土豆麵筋的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌!

為了解決土豆麵筋的問題，作者吳美玲 這樣論述：

　　＊　輕鬆方便一碟＜蒸＞ 18道　　＊　細火慢＜滷＞美味＜燉＞  20道　　＊　＜煮＞出健康真風味 16道　　＊　無煙去油原味＜焗＆烤＞ 16道　　＊　低熱量無負擔＜涼拌＞ 12道　　＊　每道都有材料、做法、小米桶的貼心建議， 輕鬆料理零油煙　　＊　基本器具與度量換算…等注意事項完整資訊　　＊　詳細列出料理份量、準備時間、烹煮時間，精準掌握程序不會手忙腳亂！ 零油煙。不悶熱。輕鬆下廚烹美味 　　天天外食當「老外」是情非得已，誰不希望回家享受熱騰騰又健康的飯菜呢？尤其是考慮到家人、孩子的均衡飲食，自己下廚動手料理才能吃得安心。但往往下廚最讓人裹足不前的原因，正是惱人的油煙以及炎夏裡沒有空調

的廚房溫度。 　　這一本「小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」書中的所有菜餚，都是針對零油煙與減少在廚房等待看顧的時間而設計。更因為沒有油煙、不需要開抽油煙機，當然也不用擦洗廚房清油網；書中多以蒸、燉、滷、煮、烤、涼拌…等不需看管的烹調方式，對於廚房空間小、或炎熱難耐的夏季而言，可以事先切洗、醃製、準備妥當，用餐前算好時間放入蒸鍋、燉鍋或烤箱，同時離開廚房吹冷氣，時間一到，就可以享受美味佳餚，再也不見蓬頭垢面的煮婦，更不必香汗淋漓的招呼客人。 低油、健康，吃得更安心 　　「小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」除了有詳細的作法、步驟圖外，更貼心的準備了每道菜精準的製作份量

、預估準備及料理時間，更依菜式分為：輕鬆方便一碟＜蒸＞18道、細火慢＜滷＞美味＜燉＞20道、＜煮＞出健康真風味 16道、無煙去油原味＜焗＆烤＞ 16道，以及低熱量無負擔＜涼拌＞12道。您可以依家中人數與喜好挑選，搭配組合成一桌豐富營養的晚餐，享受低油、健康更安心的美味。 二千萬人次點閱肯定  保證美味的不藏私配方 　　作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚的料理法，獲得非常廣大的迴響，配方詳細、口味實在，累積了超過二千萬人次的點閱，更經得起千萬人次試作的肯定。繼2009年暢銷熱賣的「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」後，2010的「小小米桶的零油煙廚房

：82道美味料理精彩上桌！」，一樣收錄了從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚，不藏私的完整配方與詳盡步驟圖，絕對是一本兼具實用、美味又能健康飲食的食譜書。 作者簡介 二千萬人次點閱 暢銷食譜部落客　吳美玲 　　全職家庭主婦，業餘美食撰稿人 　　跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑 　　廚齡八年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長 　　2005年「小小米桶的寫食廚房」開站 　　不到五年間點閱人次突破二千萬！ 　　著有：新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房 　　最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界 　　最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰 　　最幸福的是 --- 看老爺

呼嚕嚕的把飯菜吃光光

土豆麵筋進入發燒排行的影片