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食學：全球第一本!以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

為了解決大陸愛奇藝app的問題，作者劉廣偉 這樣論述：

全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題， 預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！ 食學，是解決食事問題的一把金鑰匙。 本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇 宣讀以食事為中心的《淡路島宣言》大獲肯定， 正式將食學體系及其理念推上國際舞台。 　　● 食學，即是食問，本書透過深入提問及多元探討，建構完整的「食學認知體系」，打破過去海量而碎片化的食事認知，為人類生存與生命延續提出有意義的方向。 　　● 食事，是人類生存第一要事，首創「食學1-3-13-36-191五級體系」，從食物生產、食物利用、食為秩序，歸納出「食學三角」與「食界三

角」，揭櫫「人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣」五大共識。 　　● 食事共識，是建立在具體可行的「食學」理論基礎上，形成公共價值觀，以凝聚足夠「共力」，共同去矯正不當的食因和食事行為。 　　● 食學是生存之學。食物決定生命，食事決定文明，當全世界仍有十分之一的人口（約8.2億）處在飢餓中、十分之二人口因過食患病，唯有全面徹底解決食事問題才是人類邁向整體文明的開端。 　　你看過世界飢餓地圖嗎？食學是食品學還是食文化學？食學和農學、醫學有什麼關係？為什麼解決人類所有食事和食因問題必須從「食學」下手？ 　　本書作者北京東方美食研究院院長劉廣偉經常被問到這些問題，他說，人類有70

00年文明與食獲歷史，更在科技發展方面開創一個接一個燦爛成果，但是對於吃，我們所知仍然狹隘如「瞎子摸象」，常掉入飲食誤區或認知盲點，身為萬物之靈卻還不能預防及解決因食引起的疾病和飢餓問題。 　　有感於此，他自2013年開始食學研究，將所有與食事相關的問題和知識，從林林總總散見於不同領域的學科提出來，彙整成一個全新的知識體系，2017年成立食學論壇，邀請全世界頂尖食事專家參與討論，直到食學之普世價值終於達成全球共識，2019年第三屆食學論壇舉辦時，在G20世界領袖面前疾呼：「食事問題不能有效解決，聯合國可持續發展目標（SDGs）就不能實現。」一舉獲得各國食事專家熱烈回響，共同連署通過了著名的《

淡路島宣言》。 　　這就是《食學》的出版緣起，這套集人類所有食事認知總合的食學理論，首先確立了食學是由食物源頭到餐桌的食母體系，在生產、利用和管理方面與人類的共生共成，彼此形成緊密的命運共同體，食事問題是一切問題的根源，而身為食物鏈中的一環，我們也必須多傾聽食物的聲音，才不致「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，創造更優質的生命品質。 　　本書跳出了現代學科體系的局限，完整介紹食母系統由上而下分成：（1）食物生產學，包含食物來源、野獲、馴化、合成、加工、流轉到食為用具；（2）食物利用學，介紹食物成分、食者體質與食物攝入3種方式；（3）食為秩序學，有食為控制、教化、紀錄3個面向。總共36門學科，涵蓋了農學

、醫學、食品營養和食品科學，再細分為191門學科，發展成外擴的食為、食化二大系統，與前者食母系統共同譜成「食界三角」，清楚標示出食學研究領域的範疇與疆界。這是人類有史以來第一次以食事為中心建立的新興科學！ 　　所謂「食在醫前」，食事問題不僅關係到個人健康，也影響社會的和諧進步，就像所有新興科學剛開始時會遭受質疑，這樣做有用嗎？本書都有具體而詳盡解說，從學科名稱、定義、任務、體系及面對的問題，不厭其煩闡述再三。尤其「吃學」體系的確立，食腦為君、穀賤傷民、吃事三階段法則、錶盤吃法指南、五覺吃審美理論、吃病學等，都有貼近生活的實用指引。 　　作者相信，唯有對食學相關領域一次全面認知，充分了解到食

學就是生存之學，則推動建立食界三角之間的合作互利，不只是為了我們自己，也為了子孫後代，就能徹底解決人類所有的食事問題了！ 本書特色 　　1. 從全球角度提出的新興體系，並談及「數位控制」、區塊鏈等大趨勢，前瞻理想，觀點具有開創性。以38萬字及300個圖表梳理食事面向，如同編織一張巨大的「網」，除附有「專業名詞索引」「圖表索引」，另特別以加長版拉頁，全表式層次分明地呈現「五級學科體系」，一目瞭然。 　　2. 採輕量紙張、特色印刷強化圖表視覺，容易直觀吸收斬新思維；在創意版型之外，更以高規格硬殼精裝等多層次裝幀，凸顯本書為領域唯一重量級出版；跳脫出科普工具書的刻板印象，使人耳目一新、容易捧讀

