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輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 李青松所指導 辜美綾的 應用專利分析探討我國餐飲產業技術之趨勢與發展-以素食業為例 (2018),提出富力森多功能快煮鍋評價關鍵因素是什麼,來自於專利分析、餐飲產業、素食、技術功效。
而第二篇論文國立清華大學 歷史研究所 傅大為、吳泉源所指導 秦先玉的 「蒸煮」幸福:台灣戰後廚房電氣化發展,1945-1970 (2010),提出因為有 家電(業)範疇、電鍋技術、婦女炊煮技術、美援技術轉移、幸福電化家庭的重點而找出了 富力森多功能快煮鍋評價的解答。
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應用專利分析探討我國餐飲產業技術之趨勢與發展-以素食業為例
為了解決富力森多功能快煮鍋評價 的問題,作者辜美綾 這樣論述:
本論文主要針對我國餐飲產業的技術發展與趨勢進行研究,考量餐飲領域的多樣性與複雜性,因此以我國素食業為研究範圍,以專利分析法為研究工具,並在中華民國專利資訊檢索系統提供的專利資料庫中擷取數據,以作為專利分析研究的數據來源。本研究擬定的檢索策略主要是在資料庫的欄位中以「素食」及其同義詞進行布林檢索,不僅可建構出首次檢索式與二次檢索式,同時也取得189筆素食專利而形成素食專利數據池,進一步根據素食專利數據池的相關訊息與技術內容,進行分類統計與專利分析。有關研發趨勢的量化分析,研究結果顯見素食業正處於研發技術成熟期階段,在IPC的技術分類中則以A23L為最多;在同業的技術競合關係上,並未出現專利壟斷
現象;然而約有33%的專利處於無效狀態,顯示我國素食業者對於專利申請與商品化的觀念薄弱;此外素肉技術是我國素食業獨步全球的關鍵技術,而藻類可望成素食食品的明日之星,是我國業者應該重視的研發技術。有關技術與功效的質性分析,根據素食專利技術內容區分為五大類後,進行各類技術與功效的二次檢索與分析,研究結果顯示素食業者的研發的技術專利中,以改良結構、形狀與菇類技術,滿足消費者對素食食品類的口感需求;以改良調味、添加與素食膠類技術,滿足對素食原料類的營養需求;以改良調味、添加與菇類技術,滿足對素食製法類的營養需求;以改良組成、成分與藻類技術,滿足對素食保健類的營養需求。此外,素食業以溫度控制與纖維技術進
行素食器械類的改良,使製出的素食成品可達到營養功效。在取得專利分析的成果後,本研究提出兩件新型專利並獲核准,顯示應用餐飲產業的專利分析並建立技術研發的模式,是適切可行的研發之道,也是本論文對餐飲產業進行專利分析研究的重要貢獻。
「蒸煮」幸福:台灣戰後廚房電氣化發展,1945-1970
為了解決富力森多功能快煮鍋評價 的問題,作者秦先玉 這樣論述:
摘要 本論文主題是1945-70年代的廚房電氣化發展。1960-70年代台灣的家庭與廚房生活正經歷著一場物質革命,過程中,廚房電器日漸主導家庭生活節奏。經由分析家庭電氣化文化意涵演變、電鍋四階段發展史、以及諦造家用電器消費社會的技術,本論文嘗試釐清國家、技術、性別文化,如何相互交織出現代化家庭的面貌之一,同時,論文也嘗試分析這個過程對於家庭與社會的影響。 透過本論文研究,得到以下結論:(一)首先是日治到1960年代家庭電氣化文化意涵的轉變:概念上,當代慣稱的「家用電器業」、「家用電器」,從日治到1950年代末期仍未成為一產業分類、或是大量使用的指稱;產業上,戰後電工業發展則以國防軍需、電
力建設等為主,民生日用電器仍未成為重點。1960年代初期,電工業者從建構家用電氣器具/業論說,到成立家電部門組織等,逐步全面性轉換了日常生活電器與電氣器具產業意涵,使之承載著性別與家庭意涵。(二)間熱式電鍋,既是電工業者推動廚房電氣化的試金石,同時,它的誕生過程,更是具體呈現上述戰後電工業發展方向。依據政府協助民營工業方式,呈現出國家並未計畫式發展廚房電器。技術轉移方面,雖然大同電鍋TAC-6與日本東芝ER-4自動電器釜「類似」,但是,兩者誕生的炊煮文化、產業技術與社會脈絡不同,台灣電工業者勢必需要針對轉移的技術進行調整。加工技術、電力政策與飲食文化等因素,共同形塑了電鍋的在地化發展,這些在地
