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咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

為了解決威 鋒 電子 研究報告的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：

暢銷書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇！ 咖啡教父史考特．拉奧鑽研6年實戰大作， 全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片   　　►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？ 　　►烘焙曲線和參數如何設定？入豆與下豆溫度各是多少？何時應該降火避免失敗？  　　►烘豆時如何調節，最有利熟豆風味發展？如何有效提高烘焙成果的穩定度？    　　烘豆，決定了一杯咖啡的品質與風味！ 　　更臻完善的烘豆技術，最能確保每顆咖啡熟豆的品質一致！   　　咖啡教父史考特．拉奧暨暢銷書《咖啡烘豆的科學》之後，再次推出進階實作篇。 　　本書專為咖啡烘豆熟手所寫，因此定位為咖啡

烘豆的「實作聖經」。 　　熟悉咖啡烘豆技術者，都已知烘豆機的基本部位、常見專有名詞， 　　同時對發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR），有稍微模糊但不陌生的印象。   　　書中企圖提供一個「有效掌握咖啡烘豆發展」的系統概念，同時盡可能將瑕疵減至最低。 　　咖啡烘豆者若確實掌握此最佳實務的各項要領，再加上一點點的練習，就一定能成功。   　　這套系統已在作者數百位顧客身上順利運作，其中許多都是全球最受景仰的烘豆師； 　　秉持開放心態接受這套系統，並付出時間與努力，即可習得更臻完美的烘豆實作經驗。   　　★超過300種烘豆機實測，咖啡教父實戰經驗大公開   　　烘豆無疑是一門藝術，烘焙過

程中的各種細微調整， 　　將決定熟豆品質，並影響咖啡風味。   　　本書是世界咖啡三大權威之一史考特．拉奧，繼《咖啡烘豆的科學》後， 　　潛心鑽研6年，實際操作、測試超過300種烘豆機（比前作多出3倍）， 　　並以數百份烘焙數據為基礎，經歷多次實驗、研究、品嘗與杯測， 　　又一次推出的集大成之作；提供每位咖啡烘豆熟手必備知識與關鍵技巧， 　　有效降低不良比，並維持熟豆品質一致。   　　史考特．拉奧說： 　　「此書是我的經驗結晶，希望在分享所學心得後，能對你們的烘豆技術有所助益。」   　　★全面進階燃氣、控溫、氣流等知識與做法，在家烘出高品質咖啡豆 　　拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘

豆機制與原理 　　本書共十九章，最初幾章討論烘豆所需的知識與硬體配件分析，並提出大師級的建議。 　　中間的章節則描述如何調整烘豆機、怎麼烘出穩定的成果，以及科學地分析烘焙曲線。 　　最後數章囊括許多進階概念，包括火力、烘焙曲線控制、熟豆品質管理及常見問答。   　　►生豆處理：生豆的物理性質如何影響烘焙過程？尺寸、密度、含水率等又該怎麼看？ 　　►進階烘豆教學：重新校定鍋爐每分鐘轉數、氣流設定、瓦壓、調整燃燒器等。 　　►參數設定：鍋次豆量、入豆溫度、烘焙時間怎麼拿捏？ 　　►曲線判讀：看懂烘豆過程中的發展期比例（DTR）與豆溫上升率曲線（ROR）等。 　　►樣本測試：包含熟豆的外觀色澤、重量

逸失的判斷，以及烘豆完成後的杯測實作。 　　►常見問答：數據曲線平滑、豆溫探針過粗、豆量差異過大、鍋間流程不一致怎麼辦？   　　讀完這本書，便能習得大師級的烘豆經驗結晶， 　　有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出最優質的咖啡熟豆。   本書特色   　　◎世界咖啡三大權威史考特．拉奧烘豆實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！ 　　◎拉奧親自操作300台烘焙機，完善各種烘豆機制與原理，教你讀懂關鍵數據、圖表與曲線。 　　◎大師級技法大公開，有效降低不良比、提升風味、穩定品質，在家烘出優質咖啡熟豆。   專業推薦   　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主

