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台北車站捲捲人生的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦PierreAssouline寫的 卡提耶-布列松：二十世紀的眼睛 和洪震宇的 風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自衛城出版 和遠流所出版 。
卡提耶-布列松：二十世紀的眼睛
為了解決台北車站捲捲人生 的問題，作者PierreAssouline 這樣論述：
他和他的徠卡相機 影響了二十世紀看見世界的方式 他是現代新聞報導攝影的奠基者 是畫家、冒險家，是佛教徒、無政府主義 是一個相信直覺，重視誠信，不願被束縛的自由靈魂 他曾無數次出現在二十世紀歷史巨變的現場，包括： 二戰結束時的巴黎、共產革命前夕的中國﹑甘地被刺殺的前一刻 在這動盪的世界之中， 布列松以他的專注力、敏感度、幾何感， 將二十世紀人類的悲喜劇捕捉成一張張充滿人文關懷的照片， 永遠地影響了我們看待世界的方式。 ★獨家收錄：由卡提耶-布列松基金會與馬格蘭圖像社授權之卡提耶-布列松生活照片12張。 ★國立中央大學學藝術學研究所教授曾少千、
攝影家汪正翔 專文導讀 ★李明璁、馬世芳、馬欣、張世倫、張鐵志 共同推薦 對人類而言，二十世紀是個動盪的年代。與二十世紀各種人類悲喜劇一同發生的，是一個影像閱讀的時代誕生了。由於攝影技術進步，底片相機變得輕巧而方便攜帶，於是從二十世紀初期起，攝影師開始帶著相機遊走四方，走入歷史現場，將重大時刻的照片印刷在報紙和雜誌上廣為傳播。這是歷史上第一次，人們透過現場影像認識世界，被影像牽動喜怒哀樂。而為這影像時代奠基的關鍵人物之一，即是卡提耶-布列松。 被譽為「現代新聞攝影之父」的卡提耶-布列松，於1908年出生在一個富裕之家。他從小展露出難馴的性格，按直覺行動的傾向。雖然家人無法理
解他對藝術的興趣，卡提耶-布列松還是註冊到藝術學校學畫。1920年代，他浸淫在巴黎藝術家圈子之中，深受超現實主義影響。1930年代，當攝影作品剛開始在巴黎的畫廊以及報刊雜誌上變得更常見，卡提耶-布列松被報導攝影的動態畫面感吸引住了，1932年他買了第一台攜帶式的徠卡相機，從那天起，他正式成為攝影家具。他帶著他在繪畫上受過的訓練，對幾何構圖的敏感，投入這個新的媒介。 不過，這個新的媒介，是以現實世界為創作的一部分的。而布列松很快就發現，二十世紀的現實世界變化如此劇烈，他注定要帶著相機走入歷史的現場。 本書呈現布列松精彩傳奇的人生。他與歐洲現代藝術圈、知識圈互動非常密切，我們透過他的攝
影作品與回憶，看到人。他也經常走出小圈子，前往世界各地，目睹並親歷二十世紀重大的歷史時刻，。讀完本書，會看到這是一個獨特的創造性靈魂，在變動不羈的世界之中，不斷鍛鍊著專注力與人文之眼，他所留下的影像，總是呈現著人性，永遠影響了我們看見世界的方式。 ★布列松談他的攝影觀：「對我而言，相機就是我的素描本，一個讓直覺與自發性作用的工具，更是瞬間的掌控者，它用視覺的方式發問，又同時做出決定。為了給世界賦予意義，就必須先體驗到自己是置身在透過觀景窗所裁切出來的那個世界裡，這樣的態度需要專注力、心靈的鍛鍊、敏感度，以及幾何感。唯有通過極度簡約的手法，才能獲得最洗鍊的表達。攝影時，永遠要對拍攝對象與自
己保持最高敬意。」他正是用這樣的態度，拍下許多二十世紀歷史現場的經典照片。 ★本書作者皮耶˙阿索利納回憶布列松：「那一天，我真正見到亨利．卡提耶－布列松，我知道我不會僅僅寫出一篇文章，而是寫一本書獻給他。我要寫他的方方面面：一個重拾畫家生涯的時代攝影大師；一個活過艱困年代，跋山涉水的記者和晏然自若的冒險家；一個總是渴望逃脫束縛，同時又迷戀幾何的男人；躁動的佛教徒、拘謹的無政府主義者、頑固的超現實主義者、一個世紀圖像的象徵，傾聽之眼。首先，在這擁有無數面向的男人背後，是一個生活在所屬世紀下的法國人，我從這裡開始寫起。」 ★皮耶˙阿索利納總結他對布列松的認識，布列松擁有一種不同的時間、
