪上開竅的是菇蕈,而我是蛇頭魚,很顯然我們無法選擇怎麼開竅。啟發我們的東西或許可笑,但到頭來卻促使我們改變人生道路,包括飲食和烹飪方式。 我清楚記得那道橘色的酸咖哩蛇頭魚,羅望子葉帶來誘人的酸勁,整個口腔盈滿豐富滋味,它的調味、口感和風味徹底改變我對泰國料理的認識,讓我就此著迷。 後來我搬到曼谷,學習這座城市名聞遐邇的美食、輝煌的歷史和細膩複雜的口味,並開了幾家亮麗的餐廳。同時間,安迪則吃遍整個泰北。而後,他刷爆信用卡、貸款再加上僅有的一點積
蓄,在波特蘭開了第一家Pok Pok餐廳,此後十年,他逐漸在國際間成為泰國美食的重要代言人和泰北料理大使。 猶記得我們曾在紐約市和波特蘭一起工作,他那不甚正統的烹調手法、廚房和餐廳著實讓我大開眼界。他的第一間餐廳就在自家廚房和半毀的住家外頭,餐點從窗口送到門廊和後院,超像泰國鄉間的小吃店。你知道,我是精緻頂級餐廳出身的,有些事我壓根沒做過(真是可惜),像是用大汽油桶生火烤肉、在後院搾椰奶、邊做菜邊灌啤酒、在屋頂曬芥菜、再灌更多啤酒!安迪的餐廳看起來隨興,但廚房裡進行的卻是一絲不苟、雄心勃勃的烹飪事業,他全心投注在做出最好吃的料理上。他對萊姆汁的味道斤斤計較,努力重現泰國的道地滋味,並窮盡
各種管道尋找和取得泰國食材,還嚴格遵循泰國當地的食譜、做法和口味,這一切在在令我敬佩。也許Pok Pok餐廳乍看之下不太稱頭,但安迪和員工卻是不折不扣的完美主義者,持續不斷調整、修正食譜,確保每個細節完美無瑕。 安迪幾乎是單槍匹馬在美國開拓出泰國料理市場。在Pok Pok餐廳開張前,知道這類料理的美國人並不多,如今他的菜式已經深受眾人喜愛。要想見識他的成功傳奇,只消瞧瞧Pok Pok餐廳外面綿延不絕的排隊人龍就行了。大家嚷著要吃他做的菜,這是他們在二〇〇五年之前沒聽過的菜式,最好的例子就是風味絕倫的豬肉laap,絕對跟我在泰國嘗過的一樣令人咂嘴稱好。 在熱切等待第二盤laap的同時
,我看看我們的桌面,燒烤香腸、涼麵、湯、咖哩、辣椒醬全都已經盤底朝天,再望望隔壁幾桌,每個人都吃得心滿意足,我不禁好奇,這位手藝了得的大廚接下來要做什麼? 現在答案揭曉,你手上正捧著安迪的最新力作:《泰國原味菜》。本書翔實記錄他歷年來在清邁廣泛蒐羅的食譜,包括我曾經引頸期盼的豬肉laap、多年前讓我迷上泰國美食的橘色酸咖哩(味道像極了),還有許多泰北地方菜。本書內含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳之所以成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。 引言 我現在借住
友人桑尼在班帕杜村(Ban Pa Du)的家裡。有天晚上我們開他的小貨車要去清邁市一家餐廳,那裡專賣把肉切碎炒成黑黑一團的「泰北豬肉末沙拉」。在路途中,我發現一處前面停了許多摩托車、人潮群聚的露天小攤,而且不見任何英文標牌。種種跡象顯示,這是值得停車的地方。我問桑尼裡面賣什麼。「喔,就是一些古早味料理。」我怪他怎麼都沒提過這個地方,車子就在我的碎念中靠邊停了下來。 那是個典型的路邊攤,粗糙釘製的桌子和長凳擺在塵土飛揚的泥地上,塑膠凳陷進土裡,蓊鬱的柚木枝葉是現成的屋頂,毫無裝飾的燈泡灑下昏黃光線。天氣很熱,我們把堪比美樂啤酒的泰國豹王啤酒倒進放滿冰塊的玻璃杯裡,大口喝了起來。我們的菜陸續
上桌,桑尼和我吃了幾口後彼此對望,彷彿在說:天哪,太好吃了。我們吃的是裹在蕉葉裡面的豬腦拌咖哩醬佐萊姆葉,嚼勁十足的焦烤豬乳頭以及酸香腸(就是豬肉加米灌製後,置於高溫下發酵而成),真是太美味了。 我和老闆聊了起來,這個他與家人一起經營的攤子,在簡陋的戶外廚房只用兩個烤架和戶外炊爐處理所有菜餚。凌晨五點開始洗切炸煮,下午三點開門營業到午夜,每週7天日日重複同樣的流程。四十五歲的他在這片泥地經營小吃攤已經十一年,他說該退休了。順帶一提,他的小女兒很受客人喜愛,以後可能繼承衣缽。 這就是我所認識的泰國。我在此旅行將近二十年,深愛這個國家、這裡的人們和食物,美國餐廳那種加了肉的彩虹咖哩或甜
膩的泰式炒河粉,完全無法相比。 因此七年前,我決定在波特蘭市開個外賣攤,販售我從曼谷街頭、市場和清邁家庭得到啟發的美食。朋友們警告我,即使我親手搾椰漿、把烤肉架改造得跟泰國一樣,也不會有人想吃檸檬香茅雞和清邁著名的咖哩麵,但我覺得只要有幾個人想吃就夠了。如今,我在波特蘭有四家餐廳,紐約市有兩家,供應的全是東南亞以外極難找到的料理。 * * * 我還記得那段早已物換星移的歲月。 在經營Pok Pok的念頭浮現前的十多年,我曾在紐西蘭和澳洲打工一段時間,像是採南瓜、包奇異果、當DJ、粉刷房屋、當餐廳廚師。後來我走遍新加坡和馬來西亞,最終落腳在泰國南部東岸的一群美麗島嶼上
