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這兩本書分別來自時報出版 和有鹿文化所出版 。
中原大學 設計學博士學位學程 周融駿所指導 沈婧的 福建茶鄉地方創生：探索茶文化與聚落發展結合的案例研究 （2020），提出山水電視產地關鍵因素是什麼，來自於福建茶鄉、文化景觀、地方創生、茶文化與旅遊、整體性保護。
而第二篇論文國立高雄應用科技大學 文化創意產業系 葉晉嘉、陳志賢所指導 王藝蒓的 另類食農網絡與在地化產業發展之可行性 （2017），提出因為有 另類食農網絡、在地產業發展、縮短食物里程、可行性的重點而找出了 山水電視產地的解答。
最後網站引東港溪水供用蔡金晏質疑水質不符標準 - 台灣大寬頻則補充：... 山水庫引東港溪水供民生使用，議員質疑水質標準問題，而鳳山山仔頂溝活水不足導致惡臭，議員要求整治避免影響民眾生活，另外日前發生其他產地外銷新加坡的鳳梨發生 ...
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為了解決山水電視產地 的問題，作者陶文 這樣論述：
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福建茶鄉地方創生：探索茶文化與聚落發展結合的案例研究
為了解決山水電視產地 的問題，作者沈婧 這樣論述：
全球危機具有經濟、社會、環境和文化性質，它為經濟領域的變革和新挑戰以及建立更好的社會和地域凝聚力和環境平衡提供了良好的機會。伴隨19—20世紀人們對遺產價值認識的逐步深入、世界各國遺產實踐與綱領性檔的形成，圍繞發展新的遺產方法和技術，將“自然-人工”、“景觀”與“文化”二元關係概念逐漸被引入遺產保護領域（肖競、李和平、曹珂，2016）。以增強參與發展的主要行為者的能力、教育、聯繫和合作。地方政策制定者、專家和企業的不協調行動，以及當地居民目前的消極態度，往往被認為是遺產保存與發展的關鍵問題。20世紀90年代以來，中國大陸的鄉村發展處於轉型期，過度城鎮化的發展格局也造成了鄉村的文化特色的發展與
破壞。目前，鄉村振興的政策驅動下推動地方農業文化遺產保存與發展，對於茶文化發展而言，茶葉是重要的農業經濟作物，也是中國大陸傳統的優勢產業，具有極大的社會價值與經濟意義｡茶文化亦是中國傳統文化之重要組成部分，茶葉在過去作為中國與世界的商貿聯結之路，現今更成為中外聞名交流的媒介之一（林楚璿，2019年）。中國茶葉遺產地的地方創生如何滿足環境、經濟與社會的永續發展的目標，已成為學術界所關注的重要議題。本研究結合福建茶鄉歷史村落的發展現狀，以福建閩北、閩南為研究對象，本研究厘清構成茶業地方創生所需條件，提出自然條件、人類活動、時間演變、有形與無形元素為茶業文化景觀之要素，試圖建構區域獨特之茶業文化景觀
的地方創生方法，對其改造進行調研分析和總結。系統性文獻回顧了近年來文化景觀的地方創生的研究成果，在自然與文化的景觀現象學的哲學基礎建構了文化景觀發展理念。本研究旨在探究於推動地方創生戰略下，福建茶鄉文化景觀發展之完整面貌，性質屬於質性研究，研究方法為文獻分析、個案研究和深度訪談法，本研究透過實地調查和參與性觀察進行。採取了有目的的抽樣方法來選擇受訪者，以確保背景和參與實施過程的多樣性。研究的主要目的在於針對當前人文與社會方面鄉村建設存在缺陷與不足。主要以文化景觀遺產概念內涵和外延的演變，探究不同理論的內在聯繫，梳理整體脈絡，理清思想內核，依據並說明所謂文化景觀對於產業經濟與社會生活的意義，從東