理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott   專文推薦   　　吳則霖／2020年世界最佳咖啡館Simple Kaffa共同創辦人、2016年世界咖啡師大賽冠軍 　　林東源／GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍 　　劉邦禹／WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽臺灣冠軍 　　韓懷宗／《咖啡學》系列作者 　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）

動物靈氣療癒

為了解決威 鋒 電子 研究報告的問題，作者ElizabethFulton 這樣論述：

～溫和、直覺、安全且強大的能量療法～ 讓愛護動物的人們得以無條件的愛、理解及療癒， 回饋對我們付出許多的動物 ★動物靈氣師、動物溝通師、動物花精師——布貓花園療癒莊園／布媽 推薦專序   　　靈氣是少數對所有生物皆無害的療法， 　　傳統應用於人類身上，但它具備諸多效益， 　　不論植物或動物——都能發揮其療癒特質。   　　靈氣治療溫和、無痛、無侵入性且無壓力， 　　對動物及治療者都十分安全，適用於影響動物的所有問題。 　　即使治療師並不了解病因， 　　靈氣也會自動傳送至最需要治療的部分。 　　能在「身體」、「心理」、「情緒」及「靈性層面」給予動物適切的療癒， 　　並運用在「隔空」、「遠距」

、「團體治療」等各種情境。   　　★靈氣效力強大，總能直指健康問題的根源，但對接收者及施作者皆安全無害。 　　★在療程中，動物保有高度主控權，包括要接受多少靈氣以及在何種情況下接受。 　　★靈氣療癒能與各種療法相互配合，深化與施作者的關係，也能強化治療師的直覺力。 　　★進行靈氣療癒，能在更深的層次上與動物個案進行溝通，療癒人類與動物間的連結。 　　★幾次療程後，動物需要放鬆及療癒時，會主動尋求靈氣的協助。   　　無論您是能量醫學領域的新手，抑或經驗豐富的從業人員， 　　還是致力於為動物夥伴的健康奉獻的動物愛好者， 　　《動物靈氣療癒》接能拓展您對於治癒與健康新的視野。   　　書中列舉出

【貓狗】、【兔子】、【老鼠】、【鳥類】、【馬】等各種動物的靈氣施作方式， 　　以及【年長動物】、【臨終動物】、【野生動物】的療癒技巧， 　　透過本書，您會更深入地認識且感受靈氣治癒的力量， 　　加深您與生命中所遇見動物間的連結。   本書特色   　　◎列舉出「貓狗、兔子、老鼠、鳥類、馬」等各種動物的靈氣施作方式，以及【年長動物】、【臨終動物】、【野生動物】的療癒技巧。   　　◎在「身體」、「心理」、「情緒」及「靈性層面」給予動物適切的療癒，並運用在「隔空」、「遠距」、「團體治療」、「收容所」等各種情境。   　　◎整理出「靈氣療癒動物的守則」，以及療癒師親身經歷，也列出從動物老師身上學到靈

氣的最佳運用策略。   名人推薦   　　◎Nalia娜莉雅流動世界 　　◎動物溝通師／Rouya 　　◎星亞動物溝通療癒師 　　◎動物溝通者／春花媽 　　◎動物溝通師、獸醫師、 靈氣療癒師／張婉柔   專業推薦   　　◎如果要問我有什麼療法是適合所有人，我會說是靈氣，而靈氣學習亦是我們踏上身心靈的旅程很重要的開門鑰匙，為我們帶來療癒與生命轉化。訪間大部分的書籍都在教學靈氣如何在人身上作運用，但其實靈氣可以應用在萬事萬物上，現在終於有一本專書為我們心愛的動物朋友們，分享這來自宇宙的禮物，作者口吻溫柔且細心，用淺顯易懂的文字分享大量案例與實際操作的步驟，並針對不同的動物，圖文詳細地將經驗傳遞，

對於想將靈氣實際施作在動物上的靈氣療癒者，更能踏實的起步，身為靈氣療癒師與寵物溝通師的我們，也在本書中獲得許多新的知識學習，推薦給每位靈氣家人們。——獅子與貓【塔羅、占星、心靈藝術文創】／Mihos & Felina   　　◎當這世界所有動植物正在往更高頻覺醒與共振的同時，人類也開始覺察到這世界上除了感官知覺外的能量流動，藉由這份宇宙帶來的引流，啟動了能量療法的多重療癒，《動物靈氣療癒》作者在書裡用淺顯易懂的描述，傳授如何將觸手靈氣傳送給我們最親密的動物們，無論是否學習過靈氣皆能輕鬆上手，若結合寵物溝通更能與毛孩們達到更同理、更精準、更深化的靈氣療癒！——塔羅公癒心創空間／Ricky