。 　　3. 是一本具有領域開創性的食學科普書及微型百科，其實用架構可作為農業、糧食、水產、食品、餐飲、營養等相關院校的專業參考書；以前瞻人類食事文明所開展的體系架構，值得各領域人士參考，從而關注、促進研究及改進，特別推薦給：SDGs（全球12項永續發展指標）擁護者、農產漁牧等領域主政之各級政府官員、上中下游企業、餐飲業經營者、注重五感審美的美食家、關注糧食安全及食品安全的消費者等。 【專文推薦】 　　韓家宸／大成集團副董事長 各界推薦 　　尹乃菁／飛碟聯播網「飛碟午餐尹乃菁時間」主持人 　　李鴻鈞／欣葉國際餐飲股份有限公司 執行董事兼總經理 　　夏惠汶／臺北市私立開平餐

飲學校 創辦人 　　徐仲／飲食文化研究者 　　張玉欣／財團法人中華飲食文化基金會顧問 　　許心怡／「愛飯團」創辦人 　　程安琪／美食烹飪家 　　童儀展／《食力》雜誌總編輯 　　蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家 　　蘭萱／中廣「蘭萱時間」主持人   （以上依姓名筆畫排序） 【國際及專業人士推薦】   　　食學與聯合國17項可持續發展目標中的12項目標高度相關。食學是解決當今人類食問題的公共產品。 ──吳紅波／聯合國前副祕書長    　　食問題是威脅人類可持續發展的首要問題，要探索整體治理。食學就是開啟整體

解決人類食問題之門的一把金鑰匙。 ──若澤．格拉齊亞諾．達席爾瓦／聯合國糧食及農業組織第八任總幹事     　　當今世界忽視了對大眾的食教育，食學提出食者與食業者的雙元教育結構，構建了人類食教育的整體體系。 ──松浦晃一郎／聯合國教科文組織第八任總幹事    　　食學是全球範圍內首次對人類與食物之間存在的各種關係的系統研究，為反思和改變人類不當的食行為提供了理論武器。 ──派翠克．沃爾／歐洲食品安全局管理委員會第二主席    　　食學（Shiology）是認知食物系統（Food System）的知識體系，是全面解決人類食事問題的交叉科學。 ──韓家宸／大成集團副

董事長   　　飲食是人生最應該重視的事物之一，涉及的層面寬廣複雜，這本著作面面俱到，條理化闡述相關知識領域，讓讀者能從各種角度認識飲食，相當值得細讀。 ——蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家

大陸愛奇藝app進入發燒排行的影片

家長在疫情期間對安親班消費意願資料分析之研究－以高雄市某國小為例

為了解決大陸愛奇藝app的問題，作者塗絲宜 這樣論述：

當前家庭結構轉變，父母親因為工作無法配合學校放學時間照料學童，又或者無力協助學童課後的學習，學童課後照顧需求日漸升高。於是，安親班成為提供國小學童課後輔導照顧的重要服務機構。然因新冠肺炎疫情於2019年底爆發後快速蔓延，民眾對疫情的擔心，以及政府防疫所採取的防護管理措施，許多行業都受到不小的衝擊，包含安親班業者也難以倖免。本研究主要探討新冠肺炎疫情期間，國小學童家長對安親班防疫措施、知覺風險、促銷活動與消費意願之關係，以高雄市某國小學童家長為研究對象，共發放372份問卷，有效問卷為338份，有效樣本回收率達90.8％，以SPSS 22.0統計軟體進行資料分析。歸納分析結果，得到以下結論：一、

安親班防疫措施是學童家長最為重視，且與消費意願成顯著正相關。二、家長對安親班知覺風險，是學童家長非優先考量安親班的因素，與消費意願成 顯著負相關。三、安親班促銷活動是學童家長次要重視，且與消費意願成顯著正相關。 期待透過本研究提供給安親班業者思考面對疫情所應規劃的因應措施，降低經營衝擊。

英語閱讀技巧完全攻略1【二版】(16K+寂天雲隨身聽APP)

為了解決大陸愛奇藝app的問題，作者MichelleWitte,ZacharyFillingham,GregoryJohn,Bahlmann 這樣論述：

　　符合108課綱素養教學，涵蓋跨領域學科多元議題與素養， 　　四大單元全方位的閱讀技巧訓練， 　　用100篇文章打造核心素養的閱讀力！ 　　學測熱門推薦用書！   　　本套書分1–4冊，每冊各有100篇文章及閱讀測驗，以訓練英語閱讀為目的，讓讀者藉由閱讀技巧的訓練，提升閱讀能力、技巧與速度。依學習主題分四大單元，各單元內容針對一學習重點撰寫，包括閱讀技巧（Reading Skills）、字彙學習（Word Study）、學習策略（Study Strategies）、綜合練習（Final Reviews），並配合大量閱讀測驗題。文章主題包羅萬象，囊括各類領域，如文化、藝術、史地、人物、科技

、生物、經濟、教育等皆涵蓋其中。   本書特色   　　1.程度分級，由淺入深 　　依程度分級，難度由淺入深，讀者可配合個人英語程度，選擇適合的分冊。 　　 　　Book 1 　　▶撰寫字彙：高中字彙1–4級，英檢初中級字表 　　▶文章長度：280–300字 　　 　　Book 2 　　▶撰寫字彙：高中字彙1–5級，英檢中級、部分中高級字表 　　▶文章長度：300–350字 　　 　　Book 3 　　▶撰寫字彙：高中字彙1–6級，英檢中高級字表 　　▶文章長度：350–370字 　　 　　Book 4 　　▶撰寫字彙：高中字彙1–6級，英檢中高級字表、進階字彙 　　▶文章長度：400字  

