台灣蔬菜種植時間表的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

正確洗菜，擺脫農藥陰影【增訂版】：家庭必備!學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康

為了解決台灣蔬菜種植時間表的問題，作者顏瑞泓 這樣論述：

洗對了，就能減少一分農藥殘留，增加一分安心！ 權威農藥專家親身傳授，每一個人都要學會的蔬果清洗術  ✔ 用鹽、小蘇打洗蔬果，都比不上流動的自來水 ✔ 蘋果蒂頭容易積聚藥劑是清洗重點，橘子放幾天再吃更安全 ✔ 空心菜沖洗好要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ✔ 四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗……  看完本書您將發現，農藥不可怕，不會清洗才可怕！ 根據作物群組分類介紹，具體提出減少農藥殘留的步驟， 圖解五穀雜糧與蔬果等近百種常見農作物清洗重點與訣竅， 讓您一分鐘了解農藥殘留部位，三分鐘學會如何清洗。  【安心推薦】（依姓氏筆畫序） 李國欽　前農委會農業藥物毒物試驗所所長 徐源泰　前國立臺灣大學生

物資源暨農學院院長 黃青真　財團法人臺灣營養基金會董事長、國立臺灣大學生化科技學系暨研究所教授 蔡季芳　電視烹飪名師「阿芳老師」  ★★★★★ 「農藥的使用與管理是與時俱進的，此次增訂將這幾年來新增加許可農藥的使用或是退場都做了更新，也將更多新興的作物放進去作物分群之中。另外，對於農藥的認識也提供了新的資料，並且新增加一些網路上流傳謠言的釋疑。期望這本書能持續發揮正確資訊傳播的功能。」 ——（摘自增訂版序）             ※            ※            ※  「如何清洗蔬果才不會吃進農藥？」 臺大農化系教授顏瑞泓從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。尤其近

年來食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於吃的恐懼，所以希望藉由這本書教大家：認識農藥，用對方法，洗對部位，再也不用擔心蔬果上的農藥殘留！  〔特色❶〕解答對農藥的疑問 由於不了解農藥成分和運作方式，一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發，規劃了「蔬果農藥殘留27問」，有助讀者真正理解如何挑選安全的蔬果，為全家人的食安把關。  〔特色❷〕分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法 將家庭常見的蔬果分類，說明農藥的合法施用方式、類型、易殘留部位等，針對各種狀況提供最有效的清潔步驟，並搭配重點清洗示範插圖，方便讀者照著做、安心吃。  〔特色❸

〕破解網路上令人害怕的傳言 網路上似是而非的傳言很多，常造成人心惶惶，什麼都不敢吃。其實只要有相關的知識，保持冷靜，很容易可以判別真假。權威農藥專家以專業為您一一破解網路上最熱門的二十大傳言，並告訴您真正的事實。

家庭必備套書組2 (正確洗菜，擺脫農藥陰影 + 正視威脅，別讓毒駭到你)

為了解決台灣蔬菜種植時間表的問題，作者顏瑞泓 這樣論述：

《正確洗菜，擺脫農藥陰影：家庭必備! 學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康》 權威農藥專家親自傳授，每一個人都要學會的蔬果清洗術 一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生書 ✔ 看完本書您將發現，農藥不可怕，不會清洗才可怕 ✔ 五穀雜糧、蔬菜、水果分門別類介紹，囊括31大項、近百種常見農作物清洗重點與訣竅 ✔ 圖文並茂，步驟化說明，讓您1分鐘了解農藥殘留部位，3分鐘學會如何清洗 ✔ 方便查詢合法使用農藥的種類與功能 洗對了，就能減少一分農藥殘留，增加一分安心！ 「如何清洗蔬果才不會吃進農藥？」 ■ 用鹽、小蘇打洗蔬果，都比不上流動的自來水 ■ 蘋果的蒂頭最容易聚積農藥，

橘子多放幾天再吃更安全 ■ 小白菜洗完要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ■ 四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗……  本書作者顏瑞泓教授從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。首次動筆寫書，主要是考慮到食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於吃的恐懼，所以希望藉由這本書教大家：認識農藥，用對方法，洗對部位，再也不用擔心蔬果上的農藥殘留！           *          *          * ✔ 解答對農藥的疑問 由於不了解農藥成分與運作方式，一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發，規劃了「蔬果農藥殘留25問」，有助讀