Otis   　　◎毛小孩身體狀況不佳，請專業獸醫協助的同時，許多家長（畜主）也想再給予更多幫助；靈氣療癒是相當安全且同時照顧生理、心理、情緒及靈性層面的輔助療法。   　　許多毛小孩做完靈氣療癒後跟我說：「一開始感覺怪怪的，但習慣後又有點舒服。」家長也明顯發現療程後呼吸變平順、情緒平穩更撒嬌等回饋。   　　《動物靈氣療癒》分享很多經靈氣療癒的動物們改變，以及療癒方式、手位及步驟；作者也在書中多次宣導「療程」的概念，提醒著家長同時也要耐心陪伴等候轉變。   　　推薦《動物靈氣療癒》給任何人對靈氣的初步認識，使人類與動物界及自然界因靈氣這份愛的祝福，彼此連結更深。——動物傳心療癒師／ Pal

mela王小媜   　　◎兩年前，我的狗寶貝，拉不拉多犬，高齡17歲心臟病過世。自從他被醫生確診為高血壓、心臟病後，獸醫不斷的對我心理建設，提醒我大狗平均壽命只有12歲。我們除了每天遵照醫囑讓寶貝服用藥物、營養品外，我們幾乎天天為毛孩做靈氣療癒，每天晚上摸摸他、跟他說說話的同時，就同時進行靈氣能量療癒。我一直很慶幸自己是靈氣療癒師，能天天療癒我的老寶貝，讓他身心放鬆，依舊貪玩、貪吃、有活力，這也讓我們得以保持舒服自在的生活品質。   　　因此，身為靈氣療癒者，很開心看到這本《動物靈氣療癒》出版，讓我們對於動物靈氣有更多的認識，同時也幫助我們跟動物有更好的互動。   　　很推薦《動物靈氣療癒》給

靈氣學習者，作者分享了很多不同種類的動物療癒故事、注意事項，同時也無私地分享了很多實務上的建議、療癒步驟。 我常說：能被靈氣療癒的動物們很幸福，而能用靈氣療癒動物的我們更幸福，因為靈氣是老天爺給我們的「愛的禮物」。——Usui Reiki Master & Karuna Reiki Master／黃靜瑜（FISH）   　　◎現今有許多動物教導與療癒的方式供我們選擇，這本具前瞻性的書籍，提出一種常被忽略的觸手療法，讓我們與動物夥伴培養、保持親密連結。《動物靈氣療癒》一書讓我獲益良多，在此向大家強力推薦。——馬克．貝柯夫（Marc Bekoff），科羅拉多大學《關懷動物及動物熱情》、《獸

式美德；粉飾自然之省思》作者；《動物行為百科》編輯   　　◎為動物傳送靈氣多麼適合啊！我為家裡的貓咪（還有幾隻非常敏感的狗）傳送靈氣多年。回饋的時候到了。富爾頓及普拉莎提供實用導引，以溫和、直覺、安全且強大的方法，協助動物療癒。學習，然後運用這個方法。——蘇珊．雪納克．麥爾洛（Susan Chernak McElroy）《我的所有連結：讓動物成為生活導師及療癒師》、《動物是靈魂導引者及荒野之心》作者   　　◎伊莉莎白．富爾頓和凱瑟琳．普拉莎以個案故事鼓舞讀者，兼具深度及廣度的自身經驗令人印象深刻。動物及人類都能從本書的洞見智慧中獲益。——艾倫及琳達．安德森（Allen and Linda

