大統華蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

塗鴉學數學：以三角形打造城市、用骰子來理解經濟危機、玩井字遊戲學策略思考，24堂建構邏輯思維、貫通幾何學、破解機率陷阱、弄懂統計奧妙的數學課

為了解決大統華蛋糕的問題，作者BenOrlin 這樣論述：

火柴人×笑話×故事×紮實的基礎知識 →→ 將數學連結至人生各個角落！ ――――近400幅「爛插圖」，最不燒腦、笑中不帶淚，生動建構數學式思考系統！―――― 數學可不只是數學而已，讓數學再次偉大！ ★柏克萊的數學家如何透過終極版井字遊戲，培養策略性思考？ ★數學與科學的關係就像「在犀牛背上吃蟲子的鳥」，兩者如何相愛相殺？ ★遺傳學基因組合化簡為丟銅板決定，兩種看似無關的領域怎麼搭上線的？ ★數學可以教我們怎麼選總統，懂數學的人才會贏？！ ★讀小說也能學數學，烤蛋糕也能學數學，還有什麼是數學做不到的？！ ★為什麼沒有懼高的螞蟻？賺得多的人更窮？！怎麼用數學來解釋萬事萬物？ ▌Amazon

4.7顆星，暢銷作家群一致讚譽，專家學者好評推薦！ 李信昌 │ 數學網站「昌爸工作坊」站長 李政憲 │ 新北市林口國中教師、 教育部108年師鐸獎得主 李國偉 │ 中央研究院數學所兼任研究員 林怡辰 │ 原斗國中小教師 林信安 │ 建中數學科教師 林福來 │ 國立臺灣師範大學名譽教授、遠哲科學教育基金會董事長 洪士薰 │ 台南女中老師 洪萬生 │ 國立臺灣師範大學數學系退休教授 高敏慧 │ 台北市國中數學科副主任輔導員、敦化國中校長 陳維民 │ EECC創始人 許德田 │ 新北市國小數學輔導團召集人 蔡依橙 │ 素養教育工作坊核心講師 賴以威 │「數感實驗室」共同創辦人、台師大電機系助理教授

蘇恭弘 │ 台南市新興國中校長暨國中數學輔導團副召集人 ▌數學需要更好的解說方式，也需要更好的解說者！ 一位童書作家怎麼影響瑞典選舉的結果？「哥德式」小說的數學定義是什麼？誰是科學大門前的野蠻人？ 數學潛藏在人生所有事情底下，串連看似不相連的遙遠領域：銅板和基因、骰子和股票、書籍和棒球。數學是一種思考的系統，世上所有的問題都能從思考中獲益。但是，這麼重要的一門學科，為什麼總是讓人怨聲載道？ 追根究柢，我們學數學的方式太乏味了！ 本書顛覆課堂教學的樣本，採取與過往截然不同的途徑，綜覽數學世界形形色色的景象：幾何的規則如何限制我們的設計選擇？機率的方法怎麼讓我們品嘗到永恆？微小的進展如何

帶出巨大的躍進？統計學怎麼讓瘋狂蔓延的現實變得容易理解？ 只需要一點點方法，就能讓我們擺脫枯燥的數學學習深淵！ ▌對本書的讚譽 比昂卡•波斯克（Bianca Bosker） │ 《侍酒之人》（Cork Dork）作者 深具啟發、激發靈感又引人發笑，本書提供你想要在課堂上學習卻從未想到要詢問的一切。數學及其所有智慧的愉悅嬉戲。 喬丹•艾倫伯格（Jordan Ellenberg） │ 《數學教你不犯錯》（How Not To Be Wrong）作者 本書是一場光怪陸離的文字、數字與漫畫的嘉年華，將數學拖出課堂，帶到它所屬的陽光之下。非常適合認為自己討厭數學的人――事實上，適合所有人！ 

漢娜•弗萊（Hannah Fry） │ 《打開演算法黑箱》（Hello World）作者 班‧歐林真是畫得一手爛圖。幸運的是，他也異常聰明又迷人。他的才華累積為最令人愉悅、最熱情洋溢、最妙趣橫生的圖解，難以抗拒的數學魅力指南。 史蒂芬•斯托蓋茨（Steven Strogatz） │ 《X的奇幻旅程》（The Joy of x）作者 才華洋溢、涉獵廣泛又大膽不遜，令人捧腹不止。它會令你發笑――而且可能讓你更聰明睿智。 約翰•烏舒爾（John Urschel） │ 前美式足球中鋒、麻省理工學院應用數學博士生 歐林透過異想天開的繪圖（與書名所指的相反，其實畫得沒那麼糟）精妙地傳達有趣又複雜的數學