。我非常習慣當地的飲食,也喜歡那裡的食物,但當時我就跟大多數觀光客一樣,只覺得在當地吃到的東西,比在自己國家吃過的好。最後我回到了波特蘭。直到四年後重遊泰國時,我才真正大開眼界。 當時我住在清邁友人克里斯的家裡,他的妻子蘭娜是個深受當地文化薰陶的農村女性。兩人帶我去一家專賣泰北菜的餐廳,當時我甚至不曉得有這種料理。那時正值悶熱的四月,泰國人每年此時總愛吃點het thawp,一種看起來很像馬勃菌、味道微苦的菇蕈,端上桌時它是浮在香料植物氣味濃郁的糊狀「咖哩」上頭,我拿湯匙嘗了一下,感覺好像看到一種全新色彩,跟我以前吃過的任何東西都不像,好吃得令人難以置信。 從此之後我眼界大開,每個
街角都看到人們吃著我從來沒有聽過的料理,像是加了腐乳湯頭一片粉紅,上面漂著麵條和魚板的泰式釀豆腐(yen ta fo),又如烏漆麻黑的肉湯飄散著肉桂和八角香氣的船麵,因早期在泰國中部運河和河川船舶上販賣而得名,還有口感辛辣的辣椒醬(naam phrik)和奇特的椰奶醬(lon),用來搭配燙青菜、異國香料植物和豬肉脆卷食用。 偶爾,我也發現有些我認得的菜名,端上桌的卻是我認不出來的東西。有次我蜷在清邁一張小得不能再小的塑膠凳上點了laap,滿心期待我這輩子在波特蘭、紐約市、洛杉磯都吃遍的清爽萊姆涼拌肉末沙拉。不料,上桌的卻是氣味強烈、味苦色黑的東西,不過好吃極了。當時,我根本不知道自己吃下
什麼,只曉得如果泰國人吃這個,我也要吃。 回美國後我很難有份穩定工作,因為仍對泰國念念不忘的我,每到冬天就辭職飛過去。所以我決定放棄過往從事的餐廳工作,轉而成為全職房屋油漆工,這樣才有在泰國一次待上好幾個月的彈性。我開始學泰文,飲食也變得更有系統,只要吃到喜歡的,就到處找同樣的東西吃。很多泰國食物是在眾目睽睽下露天烹調,因此我能看到料理過程。我靠著聊天滲入朋友和朋友的朋友家,我結交街頭小販,用一杯杯水稻威士忌換取他們腦袋裡的知識。漸漸地,我學會烹調自己最喜愛的料理,不斷調整菜餚口味,直到它們嘗起來跟我愛上的那道料理一樣。我心想,總有一天,我要開家餐廳,讓美國人認識泰國料理。 這時,
我已經連續幹了八年油漆工。每次回去工作,我只是盯著未上漆的牆壁,幾乎無法說服自己拿起刷子。我想開家餐廳,但這樣下去永遠不可能,然後我想起朋友伊森。 住在德州奧斯汀的伊森和我都來自佛蒙特州,我們以前把他住的簡陋四房小屋稱作佛蒙特使館,因為每個同鄉進城時都跑去那裡借宿,有時甚至一次擠二十個人。有次我借住那裡,發現浴室水槽下方漏水,叫他來看時,提了一些止漏的方法。他看了一眼,就把漏水的水管用力從牆壁扯下來,嚇了我一大跳,漏水是可以止住的,但他說了令我畢生難忘的話:「現在全壞了,可以好好修理啦。」 回波特蘭後,我開始用伊森的方法讓自己家沒法住人,拆掉牆壁、砸碎窗戶、把所有家當扔到後院,這樣
我就得全面整修,結果整整花了三年才完成。然後又辦了另一筆貸款,打算用來開餐廳。 我最後決定只賣幾道自己希望在美國吃得到、可以用在地食材做出來的簡單泰國菜。我非常肯定絕對不把店名取作泰國餐廳,免得別人以為我賣的是泰式炒河粉和腰果雞。 我在東南大街一處不特別起眼的地段相中一間房子,屋主是一對日本老夫婦,他們可能是我看過最節儉的人,住屋和棚舍大概從一九三五年就沒有進行過任何重大整修。裡面有個破掉的老式炸鍋,一個有鑄鐵爐腳的老式瓦斯爐,看起來倒像是早期拓荒者農場裡用來燒木材的玩意兒,不知道他們是從哪兒弄來的。不過,地下室有臺抽油煙機,還有不鏽鋼三連式水槽,可以在居家修繕賣場用一千多元買到的
那種。我總算有個勉強但堪用的廚房,而且根據波特蘭市法規,這裡作為營業餐廳並不受新法規範,我可以立刻開伙。 接著,我得打點廚房門面,就是鋪水管、拉電路管線,然後花三天敲開一面50公分厚的水泥牆。我的外賣攤終於開張了,菜單上只有極簡單的八道菜:烤雞、數種口味的青木瓜沙拉、豬肉沙嗲和咖哩麵。員工只有我的越南朋友艾克。我把店名取為Pok Pok,這是製作青木瓜沙拉時,杵在陶缽裡面捶搗的聲音。我抱著極大的希望邀幾個朋友過來看看。短短六個月,攤位前的排隊人龍已經蜿蜒到大街馬路上,我簡直不敢相信。顧客的狂熱表現,讓人誤以為我是在賣杯子蛋糕。 如今經營多家餐廳的我,深深體會到生意繁忙並不代表賺錢。
儘管外賣攤十分成功,一年後我還是破產了。不只如此,為了把房子的其餘部分擴建成理想的餐廳,我刷爆了六張信用卡,每天忙著應付催款電話。我犯了開餐廳會犯的所有錯誤:把店開在偏僻的地點、拿房子當抵押品、亂簽支票。我母親不得不勉強籌了七千塊美元借我,好讓我發出下個月的薪水。一切的一切,都是為了引進波特蘭人鮮少知道的美食。 最後,我終於把Pok Pok變成可以坐下吃飯的餐廳。那年冬天。我不得不賣掉住所,在便宜的租處間不斷搬來搬去,有一陣子甚至住在後來成為Pok Pok樓上用餐空間的地方。設備開始故障,員工愛做不做也失去忠誠。正當一切看似完蛋的時候,《奧勒崗人日報》(The Oregonian)竟然將
Pok Pok選為「年度最佳餐廳」,讓我們的業績翻漲三倍。同年年底,我還清了所有債務,而Pok Pok也天天座無虛席。 * * * 我無意間花了十年準備這本書。我想這是本Pok Pok食譜書,裡面收集了店裡餐點的食譜,也記錄了我在外賣攤二〇〇五年十一月營業以前及以後,最美好的記憶和啟蒙時刻的美食。 這絕對不是本泰國菜食譜,因為一來Pok Pok不只是泰國餐廳,二來泰國是個遼闊多元的國家,即使我在當地已經有二十年的飲食和旅行經驗,但仍有許多尚待學習。書中食譜的選輯,極大比例局限於我個人的知識、經驗和能力,這些都是我從泰國各地和早期旅行的其他國家收集而來,其中許多源自泰北,因
