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大發冷凍庫的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
大發冷凍庫的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦娜迪亞．羅丹凱薩．羅丹寫的 手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！ 和上野正彥的 法醫才看得到的人體奧祕都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自如何 和如果所出版 。
國立中興大學 機械工程學系所 盧昭暉所指導 林佳樑的 LNG冷能應用於發電與冷凍庫之效能分析 （2009），提出大發冷凍庫關鍵因素是什麼，來自於液化天然氣、冷能利用、冷能發電、冷凍庫。
手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！
為了解決大發冷凍庫 的問題，作者娜迪亞．羅丹凱薩．羅丹 這樣論述：
◎一支枝仔冰 迷倒眾人心！ 榮獲2014世界美食家圖書獎─英國最佳街頭小吃美食書籍 一支貌似平凡的冰棒，由紐約紅到倫敦！ 「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人！ 現在，他們公開了獨門配方；今年夏天，你只需要這本冰棒書！ 健康安全的自製甜品正當道！ 擔心市面販售的冰棒，內含不知名添加物嗎？ 堅持吃進嘴的食材，要天然透明來源可追溯嗎？ 今年，就讓這本時尚、清涼、精緻的冰棒專書 帶你跨越味覺的限制，享受健康美味零負擔的炎炎夏日！ ★自己做的冰棒總是不夠味不夠甜？詳細解說零失敗的製作法。 ★外面的冰棒過甜又有乳化劑。現在只要準備好水果和牛奶，孩子再也
不想吃外面的！ ★炎炎夏日來支「冰的啦」，沁涼消暑，省電費，為環保盡心力 ★美食自作派與潮流人士：嘴裡叼上一支五彩繽紛的冰棒，走在時尚流行最尖端 ★各種場合如宴會、生日派對的搭配指南，為你開啟冰棒的小宇宙！ ★你知道去年冰品的抽檢不合格率高達24.3％嗎？從現在開始自己做吧！ 自作達人在家庭聚會、派對上都該擁有的一本冰棒專書！ ◎ 零失敗的冰棒製作方式 即使剛入門廚藝者，也能做出人人都說讚的美味冰品！ ◎ 適合各種場合，如宴會、生日派對的冰棒搭配 讓人一窺冰棒的小宇宙。原來吃個冰還有配色、口味、場合的講究啊~不管是巧克力、莓果基本款；或是酒類、堅果類，
不管怎麼混搭融合，書中收入50款冰棒，可都是經過市場考驗，永不落伍的口味！ ◎ 美食自作派 & 文青少男少女必備！ 這是一本讓人無法抗拒的小書，採用當地盛產的水果、堅果、香草、牛奶……做成令人驚奇的好吃冰棒，在家做好玩又安心！開發獨一無二，本地未見的口味，既時尚又潮！ ◎ 不可少的飯後點心 炎炎溽暑，飯後來支冰棒，健胃整腸助消化。更何況眼見繽紛顏色，嘴含爽口滋味，連冷氣都可以上調幾度了！省電環保又美觀的經典冰棒，哪一款是你的心頭好呢？ 娜迪亞某年參加胡士托音樂節的時候，遇到了一支裡面鑲了一片綠葉的冰棒，晶瑩剔透美麗模樣，讓她念念不忘，而開啟了超炫冰棒的旅程。她發現新鮮
水果就能為冰棒染上最天然顏色，在品嘗各式香料、藥草、咖啡、巧克力和堅果，激發出最豐富的口味創意。在經過各種實驗之後，她開始在紐約擺起行動冰棒攤，沒想到客人絡繹不絕湧來，姪子凱薩在英國倫敦重新包裝設計並增加新口味之後，一炮而紅！ 大熱天來上一根冰涼甘美的冰棒，讓你一舔就上癮，喚醒心中兒時純真美好的記憶！翻開這本令人玩心大發的冰棒食譜，其中示範了50款揉合經典與創意的口味。而這些色彩繽紛、創意滿點的手工冰棒作法。本書收錄食譜，由兩種主要水果、香草、牛奶等等天然食材組成，味道豐富多層次，深受大眾歡迎。適合入門美食愛好者自己動手做！自然樂活的理念，由此開始！保證讓你徹底愛上手工冰棒，欲罷不能！