概念，能力無與倫比。這是一部很棒的著作，顯示了與我們的世界息息相關的數學之美。對於任何認為數學不有趣或不適用於我們所處世界的人，都是必讀之作！ 李信昌 │ 數學網站「昌爸工作坊」站長 作者運用詼諧幽默的筆觸，淺顯易懂的解說方式，配上風趣簡明的插畫，引導讀者認識那些隱身在日常生活的數學概念，並用數學解釋周遭發生的事例，事例所連結的知識涵蓋幾何、機率、統計、經濟。書裡任何一章都會讓您豁然開朗，原來數學一直在身邊而且是非常實用的。 李政憲 │ 新北市林口國中教師、 教育部108年師鐸獎得主 《塗鴉學數學》以簡單生動的圖片，搭配有趣且有深度的文字，讓讀者在會心一笑的同時，也能學習到有用的數學知識；

在目前強調素養學習的當下，是本十分值得一看的科普書籍。 本書的內容包羅萬象，從遊戲、烘培、雕塑、建築，到樂透、保險、生物遺傳與文學等內容，娓娓道來數學與生活如何息息相關，相信可以讓不少人擺脫「數學無用論」的想法。影印紙為什麼要設計成根號2的比例？螞蟻為什麼容易淹死而不會摔死？不妨翻開這本書來找答案吧！本書最後並附上各單元的注解，讓想要延伸學習的讀者可以進一步參考研究，在此予以推薦。 李國偉 │ 中央研究院數學所兼任研究員 選題眼光獨到，內容激發思考，行文有趣流暢，塗鴉加深印象。這本數學科普書讓學生從沉悶的課堂、乏味的教本與噁心的考卷中解放。 林福來 │ 國立臺灣師範大學名譽教授、遠哲科學教

育基金會董事長 生活的數學，備料烹調合宜，會吸引大家都想享用。特推薦一位數學老師用心備料所設計的國民數學大餐。 開胃菜，井字遊戲的終極版，在井字的每一空格又加一井字的遊戲。需要瞻前顧後的思考挑戰！ 前菜，三小盤，分別呈現數學基本元素：數、量、形的生活風味。形：三角形、桁架、造橋；數：√2，A4紙，系列紙張結構A1、A2…；以及量：表面積與體積，重力與阻力，螞蟻不懼高。前菜讓我們感受生活周遭處處可見的數學物件，奠立世界之所以如此運作的基礎。 主菜，金融素養，有兩道大菜，第一道菜名，也許吧！；第二道菜名，誠實說謊的藝術！ 第一道菜，品味不確定性思維的語言，能夠量化明確表達所知與所疑的用語：機率。各

式各樣，出人意表的保險設計，透析金融風暴的緣由，道道引人拍案！ 第二道菜，品味統計的強大，統計方法壓縮現實，以減少的方式整理數據，檢驗過去並預測未來。 國民大餐的上菜方式，別樹一格，以貼近好友聊天的詼諧語彙鋪墊而上。至於書名中的「塗鴉」兩字，竟然是九年級數學老師拉近師生親和互動的關鍵，很意外嗎！就請一起來享用驚艷的國民數學大餐。 洪士薰 │ 台南女中老師 高中多年的數學教學，深深感受到學生的挫折。為了系統性地學習，犧牲了數學探索的樂趣。依稀記得第一次聽聞「知識始於驚奇」的認同以及求學階段時閱讀數學科普書籍時連連不絶的「驚奇」，令人回味不已。本書中的許多篇章相信也能喚起大家對數學的讚嘆連連。舉

個例子，像書中第13章科學大門前的野蠻人，正好可以延伸到COVID-19試劑的偽陰性、偽陽性問題，本書有很多有趣題材正好可以彌補中學數學學習的缺憾。 洪萬生 │ 國立臺灣師範大學數學系退休教授 乍看本書，很容易被它的「塗鴉」所吸引甚至誤導。其實，作者正是企圖經由我們觸目所及的日常生活或文化環境，陶冶出其中蘊藏的數學精華。至於他的手法，則獨到論述與別致敘事兼顧的風格，極富親和力，對於大學通識教師、推廣閱讀的中學教師，乃至於一般讀者來說，都是絕佳的數學普及讀物。 陳維民 │ EECC創始人 你好奇維民老師為何推薦這本書嗎？打開書的第一章你就會有答案，一個小孩喜歡玩，但大人覺得無聊的井字遊戲，經

