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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了岡山羊肉爐 做法,大家也想知道這些:

岡山羊肉爐 做法進入發燒排行的影片

提到岡山,很多人想到的除了羊肉爐,就是豆瓣醬。早在60多年前,一位從大陸跟著國民政府撤隊來台的河南劉先生,離開軍隊之後,利用過去在四川學到的醃漬技術,製作販賣川味豆瓣醬。而岡山就是空軍大本營,飛官很多是四川人,難得在異鄉吃到熟悉的家鄉味道,口耳相傳之下,劉先生的豆瓣醬大受歡迎,也打響岡山豆瓣醬的名號。做了超過半世紀,豆瓣醬現在由第三代接棒,依舊堅持純樸時代的良心做法,只用純天然的原料釀製,拒絕化學速成方法,延續家傳醬料的原味。

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