多孔的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)

為了解決多孔的問題，作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述：

◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！   　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ 　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」 　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！   　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中， 　

　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？ 　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？   　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？ 　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？ 　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？ 　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？   　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫， 　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作； 　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威， 　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有

什麼祕密？ 　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？   　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力， 　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。 　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵， 　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。   　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？   　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？ 　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？ 　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？ 　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃

最營養？答案令人大呼意外！ 　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？  　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？ 　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？ 　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！ 　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？ 　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？ 　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？ 　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！   　　◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢   　　日本最具公信力的

NHK精心策畫 　　｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫 　　召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 　　以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣ 　　精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手   　　●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。 　　●身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 　　●最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 　　●130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。   　　￭ 身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？ 　　沒看過這本書，別說你了解自己的身

體！   　　本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 　　 　　專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速、不易生病的好體質。   　　人體醫學尚未落

實於科普通識，多數人對自己的身體其實認識很少，除了顯見的肌骨結構和臟腑器官，其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康，身體處處充滿奧妙，隱藏著健康密碼，一起來看看你了解多少：   　　☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定？ 　　生理時鐘位於腦部的下視丘，而控制這個生理時鐘的基因數量，會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的，經由生活習慣的改變，你可以把目前不太健康的作息調整過來，早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。   　　☉女性為什麼比男性容易便祕？ 　　女性普遍來說腹肌力較差，大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕，因為黃體荷爾蒙發出指令，讓水

分或鹽分留在體內，腸壁吸收水分後，糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。   　　☉睡到一半為何會「鬼壓床」？ 　　壓力大、不規律的生活或時差等，都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象，因脊髓神經受到壓迫，肌肉動不了，身體才無法移動，睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。   　　書中還有許多有趣的知識點，例如：你知道什麼是「幽靈血管」？肚子咕咕就是餓了嗎？唾液能夠治療蛀牙？大腦裡藏著麻醉劑？人體還有｢另一個胃｣？｢耳石｣脫落是掉到哪裡了？喉嚨也有味蕾？｢肝累了｣你有感覺到嗎？……豐富精彩的重要人體冷知識，絕對讓你大開眼界，讀完本書，保證你從吸

進一口氣到放出一個屁，不管是這裡痠還是那裡痛，都會感到安心有靠，豁然開朗：「哇，原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」   　　［健康御守］身體再小的環節，都可能是健康的破口。   　　￭ 做自己的健康管理師 　　超前養護：體力、自癒力、免疫力一次備齊   　　本書提出四大類實用有效的健康知識應援，並由專家一一詳解，破除各種流傳的迷思懸念，讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號：   　　1. 好吃有效的專業營養療法 　　抗病、抗老、抗憂鬱，打造不生病體質！完美打底 　　九成疾病是吃出來的，吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各

部結構提出專屬的營養建議，也對現代人常見通病如：肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象，精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。   　　☉節食要以「減少體脂肪」為目標，而非「減少體重」 　　每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維，盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物，例如把白飯換成糙米或雜糧飯，巧克力等甜食換成地瓜。   　　☉預防3C惡視力，舒緩眼睛疲勞的食材救星 　　除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間，可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆，富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝，富含葉黃素的甜玉米

、金盞花，這些都是保護眼睛的好食材。   　　☉強化肝功能、避免便祕，牛蒡和蒲公英茶可幫忙 　　牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名，除了可清炒、煮湯，也有做成乾燥牛蒡茶的產品，方便隨時飲用，也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分，跟牛蒡一樣可以緩瀉，還能改善肝功能。   　　［健康御守］以健康為基礎的美味，才是最好的食物。   　　2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 　　瘦身、健身其實不用那麼累！活血排廢 　　善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧，顧健康很簡單！想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪，可以利用零碎時間做一些和緩運動，產生漸進式的燃脂效果，微微流汗、一點點喘，

就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果，書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動，另外還可以幫內臟做按摩，透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓，就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做，能堅持得下去，就是對你效果最好的運動。   　　☉按摩臉部，刺激唾液分泌 　　唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣，還能抑制口腔細菌增殖，是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長，人的唾液腺分泌唾液的能力會變差，可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習，能讓你更容光煥發，顏值加分。   　　