各界美食專家、食尚達人同聲叫好！ ★飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 好評推薦！ ★台灣四季盛產艷澤甘美的水果，是冰棒人的天堂，趕快跟著這本書，來手做一款天然、誘人、芳甜、深具個人特色的冰棒吧！─作家 番紅花 ★健康吃冰的權利拿回來，美味冰品健康做安心吃!!─食療養生專家＆暢銷書作家 王明勇 ★一波波食安風暴接踵而來，引起煮婦們料理熱情不斷加溫升高，在家中烹飪各類美食已經漸漸成為稀鬆平常的飲食文化方式之一，「手工冰棒50款」書中介紹了許多意想不到的冰棒搭配方式，兼具美觀與天然美味，每道皆適合炎炎夏日裡與孩子，家人一同DIY的美好冰品選擇，已經
迫不及待要來動手看看了!!!~~─iCook人氣部落客 俏媽咪潔思米 ★一口氣讀完《手作冰棒50款：從紐約紅到倫敦，天然、美味、時尚！》書稿後，覺得實在太精彩了。 小小一支冰棒，竟蘊藏著如此迷人的飲食藝術小宇宙， 看得我都想立刻翻冰箱試作了～ 我很樂意為此書掛名推薦， 也把這本好書分享給我的粉絲們！─知名部落客、食譜作者、麵包&甜點自作派達人 Cecillia ★此書食譜都是天然食材做成的，沒任何亂七八糟化學添加物，很值得在家一試。將書中的白糖改成有機砂糖，使用柑橘類的皮盡量採用有機柑橘。那就更完美了！」─在地美食尋覓客 黃惠玲 ★想不到普通的冰棒，原來也可做出這麽多味道及款
式，這絕對是這個夏天的消暑必讀本！─要好吃更要好看‧英國人妻的幸福廚房 Mrs P's Kitchen ★沒想到那麼簡單就成功了耶！以前曾經嘗試自己做冰淇淋，但是成品都硬梆梆>" ★別小看冰棒的威力，這本書很Amazing，對我而言書中的冰棒，簡直是冰棒界的LV。有橫紋的彩色冰棒，有飄浮感的冰棒，你一定認為我興奮到語無倫次，我發誓能把冰棒激發到這種最高的創意和美學，老實說這是第一本。 ─張瑀庭 知名美食家．創新科技大學餐旅助理教授 作者簡介 Nadia Roden娜迪亞‧羅丹 娜迪亞‧羅登現居紐約，是視覺藝術與烹飪藝術的雙料得獎藝術家。2011年，娜迪亞天馬行空的手工
冰棒在紐約大受歡迎，被譽為時下最流行的全新風潮，美國媒體天后歐普拉的雜誌甚至封她為「冰公主」。娜迪亞上遍大小節目，接受多家雜誌採訪，包括家事女王瑪莎‧史都華的節目、《Food & Wine》雜誌和《Vouge》娛樂雜誌等。她的第一本書《冰糕魔法》（Granita Magic，暫譯）榮獲「世界美食家圖書獎」（Gourmand Awards）提名。娜迪亞一手操刀紐約大都會歌劇院的紡織、陶瓷與藝術作品設計，還跨足電影界拍了一部動畫短片，參加全球各地影展放映活動，並在全美公共電視播映。更多資訊請上www.nadiaroden.com網站。 Cesar Roden凱薩‧羅丹 凱薩‧羅登是英國街
頭美式革命的前線鬥士，也是倫敦街頭美食推廣團隊KERB的一份子。凱薩的第一份事業Rococo Pod在倫敦南岸開張，販售咖啡、巧克力和手工冰淇淋，經營相當成功。接著他展開第二春，推出「酷冰廚房」，隨即造成轟動。凱薩以創業家和創意大廚的身分，登陸英國BBC招牌脫口秀節目（BBC ONE show），與商業大亨艾倫‧修格（Alan Sugar）一同亮相。眾家刊物爭相採訪凱薩，包括《倫敦標準晚報》（Evening Standard）和《時代》雜誌（The Times），各地饕客紛紛上推特熱烈討論。更多資訊請上www.icekitchen.co.uk網站。 前言 冰棒手作技巧 基礎概