為那裡是我第一次以及之後無數次味蕾啟蒙的地方。 來過Pok Pok的客人總以為廚房裡有一堆泰國女人,每天忙著搗製醬料和煨煮醬汁。我這個大塊頭可能只是嘗嘗她們的傑作,然後給個讚而已。我才沒那麼好命! 我鑽研Pok Pok供應的每道菜餚,不斷調整嘗試只為了讓它們接近我最喜愛的泰國口味。最後,我總算成功找到以西方在地食材重現正統泰國風味的關鍵。更重要的是,我搞清楚要怎麼與新廚師溝通烹調技巧和口味。他們一開始總以為,青木瓜沙拉是熟食店冷藏櫃裡擺在切塊西瓜旁的東西。因為不久前,我也跟他們一樣(或者說句不客氣的,跟你一樣):愛吃泰國菜,但不曉得怎麼做。 我對這本書的期待很簡單:教大家做一
些讓我愛上泰國料理的菜色,並且提供一種地方感,讓這對門外漢(我就曾經是,而且在很多方面仍然如此)而言可能很難以捉摸的國度、文化與美食變得有脈絡。 我謹以此書向泰國當地廚人致敬。為此,我有下列兩點免責聲明,第一:我不是主廚,書裡的菜餚並非我所發明,我餐廳供應的餐點不是我對泰國菜的個人理解,也不是取自泰國食材的創意。我既非隨意複製,也不是帶著好玩心態重新詮釋食譜。美國已有廚師成功地在泰國風味和食材上展現創意,但那不是我,我只是個還不錯的模仿者。這裡收錄的食譜都是我最喜愛的泰國美食,是泰國人創造、烹調、完成的,我只是努力呈現最接近自己喜愛的滋味而已。 第二:我並非學有專精的泰國美食或文化
學者,我所知道的大多為傳聞軼事,是從二十年來的觀察、飲食、烹飪、漫遊和思索中一點一滴收集而來。泰國的生活和飲食有許多層面可能是我永遠無法理解的,直到現在,每次旅程我還是能學到新事物。知道越多,我就越明白自己所知不多。如果想找英文的學術書籍,我衷心推薦大衛.湯普森的作品,他出生於澳洲,現為曼谷Nahm餐廳的主廚,曾經出版多本出色的食譜,其中包括資訊豐富到難以置信的大部頭經典《泰國料理》(Thai Food)。他苦學早已不用的泰國文字,發掘為人遺忘已久的食譜,並且竭盡畢生之力,從飲食觀點研究泰國歷史和文化。如果這本書能夠和他的作品並排在你的書架上,我會非常開心並感到無比榮幸。 我知道有些讀者
不會動手去做書裡的每一道菜。我最鍾愛的食譜,有些濺滿醬汁、書頁翻得稀爛,有些則潔淨如新。因此,我寫這本書的另一個目的是,讓大家對泰國生活與文化有個粗淺的認識。我希望這本書可以幫助讀者了解泰國菜的演變,不是從歷史觀點細說從頭,而是透過使用的食材和烹調技巧,透過食用的地區和方式,透過教我認識這些菜餚的人和我自己。 我應該說說這些人的故事,因為他們正逐漸凋零,他們的知識也瀕臨失傳。現在泰國的年輕一代,許多已經不想接手父母的小吃攤,或探究祖母製作涼拌竹筍的祕訣。他們想上大學、搬到曼谷或離開泰國,而且就像現在世界各國的孩子一樣愛吃肯德基。這些變化稱不上好壞,只是反映了經濟轉型給泰國年輕人帶來的新機
會。書裡收錄的許多食譜,體現正在迅速消失的傳統,即使你不拿泰北laap食譜來做菜,至少它已經保存在紙上,有文字記錄了它的存在。
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#1.全臺第5家!德州鮮切牛排進軍新竹竹北雙十連假第2份牛排半價
Texas Roadhouse德州鮮切牛排品牌起源自1993年,總部位於肯塔基州的路易斯維爾市,在土美境內49州皆有營運據點,總計超過480家分店。Texas Roadhouse以提供手工鮮切 ... 於 www.bg3.co -
#2.德州鮮切牛排
知名連鎖餐廳德州鮮切牛排(Texas Roadhouse)憑著新鮮的食材和道地美式菜色受到不少人喜愛,在世界各地都有分店。不過該店的創始人兼首席執行官近日傳出不幸消息,他 ... 於 www.soonersikc.co -
#3.台北市> 餐廳> Texas Roadhouse 德州鮮切牛排餐廳 - TaiwanFun
『Texas Roadhouse德州鮮切牛排餐廳』由「北軒餐飲管理公司」引進,亞洲第一分店落腳台北,進駐微風松高,第二家分店將緊接在年底前於民生社區開幕。 於 www.taiwanfun.com -
#4.德州鮮切牛排新竹 - 零售貼文懶人包
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice 手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的用餐經驗。 缺少字詞: gl ... 於 retailtagtw.com -
#5.台中|西屯區TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排|來自美國 ...