☉刺激穴位，增強免疫力 　　若身體出現違和感，相關的穴位也會加以反映，像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀，刺激相對應的穴位可促進氣的流通，改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點，如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。   　　☉活化腸道，要常做腹式呼吸 　　腹部是人體免疫力重鎮，也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動，要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境，最簡單的方法就是多做腹式呼吸，不要急著算次數，深而緩速的吐納才有健康效果。   　　

［健康御守］柔和乃長壽之道，不用過度重訓並避免運動傷害。   　　3. 「中醫漢方」與「自療調理」 　　不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 　　人體生病會有過程，在初露癥兆時最好就能積極緩解，斬草除根，避免日後累積成嚴重疾病，造成治療更為困難，除了要養成健康的生活作息和飲食習慣，本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法，如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心，這些方法多屬溫和，可多做嘗試。   　　☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 　　漢方皆以天然植物（少量動物性）為材料，製劑樣式多元化，像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯

、慢性胃腸炎用人參湯；藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈；外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等，各種症狀各有對症解方。 　　 　　☉天然保養油按摩可適用全身 　　天然保養油加上輕柔的按摩，可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大，基本上天然保養油都可以塗抹全身，常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可，若本身為敏感膚質，可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。   　　☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 　　嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統，人聞到植物的香氣會覺得很放鬆，

是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了，荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法，芳香療法也有助改善更年期的不適，有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油，有助緩解更年期特有的自律神經失調；伊蘭油可增加雌激素分泌量；鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。   　　［健康御守］預防勝於治療，及早消除病灶，無病時積極強身。   　　4. 西醫健康檢查定期做 　　健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 　　多關心自己的身體，常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等，症狀輕微的｢未病｣階段，可運用本書各種調理方式緩解改善，若症狀變重則需要就醫。   　　另外，養

成定期到醫院做健檢的習慣，如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等，要注意各部位檢驗報告的數值，超標時要積極尋找對策改善。   　　［健康御守］借助精密設備與科學量表，可避免重大疾病發生。   　　￭ 聽醫師的話，不輕信網路流言 　　破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭   　　你聽過以下這些說法嗎：什麼是｢腹冷｣？什麼是｢肌肉疙瘩｣？智齒沒用最好拔掉？盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉？｢宿便｣排毒只是生技藥商的噱頭？男人好像沒有更年期？｢氧氣膠囊｣可以消除疲勞

和抗老?禿頭的基因是天生的？多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法，請參照本書專家的正解，別讓健康輸在偽醫訊。   　　☉清宿便排毒只是商人噱頭 　　有些廣告裡號稱只要清除宿便，人就會變美變健康。事實上，所謂的「宿便」並不存在，因為腸道每天都會新陳代謝，老化的腸道不斷剝落排出，糞便不可能一直積在腸道，預防便秘才是務實的做法。   　　☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 　　「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣，可達到消除疲勞或抗老的效果，這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關，若過度提升血氧濃度，會增加「活性氧」，反而會提高疾病或老化的風險。   　　☉膠原蛋白不

是吃下肚就吸收 　　身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後，需借助維生素於體內合成，並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物，從體內改善體質，才能有效預防鬆弛或皺紋。   　　［健康御守］錯誤的醫療資訊，反而會造成疾病與傷害。 　　 　　￭ 藥學博士幫你把關 　　家庭醫護箱常備藥品都OK嗎？ 　　居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品，到底安不安全，有沒有效？   　　像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等，你買對了嗎？用對了嗎？   　　☉胃藥常見有五大類 　　胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品，常

見的制酸劑可中和過多胃酸，消化劑為促進消化功能，健胃劑可用來增加胃液分泌，組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌，保護劑則用來修護胃部受損的黏膜，可諮詢藥師確定你買對了，但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。   　　☉整腸劑的功效 　　整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成，主要為了調整腸道環境，也能改善腹瀉或便秘，像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種，還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感，甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。   　　☉低劑量避孕藥 　　一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives)，據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果，主要成分為雌激素和黃體素，