西方哲學來分析環境、文化、產業與社會的共生關係，以此構建基於永續發展視閾下的地方創生理念；研究將從福建茶鄉二個案例地區的氣候、地域文化景觀及文化特色產業特徵出發，探究影響福建茶鄉文化景觀的地方創生之關鍵要素。以此提出基於文化景觀的福建茶鄉地方創生結合之發展途徑。研究成果包括三個方面，首先，為實現人文改造所要求的改善村落環境與生態景觀，基於自然與人聯繫起來的景觀特徵，綠色梯形狀的鄉村文化景觀，構建基於永續發展視閾下的地方創生理念。其次，以福建茶鄉案例作為分析對象：（一）比較分析二個不同空間尺度個案所形塑的鄉村文化或景觀空間為何，以及對於個案發展文化與產業經濟的異同與歷史地理環境脈絡的差異；（二）
闡述個案的發起與歷程所涉及的社會組織、在地社群或遊客的力量與內涵；（三）綜合整理福建茶鄉利用茶文化作為文化景觀發展的手段，以達地方創生途徑之不同模式與理論意涵。最後，通過對鄉村內源力、景觀資源整合的重視，以文化景觀之文化、社會、生態與產業等整體性保護“創生”策略，建構更加完善的文化景觀價值體系。以此彌補當前地方創生之不足，使村落文化景觀延續其生命價值，並以此為基礎，建構了人文景觀遺產理念與地方創生途徑的行動綱領，以形成跨界跨域協同改造模式，促進鄉村社會的可持續發展。
旅食小鎮：帶雙筷子，在台灣漫行慢食(下冊)
為了解決山水電視產地 的問題，作者王浩一 這樣論述：
這是一趟比好玩還好吃，比好吃更好看的旅程！ ★王浩一繼《小吃研究所》後，漫行全台灣，慢食力作！ ★29座小鎮，100家店鋪推薦，吃記憶，吃人情 ★最詳盡的店家資訊情報，文化食旅，立刻上路 「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足跡上，探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為，食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來，這件民生大事需要被記錄。」—王浩一 他記錄山丘、河流、平原與人的流動，不同美食像繽紛的花開； 他用小鎮風土取悅味蕾，讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來！ 王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後，對台灣食物文化的起源與過程，有了更進一步的
追尋。他走出府城，行遍全台，像是一張張打開島嶼的複寫紙，從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的，尋找出來；美食傳說不詳的，挖掘出來；美食典故混亂的，爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮，用筷子書寫與壯遊，並彩繪出土地的豐富層次。 ◆王浩一旅食小鎮精選 【吃過古早味的涼麵「豆芽麵」？】 所謂「豆芽麵」，至今依然常見於嘉義縣與台南市交界的八掌溪南北岸各個小鎮，可以稱之「古早味的涼麵」，這是日治時期這個區域的辛苦蔗農之「非正餐的體力增補麵食」，下水煮熟放涼的黃麵，加了些爽脆的豆芽菜，最後淋上肉臊滷汁，即成。西螺小鎮的「豆芽麵」與八掌溪流域的豆芽麵有地域差異，算是「遠房親戚」吧！
【「椪皮」「爆皮」「蹦蹦皮」，備受女性期待】 椪皮麵是民雄在地名產。所謂「椪皮」就是豬皮，先民惜物，捨不得丟棄，將其油炸料理，因為曬乾的豬皮炸過後會膨脹，所以稱之「椪皮」（員林人稱「爆皮」，西螺人稱「蹦蹦皮」）。一般人得知「椪皮」就是炸豬皮，總以為口感肯定油膩，不知入口後，卻是清爽滋味。不過，現代女生卻知道豬皮含有豐富膠原蛋，也對「椪皮」美食有了新期待。 【百年前，先民流行吃這一味】 話說有一小黑斑的「米豆」，別稱飯豆、蛋白豆。它不是台灣原生種，約是乾隆時期引進台灣。鹽水在地美食「豆簽麵條」的做法，則源自泉州安溪，隨著先民也引進了製作技術，通常豆簽做成的麵條，要比一般的麵條稍短