如今事隔一年還會再度來訪台中吃這間牛排「德州鮮切牛排」 對這家太印象深刻了!記憶點之一為熱情的店員和無法解釋的美味麵包思思想念記著一年的美味 ... 於 www.sister2y.com -
#6.全台第5家!德州鮮切牛排進軍新竹竹北雙十連假第2份牛排半價
繼桃園及台中之後,來自美國的Texas Roadhouse德州鮮切牛排規劃進軍新竹竹北地區,這將是餐廳第5家分店,未來竹北地區的牛排控又多了一個新選擇。 於 travel.ettoday.net -
#7.「德州鮮切牛排價位」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排的食記、分店門市、菜單價位,Texas Roadhouse德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶 ... 於 1applehealth.com -
#8.【愛吃鬼】台北信義區 來自美國的連鎖牛排店Texas ...
(好驚人的數目終於在2014年10月在台北開了第一間分店,不. ... 【愛吃鬼】台北信義區❤來自美國的連鎖牛排店Texas Roadhouse德州鮮切牛排❤ ... 於 chuelizachu.pixnet.net -
#9.德州鮮切牛排高雄-標籤文章彙整。 @吳大妮的生活筆記本
Texas Roadhouse德州鮮切牛排,商業午餐超值又好吃-微風松高 ... 今年生日本來是想說中午要去雅室吃牛排,沒想到預約要約到13:40,大妮又不耐餓~等太久會生氣(笑) 所以就轉到 ... 於 wudani.com -
#10.【台北美食】松山區。Texas Roadhouse德州鮮切牛排最適合 ...
雖然花洛米和老爺很愛吃牛排,但是自從當爸媽後,要考慮餐廳是否適合帶孩子去,就比較少去牛排餐廳了。不過,和孩子去了一次德州鮮切牛排之後, ... 於 followmi.tw -
#11.德州鮮切牛排7週年慶證件有「1、0、2、5」四碼冠軍豬肋排 ...
Texas Roadhouse德州鮮切牛排7周年慶,消費者證件幸運對中「1、0、2、5」四 ... 四碼、無需排序,至全台任一分店,每桌點用900元以上牛排乙份,即免費 ... 於 ctee.com.tw -
#12.[台北信義] Texas Roadhouse德州鮮切牛排@微風松高
還是回來談論一下肉,雖然此行是來吃豬肋排,但在鮮切牛排名店不吃牛好像說不過去,所以牛也順便點一下好了。 其實座位還蠻多的,一直延伸到走廊上都 ... 於 lucida.cc -
#13.德州鮮切牛排|美國人氣牛排餐廳超過500間分店在桃園也能吃 ...
有吃過《德州鮮切牛排》了嗎?來自於美國的美式牛排餐廳《德州鮮切牛排》,光是在美國就有超過500間分店,Texas Roadhouse德州鮮切牛排,《德州鮮切 ... 於 blake.com.tw -
#14.德州鮮切牛排|經典美式鮮切牛排俯瞰信義霓虹街景|微風松高
「德州鮮切牛排」1993年起源於美國,在全世界陸續展店超過五百間,打造連鎖德州牛排帝國。 而2014年更是於信義區進駐全亞洲第一間分店,企圖以熱情歡樂 ... 於 shinyban.pixnet.net -
#15.德州鮮切牛排台中店|美國牛排餐廳500間分店,花生 - 阿新筆記
好消息啊!德州鮮切牛排台中店開幕了啦!這間美國分店超過500間分店的牛排餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排在台中店開幕之前,就只有在台北開店, ... 於 www.fun-life.com.tw -
#16.Texas Roadhouse德州鮮切牛排(微風松高店) - 貓嗚‧ 玩樂旅行 ...
【食*市府站】手工鮮切牛排*傳統德州經典美食- Texas Roadhouse德州鮮 ... 的微風松高熱鬧開幕了亞洲的第一間,隨後也在民生社區開設了第二間分店! 於 h91139113.pixnet.net -
#17.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排| Book Now! - inline
Book at Texas Roadhouse 德州鮮切牛排now! Just select a date, time, and party size. Check the menu and opening hours here. Texas Roadhouse 德州鮮切牛排is ... 於 inline.app -
#18.[西屯]德州鮮切牛排,充滿歡樂與盡情吶喊聲 - 天生極客
自從德州鮮切牛排這樣風格鮮明的美式餐廳到台中的市政路開分店,我已經被揪了不知道多少次了,但每次總會因某個突然的行程而拒絕邀約,這次是到這邊 ... 於 innate.tw -
#19.台中食記】西屯區『 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排台中店
【台中食記】西屯區『 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排台中店』~ 很適合慶生的美國連鎖牛排店,海外首座獨立式分店,10/5慶開幕~安琪兒~生日快樂^_< ... 於 pinkheartm9.pixnet.net -
#20.【美式牛排新開店】Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 - 購物狂 ...
【美式牛排新開店】Texas Roadhouse 德州鮮切牛排– 美國知名連鎖牛排店、亞洲第一間分店@微風松高、2014/10/24開始試營運. [ 西式料理 ]. 00 地址:台北市 ... 於 venuslin.tw -
#21.德州鮮切牛排的推薦與評價,FACEBOOK和網紅們這樣回答
德州鮮切牛排 在不敗教主-陳重銘Facebook 的評價; 德州鮮切牛排在YummyDay 美味日子Facebook 的評價. 德州鮮切牛排在黑男邱比特Youtube 的評價 ... 於 hypermarket.mediatagtw.com -
#22.全台最大分店德州鮮切牛排台中店10/5開幕 - 背包客棧
[旅遊新聞] 牛排連鎖餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排首次跨出台北地區、進軍中區,於台中市政路打造全台最大、海外首座獨立式分店,10月5日正式開幕 ... 於 www.backpackers.com.tw -
#23.台北Texas Roadhouse Taiwan德州鮮切牛排- 麵包比牛排好吃
某次下班跟友人一起去了德州鮮切牛排,同事邀約的原因是麵包很好吃。 總之懷抱著期待,就來到信義區的分店。 麵包真的是我們來吃這 ... 於 guessworld.pixnet.net -
#24.10 月壽星享福!德州鮮切牛排身分證滿碼消費滿額送690 元火 ...
