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這兩本書分別來自新文創文化 和有意思所出版 。
煲一碗好湯【暢銷新增版】:加贈24節氣百道湯譜
為了解決味全高鮮蔬果本味調味料 的問題,作者unknow 這樣論述:
深獲好評,內容再升級 ♥1書+1小冊♥ 超值加贈 《24節氣百道湯譜》 順節氣‧煲好湯‧養身體 守護全家人健康的最佳食療方 色香味俱全,養生護健康的煲湯必備寶典 跟著煲湯達人學最道地的燉補技巧, 天天都想喝、0~100歲都能喝的溫潤湯品 超過600道港式滋補靚湯 溫潤全家人身心靈,想喝好湯不用愁了 排毒、補氣、除溼、降壓, 用愛煲出的健康美味湯 讓全家人越喝越上癮 如何利用家常食材,燉出養生好湯? 照顧全家的健康,配合年齡和體質可以選擇哪些湯品? 煲一鍋好喝又能暖心、暖胃的好湯,其實很簡單 →應季養生,排毒、補氣
配合四季喝對進補湯,提高全家人的抵抗力,遠離病毒,天天擁有健康好氣色。 →配合體質,抗勞、降壓 按照家人的工作量和個別需求,調配最對味的滋補好湯。 →遠離疾病,除溼、降脂 學會煮出清爽退火、去油解膩的獨特湯頭,創新美味,低脂低卡,排溼效果最佳。 特別收錄 煲好湯的「心機」法 學會挑選鍋具、搭配食材、掌握火侯和時間, 不僅能喝出湯的美味,更喝進健康。 超過600道對症滋補靚湯, 家常、美味、營養、好學、易做, 排毒補氣×降糖降壓×潤肺養顏×除溼消腫×瘦身減肥, 適合全家人, 天天都可喝的溫補提案。 豐富的食譜收錄與料
理提示, 最簡單的作法搭配詳細的步驟解說, 廚藝新手也能輕輕鬆鬆在家煮好湯! →四季進補湯品 秋冬溫補,夏日涼補,選對食材,配合季節,一年365天,天天都是喝湯好時節。 →家常食材煮出的好滋味 利用家裡冰箱最常見的食材,包含肉類、蔬菜、水果、各類海鮮、魚類等都能入湯,各式食材鮮味的完美結合。 →保有元氣的必備食療方 排毒養生的輕纖蔬食湯、對抗疾病的強身補氣湯、抗勞助眠的安神舒壓湯、低脂去油的解膩蔬果湯,讓全家人越喝越上癮,越喝越健康。 一年四季都能喝湯,不同的季節挑選應季的食材,不同的對象選擇不同的食物,不同的病症搭配不同的藥材,這樣煲湯,才能煲出對
身體有好處的真正養生湯。 煲湯的食材和藥材各有千百種,怎樣互相搭配才合適呢?答案就在本書中。蔬菜水果的自然鮮香,煲出的湯汁清香美味養容顏;各種肉類濃香味美,煲出的湯汁營養保健;生鮮海產純鮮味美,煲出的湯汁濃稠極致,齒間留香;蛋類用來煲湯,色香味俱全又滋養;五穀雜糧也能煲湯,是開胃溫補好物。 藥膳湯具有悠久的歷史,用各種藥材和食材煲製的湯,不僅能夠防病,還能對症治療、調理疾病。養心安神、疏肝理氣、補脾養胃、潤肺除燥、補腎壯陽,喝對藥膳湯,都能得到改善,對於高血壓、高血脂、糖尿病、腸胃炎、感冒、便祕、肝炎、鼻炎、乳腺炎等病症都有功效。 喝湯還要注意體質。即
使是同一家人,男女老幼間的體質都不同,煲湯時要根據各自的特點來選擇食材,才能吃出美味和健康。 熬湯講究原汁原味,熬一鍋湯,除了基本的材料,就只加點鹽,有時候加點薑去腥即可。因為加入太多的調味料,反而會壓過食材的鮮美。器具的挑選、食材的選購與搭配、藥材的投放、調味料的使用、火候的掌控等,都是煲出美味營養湯汁的「小心機」喔!本書都將逐一解惑。 本書特色 1.指導讀者如何發揮湯品的食療功效,認識不同食料的各別性味和功效,並能巧妙搭配,達到養生目標。 2.收錄各種體質和對象適合的湯品,從幼兒、發育中的年輕人、辛勤工作的爸媽,到中老年人,一本學會滋補全家人的煲湯祕訣。
3.內容詳盡,從食材搭配到器具選擇,再到烹調火候等,所有直接影響湯頭的味道和品質的技巧,全都透過解說文字和精美圖照逐條說清楚。 4.充滿巧思,不同食材可以有相同的作法,相同食材也能做出不同的味道,產生美味和創意的完美結合。 5.超值贈送,「24節氣百道湯譜」按照四季和節氣變化,說明節氣特色和應季進補方案,並設計多款最適合當季飲食的養生湯品,詳述食材和做法,只要巧用書中食譜,就能找到天人相應的順時養生方案。
輕食主義!我的罐沙拉:美味+營養+纖體,輕鬆打造苗條身材!
為了解決味全高鮮蔬果本味調味料 的問題,作者摩天文傳 這樣論述:
席捲歐美日本的美味新潮流 上班族‧瘦身族‧輕食族‧養生族 的最佳選擇! 每款沙拉搭配多樣食材,製作超簡單,好吃又營養 64款罐沙拉=開胃可口×體內環保×營養健康×纖體瘦身×改善症狀 簡單天然&豐富多彩&健康美味 不管是營養學家,還是時尚人士,都對玻璃罐沙拉愛不釋手 為什麼人們都愛罐沙拉? 製作超方便──週末預先準備好,每日方便帶出門,開蓋即食! 食材超新鮮──掌握食材堆疊技巧,真空保鮮,罐中的蔬菜新鮮爽脆,就如同剛剛採下一般! 視覺超時尚──多種清新色彩的果蔬分層疊加,徹底擺脫千篇一律的便當時代! CP值超高──清爽製作料理,拒絕油煙帶來的
狼狽感,還能一次將冰箱裡的剩餘食材清光光! 食用超安心──食材、用量、製作過程全部自己一手掌握,杜絕食品安全問題,開啟健康天然輕食生活! 保鮮祕訣 在放入食材時,最上面的食材應該擺到比罐身還高 再用手往下壓,去除空氣並蓋上蓋子 當接觸空氣的面積縮小,食材的新鮮度才不會下降 熱量控制 沙拉本身就少油少鹽,調味全靠醬汁和食物本身 吃得過於清淡反而不能滿足味蕾需求,容易產生饑餓感 豐富的調味料會產生比較高的滿足感,反而可以避免多吃 分層營養學 質地軟嫩、需保留原始口感的食物放在最上層 而在擺放葉菜類時應注意瀝乾水分,避免細菌滋生 影響食物清脆
感,導致水溶性營養素流失