一經服用，荷爾蒙分泌速度會變慢，也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險，服用者必須戒菸。 　　 　　［健康御守］養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。    　　￭ 書中還有更多超值情報： 　　＞ 慢走也能越走越瘦的姿勢 　　＞ 讓血管變年輕的伸展操 　　＞ 舒緩不適症狀的穴位按摩法 　　＞ 40 歲後的肌膚保養祕訣 　　＞ 避免更年期障礙的 5 個養護法 　　＞ 芳香療法怎麼玩才紓壓 　　＞ 改善失眠憂鬱的深層睡眠 　　＞ 營養素與漢方生藥的超級食力 　　＞ 病毒細菌、過敏源檢疫站　　 　 　　中文版審定 　　臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷 　　藥學博士、台北醫學大學

藥學系名譽教授／楊玲玲   專業推薦   　　台灣營養學會榮譽理事長／王進崑 　　台大營養學博士／吳映蓉 　　人氣營養師／高敏敏 　　型男主廚／詹姆士 　　《健康2.0》主持人／鄭凱云 　　朝暉中醫診所院長／陳仲豪 　　義守大學學士後中醫學系講座教授／陳旺全 　　郭世芳中醫診所院長／郭世芳 　　前彰化基督教醫院國際癌症e院院長／蔡松彥

多孔進入發燒排行的影片

烏克蘭：從帝國邊疆到獨立民族，追尋自我的荊棘之路

為了解決多孔的問題，作者SerhiiPlokhy 這樣論述：

位處帝國門前，烏克蘭人如何昂首挺立、追求自由與尊嚴？ 在強權環伺中，烏克蘭人建立起屬於自己的國家 面對歷史的苦難，他們淬煉出團結、勇氣與韌性   哈佛大學講座教授、烏克蘭研究中心主任傾力之作 橫跨兩千年的壯闊史詩，值得臺灣借鏡的血淚歷史   　　全球媒體一致讚譽， 　　理解當前世界局勢的必讀之書！ 　　【2021年最新修訂版】 　　【特別收錄2022年6月作者新版序言】   　　★帝國邊疆到獨立民族，走過數千年的荊棘之路 　　 　　今天的烏克蘭民族，是在各種帝國勢力與文明範圍交會之處，從各種瓜分與苦難中生長出來的。烏克蘭國歌的開頭唱著「烏克蘭尚未滅亡」，是十九世紀烏克蘭民族主義者的心聲，更

是這段歷史的見證。   　　烏克蘭位處歐洲的要衝，也是東西方文明的相遇之處，與臺灣同處國際地緣政治的戰略斷層帶，歷史上曾見證各種勢力的傾軋與競逐、戰爭與衝突，這些持續的動盪也形塑了烏克蘭的歷史與民族認同。   　　在《烏克蘭》一書中，哈佛大學烏克蘭中心主任謝爾希．浦洛基深度剖析這座「歐洲之門」兩千多年的歷史軌跡，從希羅多德到奧匈帝國，一直到今日俄羅斯對烏克蘭的侵略。從帝國大敘事的瓦礫堆中，他挖掘出烏克蘭的複雜過往，重建這段被許多人輕忽或遺忘的歷史，也為當下新聞事件，提供了更為深刻的脈絡。   　　★如何理解歷史？看見人物的選擇！   　　要真正了解烏克蘭這段歷史，而不流於史實的瑣碎堆砌，本書以

各種歷史人物的選擇為中心，告訴我們這些選擇的伏筆與導火線，前因以及後果。   　　在眾多宗教中，十世紀基輔羅斯的統治者弗洛基米爾，最終為何選擇改宗東正教？十六世紀哥薩克國的統領赫梅爾尼茨基，在波蘭─立陶宛聯邦治下尋求自主，怎麼反而找上了沙皇幫忙？他的後繼者馬澤帕，又為什麼想脫離莫斯科的掌控？奧匈帝國和俄羅斯內的烏克蘭民族主義者，有什麼方法能宣揚自己的理念？蘇聯統治七十年後，烏克蘭的議會代表為什麼壓倒性選擇獨立，進而為蘇聯敲響了喪鐘？而到了二十一世紀，橘色革命的群眾，又是為何走向廣場抗爭？   　　透過解答這些謎題，作者帶領我們更全面地了解烏克蘭的歷史，既看見當權者的合縱連橫，也看見受壓迫者的抵

