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誰在危害我們的食品安全？2013－2014 年黑心油事件與民眾食品安全認知的調查研究

為了解決台灣夜市排名2023的問題，作者蘇育瑾 這樣論述：

　　台灣近年來食品安全問題層出不窮，尤其以2013年及2014年接連爆發的「黑心油」事件最為引人注意。數百噸的這些問題食用油流入市面，受波及的民眾、商家無以計數，造成台灣民眾對食安問題的恐慌，更引起全臺撻伐。然而，令人好奇的是，迄今並無明顯確實可靠的證據能夠證明這些所謂的「黑心油」對人體有任何立即致病或致命的危害，國人的平均壽命也不低於其他發展程度類似的國家，如果民眾對於黑心油這可疑的食品安全風險尚無法接受，又為何大量消費各種已知、明知的有害健康的食品，並習慣性從事各種已知、明知有害健康的飲食方式？對此，本文主張，所謂「黑心油」事件其實只是商業詐欺，其食品安全問題並不是本身就特別嚴重，而是為

了特定利益蓄意操弄炒作的結果，是意識型態驅動的政治與商業鬥爭。透過提供更多資訊的引導，並排除意識型態的干擾，民眾其實也可以用平常心看待，這生活中眾多食品安全風險中的其中一種。