念 關於冰棒的二三事 會派上用場的工具們 好好玩冰棒 玩模具 玩冰棍 條紋&旋流冰棒 玩漂浮冰棒 裝飾&撒料 關於冰棒上桌的二三事 製冰步驟 冰棒食譜 鮮橘檸檬 萊姆點點覆盆莓 檸檬薑薑好 黑莓印象派 英式甜莓鮮奶油 阿嬤的酸梅冰 羅密瓜與茱勒葉 茅荔小五郎 落湯西瓜 白帽子與黑胡椒 桃氣鮮奶油 藍莓優格老相好 桃氣開心果 小桃氣龍蒿 紅寶石金巴利 甜梨薑薑好 雙紅臨門 芒果大王 玫瑰柑橘白酒 鳳梨椰爺 萊姆椰爺 巧克芭娜娜 橘子美莓 大黃卡士達 白葡萄柚與黑星星 趕槿桃跑！ 勃根地醉了莓 莫吸多 雪莉甜酒葡萄乾 無杏插柳柳橙花 開心瑰上身 薄荷奶奶 檸檬三奶奶 法式花漾 五○年代橘子乳酪
蛋糕 蜂蜜奶奶 西西里卡薩塔 爺爺的偉特糖 娑妮的印度雪糕 穀片奶奶 紐約黑白雙色 巧克力焦糖甜心 佬墨的巧克力 巧克力香草旋風 經典巧克力 卡布奇諾 越南風味咖啡 伯爵殿下 小綠綠 口紅冰 索引 誌謝 序 50種好棒棒冰棒！ 二○一三年春天，「冰果廚房」（Ice Kitchen）在倫敦開張，主打老饕等級的手工冰棒。我們在倫敦街頭度過一個超讚的夏天，目前仍持續埋首研發，探索冰棒的無限可能。我們將私心最喜愛的食譜彙集成冊，讓大家一年四季，遇到各種大小場合，都能在家輕鬆動手做冰棒， 翻到下一頁，看看我們這對姑姪如何從紐約街頭一路闖盪到倫敦街頭。 踏上手工冰棒之旅以前，務必先
詳閱「冰棒手作技巧」，裡頭有許多非常受用的小祕訣！ 紐約到倫敦，人氣紅滾滾 二○○九年，我在紐約州胡士托鎮（Woodstock）偶然瞧見一張相片，那是一根透明的冰棒，裡頭冰封著一片葉子。那幅美麗的畫面立刻激發了我的想像力，霎那間各種口味在腦海裡奔馳，千奇百怪的配料隨之起舞。這個點子實在太好玩，太別出心裁了，於是我決定付諸行動。身為搞藝術的人，我永遠都敞開心胸接納新奇的點子，有時候還會不小心走火入魔！ 待兩歲的女兒莉莉進入夢鄉，我趕緊拿出素描簿，寫滿各式各樣的組合口味。廚房被我拿來充當實驗室，本來是工作室的閣樓也堆滿了冷凍庫和一台拉丁美洲的特殊儀器。我成天在家埋頭試做各種口味，
調整口感。說到做冰棒的困難之處，就在於如何表現食材本身最大的優點，讓人品嘗到原汁原味。我後來發現兩種口味配在一起最能互補，相得益彰，尤其找到兩種味道簡單又合得來的組合，好比橘子檸檬或蜂蜜牛奶，更讓我開心不已。我也發現，香草和香料可以襯托出水果的甜味，讓味道更有層次，譬如羅勒配哈密瓜或八角配葡萄柚。加點檸檬或萊姆汁，通常都能讓整體味覺更強烈。其他口味的靈感有些來自小時候愛吃的甜點，比如我媽媽克勞蒂亞（凱薩的奶奶）的拿手點心，開心果佐玫瑰牛奶布丁，就被我改造成適合冰棒的味道。其他靈感則源自世界各地經典美食，例如西班牙雪莉酒配葡萄乾，以及義大利的西西里卡薩塔蛋糕。 我一邊到大學修課學做冰淇淋，
一邊秘密進行冰棒計畫。我弄到一台美麗的不鏽鋼手推餐車，為它噴上黑白圓點，還手繪一位一九二○年代風格的摩登女子，兩手各抓著一把冰棒，邁步奔馳，我把她喚作莉莉冰（Lily Lolly）。莉莉冰象徵自由精神，是我實現冰棒計畫一路以來的感受。我把這項創業計畫命名為「莉莉冰的冰果廚房」（Lily Lolly’s Ice Kitchen）。多虧住在紐約的繼母佩姬大力相助，佩姬不僅搞定所有執照和營業用廚房，還在先鋒廣場（Herald Square）物色到一處開業攤位，就在梅西百貨（Macy’s）旁邊。 沒想到，第一站先鋒廣場簡直不堪回首！當地人潮洶湧，我們每天都得從廚房推著餐車，頂著將近三十八度的高溫
，越過二十五個車水馬龍的路口！而且第一組上門的客人竟然是一台警車，我們原先都準備好要挨一頓罵，結果警察先生真的是來買冰棒的。後來還有一次，四輛警車開到先鋒廣場，出動吊車把餐車收押到警局。這整件事當然是場烏龍，但等到我們解釋清楚，整車冰棒早就融光了。 有我的姪子凱薩千里迢迢從倫敦來幫忙，我心底非常開心，同時感到如釋重負。凱薩不只是餐車達人，他的味覺更是一流，除了餐車顧攤，他也進廚房幫忙。某天，布萊恩公園（Bryant Park）邀請我們到每周的影展活動擺攤，從此之後，人們開始口耳相傳，冰果廚房終於漸漸做出口碑，連空中公園（High Line Park）都請我們去擺攤！空中公園位於曼哈頓，前