來自美國德州的知名牛排連鎖餐廳「德州鮮切牛排(Texas Roadhouse)」為歡慶 ... 從2004 年開始在台灣開設分店,如今也開設台北微風松高店、民生店、 ... 於 cpok.tw -
#25.德州鮮切牛排分店 - Barjazz
德州鮮切牛排分店. Texas Roadhouse德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的用餐 ... 於 www.barjazz.me -
#26.【食記】台北民生 Texas Roadhouse德州鮮切牛排 - 主播台下 ...
第二家分店就是我們吃的民生社區這間,還不錯!! 朋友聚餐或是兩人約會都可來這~氣氛很好. IMAG0634.jpg. 於 peipei.tw -
#27.德州鮮切牛排菜單– 德州人口 - Askorg
Texas Roadhouse德州鮮切牛排微風松高|台北市信義區松高路16號3樓德州鮮切牛排是來自美國的美式餐廳,主打鮮切冷藏牛肉、美式碳烤豬肋排、供應新鮮出爐的麵包,有熱情 ... 於 www.askorg.co -
#28.【食記】桃園•Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 - 國王沒有驢耳朵
德州鮮切牛排 新光店(官方網站) 地址:桃園市中壢區春德路107號2樓(新光影城二樓) 德州鮮切牛排新光店位於X park水族館附近(廣義來說, ... 於 imwhats.pixnet.net -
#29.Texas Roadhouse德州鮮切牛排新光店- 桃園市 - 愛食記
四月底吃的Texas Roadhouse,非常推鮮切牛排系列,菲力沙拉單價790元,相當好吃! 再加上德州辣雞翅直接飽到天靈蓋啦! 於 ifoodie.tw -
#30.[新聞] 證件號碼含1、0、2、5 到德州鮮切牛排- 看板Lifeismoney
此之外,Texas Roadhouse德州鮮切牛排今年特別加碼「歡慶週年骰骰樂」活動,於10月22 日至11 ... 推serowuwu : 微風信義我記得有分店啊 10/20 02:35. 於 www.ptt.cc -
#31.周年慶|身分證對中1025四碼點牛排加碼送大份量冠軍豬肋排
美式連鎖Texas Roadhouse德州鮮切牛排10月25日要過7歲生日了,歡慶來台7周年,Texas ... 無需排序,到全台任一分店,每桌點用900元以上牛排1份,即... 於 tw.appledaily.com -
#32.【台北美食】德州鮮切牛排|大分量美式餐點現烤麵包無限供應
德州鮮切牛排 是來自美國的美式餐廳,主打鮮切冷藏牛肉、美式碳烤豬肋排、供應新鮮出爐的麵包,有熱情的美式風格服務與大分量的美食,這次來的是位於市府捷 ... 於 maruko.tw -
#33.台中店/品嚐手工鮮切冷藏熟成牛排,還有新鮮烘焙手工麵包隨 ...
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排起源於1993年創立於美國印第安納州克拉克斯維爾市至今在全球各地已超過500家分店全亞洲第一間Texas Roadhouse設在台北市 ... 於 www.jobforum.tw -
#34.德州鮮切牛排高雄,大家都在找解答。第1頁
TexasRoadhouseTaiwan德州鮮切牛排--獲得3.9分,評分依據:480則評論則「民生店是 ... TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排的食記、分店門市、菜單價位| 德州鮮切牛排高雄. 於 twagoda.com -
#35.德州鮮切牛排臺中店 - Ulztv
· Texas Roadhouse (臺中西屯店) 在foodpanda點的到,臺北民生店,打造全臺最大,臺中市西屯區市政路581之6號營業時間,這次來的是位於市府捷運站旁微風松高3樓的分店, ... 於 www.trevtotec.xyz -
#36.火烤豬肋排免費送!德州鮮切牛排歡慶來台7 週年證件對中「1
美國最受歡迎的牛排連鎖餐廳TexasRoadhouse德州鮮切牛排將於10/25迎接登台的7歲生日!(延伸閱讀:預訂牛排、鐵板燒1.7折!EZTABLE線上美食旅展開搶 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#37.5」幸運數字免費吃「冠軍豬肋排」,壽星用餐再享飲品買一送 ...
懂吃肉肉、愛吃肉肉的肉肉控,一定要知道TexasRoadhouse德州鮮切牛排將於推出「冠軍 ... 四碼(無需排序)至全台任一分店,每桌點用900元以上牛排乙份, ... 於 www.walkerland.com.tw -
#38.《食記》台中西屯區‧TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排台中店
Texas Roadhouse來自美國印第安納州克拉克斯維爾市,主打的就是手工鮮切的冷藏美國牛排和冠軍豬肋排等等. 進駐台灣已經有三間分店,台中店在10月初開幕至今已經吸引不 ... 於 missrblog.com -
#39.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排::美國連鎖店-微風松高3樓
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排美國連鎖店-微風松高3樓是亞洲第一家分店門口就可以看到鮮鮮的牛肉如果是單點牛排的也可以到這裡來選擇你自己所喜歡的一 ... 於 rebeccahsiao.pixnet.net -
#40.【德州鮮切牛排】身分證對對碰又來了! 對中免費吃「火烤冠軍 ...
美國知名的連鎖牛排店「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」,一直是無肉不歡老饕 ... 到任一德州鮮切牛排分店點牛排就可免費兌換火烤冠軍豬肋排半排乙份! 於 info.talk.tw -
#41.【台中西屯區牛排館推薦】TexasRoad house 德州鮮切牛排 ...