抗與無奈。   　　★政治、經濟、文化的多方視角   　　本書討論涵蓋今日烏克蘭這塊土地上的豐富過往：政治運作、軍事抗衡、宗教變遷、族群互動、經濟貿易的轉變，以及文化藝術的發展。   　　烏克蘭位處黑海邊疆的肥沃土壤，怎樣吸引了許多族群的進駐爭奪？東正教如何在一連串與拜占庭的交涉中，被引入烏克蘭？當游牧者哥薩克人的訴求不被當政者採納，爭取自主的他們，怎樣反而啟動了一連串被分割、被削弱、被視為俄羅斯一部份的歷程？烏克蘭的作家們，在不同時期如何創作、又有怎樣的論戰？而烏克蘭史上最慘烈的飢荒，又是怎麼在名義上要推進農業發展的政策下發生？    　　★「民族」的分析軸線   　　在這樣豐富全面的討論背

後，這本書也以「民族」的發展為分析主軸，讓我們看見各種歷史因素，如何影響這個民族的前世今生：   　　十六世紀，信仰東正教的貴族們，雖然隨著立陶宛併入波蘭，怎樣卻獲得了新的政治空間，更在文化上讓當代烏克蘭的雛型也於焉誕生？十八世紀，今日烏克蘭被俄羅斯和奧匈帝國瓜分，邊境兩側的民族主義者又如何分進合擊，孕育出了一個關於烏克蘭未來的共同圖景？大戰期間，強敵環伺加上民族主義尚未成熟，如何使得短暫獨立的烏克蘭又再度被瓜分？而車諾比核電廠的事故又如何引發烏克蘭人的覺醒，讓歷史記憶被重新討論，學生走上廣場絕食抗爭，終於在戈巴契夫遭遇政變時，使得烏克蘭議會代表高票決定走向獨立？   　　透過這些故事，浦洛基

娓娓道出烏克蘭所走過的荊棘之路何以如此崎嶇，又如何影響烏克蘭直到今日的發展。   名人推薦   　　專文導讀 　　吳玉山（中央研究院院士）   　　聯合推薦 　　李雪莉（《報導者》總編輯） 　　吳照中（Podcast「烏克蘭什麼」 創辦人） 　　林正義（中央研究院歐美所研究員） 　　房慧真（作家） 　　徐裕軒（外貿協會基輔台貿中心主任） 　　陳健民（政治大學社會學系訪問教授） 　　張翠容（香港國際新聞工作者） 　　葉耀元（美國聖湯瑪斯大學國際研究講座教授） 　　嚴震生（政治大學國際關係研究中心研究員） 　　（依姓名筆畫排序）   全球媒體讚譽   　　對於歐洲最少為人知的大國，（一部）堪稱典範

的記述……閱讀《烏克蘭》的樂趣之一在於，關於久遠事件的敘述看似緻密，又涉及陌生地點與人民，卻因其中的軼事與精準陳述而生色。——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　確鑿而可靠的一部概述，從古希臘時代一直講到今天。——《金融時報》（Financial Times）   　　（一部）令人讚賞的新歷史著作……對於烏克蘭的包容歷史以及法制史所抱持的信心，使得希望能夠長存，而包容與法制則皆根植於歐洲基督宗教文明。在對烏克蘭過往簡練而認真的闡述之中，浦洛基先生也為未來提供了一些預示。——《經濟學人》（Econnomist）   　　若不先對千年來形塑東歐的複雜交錯影響有些認識，