內在的音樂：「如果你試圖理解布列松，你必須捨棄傳統的時間概念，而用另一個（有時不合時宜）的方式來代替它，在這種情況下現實的曆法不一定與情感的曆法相對應。您必須想像這個時鐘，不是人類的時間，而每個人都有自己的內在音樂，如果將某人的生活事件與他的個人邏輯地分開敘述，就像試圖通過閱讀唱本（libretto）來體驗歌劇（opera）一樣徒勞。普魯斯特曾清楚指出這種想法，又說：『在重重困難的日子裡，人們需要無限的時間向上爬，而在順行下坡的日子裡，人們可以快步歌唱。」 本書特色 從繪畫轉向攝影，開創影像時代的先鋒人物。 影響了二十世紀看見世界的方式。 名人推薦 曾少千 ﹝中央大學藝術學
研究所教授﹞ 專文導讀 汪正翔 ﹝攝影家﹞ 專文導讀 李明璁、馬世芳、馬欣、張世倫、張鐵志 共同推薦
風土餐桌小旅行：12個小地方的飲食人類學筆記(增訂版)
為了解決台北車站捲捲人生 的問題，作者洪震宇 這樣論述：
★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論 風土節氣小餐桌，地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎．美好生活書 ◎透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇餐桌上的人類學筆記 ◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 ～深入12個山巔水湄的小地方．解開12張田野餐桌的鄉愁密碼～ 從東到南，由南轉北；從山巔到水湄，由海岸到平野；從閩南到客家，由原民到外省，小小的台灣島蘊含著豐富迷人的生活內涵，每個小鄉小鎮都有屬於自己的風土餐桌，每道餐桌上的食物，都隱藏著台灣多元族群在島內遷徙的線索。 透過旅人以舌胃實地的田野踏查，了解百年來
，台灣人為了生活生計，島內行旅的故事。 藉著小地方的生活體驗，感受人情的美好，以及族群的歷史文化與產業的變遷。 讓我們重新認識自己的家鄉，找回島嶼的真滋味。 豐濱，這裡每個阿美族的孩子小時候都有一把漁鎗，可以潛水射魚，為自己準備三餐…… 美濃，除了琳瑯滿目各式各樣的粄，除了吃野吃粗吃雜，美濃客家人還吃什麼呢？鍾理和家族餐桌的客家「大封」，便層層封鎖住客家族群漂泊遷徙的曲折滋味…… 那瑪夏，這裡的卡那卡那富族是僅剩不到五百人的台灣第十六族，他們很重視食物的料理，除了吃野菜、吃肉，更喜愛河鮮，用烤蒸煮、加鹽與薑，呈現食物原味。春天時，他們還會撈起溪中的青苔，煮成蛋花湯
…… 甲仙，有兩種很古早味的糯米飯，無油無肉無其他調味料，卻有食材原味的清香，可以看出小林平埔族的簡樸風格…… 六龜，運用製作荖濃特產「大滿酒」剩下的酒糟，做成酒糟煎蛋，就是讓荖濃平埔阿媽暖心又暖胃的冬日早餐…… 蔡珠兒於本書推薦序說：「洪震宇的寫作意圖，正在於扭轉論述，回歸宏觀，把瑣碎支離的飲食書寫，重新聚攏黏合，通筋骨，接地氣，正本清源，恢復原有的脈絡情境。他的第一本書《旅人的食材曆》，以節氣時令為主軸，深入記錄台灣的在地食材，縱向呈現時間和食物的關係。這本《風土餐桌小旅行》跨到另個向度，以空間風土為座標，橫切觀察地理和食物的淵源，然而從橫切面又延伸出直線的歷史，追溯族群
遷徙，飲食流變的軌跡，經緯交織，時空參照，建構出豐富立體的系統。」(引自〈食味與人味〉序） 這本書提供了另一種旅行台灣的方式，以各地鄉鎮的風土餐桌為起點，開啟一條透過食物，認識台灣的新角度。 故事，就從餐桌開始…… 名人推薦 蔡珠兒、番紅花、王村煌 / 專文推薦