過簡單又樸實的微調之後，挑戰性竟然就來了，這跟我在課堂中設局引動孩子數學思維的手法超像，我欣賞。如果只有一章，當然不構成我推薦的原因，作者提的一些議題，我也相當好奇，譬如數學與科學的關係，作者非常老實、其實是很中肯地提出他自己的、獨特的、不一樣的觀點，超欣賞。最後，他的撰寫方式吸引了我，好像是一個人在喃喃自語，然後又突然天外飛來一筆，非常推薦。   蘇恭弘 │ 台南市新興國中校長暨國中數學輔導團副召集人 「沒錯，就是這樣！」是我閱讀本書後最強的感受。 市面上科普類的書籍何其多，但要讓不具數學背景的讀者興味盎然地往下翻頁，內容必定有其過人之處，而本書就是掀開了人們對生活中各種巧合與好奇的潘朵拉寶

盒，讓這個興奮持續至閤上書扉方休。 本書用五大章節來描寫作者所觀察到的人生，先剖析數學家的眼光，再帶入生活中的幾何世界，解說處處可見的機率與統計事件，最後用經濟學及混沌做為本書的結尾，字裡行間都是生活點滴的體現。 覺得數學無趣嗎？閱讀本書會改變您對數學的看法，數學，不再枯燥無味，而是一種藏在日常生活中自然的存在，細細品味後，您也會愛上數學！

外帶一杯世界史：從世界之都、重要理念、最酷發明、英雄與惡魔……等視角趣看人類歷史

為了解決大統華蛋糕的問題，作者AlexandervonSchönburg 這樣論述：

史書界的濃縮咖啡：超濃郁、超有深度、超級提神！且看幽默大師笙堡如何從特殊視角看人類歷史！農業革命雖讓食物不虞匱乏，卻也讓悠閒度日成為絕響？！使徒保羅不僅讓基督教大眾化，更是「個人主義」的首創者？！羅馬人的祖先全是罪犯，羅馬廣場就像今日的臉書？！文藝復興大師拉斐爾當紅之時，就好比今日的史蒂芬．史匹柏？！當代俄國總統普丁和中世紀神聖羅馬帝國查里曼大帝竟有雷同之處？！比起希特勒，拿破崙更像是惡魔的原型？！……    從石器時代的掌中石斧到現代人的自拍棒，人類到底經歷了哪些變革？史上到底發生過哪些徹底改變世界的「大霹靂」事件，這些事件又帶來何種影響？為什麼面對巨變，人類總是「遲了」才能看懂？    亞

歷山大．封．笙堡筆下的世界史輕鬆幽默又富知識性，他不僅帶我們神遊史上最偉大的城市，為我們細數備受愛戴的英雄人物和背負千古罵名的世界罪人，還列舉人類史上最重要的觀念和最投機的發明……。這冊世界史風趣幽默、引人入勝，又富深度，內容更是包羅萬象，從亞當到「蘋果」不一而足！    本書最教人驚豔之處在於，內容打破東西方傳統史書寫法、屏棄歷史資訊的大轟炸，以不按牌理出牌的方式「聊」歷史，既縱貫人類數千年的發展史，又聚焦一則則奇聞軼事和一個個人物特寫。各種觀點妙趣橫生，將帶來全新的史書閱讀經驗。各界讚譽：書名「外帶」有著作者的深意：通常我們講到外帶食物時，不論是正餐還是咖啡，總有簡單、非正式、附帶的含意，

但事實上，外帶食物（例如咖啡）能夠不受店內享用的拘束，而我認為這正是作者的深意，不受傳統記一堆年代、人名、事件始末的拘束，而能將思考至於「怎麼來，怎麼去，影響因素是什麼？」──歷史評論家  公孫策笙堡所具備的「輕鬆閒聊」功力，已渾然天成到簡直把這門藝術融到骨子裡了！──《時代週報》（Die Zeit）笙堡提供了一種具高度娛樂性的歷史觀點，這方面他真是個行家！──《明鏡線上》（Spiegel Online）笙堡能夠以優雅、輕鬆的方式將重要內容傳遞給讀者，這是德語文學圈人士向來罕見的天賦。——《每日明鏡報》（Der Tagesspiegel）優雅、機智、如細心修飾的敘事型演唱，通篇文詞中肯，風格躍