者真正理解如何挑選安全的蔬果，為全家人的食安把關。  ✔ 分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法 將家庭常見的蔬果分類，說明農藥的合法運用方式、類型、易殘留部位等，針對各種狀況提供最有效的清潔方式，並搭配重點清洗示範插圖，方便讀者照著做、安心吃。  ✔ 破解網路上令人害怕的傳言 網路上似是而非的傳言很多，常造成人心惶惶，什麼都不敢吃。事實上，只要有相關的知識，保持冷靜，很容易可以判別真假。作者以專業為您一一破解網路上最熱門的十大傳言，並告訴您真正的事實。  ［本書特色］ 清楚易讀的圖文編排，專業的內容、生活化的解說，依作物群組【分類標籤】，將清洗步驟【圖示化】，方便讀者迅速查詢各類農產品清洗重點及

訣竅，並貼心整理【蔬果盛產時間表】幫助民眾了解作物生產季節，闢有【網路追追追，傳言破解】單元為消費者釐清食安疑慮。  有鑑於臺灣民眾對食安問題愈來愈重視，蔬果農藥殘留的情形也一直存在，臺大農業化學系教授顏瑞泓，特別編寫這本《正確洗菜，擺脫農藥陰影》，讓讀者先從了解農藥的類型、使用方式，如何造成殘留開始，再透過簡單易懂的圖文解說和舉例，逐一介紹能有效清除不同種類食材上各種農藥殘留的方法，是重視飲食安全的民眾在採購、清洗食材時的最佳指南。  ［安心推薦］（依姓氏筆畫排序） 李國欽　前農委會農業藥物毒物試驗所所長 徐源泰　國立臺灣大學生物資源暨農學院院長 黃青真　財團法人臺灣營養基金會董事長、國立臺

灣大學生化科技學系暨研究所教授 蔡季芳　電視烹飪名師「阿芳老師」   《正視威脅，別讓毒駭到你：家庭必備！認識毒物的真相，積極避毒、減毒，降低全家人健康風險》 如何在充滿毒性物質的環境中健康生活？ 是現代人面臨最大挑戰，也是不得不正視的課題。  繼《正確洗菜，擺脫農藥陰影》之後，鑽研農藥、化學物的權威專家顏瑞泓教授，再次引導你從認識「毒」的意義切入，分析日常生活中可能暴露來源與接觸途徑，進而從法規、業者的做法、消費者的因應等方向去了解這些可能的風險，經由讓自己可以識毒、知毒，進而能做到避毒、減毒。           *          *          * 救人的藥也可能是要命的毒，

聰明面對生活中無所不在的隱形殺手，才是安全實惠的保健之道  #「天然即無毒」是錯誤的印象 # 劑量決定毒性，先確定量再說 # 培養識毒能力，政府網站資料全都露 # 常用毒性專有名詞一次理解  毒，無孔不入，存在我們的生活空間，從口食入、從鼻吸入、皮膚接觸，不可能完全零暴露。你，害怕嗎？  看完本書，你將會： ✔ 了解毒的定義，學會判斷危害性。 ✔ 認識生活中常見的毒性物質。 ✔ 熟悉法規如何規定、政府如何檢測，我們該如何預防。 ✔ 覺悟沒有無毒生活，只有正視威脅，積極避毒。  「一個化學物，毒或是不毒，好或不好，取決於『量』，而非『來源』是天然或人工製造。」書中一一舉例，讓人豁然開朗！徹底明白

「毒是何物」，就能趨吉避凶，避免因毒而傷害身體；也能判斷傳言真假，不再聞毒色變。  ［本書特色］ 本書有清楚易讀的圖文編排，專業的內容，詳實的知識，一眼秒懂的資訊圖表，並在最後單元回覆破解網路傳言，為消費者釐清有關「生活中的毒」各種健康風險疑慮，是一本具有必要性及實用性的五星級知識保健書。  ［安心推薦］（依姓氏筆畫排序） 何素鵬　國立中興大學獸醫系教授 費雯綺　農委會農業藥物毒物試驗所所長 楊振昌　臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任 潘敏雄　國立臺灣大學食品科技研究所特聘教授兼所長

大寮圳灌溉區農地經營與用水的關係變化（1933-2012）

為了解決台灣蔬菜種植時間表的問題，作者林威權 這樣論述：

本文選定大寮圳灌溉區作為研究範圍，而大寮圳灌溉區位於高雄市大寮區。大寮圳除了灌溉大寮平原和鳳山丘陵谷地內的「拷潭」。本研究欲探究在大寮圳通水前和通水後，以及在不同歷史時期和經濟環境下，大寮圳灌溉區的農地經營和灌溉用水兩者各呈現什麼樣的差異，並且理解其農地經營與用水之間的關係如何轉變。因此本文以地理學的人地傳統和歷史的研究途徑，以及透過文獻與官方資料的整理與分析，地圖比對與分析，和半結構式問卷訪談的田野調查，作為本文的研究方法。 研究結果發現，大寮圳灌溉區的自然地理環境包含大寮平原，以及丘陵谷地的拷潭，整體地勢為西高東低。在日治大正10年（1921）下淡水溪沿岸築堤前，逢夏天雨季下淡