身是一條高架鐵道，後改造成空中景觀公園，每天都有形形色色的人到此休憩閒逛。看他們手裡拿著我們家的冰棒，悠閒漫步在景色宜人的公園，這感覺真是太不真實了。看到顧客吃冰棒的反應，可說是工作最美好的事情。當時生意之好，上門的顧客已經得沿著散步長廊排隊等候了。 之後，凱薩和我繼續研發新口味，為了應付空中公園龐大的顧客量，那幾個月我常在待在廚房熬夜工作。接著，凱薩的簽證到期，不幸無法續簽，只好先返回倫敦。 翌年夏日，冰棒計畫暫時中斷，因為我希望能多陪陪女兒莉莉。莉莉的童年無法重來，我不想再錯過與她相處的夏季時光。另一方面，凱薩認為倫敦天氣雖然不盡理想，手工冰棒還是能闖出一片天。他打電話告訴我一
切就緒的時候，我內心萬分興奮，趕緊將餐車、急速冷凍庫和部分食譜寄去倫敦。凱薩將餐車名字改成簡單的「冰果廚房」，而原本的黑白圓點和摩登小姐太女性化了，所以由他的兄弟彼得操刀設計字體和商標。凱薩的遠見，還有他在倫敦夏天闖出的第一個成績，都讓我佩服不已。我深深以他為傲！ 這本書是我倆的合作結晶，匯集了紐約倫敦兩地的實地經驗，還有某個冬天我們一起實驗試吃的創新成果。 Nadia Roden 娜迪亞‧羅登 I.酷冰廚房誕生記我人生第一次美食創業是和學校認識的朋友李恩攜手合作。我們騎著比雅久的三輪咖啡餐車，在倫敦大小市場穿梭，販賣咖啡、巧克力和冰淇淋。那次經驗很不錯，可惜我們沒搶到理想地段，
最後是以賣掉餐車收場。從紐約回來之後，我一直想讓倫敦人嚐嚐手工冰棒。就我所知，倫敦沒有人在賣這種冰棒，所以應該比較容易爭取參加活動，搶到攤位。我把家裡二樓的廚房改裝成冰果廚房，利用娜迪亞姑姑寄來的器材設備，立刻開工實驗。我忘不了在紐約瘋狂趕工的景象：烹煮、攪拌、打勻、沾巧克力、灑堅果、包裝、貼標籤、裝箱等等。但我實在太想讓倫敦見識好吃的冰棒，所以到最後，整棟房子都被我塞滿冷凍庫、推車和滿坑滿谷的水果。我爸媽都快發瘋了！春天復活節的周末，我在倫敦南岸（South Bank）開賣，結果老天竟下起雪來。那天我只賣出十支冰棒，大部分的人都笑我，我站在雪中不住發抖，只求別把本來想光顧的客人給嚇跑了。那陣
子我忍不住懷疑自己的決定，幸好，接下來倫敦進入史上最熱的炎夏，我的餐車空了，整個人也黑了一圈！近來越來越流行在路邊大啖美食，倫敦街頭小吃文化與活動蔚成風潮。我加入Kerb的行列，他們是一群街頭攤販組成的組織，不時出沒倫敦大街小巷，舉辦街頭美食活動，主旨是「把城市變得更美味」。他們非常支持街頭攤販，所有人就像一個大家族，堅持做出好的食物。我很高興能成為他們的一份子，也很高興能聽到顧客即時的回饋意見。冰果廚房地段最好的攤位就在南岸的道地市集（Real Food market）。夏日傍晚最適合去道地市集，沿著河岸散步，享受手中的雞尾酒冰棒。我和娜迪亞姑姑在廚房研發冰棒，玩得不亦樂乎。她是天生的冰之術
師，總是能天馬行空做出各種新奇口味的冰棒！這本書根本就是我們家族的回憶錄，我很幸運能擁有這麼多創意十足的家人。我的兄弟彼得負責封面和藝術設計，書裡所有插圖則交給他的女友蒂維亞，還有本書的冰棒攝影師由我的好友亞當自告奮勇擔任。本書介紹五十種冰棒口味，我們家每一種都愛，希望你也會喜歡。
LNG冷能應用於發電與冷凍庫之效能分析
為了解決大發冷凍庫 的問題，作者林佳樑 這樣論述：