就無法理解今日烏克蘭悲傷又糾結的衝突。關於那段歷史，讀者的最佳參考莫過於浦洛基的新書……浦洛基優雅又沉著地駕馭這個主題。——《外交事務》（Foreign Affairs）   　　浦洛基和他之前的作者有個重大區別，那就是他運用國族認同這個現代概念詮釋烏克蘭歷史，這一概念在後蘇聯共和國中尚未廣泛使用。——《新聞週刊》（Newsweek）   　　一部簡明扼要、可讀性高的烏克蘭史……生動的敘事有著多采多姿的角色，包括北歐和蒙古盜匪、任意劫掠的哥薩克人、君王、征服者和獨裁者，還有矛盾的十九世紀知識份子：他們熱烈信奉烏克蘭文化認同，卻在文化認同如何演變為國族認同的問題上致命地分裂。——《華盛頓時報》（

Washington Times）   　　去買這本書……送給子女和孫子女，人手一本。買來送給朋友們。要確定他們真的讀過。——《烏克蘭人週報》（Ukrainian Weekly）   　　一部步調緊湊的歷史著作，充滿了精練的描述和提點……有力駁斥了普丁及其朝臣的狂妄臆斷，以為烏克蘭是大俄羅斯民族不可分割的一部分，文化也低人一等，弱小疲弊。——（英國）《泰晤士報》（Times）   　　《烏克蘭》將我們帶回希羅多德的時代，述說……（烏克蘭）長年奮鬥，贏得自身命運掌控權的糾結故事。——（英國）《週日泰晤士報》（Sunday Times）   　　浦洛基是烏克蘭歷史的精妙測繪者，他並不過分強調他所描

述的諸多恐怖；他也不需要，嚴酷的事實不言自明。——（英國）《獨立報》（Independent）   　　浦洛基細心又迷人的歷史，是關於一個幽靈般的國家一連串的故事，這個國家自古至今一再出現又消失……要是理智真能獲勝，浦洛基的這部佳作應當設法呈上普丁案頭，但願能讓這個帝國主義者看清楚：烏克蘭絕未完蛋，更不會滅亡。——（英國）《蘇格蘭前鋒報》（Herald Scotland）   　　浦洛基對烏克蘭哥薩克人的描述最是精彩，這些自由人來自不馴大草原的僅存部分。——（英國）《旁觀者》（Spectator）   　　《烏克蘭》詳述俄國與烏克蘭之間爭奪領土和認同的持久衝突……（並）解構了兩千多年的歷史及其

何以致此。——（加拿大）《多倫多星報》（Toronto Star）   　　可讀性極強，為一個注定成為民族、軍隊、文化和文明交會之處的國家，說出了扣人心弦的故事。——《俄羅斯評論》（Russian Review）   　　浦洛基的這本書不盡然是學術著作，它試圖應對當前地緣政治爭論中提出的某些問題，包括烏克蘭是否屬於……俄羅斯世界。——（波蘭）《新東歐》（New Eastern Europe）   　　在一本烏克蘭兩千年歷史的概述中，注入適切的細微差異與複雜性並非易事，但浦洛基靈巧嫻熟地善盡這份責任……對於烏克蘭的族群和國家歷史，浦洛基的著作是令人歡迎的入門書。——《出版者週刊》（Publish

ers Weekly）   　　本書涵蓋的時間範圍與主題不同凡響……對烏克蘭具有基本知識的學生、學者和讀者都能心領神會。或者，本書各章也可各自獨立閱讀，對相關主題興趣強烈的人們，得以聚焦於烏克蘭歷史的特定時代。——《圖書館雜誌》（Library Journal）   　　沿著東西分裂的脈絡，從肯定的角度出發，記述烏克蘭的歷史，從古代的分裂說到現今的動盪……一部淺顯易懂的有用著作，坦誠地思索面對俄國這個貪得無饜的動盪之源，烏克蘭所持續付出的「自由之代價」。——《科克斯書評》（Kirkus Reviews）   　　詳實、迷人、資訊最新的烏克蘭歷史，莫過於浦洛基這本書名貼切的《烏克蘭》（原書名：歐