然紙上。——《週五報》（Der Freitag）了不起，這本書完全讓人對歷史的興趣大增。——Fritz廣播電台 不管笙堡寫任何主題，總是讓人覺得步伐輕盈又饒富意趣……每當讀完他的書，心智總會向上提升一層，這雖然已是眾讀者共同的心得，但在此還是值得一提。——奧地利娛樂媒體雜誌Film, Sound, Media   作者簡介亞歷山大．封．笙堡Alexander von Schönburg1969年生，曾為《Vanity Fair》、《Vogue》等多家報章雜誌撰寫專欄，並曾任《法蘭克福匯報》編輯、德國時尚雜誌《公園大道》（Park Avenue）主編。2009年加入德國《畫報》（Bild）主編

群。作品《窮得有品味》、《聊得有品味》等本本暢銷，常駐排行榜。目前和家人定居柏林。譯者簡介闕旭玲（前言～第四章）政大哲學系畢業，留學德國六年，於特里爾大學主修德文。現專事德文翻譯，譯有《丈量世界》、《我與康明斯基》、《綿羊偵探團》、《告別甘地》等書。陳宣名（第五章～第七章）比利時魯汶大學哲學博士班肄業。敬畏哲學的廣大統攝兼具細緻深沉，特別愛好希臘與德國哲學。喜歡玩味歐洲文字的互通性。許嫚紅（第八章～第九章）曾旅居德國數年，喜愛德文，鍾情蘊藏於這門語言之中的邏輯，以及由此建構而出的世界觀。張淑惠（第十章～致謝）輔仁大學翻譯研究所畢業，德國慕尼黑口筆譯學院肄業，現任專職德文譯者，譯有《愛，一切從簡

》、《經濟蕭條中：7年賺到15,000,000》、《VW總裁心》、《集書人》、《成交！讓兩性都買單的行銷術》、《死亡閱讀者》、《GEIM遊戲》、《猶豫藝術家》等。 推薦序 外帶，比店內享用來得自在 公孫策 002不寫前言，但事先聲明一下 013第一章 梗概——迅速翻過四十五億年的世界史 031第二章 歷史上的「大霹靂」時刻——重大事件總要等到事後（或遲了）才能看懂！ 045           認知革命 047           農業革命 051           此外，這些也算大事 055第三章 下一個世界中心在哪裡？——論世界之都的興起與沒落 061         

  雅典 064           羅馬 071           美茵茲、哥多華、巴黎 075           佛羅倫斯、紐約、上海  079第四章 從不可一世的英雄到無名小卒——論歷史上的大人物和他們的瑕疵 087           歷史上的女性賦權 088           為什麼英雄一定得是英雄，不能是狗熊？ 096           又是猶太賢人 101第五章 破蛋難圓——我們能修復這個世界嗎？ 如果能，該如何做？迄今為止一些最重要的觀念 111           誰有觀念？ 113           和平之屋 118           迷人女子 128第六章 難

道可以捨棄它？——我們也可以用完全不同的方式來說歷史，例如，用藝術！ 135           當人們開始認真看待自己…… 138           教宗是造橋人 141           所有文藝復興的大師都閃耀著光芒嗎？ 146           那現代藝術又是什麼呢？ 152第七章 從亞當到蘋果——超級棒的發明⋯⋯ 可惜的是，它們從未替人類帶來過幸福 157           DIY！ 最棒的配方 163           歐洲實驗室 165           關於世界方程式這件事 168第八章 怪物集團——關於歷史上的邪惡，以及為何我們對此著迷不已 175        

   希特勒是普通人嗎？ 179           拿破崙，惡魔的原型 182           從鑑識科學的角度看歷史上的邪惡 187第九章 看不見的軍隊——曾經改變世界的話語 199           路德，說得好！ 207第十章 凡事有開始，就有結束……——為什麼現在是關鍵時刻 223後  記  世界歷史上最頑固的錯誤 241           德國的高速公路是誰發明的？ 247           埃及的亞歷山卓圖書館是被伊斯蘭教徒燒毀的嗎？ 247           美國前總統布希年輕時曾是德州牛仔？ 248           愛因斯坦的數學很遜？ 249        

