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考現學入門

為了解決弘大入口食堂的問題，作者今和次郎 這樣論述：

　　都有考「古」學了，當然也可以有考「現」學！ 　　●每天下午五點，銀座的行人走路特別快？ 　　●聽說漁夫的衣服有形狀顏色不一的補丁，不小心落海還可以靠衣服辨認身分？ 　　●在以美景出名的井之頭公園裡，人們常坐在有人自殺的樹下賞花？ 　　●因為常去的食堂老是用有裂痕的茶杯裝水，憤慨之下連續去一星期，竟然畫下了四十八個破杯子的素描？ 　　到底是什麼樣的人會觀察到這些事情呀！！？？ 　　如果你知道「路上觀察學」，可能就有聽過這位鼎鼎大名老先生「今和次郎」的名號。他可是路上觀察學的老祖宗──考現學的開山鼻祖。靠著一支筆、一本素描本，和飽含好奇心的觀察之眼，他踏遍日本和朝鮮，不只走在路上，也走進

漁村的廚房、路邊的糖果點心店，和在外租屋的學生宿舍，畫下一幅幅樸拙可愛的插畫，寫出詳盡記錄的文字，甚至把觀察的方法做成SOP小卡邀請旁人一起做「資料採集」，就這樣把以往只用在考古文物或蠻荒原住民身上的觀察記錄法活用到日常生活之中，把人們過日子和行動的樣貌留下了許多軌跡。 　　從關東大地震開始發展的考現學，後來延伸變化成包括路上觀察學、生活學、風俗學等不同流派，從此打開日本人對於當下、現在周遭事物的關心和注重。怎麼發掘日常中的不平凡？怎麼再發現每天的小樂趣？跟著今和次郎的腳步，一切細節都彷彿閃閃發亮！ 　　今和次郎的文章原本常散在多篇雜誌和文集之中，出於對這位「考現之父」的仰慕，藤森照信特別

編纂本書《考現學入門》，蒐羅今和次郎的資料採集手稿，再加上〈何謂考現學〉的溯本源流，有實例有定義，帶領讀者從頭了解影響日本人看待生活的這門親民「學問」。 －齊聲推薦－ 　　「我喜歡也支持『考現學』的觀念，對於身邊現實物的凝視與探究，本就是創意與哲思出發的源頭。」－阮慶岳/元智大學藝術與設計系教授   　　老屋顏工作室 　　邱翊 / 台北城市散步 執行長 　　胡川安 / 「故事：寫給所有人的歷史」網站主編 　　龔卓軍 / 國立臺南藝術大學副教授   ＊本書由王婷儀老師審訂，特此感謝。 作者簡介 今和次郎 　　建築學者、風俗研究家。1888年生於青森縣弘前市，1973年去世。 　　191

2年畢業於東京美術學校，1917年起參加民俗學巨匠柳田國男主持的研究會，開始調查農村民家。他曾在早稻田大學任職教授二十年，關東大地震後，與吉田謙吉一同開創「考現學」，之後研究範圍遍及服飾、風俗、生活、家政等領域。著有《今和次郎集》（全九冊）。 譯者簡介 詹慕如 　　自由口筆譯工作者。譯有多數文學小說、人文作品，並從事各領域之同步、逐步口譯。 　　臉書專頁：譯窩豐　www.facebook.com/interjptw 龔婉如 　　文藻外語學院日文科、東京家政大學造型表現學系畢，自由口筆譯工作者。 　　近期譯作有《設計的手感》、《山道具》、《世界的博物館 系列》等，並從事商務、文藝等領域

之口譯。 　　[email protected]   譯文審訂者-王婷儀 解說 正確的考現學（藤森照信‧著） I. 馬口鐵工的工作 路邊採集1 路邊採集2 路邊採集3 白鐵的房子 II. 東京銀座街頭風俗記錄 本所深川貧民窟附近之風俗採集 郊外風俗雜景 ＊ 寄宿學生持有物品調查（I） 寄宿學生持有物品調查（II） 新家庭物品調查 III. 井之頭公園春天野餐 井之頭公園自殺場所分布圖 ＊ 郊外住宅工藝 IV. 兩件旅店室內、餐飲整體調查 破損茶杯多數 服裝破損部位 路邊攤商的攬客、人群 女人的頭 學生時尚調查 V. 住宅內交通圖 書桌桌面的研究 ＊ 歌舞秀考場之

