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員林小吃部的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦胡天蘭寫的 天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101 和許傑的 台灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自聯經出版公司 和PCuSER電腦人文化所出版 。
天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101
為了解決員林小吃部 的問題，作者胡天蘭 這樣論述：
台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！ 胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！ 嚴選101家不可多得的在地美食， 琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！ 美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從超人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台第一的鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配無敵海景的超值簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，絕對要食之而後快！ 這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫
意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花
，還得浮雲片片漂於湯面，用最新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶最對味。」 名人推薦 知名作家／主持人‧蔡康永 國際廚娘‧小ｓ 吃吃推薦
台灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味
為了解決員林小吃部 的問題，作者許傑 這樣論述：
這是一趟跟著文字環島、任憑圖片發酵的紙上行旅 身為台灣人，你說得出自己家鄉的故事嗎？ 這次試著用味道來遊遍各鄉鎮吧！ 無論是小吃的美味、景色的風味或在地人情味， 都值得我們用心一一品嘗 一年四季，每天都是即興出發小旅行的最佳時機 368鄉鎮，每個都有值得你細細品味的巷弄風景 全台跑透透的旅遊攝影達人許傑，收集了100篇全台灣最道地的小村風光與經典小吃， 帶你從另一個角度重新認識自己的家鄉，圖文並茂的豐富內容，保證讓你再次愛上台灣這片土地。 ★名人讚聲、齊力推薦 「如果有本書能夠讓你真正認識台灣的美景、在地文化原有的樣貌和每一個角落裡的人情，那就
是這了」－攝影作家 田定豐 「許傑選擇用一年四季的方式，來呈現這個他已經走透透的故鄉，令我再度為其內容的豐富而讚嘆。」－旅遊媒體工作者 工頭堅 「這次許傑將帶大家沿著一年四季的軌跡，穿越山海城鄉，看見不同面貌的台灣。－旅遊作家 阿春爸 「這已經不只是本旅遊導覽，更是有著深度文化意涵的行腳小說。」－點子生活總編輯 Kisplay 「許傑一直在尋找台灣的美、溫度、熱情、以及人與人之間的關心，這些都是台灣人漸漸短少的、失去的。」－知名美食部落客 小虎 「如果傷友們能夠看見這些美麗的風景，一定會讓他們找回人生的勇氣！」－脊髓損傷基金會行銷長 簡宏偉