且薄，是屬於蛋白質較高的麵條，口感軟而不爛，相當特別。百年前，台灣許多小鎮曾經風行過，目前卻是瀕臨消失的美味。 【像是披薩的黃金煎餃？】 看到鄰桌的一大盤「黃金煎餃」，終於見識了什麼是「玉餃」，就是用蛋液一口氣包覆二十顆水餃的重量級「像是披薩的黃金煎餃」。店家現點現煎，當圓形煎鍋上的煎餃快起鍋前，加入大量蛋汁，加熱後，蛋汁跟煎餃底部就會連成一片，微焦，起鍋。為了這一道「玉餃」美食，我怎能不「旅食關廟」？ 【加九層塔牛肉湯vs.加嫩薑絲牛肉湯】 牛肉湯端上桌，咦？湯裡提味的是九層塔，非嫩薑絲（台南牛肉湯全部是薑絲提味 ），我先嚐一口湯，肉汁味道豐腴，迥異加了薑絲的肉湯，這次的
「初體驗」，自忖：這個味道也行！夾起肉片端看，比較厚（相較於台南牛肉湯），肉量遠遠多於台南（這一點，很幸福），入口慢慢咀嚼，鮮軟多汁，口感十足！ 【恆春東粉鴨學藝自何處？】 「冬粉鴨」是恆春「宵夜美食」之一，幾間知名度頗高的店家，各自有擁護「粉絲」團。恆春貞好冬粉鴨店與夥計鴨肉冬粉兩間老店，算是恆春小鎮冬粉鴨的先驅。話說他們的祖字輩創店者，早年都跟雲林某一間鴨肉冬粉店學藝，之後把戰火延伸到恆春。我還很好奇，早年這兩間恆春老店的創始者，他們究竟跟雲林那間店家學藝的？ —更多王浩一旅食小鎮之旅，精采百分百！ 名人推薦 ★劉克襄（作家）林彥輝（公視浩克慢遊節目製作人）聯手推薦
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另類食農網絡與在地化產業發展之可行性
為了解決山水電視產地 的問題，作者王藝蒓 這樣論述：
2008年曾發生過糧食危機，糧食議題開始備受重視，同時糧食議題也反映資本額雄厚的農業公司實施基因改良並大量種植及採收，影響了整個農業體系與市場，相對著依賴農業為生的小農，逐漸失去競爭力，影響在地的農產業衰退。因此，在歐美發起了另類食農網絡運動，讓生產者能直接與消費者接觸，並與消費者共同承擔生產風險，以食物搭起新的橋樑與消費者更加親近。在信任為基礎的社會創新型態，生產者與消費者之間公正平等的關係，以及自然、健康和在地糧食生產方式。 另類食農網絡的概念為：面對面(Face to Face)，空間鄰近(Spatial Proximity)，空間延展(Spatial Extended)，以上
述的三種概念，敘述消費者糧食距離。 國外的另類食農網絡研究主軸以消費者理論、組織和供應鏈、農村發展作為研究分析，而本研究以高雄為研究範圍，以質性的深度訪談法針對公部門，農業社群組織，生產者，和農產品供應商等對象，係以了解在地的產業之發展情形與參與者之間的網絡關係，透過不同單位與組織的角度彙整符合高雄在地農業的另類食農網絡發展的可行性，研究發現另類食農網絡拉近了生產者與消費者之間的距離，生產者藉由面對面距離將生產理念和友善環境的觀念傳達給消費者，進而建立產銷之間的信任關係，另外，公部門為協助小農的困境與生計問題，提供小農所需的資源及輔導小農新知識和技能，並以不同分銷方式，維持市場機制的供需平衡。
本研究發現：1.高雄各地區自然環境因素，形成在地特有產物，由農民、盤商、地方組織，以及公部門的在地網絡，是高雄市的農產業重要的地方鑲嵌。2. 公部門的支持在高雄市農作物在地化扮演著極為重要的角色，公部門媒合各種管道，不僅助長面對面的直銷市場，也正面的推動高雄市農作物價值，改變了農民與盤商的關係，以及提供農民多元的發展機會。3. 地方組織、小農結合在地資源升級農產品，並與其他產業結盟，創造多元生計發展。