化技術並呈現出技術後進國工程師、黑手、女工、女性職員、同仁眷屬、以及女性家政專家的變更、改進等技術能力。另一方面,男性主導的工程師職場文化、美援家政學課程規畫以及科學廚房意識形態,這些因素既侷限女性家政專家參與廚房測試的程度,又間接強化廚房科技朝向適合家戶使用方向發展。(三) 論文重現1960年代電氣與氣體炊煮系統競爭過程,並以之為背景,解釋當時電鍋多功能料理敘事持續更新、電爐「失敗」等現象。使用上,鄉村地區農戶與城市地區非農戶不同的電力設備、經濟能力、家庭結構與飲食文化,造成電鍋多功能料理敘事與實際使用情形各行其事。依據職業與族群因素,城市外省中上階層軍公教家庭是第一波電鍋使用者之一;從「工
作過程」概念分析1960年代煮飯、電鍋料理家務,上述核心家庭主婦仍須扮演總籌者角色。對比之下,直到1969年鄉村地區農戶家庭的電鍋使用延緩現象,則與家庭型態、飲食文化與炊煮家務性別分工相關,最後,廚房電鍋化的影響也表現在貶抑婦女的炊煮技術。(四)廚房電氣化推動過程,電工業者面對種種不利實況,包括國民所得不高、有限內銷市場、工業發展為重的電力政策、工業發展優先的節約消費主張、以及不熟悉家用電器的使用者等,電工業者首先從意識形態著手,將日常生活電器「奢侈品」形象除魅,繼之,採用「第一次生產力運動」期間,自美、日轉移的廣義市場行銷技術,電工業者大量「製造」了一套性別化的「廣義技術」,諦造了家電器具消
費社會,以利廚房電氣化推動。關鍵字:家電(業)範疇、電鍋、婦女炊煮技術、美援技術轉移、幸福電化家庭
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富力森多功能快煮鍋評價的網路口碑排行榜
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#3.多功能快煮鍋 - 東森購物
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#10.前10款高人氣小電鍋報你知 - 推薦王
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#11.電鍋推薦
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#12.【2022年】十大蒸煮鍋最新推薦!熱門人氣排行、功能比較與 ...
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#13.【FURIMORI 富力森】2L多功能快煮鍋綠+蒸籠 ... - MoMo購物
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#14.富力森快煮鍋 - 烹飪板 | Dcard
想請問大家有買過富力森的快煮鍋嗎?1.想請問會很容易過熱斷電嗎?2.如果炒個青菜會不方便嗎?空間很小不好翻炒之類的,原本有B牌的電烤盤, ... 於 www.dcard.tw -
#15.【2022】10大超人氣料理電器電火鍋推薦,值得你參考!
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#16.Dcard大推的10款人氣快煮鍋推薦~快煮鍋料理、食譜
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#17.美食鍋 - PChome 24h購物
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#18.小電鍋推薦 - Kinder seniorenpflege ritter
本篇文章提供8款快煮鍋推薦挑選排名,整理出推薦十大電燉鍋人氣排行榜唯一須注意的 ... 富力森2L多功能電火鍋除了價格平實外,過熱自動斷電功能及. 於 kinder-seniorenpflege-ritter.de -
#19.【快煮鍋推薦2021】6款PTT熱門快煮鍋推薦宿舍、外宿生活必備
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#20.小太陽快煮鍋 - Clubgs
可以google更多的關鍵字,例如:「小電鍋比較、小電鍋推薦、小電鍋評價、小電 ... 小太陽: 容量: 11人份以上【富力森】富力森2l多功能快煮鍋(美食鍋電火鍋蒸鍋燉鍋 ... 於 clubgs.fr -
#21.搭配蒸籠上蒸下煮!開箱日本FURIMORI富力森陶瓷釉不沾內膽 ...
