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咖啡館創業核心關鍵:不是砸錢就能開好咖啡館,釐清開店初衷、理念及定位,解構盲點確立目標做對的事,建構逐夢成真的創業路
![](/images/books_new/001/078/84/0010784867.webp)
為了解決寶杏堂竹北菜單 的問題,作者王詩鈺 這樣論述:
打算辭掉工作開咖啡館之前,確保你的夢想不會變噩夢必讀的一冊!王詩鈺,咖啡創業整合經理人,咖啡齡將近20年,做過咖啡師、店長,待過國際連鎖店及獨立個性店,咖啡賽事評審,參與店家後場規劃訓練、創店規劃執行,活動策展……協助台、日、中等地店家創建運營的「典章制度」,將咖啡與空間、老屋、設計、飲食、雜貨、青旅、市集、宗教,甚至是膠原蛋白「跨界合作」,聽過無數人的夢想、父母幫孩子的設想、上班與創業的to be or not to be、客人夥伴留不住的苦惱、店要收還是有救、要開第二家店嗎……你開店可能會遇到的問題,她碰過各形各色,且幫很多人解決,深知那些是「無解」。她終於決定寫這本書,阻止大家盲目砸
錢開咖啡店,看完這本書,你還是篤定要做,百分之九十九的機會,你會成功。1、首先要問:>>獲利模式是什麼?開店的核心就是賺錢,絕對不是只有實現夢想而已,而這個商品能不能產生獲利並且有個模式,是能不能永續經營的關鍵。>>有多少資金及資源?開店除了有夢想外,最重要的是要評估資金、資源、以及你的「能耐」,這關乎咖啡館的大小?能撐多久?這些在開店前先整合資金與手上握有的資源才好做妥善地分配。>>想像中的咖啡館長怎樣?你想像中理想的咖啡館是什麼樣子?位在哪裡?目標客群是誰?營業時間?畫面越具體,距離成功越接近。2、核心開店術:地→事→物→時→人法則協助起心動念時,釐清開
店經營過程的每一步,內容包括完整的開店順序、並透過品牌定位、設計、行銷等等加以解說創立經營獨立風格咖啡館的訣竅。3、跨界整合力,讓咖啡館不只是咖啡館複合式或跨界經營,並非只是在原有品牌中開一家咖啡館,是要定義這為一個全新品牌,需通盤完思考整屬於這家複合式咖啡館的經營定位,通常整合失敗的關鍵在於品牌與咖啡館的「高度不對等」。4、店開了,還有很長的路要走開咖啡館不只是完成夢想,更是自我認識的過程。思考近、中、遠程的調整與規劃,展店也要維持獨立個性,提供如何時時調整而能逆轉勝的經營思維。【好友一路見證>>專文推薦】(依姓名首字比劃排列)生活作家/視覺設計師 米力好食光Keya Jam負責
人 柯亞實心裡 孫明華飲食文化研究者 徐仲Fika Fika Cafe創辦人 陳志煌James直學設計/餐飲設計顧問 鄭家皓【創業經營路一起走>>本書案例】新竹│或者台北│NOW鬧咖啡東京│DOMO CAFÉ【同路夥伴齊聲推薦】(依首字比劃排列)boven雜誌圖書館創辦人 周筵川CJSJ 創辦人/主廚 莊如/Soriano JoaquinDraft Land創辦人 Angues/GinaGiocare x半寓咖啡主理人 范暄/羅一詠ivette cafe創辦人 IvetteSolidbean coffeeRoaster 團隊土生土長創辦人 顧瑋法采時光/自食齊力主理人 賴冠羽咖啡葉
終身長工 葉世煌食物設計師 陳小曼旅行生活文字工作者 林凱洛盛橋刈包總監 Snapple漫畫家/紀錄片導演 beat靠北過日子創辦人 王大Q維摩舍/菩薩寺執行長 葉本殊
寶杏堂竹北菜單的網路口碑排行榜
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#1.台北文山美食|寶杏堂.在充滿童趣與復古的懷舊氛圍中
寶杏堂 地址:台北市文山區木新路三段179號電話:02-29396179營業時間:11:30–14:00、16:30–21:00 星期一休如果您喜歡我的分享,歡迎您來臉書粉絲團 ... 於 im0071.com -
#2.竹北博愛街超大塊平價鱸魚湯, 復古裝潢配上滷肉飯小吃: 寶杏堂 ...