液化天然氣（LNG）為一種乾淨的石化能源，亦為台灣目前的使用主流能源之ㄧ，隨著世界環保意識高漲，政府執行「擴大天然氣使用」、「節能減碳」的政策下，地位相形重要。台灣有關LNG冷能的研究非常的少，目前研究最多的為日本與大陸。台灣多數LNG冷能研究大多注重於元件的性能分析，較少有就整體系統的性能來做分析探討。本文主要套用現有LNG接收站的操作條件，透過實際帶入計算來探討LNG冷能應用在發電與冷凍庫的效能與影響因素。由研究可知，提高泵浦輸出壓力，發電量及系統效率越高。發電效率以聯合法最佳，但非外國文獻提及高達50％，其最大發電效率約在44.2％，此點也與外國的論述不同。冷凍庫方面，冷凍庫回收LNG
冷能受到許多條件限制，如熱傳損失、LNG流量…等，且單一冷凍庫無法完全回收冷能，需要增大冷凍庫的熱負荷或是增加數量才能完全回收冷能，不適合單獨用於回收冷能，需搭配其他冷能利用方式來回收冷能效果較佳。最後以台灣中油股份有限公司台中液化天然氣廠為例，本研究設計ㄧ個可以完整回收LNG冷能的利用系統，以供未來廠區要利用LNG冷能時，可做為一定的參考與協助。在LNG流量為0~13.572t/hr範圍內，回收冷能量高達113.45%。冷能利用方式以空氣液化分離效果最好，每噸LNG可節省約658元新台幣。室內冷凍空調效果最差，每噸LNG可節省約3.8元新台幣。在選用梯型利用方式時，選用以空氣液化分離方式為主
的排列最有效果。但LNG流量太大時，部分回收方式無法完全回收LNG冷能，可在各回收方式後端加裝加熱器，做為大流量時帶走多餘的冷能的調節裝置，並可藉此來控制各冷能回收方式的效能與產量，更能貼近工廠實際操作的需求。
法醫才看得到的人體奧祕
為了解決大發冷凍庫 的問題，作者上野正彥 這樣論述：
意外、自殺或他殺？法醫學鑑定可以告訴你……文字、彩圖雙線並進的人體構造解密最驚悚、最不可思議的法醫人體常識全書手繪彩色圖解 人體某些現象只有法醫才看得到── ．從屍體變化的狀況，可以推斷死亡時間？ ．是自殺或他殺？ ．割傷和刺傷哪個比較嚴重？ ．從傷口的狀態推測凶器和死因？ ．孩童受虐或是不小心受傷事件？ ．意外傷害還是惡意詐領保險金？ 你可能不知道── ．腿部是人體的第二個心臟 ．血型不是只有ABO，已超過有四百種 ．屍體不加重物是不會沉入海底的 ．光看牙齒就能知道此人經濟狀況 ．小腸是免疫功能的中心 ．孕婦死亡也可能分娩 ．槍彈貫穿頭部不一定一槍斃命
從受精卵分裂為細胞，再發展為人體，透過法醫的眼來告訴你種種人體奧祕。除了對人體該有基本知識，非正常的人體情況亦同時做詳細解析。全書涵括：骨骼、肌肉、皮膚、循環器官、血液、呼吸器官、消化器官、泌尿器管、生殖器官、內分泌、神經系統、感覺器官，以及從法醫學角度的人體大發現，全方位的內容還能讓你讀出社會新聞中異常死亡的蛛絲馬跡。 最具特色的人體構造解密： ．人體彩色手繪圖解！專家深入解說，讓你彷彿上一堂解剖學。 ．沒人告訴過你的人體奧祕一書搞定。 ．法醫現身說法，逐一解說犯案現場的人體異常死亡現象。 作者簡介 上野正彥 日本法醫學權威。 1929年於茨城縣出生，醫學博士，前東京都監察
醫務院院長。 1954年東邦醫科大學畢業，進入日本大學醫學部法醫學教室。 1959年成為東京都監察醫務院監察醫（法醫）。 1984年就任院長。 1989年退休後，擔任法醫學評論家，經常在報章發表解析異常死亡人體現象文章，以及擔任電視來賓，活躍於各界。 此外，身兼厚生省醫道審議會委員（屍體解剖資格審查部會）、杏林大學醫學部客座教授、日本被害人學會理事。也是日本文藝協會會員、日本推理作家協會會員，和東京都立看護專門學校科任講師。主要作品有《屍體會說話》（時事通信社）、《不死的智慧》（東方通訊）、《解剖學真有趣》（醫學書院）、《科學看屍體》（ASUKII MEDIAWORKS）等多冊。