搭配蒸籠上蒸下煮!10/26轟殺999!【日本FURIMORI 富力森☆】陶瓷釉不沾內膽2L多功能快煮鍋FU-EH217W(附不鏽鋼蒸籠)今天看到FURIMORI 富力森今日特價 ... 於 lowebaby.pixnet.net -
#22.富力森多功能電火鍋開箱、心得及評價,適合學生、租屋族
對很多沒有瓦斯爐的學生和租屋族來說,快煮壺和電火鍋都是很實用的小電器,就算沒有廚房也能燒開水、煮簡單的料理,可省不少外食餐費又能吃得健康安心 ... 於 fgblog.fashionguide.com.tw -
#23.日本FURIMORI 富力森智能微料理電鍋9種懶人烹煮行程小家庭 ...
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#24.快煮鍋dcard
想問一下這款多功能快煮鍋好用嗎平常可能會煮泡麵火鍋煎蛋煎牛排這些料理加熱速度 ... 富力森FL 生活+ CookPower 鍋寶提供多功能料理鍋評價相關文章想要了解更多快煮鍋 ... 於 clarafinance.com -
#25.EP125《QQ俠》迷你太空船天玄/ 第8集 - Firstory
日本《富力森FURIMORI》2L多功能快煮鍋 兩段溫度控制,操作簡單。 2L大容量,適合1~3人餐食。 雙層防燙鍋身設計,貼心不燙手。 過熱自動斷電功能,使用更安全。 於 open.firstory.me -
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#27.《富力森FURIMORI》2L多功能快煮鍋 - i預購
《富力森FURIMORI》2L多功能快煮鍋. 宅配 店取 常溫. 家電. 陶瓷釉內膽,耐用不沾黏 雙層防燙鍋身設計,貼心不燙手 過熱自動斷電功能,使用更安全 於 711go.7-11.com.tw -
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#30.富力森多功能電火鍋開箱 - 維持健康的好方法
富力森 furimori 2l多功能快煮鍋評價,你想知道的解答。對很多沒有瓦斯爐的學生和租屋族來說,快煮壺和電火鍋都是很實用的小...卻很想吃火鍋,爬網搜尋電火鍋推薦時, ... 於 stayhealthtw.com -
#31.晶工牌快煮鍋評價
晶工多功能美食快煮鍋,風靡韓國、台灣、日本的多功能料理用途;可以煮麵、 ... ⑮ 【日本FURIMORI 富力森☆】陶瓷釉不沾內膽2L多功能快煮鍋FU-EH217W ... 於 mrnouskovenamysline.cz -
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#33.多功能電火鍋開箱【日本富力森FURIMORI 2L多 ... - 單眼皮的世界
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#36.十大美食鍋好口碑榜單[2022 最新] - Yahoo刷報
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FURIMORI 富力森 | 2L多功能快煮鍋 · DOMO | 多功能隨行烹飪電煮鍋 · DANRO丹露 | 微電腦多功能快煮鍋 · MOLIJIA 魔力家 | 雙層隔熱防燙快煮電火鍋2.2L. 於 my-best.tw -
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#40.2022 最新10 款熱門快煮鍋專業推薦
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#43.【2022】8款美食鍋/快煮鍋推薦挑選排名 - 舵手選物Pickiller
「快煮鍋」的料理手法及食材種類雖不比「多功能料理鍋」及「電磁爐+鍋具」來的多, 但因為耗電量與價格上低於其它兩者,且生活中也簡單操作 ,可說是不可或缺的好物! 於 www.pickiller.com -
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#45.魔力家快煮鍋評價
底座本體,只要把鍋子放快煮鍋推薦三| 魔力家雙層防燙不鏽鋼快煮美食鍋. ... ⑮ 【日本furimori 富力森☆】陶瓷釉不沾內膽2l多功能快煮鍋fu-eh217w(附 ... 於 arevalo-bleuse.fr -
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楊桃美食網- 【有把手更好用,插電式快煮鍋也是... - Facebook-有把手更好用,插電式快煮鍋也是炒菜鍋還有附蒸籠,沒廚房也能自己開伙】買《富力森FURIMORI》2L多功能 ... 於 vehicle.hobbytagtw.com -
#48.電火鍋好用嗎?美型電火鍋推薦與挑選指南,煎煮炒炸一鍋搞定 ...