洲之門）。浦洛基的這部權威著作，對學者、學生、決策者和要有足夠知識的大眾都價值非凡，能讓他們理解當前烏克蘭的困境。——諾曼．奈馬克（Norman Naimark），史丹佛大學   　　這是著眼於當下、最切合現時所需的歷史。想理解俄羅斯與西方何以為了烏克蘭前途而彼此對峙的人們，都會想要一讀浦洛基對於烏克蘭處於歐洲門戶的歷史作用，合理、慎重卻又熱情的敘述。——葉禮廷（Michael Ignatieff），哈佛大學甘迺迪政府學院   　　終於：一個引領新聞走向、太多人對其所知卻少得令人難堪的國家，有了一部扣人心弦的精要史書。再也沒有無知的藉口了。——彼得．波莫蘭契夫（Peter Pomerantse

v），《俄羅斯．實境秀》（Nothing Is True and Everything Is Possible）作者   　　在這個艱難的時代，謝爾希．浦洛基為烏克蘭寫出了一本完美的新歷史著作。本書兼具權威性與創新性，同時又保持了一貫的明晰和易讀，令人難以釋卷。——安德魯．威爾遜（Andrew Wilson），倫敦大學學院烏克蘭研究教授   　　謝爾希．浦洛基為我們寫出了一本簡潔而全面的烏克蘭史。本書提供讀者脈絡，呈現普丁先生的現行政策何以既違背了烏克蘭人民意願的侵略行為，同時也破壞了冷戰後建立起來的秩序。這本書不但好讀，而且對熟稔莫斯科敘事的人們而言，更能拓寬思考，踏上一段關於烏克蘭歷史的旅

程。——約翰．赫布斯特（John Herbst），前任美國駐烏克蘭大使   　　本書複雜又精微，修正過去對歷史的觀點，令人耳目一新，而且清楚明白，是這片一再淪為戰場，又是歐洲糧倉的染血之地扣人心弦的短篇歷史。《歐洲之門》結合了學術權威與敘事天賦──今天想要理解俄國和烏克蘭的人們必不可少的讀物。——賽門．蒙提費歐里（Simon Sebag Montefiore），《史達林：紅色沙皇的宮廷》（Stalin: The Court of Red Tsar）作者

磁敏釋放控制微膠囊並應用於金屬離子螢光感測

為了解決多孔的問題，作者杜博瑋 這樣論述：

微膠囊化技術因其在材料科學中的結構和功能性提供眾多優點而近年來受到廣泛的 關注。超分子化學是一門關注分子間非共價鍵作用力的化學學科，從中延伸出了很多 重要的概念和研究方向，例如分子螢光光探針，其螢光特性由其自身的分子結構決定， 但也容易受到環境因素的影響。在該方向上，本論文進行了詳細的研究，解釋了微膠 囊化技術與超分子化學完美的平衡組合，使其具有更好的穩定性和新穎的應用。首先 我們導入超分子化學概念通過一鍋反應合成的芘基衍生物，2­((芘­1­亞甲基) 胺) 乙醇奈 米顆粒，和通過改質的磁性奈米顆粒用作觸發釋放元素通過雙乳化溶劑蒸發法包覆在 聚己內酯聚合物基質構建的微型膠囊中。用於檢測三價陽

離子的開關感測器通過新型 的螢光響應與磁場控制釋放機制被很好地整合在整個系統中，並且在外部震盪磁場下 可以有效地發生熱能與動能的轉換。(1) 通過一鍋法成功合成了具有聚集誘導光增強特性和三價陽離子感測能力的芘基衍 生物螢光探針。我們使用重結晶技術來提高該螢光探針化合物的純度，純度評估由螢 光光譜的半高寬的值確定。通過核磁共振光譜，紫外可見光光譜，螢光光譜和熱重分 析研究了選擇性螢光探針的特性。其聚集誘導光增強特性和對於三價陽離子 (鐵/鋁/鉻) 的選擇開關特性都表現完整且性能良好。在使用這種螢光探針作為核心材料被封裝在 微膠囊中之前，本節充分地研究了其基本特性，穩定的紫外可見光及螢光光譜的結果

