台中日式咖啡廳的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦渡邊義孝寫的 臺灣日式建築紀行 和蔡欣妤(DebyTsai)的 東京ART小旅:帶你穿梭於美術館、展覽空間,彙整美感爆炸的必訪店鋪都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自時報 和啟動文化所出版 。
國立雲林科技大學 休閒運動研究所 游士正所指導 莊雅愉的 國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響 (2021),提出台中日式咖啡廳關鍵因素是什麼,來自於知覺風險、知覺價值、重遊意願。
而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 吳美宜所指導 許勝凱的 應用魅力工學於法式甜點魅力要素之探討 (2021),提出因為有 法式甜點、魅力工學、評價構造法、甜點設計的重點而找出了 台中日式咖啡廳的解答。
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臺灣日式建築紀行
為了解決台中日式咖啡廳 的問題,作者渡邊義孝 這樣論述:
在臺灣的日式建築 和日本的「日式」不太一樣?! 4節☛日式老屋導論 12篇☛建築旅行散文 13回☛建築手繪筆記 67處☛老屋精選景點 ———日本的近代建築還活在臺灣——— 『和臺灣日式建築的相遇,對我來說, 一開始伴隨著種種不可思議的感覺。』 —渡邉義孝 近代臺灣日式建築中,大略分作「官廳、銀行、販售業等大型特殊建築」、「小規模擬洋風建築」,以及「和風建築」,你可能不知道,在臺灣的「日式」建築和日本的「日式」不太一樣,甚至讓日本人「懷念的街景」,並不在日本,反而在臺灣得以再生! 為了看見更多「和日本不一樣的設計」,作者渡邉義孝多次探訪臺灣,以他閱歷無數
日本老建築的眼睛,找尋藏隱藏臺灣各個角落的日式老屋——從建築物外觀、大尺度的環境涵構到細部構件做法之異同——他一筆一筆地細細描繪出被譽為「比教科書還詳細」的手繪筆記。《臺灣日式建築紀行》首度曝光這些極珍貴的手稿,精選超過六十多處臺灣日式老屋、建築周邊旅行地圖、專業度破表的平面圖,搭配作者生活化的旅遊札記和浪漫散文,帶我們細細品味在美麗島上開出奇異花朵的和風建築。 母屋/棟木/天秤梁/梁/垂木/書院/床の間/違い棚/縁側/束/束石/畳/コンクリート布基礎/戸袋/押縁下見板/南京下見板/日本瓦/破風板/合掌/陸梁/トラス架構/はなもや/敷桁/ドイツ壁/煉瓦/持ち送り/銀杏面/出窓/洗い出し/
入母屋/切妻/寄棟/ニコイチ長屋/上げ下げ窓/ 【臺灣日式住宅常見的構造和特色】 ① 洋風雙併住宅(二連長屋) 日本和風雙併住宅很多,但擬洋風的表現很少見。 ② 洋小屋組(西式屋架) 小規模的建築也會使用洋小屋組。桁架繁複,屋簷內部複雜化。屋簷內部也會舖板子。 ③ 磚造高基礎 地板架高,比例上延展為縱長方形。地板下方換氣口更有設計感。磚造完工。 ④ 角落的出窗 臺灣擬洋風建築的顯著特徵。角落多用出窗,給了建築立面獨特的陰影。 ⑤ 地窗狀的透氣窗 窗戶多,增強了陰影。 ⑥ 尾垂 日本只在山裡看過
此類設計,幾乎沒在洋館看過。臺灣的「妻」上部多設有透氣窗,是為了 用尾垂來防雨。 ⑦ 入母屋 破風較小,呈現東南亞式的外觀。洋館也採用了入母屋。 ⑧ 洋風圓窗、八角窗 在車站或住宅多用圓窗(牛角窗)。 ⑨ 南京雨淋板 提高外牆角落的格調。 設計特色 ☞ 本書裝幀設計分作「裏與外」兩層不同形式的裝訂方式,藉此呼應作者對於在臺日式建築「由裏到外」的結構剖析。 ☞ 特殊裸背線裝的書籍本體,覆蓋上一層與書背拖勾的封面設計,讓讀者掀開即可欣賞一本書的背脊構造,就好像走進日式建築物看見內裡的木造結構、卡榫一般。 ☞ 本書使用兩種紙張,前半