Anderson）天使動物網創辦人，《彩虹與橋：動物陪伴紀念套組》作者   　　◎從這一本卓越的書籍中，學到如何與所有動物及自身增強連結。透過細節陳述及啟發人心的範例，作者給予我們所需工具體驗這套整體療癒系統，造福生活中的動物。——瑪莉．盧．藍道爾 博士（Mary Lou Randour, PhD）桃樂絲黛教育動物基金會教育執行長，《動物優雅：與我們的夥伴一同進入靈性關係》作者   　　◎《動物靈氣療癒》的作者以客觀清晰的筆觸揭開動物的神祕面紗，讓這門受到忽略的療癒藝術更容易上手，造福讀者及美好的動物朋友。——克里斯多福．戴 獸醫學士（Christopher Day, MA, VetMB）、自

然療法獸醫、皇家獸醫外科學院成員、《小動物的順勢療法：原則與實作》作者   　　◎在日益蓬勃的能量醫學領域中，《動物靈氣療癒》是絕佳的入門書籍。本書簡潔易讀，動物守護者及醫護者皆能樂在其中。人們學習自然療法時，又多了一個選擇。——肖恩．梅森尼爾 獸醫師（Shawn Messonnier）肖恩博士—瑪莎史都華廣播節目之自然療法獸醫單元主持人、獲獎書籍《犬貓自然療法健康聖經》作者   　　◎這本美好的動物靈氣療癒療癒入門書，以愛與光的語言訴說不同族類間其實沒有邊界。撰寫風格專業但容易理解。全書字裡行間中充滿同理心。——雪倫．卡拉韓（Sharon Callahan） 動物溝通師，《自然療癒動物》作者

  　　◎伊莉莎白．富爾頓及凱瑟琳．普拉莎帶給人類及世上動物如此美妙的禮物。具啟發性的本書為靈氣解密，讓愛護動物的人們得以無條件的愛、理解及療癒，回饋對我們付出許多的動物。——麗莎．羅斯威廉斯（Lisa Ross-Williams），〈 如果你的馬會說話〉節目主持人   　　◎對療癒動物感興趣的人來說，《動物靈氣療癒》一書是絕佳資源。本書提醒我們如何將靈氣系統更廣泛運用，以及人道主義如何更有目標性地造福全體生物。——布洛溫．史丁與法蘭．史丁（Bronwen and Frans Stiene）《靈氣A到Z》、《靈氣這門日本藝術》、《靈氣參考書》國際靈氣作者   　　◎在日益蓬勃的能量醫學領域中

，《動物靈氣療癒》是絕佳的入門書籍。本書簡潔易讀，動物守護者及醫護者皆能樂在其中。——肖恩．梅森尼爾 獸醫師；《犬貓自然療法健康聖經》作者   　　◎《動物靈氣療癒》一書讓我獲益良多，在此向大家強力推薦。——馬克．貝柯夫；《關懷動物及動物熱情》作者；《動物行為百科》編輯   　　◎富爾頓及普拉莎提供實用導引，以溫和、直覺、安全且強大的方法，協助動物療癒。學習，然後運用這個方法。——蘇珊．雪納克．麥爾洛；《我的所有連結：讓動物成為生活導師及療癒師》、《動物是靈魂導引者及荒野之心》作者

習近平主政時期維穩政策之研究：以科技維穩為例

為了解決威 鋒 電子 研究報告的問題，作者林秋明 這樣論述：

「維穩」乙詞為「維護社會穩定」的簡稱，是中共維護政治安全的法寶之一，自現任領導人習近平就任後，伴隨今日資訊科技的發展和中國大陸經濟勢力的崛起，讓維穩工作如虎添翼，產生更大影響與效能。近年來中共「數位威權體制」統治力量，採取資訊扭曲和輿論操控，專注在國家制度建構、國家與市場關係、國家與社會關係與社會力量崛起與國家的回應，以確保其政治安全與共黨政治利益，該作為不僅一直是引人關注的議題，更是兩岸關係研究領域的重要課題，本文希望藉由習近平主政後「科技維穩」之概念切入觀察。首先探究維穩的緣起與歷任領導人維穩脈絡；之後梳理習近平主政後維穩變革、社會治理、社會控制政策，據以探究其主政後藉由中國大陸科技發展

來支撐維穩策略與實踐，對我國產生的影響。本研究最後述及以上發現對我安全事務產生的影響，並檢視我國政府當前對應，策進未來作法。