還記得2014年10月,全亞洲第一間Texas Roadhouse 德州鮮切牛排進駐信義區的 ... 手工鮮切,低溫熟成,保持肉質鮮嫩,目前全球已有超過540家的分店。 於 mymarcy0123.pixnet.net -
#42.台中西屯 德州鮮切牛排台中店-來自美國人氣牛排餐廳
德州鮮切牛排 Texas Roadhouse,在全球擁有480多家分店,台灣區在台北有2家,台中1家,就開在七期,春水堂跟星巴克這一區美食區,之後明星店家聚集阿! 於 blue74.net -
#43.德州鮮切比一比 - 阿甘的美國大冒險
前幾年, 台北開了兩家Texas Roadhouse (德州鮮切牛排) 美式餐廳, 造成一股熱潮。 其實我興趣缺缺, ... 每個角落的裝潢都像是美國各家分店的樣子, 充滿美國鄉下風情。 於 adventuresusa.pixnet.net -
#44.【台北信義】德州鮮切牛排Texas Roadhouse.肋眼牛排冠軍 ...
Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排剛開幕時就有想去吃的念頭,不過臨時去了幾次都沒 ... 目前為美國德州連鎖現切牛排專賣店,全美共有400多間分店。 於 kateblythe.pixnet.net -
#45.台北松山區德州鮮切牛排民生店-適合熱鬧聚餐的美式餐廳。
餐廳名稱:德州鮮切牛排民生店(Texas Roadhouse) 餐點類型:排餐、漢堡、美式、派對聚餐 地址:台北市松山區民生東路三段156號1樓 電話:(02)27183011 於 blog.triccsegg.com -
#46.德州鮮切牛排創始人自殺,COVID-19 耳鳴後遺症引關注
研究發現,新冠病毒患者在治癒後可能出現長期症狀,像是腦霧及心臟疾病,德州鮮切牛排創始人Kent Taylor 因不堪耳鳴困擾自殺,引起科學家更多對新冠 ... 於 technews.tw -
#47.2020全球第一家海外展店在台灣!「德州鮮切牛排」用三個 ...
看準台灣疫情有漸漸趨緩的趨勢,全球有500多間分店的美國知名牛排連鎖品牌「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排」將在2020年7月15日進駐桃園首家新形態複合 ... 於 www.foodnext.net -
#48.德州鮮切牛排。六盎司「火烤德州牛排」吃不過癮啊~XD @ 咪 ...
主打手工鮮切冷藏熟成牛排,在美國印第安納州發跡,全球已近500家分店的德州鮮切牛排(Texas Roadhouse)來台三年了,全亞洲第一家分店開在信義區,當時本打算數個月後要 ... 於 blog.xuite.net -
#49.FOODIE Texas Roadhouse 德州鮮切牛排台中店|| 慶生聚餐首選
雖然離開幕已經有段時間了(10/5) 但一直到最近朋友生日才去吃~~~(從他來台灣我就一直想吃了~牛口水). 德州鮮切牛排在全球有超過480家的分店,2014年 全亞洲第一間Texas ... 於 emmahancock.pixnet.net -
#50.【台北信義食記】Texas Roadhouse 德州鮮切牛排。就要像 ...
【Texas Roadhouse】起源自1993年, 總公司位於肯塔基州的路易斯維爾市, 總計超過430家分店,以提供手工鮮切牛排為特色, 現在由北軒餐飲管理公司 ... 於 ivy2156.pixnet.net -
#51.八月超級牛排月限定推出24oz.肋眼牛排、三主菜分享餐
手工鮮切現烤牛排無與倫比的美味受到很多老饕的喜愛,帶動鮮切牛排熱潮的Texas Roadhouse德州鮮切牛排全球已有四百多間分店,在兩年前引進台灣後即 ... 於 fgblog.fashionguide.com.tw -
#52.德州鮮切牛排 - Blogger.com
手工鮮切現烤牛排無與倫比的美味受到很多老饕的喜愛帶動鮮切牛排熱潮的Texas Roadhouse德州鮮切牛排全球已有四百多間分店在兩年前引進台灣後即造成轟動 ... 於 elementoscorrosivos.blogspot.com -
#53.【食】微風松高美食_「德州鮮切牛排」大啖冷藏熟成牛排與原 ...
來自美國德州的連鎖牛排館「Texas Roadhouse」進軍亞洲的第一間分店於2014年10月進駐台北時尚美食一級戰區的信義區,地點就選在微風松高百貨。 餐廳標榜可 ... 於 kenalice.tw -
#54.TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排的食記、分店門市
TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排用餐方式:單點。火烤德州牛排6oz:590元。火烤德州牛排8oz:740元。肋眼牛排10oz:990元。德州上選丁骨牛排:1980元。 於 www.fonfood.com -
#55.[台中]Texas Roadhouse德州鮮切牛排台中店,牛排鮮美多汁
Texas Roadhouse德州鮮切牛排在美國是非常知名的連鎖牛排店,目前在台灣有3間分店,2間在台北,1間在台中。 台中的店面一整個就是非常大氣啊這天是 ... 於 dreampudding.pixnet.net -
#56.德州鮮切牛排歡慶5週年證件內含「1、0、2、5」送豬肋排
... 就可以到任一家分店兌換火烤冠軍豬肋排半排,為了歡慶五週年, ... 以牛排、豬肋排聞名的Texas Roadhouse德州鮮切牛排在台已經經營了5年了,目前 ... 於 fnc.ebc.net.tw -
#57.「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」20盎司超大份量帶骨肋眼 ...
隨著「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」分店的開展,原本龐大的排隊用餐人潮也獲得紓解。現在,「德州鮮切牛排Texas Roadhouse」不時會在官方Facebook粉絲頁 ... 於 charleskwang.blogspot.com -
#58.台北美食---德州鮮切牛排Texas Roadhouse(信義商圈) - 小豬的 ...
這家位在台北市信義商圈微風松高的德州鮮切牛排Texas Roadhouse, ... 第1張 ↓ 德州鮮切牛排目前在全世界有四百多家分店,位在微風松高這家是亞洲第一 ... 於 pig68228.pixnet.net -
#59.【台北美食】TEXAS ROADHOUSE 德州鮮切牛排。美國連鎖 ...
