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吃不胖的備孕懷孕營養餐

為了解決土豆麵筋推薦的問題，作者劉丹王興國 這樣論述：

專為備孕和孕期女性設計的營養餐，在管理體重和合理搭配的基礎上，更關注重點食材和重要營養素如葉酸、鐵、鈣、DHA、蛋白質等的攝取，符合*版的備孕和孕期膳食指南。全書菜譜食材常見，口味兼顧南北地域和不同地方菜系特點，簡便易操作。 隨書附贈備孕期和孕期一周食譜示例卡，幫助讀者們設計自己的每日餐單。 王興國，大連市中心醫院營養科，大連市營養學會常務副理事長，主任醫師，1988年就讀于中山醫科大學（現中山大學）醫學營養學系。1993年畢業後到大連醫科大學附屬第二醫院從事臨床營養工作。2010年調入大連市中心醫院營養科。 PART 1 營養計畫從備孕開始 健康與

營養狀況盡可能達到最佳後再懷孕 2 調整孕前體重至適宜水準 2 禁煙酒，保持健康的生活方式 4 孕前體檢很重要 6 PART 2 備孕期的重點營養素和飲食搭配 鐵 10 葉酸 11 碘 12 多樣化平衡飲食 13 PART 3 備孕期營養食譜推薦 NO.1主食類 南瓜百合小米粥 19 五穀米糊 20 三色雲吞 21 椰蓉麵包 22 雜糧飯 23 NO.2魚蝦肉蛋和大豆制品類 番茄牛腩煲黃豆 25 菠菜豬肝湯 26 肉末蒸蛋 27 肉末蒸茄子 28 油麵筋塞肉 29 芋仔燜鴨 30 小炒羊肉 31 荷葉蒸排骨 32 蠔油山藥雞翅 33 青椒

爆雞心 34 花菇大骨雞湯 35 慢煎三文魚 36 海蠣煎 37 紅燒帶魚 38 龍井蝦仁 39 NO.3蔬菜類 黑蒜油麥菜 41 五彩玉米粒 42 撈汁素菜 43 荷蘭豆炒蓮藕 44 雞湯奶白菜 45 NO.4其他類 藍莓堅果優酪乳 47 蔓越莓麥片蛋羹 48 芋頭西米露 49 葡式蛋撻 50 優酪乳紫薯塔 51 PART 4 孕期營養飲食方案 孕期飲食要點 54 孕期一天食物推薦量 63 PART 5 孕期營養食譜推薦 NO.1主食類 雜豆飯 67 全麥饅頭 68 豆沙包 69 上海家鄉泡飯 70 鳳梨飯 71 雜菌米線 72

骨湯蝴蝶面 73 香烤小土豆 74 燕麥雜糧粥 75 芋頭炒米粥 76 油菜瘦肉粥 77 雞肉粥 78 肉鬆低糖蛋糕卷 79 棗糕 80 核桃吐司 81 大豐收 82 紅豆糯米糍 83 四喜餃 84 燕麥雞蛋餅 85 NO.2魚蝦肉蛋和大豆制品類 糖醋小排 87 醬肘花 88 鍋塌裡脊 89 無錫燜肉 90 菜心炒豬肝 91 紅煨羊肉 92 五彩牛肉粒 93 牛肉三絲卷 94 鵪鶉黨參煲 95 腰果西芹炒乳鴿 96 日式蒸蛋羹 97 虎皮鵪鶉蛋 98 烤芝士番茄鴨蛋盅 99 欖菜炒雞丁 100 鴨血豆腐煲 101 乾巴菌煎三文魚柳 10

2 煎三文魚卷 103 白灼基圍蝦 104 鰻魚豆腐 105 多寶魚燉茄子 106 青椒炒八爪魚 107 鍋煎豆腐盒 108 大煮幹絲 109 涼拌內酯豆腐 110 椰子雞 111 NO.3蔬菜類 海帶燉豆腐 113 淡菜炒洋蔥 114 油菜炒雞腿菇 115 核桃仁拌菠菜 116 蒜蓉西藍花 117 馬蘭頭拌香乾 118 拌蟲草魔芋絲 119 韭菜炒鴨血 120 蔬菜豆腐鍋 121 秋葵炒蛋 122 雪菜炒雙冬 123 藍莓醬拌藕節 124 涼拌冰草 125 NO.4其他類 俄式羅宋湯 127 松茸乳鴿湯 128 山藥杜仲腰片湯 129

落花生鮮奶 130 鮮奶草莓西米露 131 香蕉小紅棗牛奶 132 奶油蘑菇濃湯 133