百貌 ＊ 物品交換所調查 VI. 何謂考現學 考現學總論 ＊ 「考現學」為逐出師門之因 出處一覽 木曾的集雨管  誰會注意到這東西各部位實用又愉快地合體成有用工具、悄然現身在許多地方的姿態？絕非只出現在那些用浪漫眼光看世界的人眼中。蟲鳴聲足以喚起不管詩人或者科學家甚至萬生眾人的注意，額上的汗滴也可受人謳歌、激起狂熱的考究欲，確實擁有值得所有人注視的資格。 能夠在此介紹我歡欣採集的木曾集雨管，實在愉快。沐浴在紫外線下仰望民宅屋簷，我從一個村落走到另一個，天氣時而晴朗、時有午後雷陣雨（午後雷陣雨時正是集雨管清醒時分，他們無不大展功夫，表現渾身解數）。木曾的驛站還沒走全，期待他日再補全。 日本

民宅是從什麼時候開始裝上集雨管的？而集雨管這東西本身又經歷過什麼樣的發展經過？要確實說明這些幾乎不可能，我不得不放棄。因為這東西的誕生其實有著許多不同的起因，也只能從概念上來探討其發展經過。 西洋歷史上周知的形式，有希臘建築屋簷的獅頭吐水口、中世建築中精采的滴水嘴獸（例如知名的巴黎聖母院怪獸），後來又發展出跟排出屋內廢煙的煙囪平行、為了處理屋頂雨水從屋簷吐水口再加上垂直集雨管，西洋建築研究家收集了許多吐水口附近的細緻裝飾，以上便是大略的發展歷程。 假如將發育最良好的集雨管進行分解，記錄下所有觀察集雨管時應有項目，那麼大概可分為（1）簷溝，（2）設於簷溝的洞，亦即吐水口，（3）落水管，（4）落水

管和簷溝連接處，（5）固定簷溝及落水管的方法。而集雨管最主要的功效當然就是避免雨水沾濕牆壁、窗戶，以及出入口等處。 不過如果是一般樸實的民家，集雨管又是甚麼樣子呢？特別是像我國這樣有許多運用植物性建材建造的樸素房子（運用植物性材料蓋房子的地區通常也是雨水較多的地方）集雨管又是如何發展的呢？想到這裡我發現，比起運用礦物性材料蓋房子的地方，集雨管發育成長的機緣似乎較淺薄。位於砂漠邊緣地帶泥糊平屋頂的家戶，會在矮牆旁做個雨水的吐水口，也經常可見外突的吐水管，但是多雨地帶的房子因為屋頂以樹葉或草葺成，再加上牆壁往往是沾濕也不至於損毀的材料，通常會任由屋上雨水就這麼自然落下。

弘大入口食堂進入發燒排行的影片

飲食書寫中採集與耕作經驗之研究

為了解決弘大入口食堂的問題，作者馬嶔 這樣論述：

本研究聚焦於臺灣現代飲食書寫中，參與採集與耕作經驗的六位作者，經歷食材的觀察、探究與採製烹調後，對於書寫主題、內容與表現手法所產生的影響。經研究得知，採集與耕作能豐富紀實文學，除了尊重在地與依循季節的飲食方式外，採集與耕作亦能換回童年記憶以及與親友的情誼。擴展飲食書寫在感官與抒情美學外，兼具自然、土地及生態永續等議題的知性軸線。本文共分五章，綜述飲食書寫的整體脈絡，再分別探究具採集、耕作經驗者的作品特色。第一章從現有研究資料中，梳理飲食書寫研究之發端與範疇，以及關於作家採集、耕作經驗的先行書寫研究。第二章先綜觀臺灣整體的飲食書寫流變與特徵，再進入採集與耕作對飲食文學的影響。第三章聚焦於具採集

經驗的飲食書寫研究，以關注於野菜蔬果認識與採集的凌拂、劉克襄與方梓為主要研究對象。第四章聚焦於具耕作經驗的飲食書寫研究，以實際投入耕種的蔡珠兒、丘彥明與張詠捷為主。第五章為統整性總結，分別就採集與耕作的飲食書寫，探討其共同點與差異點。