水溪溪水暴漲時，溪水會漫出過河岸外，造成大寮平原沿岸和南邊溪水漫流，導致平原上的田園流失，因此築堤前的平原上農業發展的環境不甚穩定。在灌溉用水方面，大寮平原本身缺乏完善的水利設施，農地主要依賴夏季降水作為灌溉用水，僅能種植陸稻和甘藷等旱作，農地經營備受自然環境的限制。拷潭一帶因為是地勢較低的窪地，夏季經常蓄積雨季降水和山間逕流成為水潭，農民會利用水潭來灌溉田園，年中可種一期的稻作。 再者，在下淡水溪沿岸築堤之前，明治36年（1903）陳中和等人即在山仔頂成立新興製糖會社，而大寮平原屬於該會社的原料採取區域內，因此沿下淡水溪河岸一帶廣植甘蔗，此時大寮平原上的農地經營才逐漸發展，但因大寮平原沿

岸仍尚未築堤，所以蔗作區也偶會受到雨季洪患的影響。 大正10年（1921）大寮平原沿岸的堤防完工後，大寮平原終免於夏季雨期洪患的影響，但因為缺乏水利灌溉設施，農地經營上仍然受自然環境的限制，築堤以後的農地經營型態和築堤前相同。 在「工業日本、農業臺灣」的殖民政策方針下，政府積極地發展臺灣的農業，透過治水事業和灌溉排水工事，積極地改善邊際土地的環境，成為可耕作的土地，以達成農作增產的目標。政府於是從大正14年（1925）開始計畫大寮圳興築工事。在昭和8年（1933）大寮圳竣工通水後，促使大寮平原土地水田化，可以行兩期稻作，同時也擴大新興製糖會社蔗作區的面積。但因新興製糖會社憂心土地水田化

後，農民轉作水稻，所以新興製糖積極地透過補助獎勵等方式，鼓勵農民為會社種植甘蔗。因此有水圳灌溉的地區仍然種植甘蔗。 大寮圳的通水時間是配合兩期稻作的栽植時間，稻作的灌溉期會實施輪番灌溉。在播種插秧時期，偶有搶水的衝突發生。除此之外，由於沿圳的田園都需要圳水灌溉，大寮圳圳路由北至南距離長遠，有時水路受阻，阻礙圳水流往下游，造成上、下游田園得圳水灌溉時間的早晚不同，所以在灌溉區境內形成「水頭」和「水尾」的空間劃分。因此，北從磚子磘到大寮等地，越接近水圳上游的水頭地區，得圳水的時間較早及水量豐沛，可以種植水稻，但因為受到新興製糖會社鼓勵植蔗的影響，所以仍以甘蔗為主。然而從大寮以南的赤崁，則屬於圳

路末端的水尾地區，得到圳水的時間較晚和水量缺乏，以旱田的經營型態為主。 戰後的經濟環境變遷，民國60年代（1970s）大發工業區的設置，帶來本地的經濟發展，也為工業區附近帶來環境改變，以及逐漸截斷流往水尾的圳水。因此在民國60年代（1970s），水尾地區的農民開始以鑿井抽地下水的方式來灌溉田園，民國70年（1980s）已經是灌溉區境內的普及現象。因此，農地經營逐漸擺脫對於圳水的依賴。而政府於民國70年代（1980s）鼓勵二期稻作休耕和轉作，促使農民逐漸放棄第二期的稻作，選擇休耕或轉作，或是將農地轉為其他利用。 時至今日，大寮圳灌溉區第一期農作仍普遍維持著稻作，主要分布於國道台88線以北

的水頭地區，而第二期多選擇休耕或是轉作瓜果、蔬菜等作物，並且作物在灌溉區境內呈現空間上的分布差異。再者，雖然大寮圳仍繼續發揮著灌溉和排水的功能，但因為農地經營型態與利用的轉變，以及抽地下水灌溉普遍，讓大寮圳灌溉區農地經營和用水之間的關係，隨著時代變遷而逐漸鬆動。