令人眼睛一亮的鮮切牛排冷藏櫃,所有牛排都是當日餐廳廚房純手工切塊處理! 德州風的牛排就是大又澎湃!!!! 看起來真的份量十足~. P1220058. 店裡 ... 於 anikolife.com -
#60.台北松山區美食推薦~Texas Roadhouse德州鮮切牛排民生店
Texas Roadhouse德州鮮切牛排在全球已經有超過450家分店了,而且號稱是美國最好吃的牛排之一,目前在台灣有兩家分店,一家在微風松高,另一家則是我們今天 ... 於 minniewu.net -
#61.【台北信義區】全美知名連鎖牛排餐廳.TEXAS ROADHOUSE ...
【台北信義區】全美知名連鎖牛排餐廳.TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排. Posted By irene on 2015-03-17. 按Line加入好友 ... 於 ireneslife.com -
#62.。【台北‧松山區】美國連鎖TEXAS ROADHOUSE德州鮮切 ...
。【台北‧松山區】美國連鎖TEXAS ROADHOUSE德州鮮切牛排民生店。 ... 我已經記不太得去吃TEXAS ROADHOUSE的詳細原因了,因為我們總是會找各式各樣的理由, ... 於 zn344.pixnet.net -
#63.德州鮮切牛排慶7周年證件有「這4碼」冠軍豬肋排免費吃- 生活
慶祝7周年,開展餐飲集團旗下牛排連鎖餐廳「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」推出生日慶 ... 四碼、無需排序,至全台任一分店,每桌點用900元以上牛排乙份. 於 www.chinatimes.com -
#64.[台北信義區] 德州鮮切牛排Texas Roadhouse 微風松高肉質超 ...
據說德州鮮切牛排Texas Roadhouse在美國開了超多間分店,算是美國平價牛排. 這是台灣第一家. 2015-12-03_163704.jpg. 座位分為全室內區&外面走道區(可 ... 於 moonsally.com -
#65.【微風松高】Texas Roadhouse 德州鮮切牛排@ 貪吃鬼女王 ...
戴上你的牛仔帽來大口吃肉了喔! 這是Texas Roadhouse 德州鮮切牛排亞洲第一家分店在信義區新開幕的微風松高館3樓Texas Roadhouse德州現切牛排台北市 ... 於 lindaq522.pixnet.net -
#67.星巴克市政店|老虎城購物中心|台中國家歌劇院 - 愛吃愛玩的 ...
【台中西屯美食】德州鮮切牛排台中店,美國超過500間的人氣連鎖牛排,手工鮮切冷藏熟成 ... 全美超過500間分店,目前台灣共有3間,台北2間,台中1間。 於 www.maxfoodfun.com -
#68.台中IG|德州鮮切牛排 - 享受生活不無聊。規小孫
台中IG|德州鮮切牛排:台中牛排推薦.台中美式餐廳* 全球近五百間的Texas Roadhouse終於來台中啦!超豪邁的手工鮮切冷藏熟成牛排、超軟嫩的火烤豬肋排就是 ... 於 enlife.pixnet.net -
#69.首頁
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排,起源於1993年,創立於美國印第安納州克拉克斯維爾市,至今在全球各地已超過500家分店,全亞洲第一間Texas R. 於 wreadit.com -
#70.德州鮮切牛排館免費送豬肋排活動|桃園新光影城美食推薦 ...
德州鮮切牛排 館位在桃園新光影城內,應該很多人跟我一樣去了X Park水生 ... 任一分店,每桌點用900元以上牛排乙份,即免費贈送人氣餐點「冠軍火烤豬肋 ... 於 tisshuang.tw -
#71.[台中牛排] Texas Roadhouse 德州鮮切牛排-台中店 - 小玉兒趴 ...
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排,起源於1993年,創立於美國印第安納州克拉克斯維爾市,至今在全球各地已超過500家分店,全亞洲第一間Texas Roadhouse, ... 於 as660707.pixnet.net -
#72.火烤豬肋排免費送!德州鮮切牛排歡慶來台7 週年證件對中「1、0
為歡慶7 週年,德州鮮切牛排於10/19 至11/8 期間,持有效証件號碼含「1、0、2、5」四碼,至全台任一分店每桌點用900 元以上牛排乙份,即免費贈送人氣 ... 於 www.upmedia.mg -
#73.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排台中店 - 剎有其食
德州鮮切牛排 台中店 | 新店快報!今天要來介紹來自美國,超過500間分店的超人氣牛排餐廳「Texas Roadhouse 德州鮮切牛排. 於 safood.tw -
#74.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice 手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的用餐經驗。 於 texasroadhouse.com.tw -
#75.有效証件號碼含1、0、2、5 德州鮮切牛排免費送豬肋排 - 聯合報
開展餐飲集團旗下、美國最受歡迎的牛排連鎖餐廳——德州鮮切牛排Texas Roadhouse,將於10月25日迎接登台的7... 於 udn.com -
#76.德州鮮切牛排- 高雄/屏東/花東| 2022年最新最齊全的特賣會、特價
德州鮮切牛排 - 活動時間:2022/01/22(六),出示優惠面即享優惠。 ... 德州鮮切牛排- Texas Roadhouse保有優惠活動修改、變更及解釋之權利,如有未盡事宜,依現場公告為 ... 於 tw.discount.wave-base.com -
#77.德州鮮切牛排新光店- 網友評價 - 愛食記
有吃過《德州鮮切牛排》了嗎?來自於美國的美式牛排餐廳《德州鮮切牛排》,光是在美國就有超過500間分店,Texas Roadhouse德州鮮切牛排,《德州鮮切牛排. 於 35.201.83.62 -
#78.Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排- 分店 - Facebook
Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排。 24054 個讚· 58 人正在談論這個· 2000 個打卡次。 Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排. 於 zh-tw.facebook.com -
#79.[台北信義區][市政府站] TEXAR Roadhouse 德州鮮切牛排
以提供手工鮮切冷藏牛排、軟嫩火烤冠軍豬肋排以及美國道地瑪格麗特調酒為主(from官網). 目前進駐了微風松高百貨,成為全亞洲第一家分店! 於 vianahi.pixnet.net -
#80.[台北市] 德州鮮切牛排Texas Roadhouse_民生店 - 懶人X 沙發
[台北市] 德州鮮切牛排Texas Roadhouse_民生店 ... 大夥line上討論投票後選擇去吃牛排囉~訂不到餐廳景比較好的微風松高店,只好轉戰其他分店"民生店". 於 yating1130.pixnet.net -
#81.【食記:美式】《Texas Roadhouse德州鮮切牛排》 (微風松高店 ...