   以前的人認為地球是平的嗎？ 250           誰是最先駕駛飛機橫越大西洋的人？ 251           羅馬時代真有囚犯被判得在船上划槳嗎？ 251           伽利略為什麼被判刑？ 252           錢真的讓世界變得圓滿了嗎？ 253           古羅馬競技場上的鬥士如何向凱撒致敬？ 253          「德國製造」過去也是一種品質保證的標籤嗎？ 254           每個人都是座孤島嗎？ 254           卡斯蒂利亞的瘋女胡安娜一世真的瘋了嗎？ 255          《印度慾經》是一本性愛教科書嗎？ 256      

     食人族會將獵物塞入鍋子烹煮嗎？ 258           哥倫布發現美洲？ 260          《世界大戰》首度透過收音機播出時造成了什麼影響？ 260          「讓他們吃蛋糕吧！」是誰說的？ 261           拿破崙很矮嗎？ 261           羅馬城大火時，尼祿做了什麼？ 262           第一屆現代奧林匹克運動會在哪裡舉辦？ 263           海盜真的是海盜嗎？ 264           里希特霍芬在第一次世界大戰被封為「紅男爵」？ 264           羅賓漢真的是劫富濟貧的化身嗎？ 265           

塞勒姆審巫案共燒死多少女人？ 266           奴隸問題是美國內戰的核心嗎？ 266           鐵達尼號是不是想破競速紀錄？  267           誰是環航地球第一人？ 268           維京人戴著有角的頭盔？ 269           時空旅行真能做到嗎？ 269參考文獻 271謝詞 279 推薦序  外帶，比店內享用來得自在                             公孫策這本書不只開了一扇窗，它開了一個門。當初讀《萬曆十五年》時，欣喜若狂，因為它開了一扇新的窗子，從此讀歷史學會上下縱橫，還會橫逆思考：逆向思考「這件事如果不發生或結

果相反」，橫向思考「興亡盛衰是一整個社會的影響」。但始終難以回答的問題是「學歷史有什麼用？」標準答案是「鑒往知來」，而鑒往還容易，知來卻事實上做不到。本書開了一個門，或許可以通到「鑒往而能知來」。這怎麼說呢？我四年前為一群創業青年開了一個課堂「長風萬里堂」，取義「乘長風破萬里浪」，起初是借鏡春秋戰國的歷史，作為應對當前「全球化天羅地網」的心法。三年後，我調整了教材，開始從「人類為什麼能在地球上勝出？」講起。簡單說，之前是遵循錢穆先生說的「在現實裡找問題，到歷史裡尋答案」，那已經儘量貼近「鑒往知來」的實用性了，但總覺哪裡不足。後來我歸納人類能在萬物中勝出，主要歸因於幾種能力：使用工具、複製知識、

複製食物、學會交易、戰勝疾病等等。而每次人類發明新的、跟這些能力有關事物的時候，人類社會就出現一次大躍進。春秋戰國時代的科技大躍進是鐵工具開始普及，影響到生產、築城、戰爭，乃至階級重組（士農工商出現），因此造成一個「巨變時代」。然而，春秋戰國的歷史只能用於「遇到狀況有哪些人物或故事可以借鏡」，也就是只能鑒往、無以知來。要想知來，必須曉得「新發生的這個狀況會不會造成根本上的變革」。換個角度說，從石器時代進步到鐵器時代，不能說明「人類為什麼能夠在萬物中勝出」，而只有能夠造成知識、工具、食物、交易、疾病根本上的變革的新發明（用時髦語言說就是Killer Application），才會發生巨大變化，然

後能及時跟上，也就接近鑒往知來了。此所以我對這本書另眼看待，並且真誠推薦：本書的觀點跟前述我的心得完全一致。作者自謂「記者出身所以擅長去蕪存菁，敢於篩選資料」、「唯有這種業餘者的簡化，才能讓讀者有機會掌握住整體歷史梗概」、「業餘代表的是，因為熱愛這件事（讀歷史）才會去做它」，這些都深得我心，因為我也是記者出身，也是充滿熱忱的業餘歷史工作者。然而，我自己深感不及的是本書作者的學識淵博，他能夠從宇宙起源「大霹靂」談到AI人工智慧，從西非峽谷原始智人的手斧談到自拍棒，如此上下縱橫的好書（近二百八十頁講完人類文明史），不但值得推薦給讀者，我自己也會將它的內容納入我的教材。書名「外帶」有著作者的深意：通