譯者簡介 陳(女間)若 東吳大學日文系畢業。從事編輯、翻譯工作多年。譯作有：《龍馬傳》、《江：公主們的戰國》、《活用冷凍庫的幸福生活提案》、《你的全球暖化知識正確嗎？》等書。 最初只是１顆受精卵了解人體的名稱，解剖學就會充滿趣味！人體的功能各別的角色人體裡的３種肌肉ＤＮＡ是身體的設計圖 序 （第１章）幫助人體活動的系統~骨骼．肌肉．皮膚~骨骼２００塊以上的骨骼約有１公斤的鈣Column為什麼放置重要內臟的腹部，卻沒有骨頭？頭蓋骨的構造是什麼樣？【【法醫學之眼】：】：頭蓋骨的損傷與死因的關係為什麼小腿骨被打特別痛？Column只靠骨骼就能推測年齡骨與骨連接處的關節為什麼脖子能左右扭動，膝蓋
卻不能Column脖子上有佛陀！男女骨骼大不同男女骨盤和頭蓋骨有很大差別Column男女的差別，骨盤更清楚【法醫學之眼】：燒過２次的骨頭 肌肉身體的動作全靠肌肉的收縮和伸展【法醫學之眼】：死後僵直是肌肉內的ＡＴＰ減少所引起的製造表情的肌肉與飲食用的肌肉Column臉的成形手術【法醫學之眼】：在頭蓋骨復元肌肉位置，利用復顏法調查身分肩膀痠痛，其實是脖子痠Column四十肩、五十肩的原因？抬腳的肌肉在肚子裡肌肉疲勞和肌肉痛的真相，還未研究出來嗎？Column肌肉痛的原因出在肌肉上的傷！【法醫學之眼】：身體遭到毆打會致死嗎？ 皮膚從皮膚色澤可知健康狀態？【法醫學之眼】：人死後會變成青鬼、紅鬼、黑鬼和
白鬼嗎！？頭髮一天長多長？【法醫學之眼】：死者的鬍子會長長？ （第２章）循環人體的氧氣和血液~循環器官．血液．呼吸器官~心臟內部分成四個房間心臟在哪裡？【法醫學之眼】：心臟停止後受的傷沒有生活反應心臟從何處攝取營養？Column車禍意外的撞擊會造成大動脈破裂！？「動脈」與「靜脈」有何不同？Column從出血的顏色判斷受傷的血管心臟為什麼能規律地跳動？【法醫學之眼】：心臟麻痺並不是正式的死因為什麼動脈是紅色，靜脈是藍色？Column切斷大動脈就一命嗚呼 淋巴淋巴系統只有迴流循環也擔當免疫功能Column嚴重燙傷時，會大量漏出淋巴液通過頸部的大血管－－頸動脈，是最容易測到脈搏的地方【法醫學之眼】：
用門鎖有可能吊死嗎？ 血液腳部靜脈的血流障礙會致命運用肌肉促使血液流動脾臟切除也能存活，身體不需要它嗎？【法醫學之眼】：左側腹被踢中，脾臟破裂而死的案例在全身流動的血液有多少？Column血壓高的人，動脈破裂很容易大量出血血液裡含有什麼物質？Column紅血球的一生【法醫學之眼】：一氧化碳中毒死亡，全身會變成粉紅色血型不是只有ＡＢＯ型血型算命沒有根據？Column母親和胎兒的血型不同沒關係嗎？過敏是免疫功能失控防御外敵的功能是？Column接受預防接種就不會生病嗎？ 鼻呼吸器官的入口在鼻子以口呼吸是錯誤的呼吸法Column鼻竇炎是連接鼻腔的小空間發炎喉頭聲帶發出聲音，但製造語言的是口和舌【法醫
學之眼】：檢查喉嚨深處，探究死因 支氣管氣管與支氣管不會被壓扁嗎？【法醫學之眼】：絞首死亡的屍體可看出的徵狀 肺不論怎麼呼氣肺裡還是留有空氣Column不加重物屍體沉不下去肺不會自己膨脹收縮Column小嬰兒為什麼容易打嗝 （第３章）人體的能量與生命的誕生~消化器官．泌尿器管．生殖器官~齒乳牙、恆齒有幾顆？【法醫學之眼】：查證身份的線索──牙齒 消化器官消化管全長有多長？益生菌、害菌滋生之地Column消化管若是受傷引起細菌感染，有可能轉為重病 胃吞嚥食物為什麼不會嗆到？Column到了高齡容易嗆到水胃酸為什麼不會把胃本身消化掉？【法醫學之眼】：從胃的內容物成立的推測死亡時間 腸「１２隻手指的
長度」算起來不太對的十二指腸【法醫學之眼】：死後從消化器官開始融解小腸的營養吸收細胞只有１天的壽命？「盲腸炎」不是盲腸發炎！？Column闌尾炎的疼痛未必在右下腹部保持健康不可缺少的益生菌它們的家在大腸【法醫學之眼】：用直腸溫度可推斷死亡時間為什麼腸在肚子裡的位置不會變動？【法醫學之眼】：餓死的屍體沒有內臟脂肪肝臟具有再生力是一座強大的化學工廠Column人的酒量好或壞，差別在哪裡？ 胰臟沉默的胰臟兼具兩種功能Column文明病之一的糖尿病是胰臟的疾病 腎臟將循環全身的血液加以過濾的腎臟Column只剩一顆也能正常運作的腎臟尿會經由何處通往什麼地方？【法醫學之眼】：膀胱殘留的尿量也可推斷死亡時