首爾再發現200+：10大在地日常新玩法，新興熱點X 必吃美食X 私房景點X藝術巡禮X人氣購物，大滿足深度慢旅

為了解決弘大入口食堂的問題，作者阿希 這樣論述：

♥一去再去，首爾，總有讓人驚艷的新景點！♥ 行前準備＋旅遊資訊＋交通搭乘＋QRCODE地圖＋人氣熱點＋私房景點＋ 一人食餐廳＋特色美食＋點餐攻略＋流行購物 通通為你齊備，假期說走就走，立刻出發！ ????韓國旅遊作家 愛旅遊的貓奴‧小梨 誠摯推薦???? ★跳出傳統框框，換個角度重新認識「新首爾」！ 不論你是新時代文青、流行潮人、吃貨、學生、藝術人，還是追星族、韓劇迷、購物狂，都能輕鬆跟著10種攻略玩法暢遊，享受在地深度漫遊旅行，即使再訪首爾也能玩出新樂趣！ ・文青最愛：去咖啡店、特色小店林立的北村、益善洞、延南洞散步，逛逛市集、二手書店，在舊巷壁畫自拍留影，在老屋、廢墟裡喝茶喝

咖啡玩手作，體驗一趟最夯的韓式慢活。 ・吃貨最愛：好吃的韓式烤肉、豬腳、醬蟹、韓牛、炒腸、年糕鍋、部隊鍋、咖啡、甜品店家及招牌菜色推薦；炸雞品牌、人蔘雞名店、在地小吃詳細介紹，讓你隨心挑選，保證不踩雷！ ・潮人最愛：最夯的商圈、服裝品牌，以及時下最流行的小物、最熱賣的化妝品牌推薦，跟著潮人的腳步，你也可以走在流行最前線！ ・追星族韓劇迷最愛：前進韓劇拍攝場地，讓你跟著歐巴邊吃邊玩邊回憶，來一場跨時空的相遇；韓飯最想知道的蹲點資訊，讓你可以跟心愛歐巴用最近距離接觸，還可以把心愛周邊商品一網打盡通通帶回家！ ★用最日常的在地視角，帶你玩出首爾10種新花樣！ 【吃貨的日常】——弘大、合井

在隱巷中的韓屋吃道地早餐、跟韓劇覓食辣年糕與魚板、人氣弘大甜品、咖啡控的一日散策、平價燒肉新村食堂、七百食堂瘋狂吃韓牛，還有豬腳小姐、米飯小偷醬蟹、炒腸……吃貨們，一起來去逛街大啖美食吧！ 【漢江的日常】——汝矣島、堂山、纛島 漢江公園野餐賞櫻吃炸雞、63大樓360度看漢江日夜美景…… 【新時代文青日常】——世界盃體育場、仁寺洞、三清洞、景福宮、弘大 穿梭古街仁寺洞之旅、益善洞一日小旅行、在庭園咖啡廳喫古早韓方茶、漫步北村韓屋、情侶約會新熱點天空公園…… 【大學生的日常】——梨大、新村、惠化、回基、建國大學 潛入學生食堂吃平價火鍋、一窺大學生最愛吃的早餐店、慶熙大學賞楓、最夯文創倉庫Co

mmon ground、學生最愛逛的化妝品店、梨大螢光保齡球、吃不膩的60年歐巴桑烤腸店、一起追那些年的雪冰…… 【潮人的日常】——新沙洞、江南、聖水洞、蠶室、明洞 新沙洞商圈潮人散策、品嚐滋味名物pro醬油蟹、去Coffee smith體驗首爾傳說、跟著新一代潮人走聖水洞、新潮倉庫的秘密Understand Avenue X大林倉庫…… 【迷妹的日常】——清潭洞、狎鷗亭、三成洞、弘大、仁寺洞、明洞 欲見偶像oppa必先做好功課！各家經紀公司介紹與粉絲蹲點；韓星到訪美食店朝聖之旅、重遊K-POP MV拍攝地…… 【藝術人的日常】——東大門 尋訪人氣網路漫畫MAJO and SADY Ca

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飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決弘大入口食堂的問題，作者陳永禎 這樣論述：

隨著經濟、科技及教育的進步，台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式，都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求，從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康，這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外，也是因為經歷過食安風暴，使得人們更注重健康飲食，如今在疫情之下，也能透過烹飪增添生活樂趣，而在現代轉變為一種另類的社交活動，研究者自身也因熱愛美食，因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息，從閱讀書籍的過程中，了解到飲食文化是多元且廣泛的，再經過書籍運用不同的編排與表現形式，更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光，針對不同主題有不同的設計形式，運用的媒材亦會不同，因此本研究

目的為：1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納；2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點，了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法；3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點，經過訪談與KJ法的交叉分析，了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線，對於整體書封設計與插畫的想法，並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中，得出以下結論：1.設計飲食文化書封，應設定合適的媒材或表現手法，且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有：大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果，提出以下建議：可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格，設計元素與主題概念需緊密連結，使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。