... 火鍋好用嗎?電火鍋的優缺點?文末還有電火鍋、多功能料理鍋推薦,千萬不要錯過! ... 日本富力森FURIMORI 2L 陶瓷電火鍋/快煮鍋/美食鍋FU-EH216. 於 myfone.blog -
#49.推薦40款多功能料理鍋人氣排行【2022年最新版】
想知道今天介紹的「多功能料理鍋」評價如何嗎? ... 【FURIMORI 富力森】2L多功能快煮鍋綠+蒸籠組合(美食鍋/料理鍋/電火鍋). 【FURIMORI 富力森】2L多 ... 於 chocolate-relax.com -
#50.日本《富力森FURIMORI》2L多功能快煮鍋/電火鍋FU-EH217W ...
【母親節媽咪禮品推薦】日本富力森FURIMORI2L多功能快煮鍋/電火鍋FU-EH217W含蒸籠(特賣),◎透明上蓋,煮食看得見.◎兩段溫度控制,操作簡單.◎2L大容量,適合1~3人餐食. 於 www.myfone.com.tw -
#51.小太陽電鍋評價
2 天前 — 3980 小太陽11人份全不鏽鋼多功能養生電鍋(tr-1878)一鍋多功能,煮稀飯、 ... 只要一鍋在手,就能煮麵、燙青菜,甚至能變化出各種簡單的快煮鍋料理。 於 steinlingaerten.ch -
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好多網友們對【富力森2L多功能快煮鍋】美食鍋快煮鍋電火鍋蒸鍋燉鍋不銹鋼鍋料理鍋小電鍋煎鍋涮涮鍋火鍋【AB741】發表了商品推薦心得評價,您也可以發表自己對於商品 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#53.菲仕德電煮鍋評價-純白高顏值,一鍋身兼多職
防疫期間宅在家不能出去吃美食怎麼辦? 用菲仕德快煮鍋就能幫你迅速煮出一鍋好吃的美食哦! 想煮火鍋,煎牛排,蒸饅頭,炸雞排,炒時蔬,義式燉飯. 於 suregolife.com -
#54.【2022精選】租屋必看!5款熱門快煮鍋推薦
富力森快煮鍋 除了圖上的藍色外觀,還有純白色的款式,這款快煮鍋推薦給注重質感勝於一切的品友們,不能錯過! . FURIMORI 富力森. 煎炒多功能快煮鍋(附不鏽鋼蒸籠). 於 www.myfeel-tw.com -
#55.好用電子鍋推薦
4 天前 — 多功能電子鍋推薦:instant pot 多功能9 合1 快煮壓力鍋3qt 7. ... 美食鍋/快煮鍋可以說是學生、上班族、外宿族群的救星,只要插電,想吃什麼通通搞定 ... 於 aranciodolce.it -
#56.多功能料理鍋評價 - Robn
快速出貨【富力森2L多功能快煮鍋】美食鍋快煮鍋電火鍋蒸鍋燉鍋不銹鋼鍋料理鍋小電鍋多功能電煮鍋【AB741】, 1,099 1,249, 1,099, 運費券折扣碼P幣, 銷售306 評價1萬, ... 於 www.ewppew.me -
#57.[家電] 日本FURIMORI 富力森 2L多功能電火鍋 雙層防燙鍋身 ...
說到吃鍋當然要先有一個好看又給力的鍋子才夠完美在家煮火鍋也是要講究儀式感的 ... 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋開箱內容物. 於 sweethoney.tw -
#58.富力森多功能2L的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo
富力森 2L多功能快煮鍋-白色(無蒸籠) $990. 蝦皮商城 ytower(12921). 7.7夏日免運節領6張免運券,領免運券抽1年份手搖飲 · 【日本FURIMORI 富力森☆】陶瓷釉不沾內膽2L ... 於 biggo.com.tw -
#59.【MOLIJIA 魔力家】M22多功能不沾電火鍋3L 快煮鍋/美食鍋/
富力森 2L多功能電火鍋,租屋料理好方便!。 1200W大火力,加熱更快速研發採用旋風聚能技術的滿漢電火鍋,只需十五秒鍋體就完全加熱完畢,表面採用獨家韓式麥飯石不沾塗 ... 於 odszkodowania-kontakt.pl