間男女尿道長短不同，功能也差很多【法醫學之眼】：上吊自殺者，尿、便和精液都會流出 生殖器官男女生殖器官之謎生殖器官的基本，男女皆同Column男和女互相追求【法醫學之眼】：馬上風並不是勃起狀態下死亡女性每個月的變化懷孕周期不是１０個月！？Column月經前為什麼會煩燥不安？決定１億分之１的勝利者──受精大競賽【法醫學之眼】：孕婦死亡的話，胎兒會怎麼樣？ （第４章）人體的調整和控制~內分泌．神經系統．感覺器官~荷爾蒙從身體各個角落分泌出來的荷爾蒙Column過多過少都有問題的荷爾蒙 腎上腺不附屬於腎臟從皮質和髓質分泌荷爾蒙Column置身於猛獸威脅下的緊張狀態 荷爾蒙男性化、女性化是從性荷爾蒙產
生的Column外表與染色體不一致人腦其實並不大？腦的大小與智能無關Column撞到頭，幾天後就死亡的案例 腦大腦受到傷害其他部位填補上來Column腦本身感覺不到痛，是真的嗎？掌管生命活動的腦幹位於大腦中心的「爬蟲類之腦」【法醫學之眼】：（不貫穿腦幹，人不會死亡）小腦有運動調整功能反覆多做幾次運動變熟練Column「不喜歡運動」只不過是懶得動１２對腦神經與３１對脊神經Column沒有腦的指令也能反應的脊神經 神經脊髓是腦與末梢的中繼站睡眠時間設定為９０分鐘的倍數早晨一定神清氣爽Column睏倦與腦內的荷爾蒙有關感覺痛和溫度的感知器哪裡是身體最敏感的地方？Column同樣的溫度，氣溫和熱水卻有
不同感受眼睛為什麼有兩隻？看事物的是腦而不是眼【法醫學之眼】：死後發生的瞳孔放大、角膜混濁 感覺器官人體最小的６根骨頭將聲音傳到腦部【法醫學之眼】：會游泳的人也會溺死，原因出在耳朵食物的味道由香味決定？【法醫學之眼】：屍體腐敗的過程中會散發令人作嘔的惡臭現代年輕人是味痴？舌頭的味覺地圖都是騙人的 （第５章）從法醫學角度的人體大發現「檢視」與「檢死」有什麼不同？從屍體變化的狀況，可以推斷死亡時間？屍斑到底怎麼形成？生活中哪些地方隱藏著死亡的危險？自殺或他殺該怎麼調查？割傷和刺傷哪個比較嚴重從傷口的狀態可以推測凶器和死因？亂刀殺人是凶惡罪犯所為？如何辨明孩童受虐事件？揪出保險金詐欺殺人的凶手，該如
何相驗？生死的界線在哪裡？有助於犯罪立證的ＤＮＡ 序 仔細看看身體，腦在頭蓋骨中，心臟和肺被肋骨大略包圍住。腹部的胃腸、肝臟、腎臟、脾臟等沒有骨骼的保護。由此可知，有骨骼保護的腦，對人體最為重要。 細胞有再生能力，毛髮、指甲剪下後會再長，外傷在治療下也能復元。但是腦脊髓中的神經細胞沒有再生力。所以，遭受外傷、疾病而失去意識時，數千數百個神經細胞會因而破損，無法補充。此外，人到高齡時腦動脈硬化，神經細胞也會破損，而造成健忘等毛病。 其次，重要的是肋骨包圍的心臟和肺。然而，我們不可因此輕視胃腸、肝臟、腎臟、脾臟等。 我自己想像了一個故事。有一天腹部的器官集合起來，向造物主祈求：「
我們也很重要，能不能用骨骼保護我們。」但造物主沒答應，他告訴它們「如果用骨骼保護，就會像螃蟹一樣。還是自由行動好一點，不久之後人類就會成為地球的霸主，生活在豐富的文明文化中。」 愈是瞭解身體的構造，愈會為其合理性和精妙而讚嘆。這也讓我們更加了解疾病，助我們走向健康。 【骨骼篇】為什麼小腿骨被打特別痛？為了保持支撐強、重量輕，骨骼是中空的全身上下有各種大小、形狀的骨頭。像手和腳的骨頭，兩端粗大卻很長；而頭蓋骨和肩胛骨則是扁平狀，但也有像脊椎一般，全是塊狀骨頭組合而成。骨頭除了末端的軟骨之外，其他都被骨膜包覆起來。骨膜上分布了許多神經和血管，當骨折或強烈撞擊時，便會產生劇痛。小說裡經常描述英