寶杏堂 位在竹北小吃一條街的博愛街上, 主打現煮鱸魚湯, 只要銅板價格就可以吃到鱸魚- 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳. 於 ifoodie.tw -
#3.#新竹滷肉飯on Instagram | Hashtags
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#4.《喵豬去哪吃137》新竹竹北|懷舊復古風格小吃|寶杏堂
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#5.寶杏堂現煮鱸魚湯(竹北店) 推薦餐點、網友評價 - 飢餓黑熊
寶杏堂 現煮鱸魚湯(竹北店)是一間位於台灣的小吃店,總共有126位網友評價過此餐廳,平均是4.0顆星。菜單有古早味豆干、嘴邊肉、嘴邊肉意麵(乾)、嘴邊肉意麵(湯)、嘴邊 ... 於 ihungrybear.com -
#6.台北文山區。寶杏堂- 必吃手切滷肉飯溫補羊肉湯 - 吃貨的藏寶箱
台北文山區。寶杏堂|| 走進台灣懷舊時光,必吃手切滷肉飯溫補羊肉湯 · 店家資訊 · 環境介紹 · 餐點介紹. 滷肉飯; 老饕綜合湯; 醬蘿蔔 · 菜單 · 交通路線 ... 於 soultribeworld.com -
#7.寶杏堂手切滷肉飯溫補羊肉湯的評價和優惠,PTT
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#8.索引本佩文韻府 - Google 圖書結果
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#9.【新竹食記】寶杏堂(竹北博愛店) - 復古風用餐空間 - 窩客島
這間位在竹北的寶杏堂是最近在新竹美食圈討論度很高的店,他們的招牌是滷 ... 寶杏堂菜單:有飯有麵,滷味小菜的總類也很多,價格在竹北來說算中等。 於 www.walkerland.com.tw -
#10.遠百竹北 - 遠東百貨
秋季化妝品節|Follow Light定格美好即日起再APP一下!立刻下載遠百APP升級金級會員,享消費折抵、集點兌點多重優惠! 於 www.feds.com.tw -
#11.寶杏堂手切滷肉飯、溫補羊肉湯 - iCHEF Online Store
榮煌姑丈當歸羊肉湯 · 羊小排湯. NT$130 · 羊小排湯意麵. NT$150 · 羊小排湯麵線. NT$150 · 羊腱湯. NT$150 · 羊腱湯意麵. NT$170 · 羊腱湯麵線. NT$170 · 羊肉片湯. NT$110 ... 於 shop.ichefpos.com -
#12.門市據點 - 迷誠品
誠品的門市資訊包含誠品書店衛武營限定店, 誠品生活時光–萬華萬大店, 誠品生活時光–北屯江興店, 誠品生活時光–板橋三民店, 誠品生活時光–林口文化店, 誠品生活竹北遠百 ... 於 meet.eslite.com -
#13.全台8間道地滷肉飯推薦:黑皮驊魯肉飯 - BEAUTY美人圈
地址:台中市北區崇德路一段503巷49號 ... 地址:新竹市北區仁德街88號 ... 寶杏堂竹北博愛店位在竹北火車站附近,除了招牌滷肉飯絕對必點外,店家 ... 於 www.beauty321.com -
#14.寶杏堂現煮鱸魚湯(竹北店) - 小吃店
寶杏堂 現煮鱸魚湯(竹北店). 小吃店. 上午11:00 開始營業. 取得報價立即致電查詢路線WhatsApp傳送訊息給我們與我們聯絡訂位預約下單查看菜單. 網站的標題圖片 ... 於 chop-bar-1467.business.site -
#15.【士林美食】寶飽煲,每天都爆滿的台菜推薦(菜單)
士林美食《寶飽煲》真的太有名了,之前我家人去吃超級推,但真的一直沒機會去吃,這次剛好找了幾個朋友一起來吃,發現根本是神,不僅口味好又大份, ... 於 nash.tw -
#16.【五十嵐】2023新版「號碼點餐」大洗牌!除了1號你還推薦幾 ...
2022新版菜單,漲價後最新價位都在這囉~▽ ... 只有台北有,聽說是因為五十嵐是分區經營,只有北區有進椰果,所以一開始只有北區有這種固定加料法。 於 kaikay.tw -
#17.[新竹/竹北] 寶杏堂現煮鱸魚湯(竹北店) - Trip.com
整家店都超復古的~超有老味道~ 不只可以吃美食還可以欣賞古物很特別( ¯ᵕ¯ )♡ - .*/秘制滷肉飯大$50 小$30 .*/滷鴨蛋$20 他們的滷肉飯是那種肥肥油 ... 於 hk.trip.com -
#18.寶杏堂現煮鱸魚湯(竹北店)
寶杏堂 現煮鱸魚湯(竹北店) reviews ... 晚上來用餐,只剩下鱸魚湯尾段,100元兩隻魚尾還有蛤蜊,好喝又超值。 滷肉飯吃小碗即可,因為沒搭配酸菜,吃太多會有膩感。 滷味三 ... 於 tw.asiafirms.com -
#19.竹北博愛街超大塊平價鱸魚湯, 復古裝潢配上滷肉飯小吃: 寶杏堂 ...
竹北 博愛街超大塊平價鱸魚湯, 復古裝潢配上滷肉飯小吃: 寶杏堂現煮鱸魚湯 · 地點: 新竹縣竹北市博愛街340號 · 營業時間: 週二-週日11:00-14:00, 17:00-21 ... 於 bonnieeating.pixnet.net -
#20.寶杏堂竹北博愛店 - Facebook
寶杏堂竹北 博愛店. 2021年11月16日. 美食一鍵送到家. Uber Eats即將上線囉讓喜歡我們的您更方便囉營業時間:(每週一公休) 11:000~14:00 17:00~21:00 於 www.facebook.com