是在溶劑 (乙腈) 和水 (100:900; 體積比) 的比例下進行的，強力的激發光在 505 nm，也 分別顯示出其對於三價鐵/鋁/鉻金屬陽離子優異的選擇性。(2) 為了成功通過外部震盪磁場觸發微膠囊的破裂，我們將利用共沉澱法合成並通過 檸檬酸修飾以達到避免團聚現象並提高其穩定性的磁性奈米顆粒嵌入聚合物基質中。 通過由動態光散射所測量到的粒徑分佈和界面電位以及掃描電子顯微鏡觀察到的圖 像，顯示出經過修飾的磁性奈米顆粒具有良好的分散特性和相對未修飾顆粒較小的粒 徑分佈。經過修飾的磁性奈米顆粒和選擇性熒光探針分子通過雙乳化結合溶劑蒸發法 成功封裝在微膠囊中，並通過光學顯微鏡，掃描電子顯微鏡，動

態光散射儀，熱重分i析儀，X 光散射儀，和核磁共振光譜儀對其表面形貌和特征進行了全面的研究。其結 果分別表明被修飾的磁性奈米顆粒和選擇性熒光探針確實有被微膠囊封裝在內，與此 同時，本節還深入討論了殼材料的高分子量的大小，雙乳化的內部水相濃度，以及在 分離微膠囊的離心過程中的離心速率的選擇，對合成微膠囊形貌以及包封效率的影響。 我們發現當聚合物外殼採用的分子量為 80,000 的聚己內酯時，所合成的微膠囊比其他 兩種較低分子量的顯示出更好的包覆效率和更加均勻的形狀，這主要是由於採用較高 分子量的高分子時，其油相在膠囊雙乳化狀態下的固化過程可以提供更好的穩定性。 此外，將溶解在乙腈中 10 mM

的熒光探針化合物作為內部水相的濃度與其他兩種濃度 (0.1 mM, 1 mM) 相比之下，也證明該濃度下所合成的微膠囊具有更好的均勻性和包覆 效率，因為較低濃度的內部水相會導致膠囊外殼內外滲透壓的不穩定。令人驚訝的是， 我們還發現在分離微膠囊的過程中，較高的離心速率會導致微膠囊的多孔性結構的產 生，這種現象可以通過調整較低的離心速率來消除。該策略同時也為未來開發新型多 孔性結構微膠囊的設計提供了一種新的途徑。在本節中，包覆了被修飾後的磁性奈米 顆粒和選擇性螢光探針的微膠囊的釋放行為和感測滴定分別以六十攝氏度的水浴加熱， 機械破壞，和超聲波粉碎的方式模擬其在磁場破裂的條件下進行，並且分別在不同狀

態下完美地測試了其結果。(3) 最後我們巧妙地設計了通過使用外部震盪磁場的方式來觸發芘基席夫鹼螢光 探針在微膠囊中的新型磁感應釋放機制。為了控制膠囊外殼的破裂，分散在乙腈/水 (900:100; 體積比) 中新合成的磁敏微膠囊通過直接感應加熱暴露在高頻磁場下。這些微 膠囊被成功觸發破裂釋放出所包覆的選擇性螢光探針，表現出優異的聚集誘導光增強 特性，和良好的選擇性開關螢光信號用於檢測三價金屬陽離子 (鐵/鋁/鉻)。被釋放的螢 光探針的檢測極限為:2.8602 × 10−6 M (三價鋁離子), 1.5744 × 10−6 M (三價鉻離子)，和 1.8988 × 10−6 M (三價鐵離子)。

該感測器平台也表現出優異的精確度和再現性，如變 異係數所示 (三價鐵離子 ≤ 2.79%, 三價鉻離子 ≤ 2.79%, 三價鋁離子 ≤ 3.76%)，各金屬離 子的回收率分別為:96.5­98.7% (三價鐵離子), 96.7­99.4% (三價鉻離子), 和 94.7­98.9% (三價鋁離子)。以上結果也充分說明了本文所述的控制釋放平台對於三價金屬陽離子 (鐵/鋁/鉻) 活性和實際樣品中的偵測，在未來環境監測甚至生物醫學方面的應用有一定 的價值和潛力。