雄的小腿脛骨也經不起一踢，因為這個部位的皮膚下方就是骨頭，沒有肌肉做緩衝，所以一旦受到強烈撞擊，就會劇烈疼痛。長大之後，骨頭還會繼續生長！？我們都以為長大成人之後，骨頭就不會變化了。但其實每二至三年，全身的骨頭都會更新一次。骨頭平時會一點一點地融解，消失的部分會再長出新骨骼，同時進行新陳代謝。然而，若是骨骼的原料鈣質長期攝取不足，或老化造成變化，又或是女性停經後，導致與骨骼代謝有關女性荷爾蒙不再分泌，都會發生一摔跤就骨折的極端現象。這種狀態叫做骨質疏鬆症。◎法醫學之眼◎只靠骨骼就能推測年齡從胎兒在母親肚子裡，骨骼就開始生長了。但出生時，它的長度和形狀都尚未完成。舉例來說，長骨兩端的軟骨部分叫做
骨端成長板，這裡的軟骨細胞會繼續分裂，軟骨會漸漸長成硬骨。此外，構成頭蓋骨的數片平板骨，出生時並不相接，之後逐漸長成鋸齒狀的接縫，到了中老年時，這些骨頭會完全接合在一起（癒合）。骨骼從出生到死亡都在不停的變化，因而只靠骨頭，就能推斷出人的年齡。【血液篇】脾臟切除也能存活，身體不需要它嗎？人體中知名度最低的器官脾臟的知名度相當低，不像肝、腎那麼為人所知，這是什麼原因呢？其實，脾臟在血液、免疫上具有不可缺少的功能，是十分重要的器官。脾臟位於腹部的後側，隱藏在肋骨內側，所以從外表觸摸不到。脾臟有大量血液流經，所以呈暗紅色。它可以分解老舊的紅血球，儲存血液，在身體需要血液時，自己收縮將血液送出去。胎兒
在媽媽肚子裡時，脾臟就開始製造血液。吃完飯後，有時左側腹會一陣疼痛。這應該是飯後血液集中到胃腸，脾臟必須將血液輸送到肌肉，而強烈收縮導致的疼痛。脾臟也是淋巴系統的組織脾臟中有大量的淋巴球。它會製造攻擊病毒的抗體，吞噬侵入的外敵。這個功能與淋巴結相同，所以脾臟也被歸類為擔當人體免疫功能的淋巴系統。雖然它的功能非常重要，但有時在治療血液疾病的狀況下，必須將脾臟摘除。總之，人類沒有脾臟也能生存。話雖如此，畢竟它是免疫上的重要角色，若是切除的話，未來就必須在免疫上多費心思。◎法醫學之眼◎左側腹被踢中，脾臟破裂而死的案例某人因為與人打架，左側腹遭到重踢，後來雖然有點疼痛，但看起來大致無礙，沒想到經過一段
時間後卻死亡了。這個案例中，死者的脾臟雖然被踢到受傷，但外傷不嚴重，所以沒放在心上。可是受傷部位卻徐徐滲血到腹部，最後突然傷勢惡化而倒地不起。不只是打架，車禍或摔倒都可能是脾臟破裂的原因，也有人在進行武術比試時受傷。了解脾臟的位置後，應特別小心那個部位不要受到撞擊或踢打。【牙齒篇】乳牙、恆齒有幾顆？恆齒拔了就長不出來了乳牙誘導恆齒的生長！消化器官是與食物消化吸收有關的器官。它的入口處是口，口中的牙齒負責將食物咬碎，舌頭移動食物感覺味道，還有唾液腺分泌含消化酵素的唾液。寶寶成長至約六、七個月時，第一顆乳牙就會從下方中央長出，二至三歲時就會長齊二十顆乳牙。乳牙較小而且較弱，所以會配合下顎的成長和食
物的變化，而漸漸被較大而硬的恆齒所取代。乳牙會誘導恆齒的生長路徑，並且被恆齒往上推而掉落。恆齒的根基從胎兒時期就在顎內形成乳牙會在約五至六歲時掉落，替換成恆齒。但是，恆齒的根基卻是在胎兒時期，就從顎骨中形成。恆齒會隨著成長而漸漸完成，在乳牙的下方做好準備。乳牙的根基漸漸鬆動，到了某一天就會脫落，恆齒便從下方探出頭來。恆齒全部共三十二顆，最裡面的智齒長出時約在二十歲。恆齒不會再生，所以一旦因牙周病而失去牙齒，一生都不會再長回。◎法醫學之眼◎查證身分的線索──牙齒牙齒是人體中最硬的物質，所以就算屍體燒燬、腐敗，大多數時候都還能保持原有的形狀。因此，牙齒便成為推測遺體身分的重要線索。從乳牙或恆齒的成
長狀況，也可以推測年齡。另外，如果有治療過的痕跡，還可配合病歷表，確認個人身分。從牙齒的磨耗、蛀牙的情形、治療方式等，還可推測個人的職業、生活水準、教養等。例如，做過多次自費治療的人，就可以推測他的經濟狀況應該相當富裕。