常我們講到外帶食物時，不論是正餐還是咖啡，總有簡單、非正式、附帶的含意，但事實上，外帶食物（例如咖啡）能夠不受店內享用的拘束，而我認為這正是作者的深意，不受傳統記一堆年代、人名、事件始末的拘束，而能將思考至於「怎麼來，怎麼去，影響因素是什麼？」內容就由讀者自己消化了——自在的享用外帶，沒有壓力，但千萬不要只是讓文字從眼睛前面流過去而已，這不是一本故事書或純文學作品，它是有用的知識，在讀到「哪個時空背景出現怎樣的情況」時，對應一下眼前的巨變時代，能幫助你看到「啊，這個變革的影響會很大（或很小）」。我本人感覺不舒服的部分，也在此誠實向讀者報告：作者選擇的「十大」（如十大城市、十大演說，甚至十大惡棍

等），是他個人的主觀，基本上是歐洲人本位思考，但不必太介意那些，重點在於本書的方法與思考邏輯。就如外帶咖啡，他喜歡卡布奇諾，你喜歡拿鐵，重點在享用外帶那分自在。（本文作者為專欄作家，著有「公孫策說歷史故事系列」：《英雄劫》、《大對決》、《黎民恨》、《夕陽紅》、《大唐風》、《勝之道》。另著有《去梯言》、《冰鑑識人學》、《水滸傳教你職場生存術》〔以上皆為商周出版〕。）  不寫前言，但事先聲明一下 歷史書大多聚焦於農業革命後的一萬二千年，除了上述原因外，還有一項庸俗卻實際的理由。這理由其實非常簡單：萬事萬物，只要在時間和空間上距離我們越近，就越有利於進行觀察，也越容易取得詳細的研究資料。此外，要

探討農業革命前的歷史還有一項困難：我們對人類進入定居生活前的事所知甚少，因為當時並未留下文字紀錄。獵人和採集者顯然不愛寫字。其實，書寫是一種極為現代的發明，一直要等到城市興起後才漸漸普遍。 人類在過去一萬二千年來所成就的進步與發展，確實值得我們仔細研究，因為那真的是一段值得記載的輝煌歷史。人類在這段時間裡以極驚人的速度向前發展。一開始，我們只是生物鏈中介於綿羊和獅子間的一種動物；今天，人類已經能從外太空發送推特訊息回地球，甚至為了醫學所需、為了測試新藥而利用人造神經元打造出小型迷你腦，並且開始操縱基因，研發超級人工智慧。 其實，真要說世界史的話，它一共長達四十五億年。在這漫漫的歷史長河中，大概

三百萬年前才出現了會使用工具的人猿。至於在生物特徵上與我們相同的人類則出現在十五萬年前，但人類從七萬年前起才開始變成會思考、會擬訂計畫的人。面對四十五億年的世界史，七萬年的人類史短得像一眨眼。從人類懂得劈開石頭，到現代人建立北大西洋公約組織，發展出Google，打造出機器人和自駕車，這一段人類的發展史相較於完整的世界史，真的非常短暫。如果說世界史是一部一百分鐘的電影，那麼人類的發展史甚至占不到千分之一秒，但在這段微不足道的時間裡，卻發生了無數對我們而言意義非凡的事。

食品安全認知與企業信賴度對消費者購買意願影響的研究：以85度C為例

為了解決大統華蛋糕的問題，作者許博倫 這樣論述：

台灣經多次食品安全風暴不斷，例如，塑化劑、胖達人麵包加人工香精事件、大統香豬油因含餿水油，更致受害商家多達1209家，包括知名廠商：味全、奇美食品廠、7-ELEVEN、85度C...等。本研究以知名廠商：85度C為例，探討食品安全認知、信賴度與消費者購買意願之關聯，以了解食安事件後消費者的反應及態度。本研究樣本的蒐集方式，為至台南市85度C的店家門口採取便利取樣，蒐集樣本數515份，有效樣本477份，資料彙整後，進行「描述性統計」、「信度檢驗」、「效度檢驗」、「迴歸分析」。研究結果，顯示消費者對85度C食品安全認知會直接顯著影響他們的購買意願，本研究發現食品安全為消費者購買意願重要的預測變項

。進一步，也發現無論高低購買頻率的消費者，他們均較重視「食品安全」，其次，高購買頻率的消費者，其忠誠度也會高，本研究更發現這些忠誠顧客更在意企業的食品安全。他們對企業的信賴及忠誠亦會顯著影響購買意願。如果，企業不在意「食安事件」就會賠上顧客對企業的信賴，更會流失顧客，反得不償失。研究結果，可提供85度C企業之經營參考。