【食記:美式】《Texas Roadhouse德州鮮切牛排》 (微風松高店) 『肋眼牛排搭配冠軍豬肋排/火烤德州牛排搭配香料烤蝦/路德斯組合/ ... Texas Roadhouse在全台有三家分店. 於 queenienie.pixnet.net -
#82.八月超級牛排月限定推出24oz.肋眼牛排、三主菜分享餐
手工鮮切現烤牛排無與倫比的美味受到很多老饕的喜愛,帶動鮮切牛排熱潮的TexasRoadhouse德州鮮切牛排全球已有四百多間分店,在兩年前引進台灣後即. 於 life.tw -
#83.微風松高店!吃了還想再吃的德州牛排!/信義區美食/市政府站 ...
貼心溫馨的服務,熱情歡樂的氣氛手工鮮切現烤的美味美國知名連鎖牛排店 ... 德州鮮切牛排Texas Roadhouse-美國連鎖牛排店全亞洲第一間-微風松高店! 於 eatlovephoto.com -
#84.【台北美食】德州鮮切牛排Texas Roadhouse民生店:令人吃 ...
德州鮮切牛排 Texas Roadhouse是間運動餐廳,許多客人會來這裡過生日,因此有此起彼落 ... 我們這次是在德州鮮切牛排用餐,但它在高雄和台中也都有分店。 於 monalife.tw -
#85.Texas Roadhouse德州鮮切牛排。信義微風松高店。大口吃肉。
一開始說到大份豪氣的牛排會聯想到『Texas Roadhouse 德州鮮切牛排』信義微風松高店3F 有分幾盎司可以依自己食量來決定吃多少德州鮮切牛排位於市政府 ... 於 graceboo.pixnet.net -
#86.(台北美食)Texas Roadhouse 德州鮮切牛排高品質牛肉經濟 ...
店家在美國擁有眾多分店,台灣於2014年進駐,目前在台北與台中共有三間分店,我們造訪的是民生店,走入店內就猶如進入到美劇場景中,整體氣氛熱情,服務 ... 於 jay7134.pixnet.net -
#87.桃園青埔美食:: 德州鮮切牛排Texas Roadhouse 最好吃的冠軍 ...
Aug 11. 2020 23:00. 桃園青埔美食:: 德州鮮切牛排Texas Roadhouse 最好吃的冠軍豬肋排就在這裡!置地廣場新光影城菜單套餐推薦. 35752. 創作者介紹. 於 cndjourney.pixnet.net -
#88.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排《微風松高店》 ~ 吮指美食首 ...
『Texas Roadhouse 德州先切牛排』來自美國,全球有500多家分店,. 選用美國進口的USDA choice等級的牛排,透明的冷藏櫃中有著各部位的牛肉,. 於 misslarge.pixnet.net -
#89.【食 台北信義】Texas Roadhouse 德州鮮切牛排微風松高店 ...
Texas Roadhouse是美國德州連鎖現切牛排專賣店. 在1993年成立,目前在美國超過430間分店。 亞洲首站設點就在台灣台北新開幕的微風松高3樓. 於 kyliee.pixnet.net -
#90.肉肉控約吃肉肉!Texas Roadhouse德州鮮切牛排推出「1、0、2
懂吃肉肉、愛吃肉肉的肉肉控,一定要知道Texas Roadhouse德州鮮切牛排將 ... 四碼(無需排序)至全台任一分店,每桌點用900元以上牛排乙份,即免費贈送 ... 於 today.line.me -
#91.【德州鮮切牛排.TEXAS Roadhouse】信義區。鮮切串烤牛排
【德州鮮切牛排.TEXAS Roadhouse】信義區。鮮切串烤牛排、冠軍豬肋排、香料烤半雞三主菜一次滿足♥. 於 puwulife.com -
#92.Texas Roadhouse 德州鮮切牛排美式餐廳之聚餐好去處
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排美式餐廳之聚餐好去處~ Texas Roadhouse 來自美國印第安那州的美式餐廳,在台北有2家分店(信義店與民生店),這次用餐的分店是在民生店。 於 angela-blog-posts.tumblr.com -
#93.德州鮮切牛排台中店有方便停車的地方嗎? - Zi 字媒體
相關文章:德州鮮切牛排台中店|台中美式餐廳盛大開幕啦!美國人氣牛排餐廳超過500間分店,現在台中就吃的到,道地德州風格,花生、麵包讓你吃到飽,還有現場熱舞炒 ... 於 zi.media -
#94.德州鮮切牛排高雄
德州鮮切牛排 高雄情報,Texas Roadhouse德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒,帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的 ... 於 needmorefood.com -
#95.【吃】兩度拜訪Texas Roadhouse德州鮮切牛排→ 一間配菜比 ...
今天要來跟大家介紹一間美式牛排店喔! Texas Roadhouse目前在全美國境內49州皆有據點,總計超過480家分店. 說到美式,大家想到甚麼呢? 於 betabobo9217.pixnet.net -
#96.台中美食 德州鮮切牛排台中店Texas Roadhouse 西屯區道地 ...
德州鮮切牛排 Texas roadhouse是來自美國的連鎖美食牛排餐廳,在美國本土以外也在世界各地拓展分店(阿拉伯聯合大公國,科威特,巴林,南韓,台灣, ... 於 mrandmrspiggy.pixnet.net