  　　2.文章選材最豐富，涵蓋跨領域多元議題與素養 　　內容豐富，包含文化、藝術、史地、經濟、科技、體育等跨領域學科文章，宛如一套素養培植的知識小百科。讀者不但能提升英文閱讀能力，也能在閱讀中吸收知識，增廣見聞。   　　3.閱讀單元主題明確，全方位閱讀策略，助學生全面掌握閱讀技巧： 　　全書依照學習主題分為四大單元，各單元內容針對一學習重點撰寫，包括：   　　●閱讀技巧（Reading Skills）：包含歸納要旨（Main Idea）、找出支持性細節（Supporting Details）、分辨事實與意見（Fact or Opinion）、進行推論（Making Inferences）

、瞭解譬喻性語言（Figurative Language）、明辨寫作偏見（Finding Bias）等實用閱讀技巧。每一小節針對各閱讀技巧撰寫，引導讀者聚焦閱讀方向，幫助釐清思考。 　 　　●字彙學習（Word Study）：認識同、反義字（Synonyms and Antonyms），學習如何從上下文猜測字義（Words in Context），以增進字彙能力，擴充字彙量。   　　●學習策略（Study Strategies）：教導如何使用影像圖表（Visual Material）、參考資料（Reference Sources）來幫助理解閱讀。   　　●綜合練習（Final Review

s）：提供大量豐富有趣的知性文章，和綜合全書學習重點的閱讀測驗，持續練習，累積閱讀技巧，增進閱讀能力。   　　4. 大量而充足的練習題 　　根據每單元學習主題，左頁文章，右頁立即練習。精心設計的閱讀素養練習題型，讓讀者透過實際演練，將閱讀技巧內化為個人能力，藉由持續練習進一步累積技巧。   　　5. 豐富的彩圖說明 　　每篇文章皆依照閱讀主題，搭配豐富彩圖輔助學習，不僅加深學習印象，也提供相關且更深入的背景知識。   　　搭配寂天雲APP聆聽訓練聽力最有效！   　　掃描書封QR Code下載「寂天雲」App，即能下載全書音檔，無論何時何地都能輕鬆聽取專業母語老師的正確道地示範發音，訓練您的

聽力。 　 　　功能特色： 　　●  透過本App，可下載每本書的音檔，即點即播。 　　● App 內建掃描器，掃描書本內頁QR Code ，可直接對應到書本內容，播放音檔。 　　●  可根據自我學習狀況，設定循環播放、單曲重複播放、前進後退10秒播放。 　　●  有多段語速可供選擇播放，可依學習情況調整快慢語速，逐步強化聽力訓練。 　　●  可設定［星號書籤］，標示重點複習音檔，重複播放。 　　●  提供背景播放，讓您無論開車、坐車通勤、跑步或行進間，訓練聽力不間斷。 　　●  可設定播放時間，讓您睡前也能預設關閉時間，把握淺眠期的黃金學習時段。   　　透過「寂天雲」App，書本與聲音的連

結更自由、更多元，讓您隨時隨地都能輕鬆學習，更方便！更有效率！

電商平台業者之法律責任-以商標商品瑕疵為例

為了解決大陸愛奇藝app的問題，作者陳建安 這樣論述：

上網購買商品或服務，這動作已是現代人生活的日常步驟。網購平台業者藉由提供買方與賣方一個交易空間，提升交易者之間的搜尋或媒合速度，並以評價等信賴機制增加交易成功率；網購平台業者也從中獲取手續費、上架費等收益，不僅有助於經濟發展，也建購電子商務的模式與消費環境。電子商務提供消費者方便的購物環境，但也造成消費者保護問題，如交易安全、隱私權保護、網路詐欺及跨國界的消費爭議處理等等。又由於電子商務具有全球化、技術密集、快速變遷及匿名性的特性，以致所衍生的消費者保護議題，遠較其他交易型態複雜，台灣政府、企業經營者及消費者必須共同合作面對。我國行政院為提供消費者與企業經營者與其他交易型態相同的保護，因此訂

定電子商務消費者保護綱領。然而，此綱領僅為指導原則或一種精神的宣示，並無實質上的法律效益。我國沒有電子商務的獨立專法，而是透過現有的法律及制度謀求解決，且基於電子商務的技術與特性，另制定電子簽章法以符合電子交易的需求。不過，台灣目前對於網購平台業者也還沒有專法管理或課予責任義務。在現今電商發達的時代，釐清平台業者與買賣雙方間的權利義務關係，已顯得迫切需要。尤其在實務上，平台業者都在其服務條款中聲明：「不介入買賣雙方的實質交易內容，亦不對賣方所提供的商品或服務提供保證」、「若雙方對於商品或服務有爭議，平台也僅協助雙方進行溝通協調，平台本身不對其中一方負擔任何責任。」等語，如果當買方向賣方求償無門

時，又該如何保障買方的權益，此時則出現法律保障上的漏洞。