半日式建築論述與遊記,使用溫潤優雅的雪嵩微塗紙,後半手繪筆記篇,則採使用略黃中帶有記憶手感的米漫紙。 ☞ 透過內頁不同章節之間的紙質轉換,呼應建築中木造以外的媒材質地(例如石材), 以此結構設計的安排,思考將書籍內容實體化的各種可能。 名人推薦 凌宗魁 導讀|老屋顏工作室、景雅琦 專文推薦 水瓶子 青田七六文化長 | 老屋顏工作室 臺灣老屋專家 | 李清志 建築師、作家 | 怪奇事物所 所長 | 姚銘偉 薰風季刊主編 | 陳柔縉 作家 | 栖來光 在台日本作家 | 孫啟榕 建築師 | 凌宗魁 國立臺灣博物館規劃師 | 張文薰 臺大臺文所副教授 | 黃麗群 作家 | 景雅琦
建築師 | 游智維 風尚旅行社總經理 | 詹益忠 建築師 | 謝哲青 作家、主持人 | 謝佩霓 策展人、藝評家 | 蘇睿弼 中區再生基地發起人………………………………………………………一致推薦 在民間日益自發關注日本時代建築遺產的氛圍下,來自日本的渡邉義孝建築師,發現臺灣還有為數不少的日本時代建築,他展開深入與廣泛程度驚人的造訪與探索,讓臺灣許多專家學者都自嘆弗如。——凌宗魁 多次來臺,在旅程中探訪一棟棟逐漸被遺忘的日式建築,從外觀裝飾到結構分析,皆仔細地被他用手繪與文字載於筆記本,這不僅是珍貴的建築旅行手冊,說是為臺灣日式建築留下重要記錄也不為過。——老屋顏工作室 建築、
構造或是藝術很難用文字清楚說明,過度依賴照相機和攝影機快速紀錄,很難品嚐老建築的風味。在親手繪製的過程中,透過手與眼的協調共用,視覺觀察會更仔細、 思緒過濾下,繪製重點就會被呈現。——景雅琦 作者簡介 渡邉義孝 1966年生,日本一級建築師。風組‧渡邉設計室負責人。尾道市立大學兼任講師,東亞日式住宅研究會會員。NPO法人・尾道空屋再生Project理事,日本民俗建築學會正會員。活躍在文化資產界,致力於歷史建築調查與老屋活化,所參與的民間公益組織,協助政府和民間單位修復、活化、再利用老屋空間,重新創造價值。自2011年起,多次來台,考察臺灣各地近代日式建築,數量多達數千處,並以手繪筆
記的方式紀錄建築特色。 著有《食風日日~橫斷亞洲旅行日記》(日經BP社),合著有《自建/創造家的自由》(旅行人)、《小鎮再造的空屋活用術》(建築資料研究社)、《認識亞塞拜然的六十七章》(明石書店),《臺灣日式建築紀行》為首次與日本以外出版社共同企劃,海外首發的著作。 審訂者簡介 凌宗魁 畢業於中原大學建築系、臺灣大學建築與城鄉研究所,曾任職於財團法人臺灣大學建築與城鄉研究發展基金會、中原大學文化資產保存研究中心等,現任職於國立臺灣博物館。著有《圖解臺灣近代經典公共建築》、《Brick Taiwan:積木臺灣經典建築,用樂高積木打造43個古蹟與地標》、《紙上明治村:消失的臺灣經典
建築》、《紙上明治村2丁目:重返臺灣經典建築》、《福爾摩沙的西洋建築想像》等。 譯者簡介 高彩雯 臺灣大學中文系、中文所畢業,東京大學亞洲文化専攻博士課程修畢。現為中日文譯者,有時寫專欄。喜愛文史、散步與貓咪。譯有《山口,西京都的古城之美:走入日本與臺灣交錯的時空之旅》(幸福文化)、《跟貓咪快樂同居》(啟動文化)、《幸福為何是哲學的問題呢?》(麥田),共著《現代日本的形成:空間與時間穿越的旅程》(遠足文化)。譯稿賜教及工作聯繫:[email protected] ☛臺灣日式建築散步地圖 ☛導讀 深情而專業的近代建築探索旅程 凌宗魁 ☛推薦序 最熟悉
的地方往往最容易忽略 老屋顏工作室 ☛推薦序 手繪建築圖的魅力 景雅琦 ☛譯者序 用建築專業掌握臺灣特色的一流紀錄 高彩雯 ☛序 我為什麼會迷上臺灣日式建築? ☛第1章 所謂臺灣「日式建築」,到底是什麼? 臺灣日式建築的源流與特色 第1回 臺灣日式建築的種類 第2回 日本近代建築流派 第3回 臺灣和日本的「日式」,這裡不一樣! 第4回 在美麗島上開出花朵的種子〜和風元素和臺灣風土的影響 ☛第2章 臺灣日式建築散步 第1回 潮騷吹拂的記憶——西部海線老車站 第2回 友人分享的寶藏——佳里郵便局 第3回 彷徨行路中的遇見——去台中看日式建築
第4回 與百年前職人的邂逅——山佳車站 第5回 日式住宅再生——台北青田街老樹下 第6回 緣份牽起的道路——台南咖啡館 第7回 歷史建築與孩子的共同記憶——台南新東國小 第8回 還諸天地的美——金山的望海洋樓 第9回 競彩奪艷的都市之美——新竹舊城散步小劇場 第10回 巨大工廠的第二春——花蓮在發生的事 第11回 靜謐的音階——追尋「洋小屋組」的美麗 第12回 日本時代的記憶——活證人的敘述 ☛第3章 臺灣日式建築手繪日記 第1回 陳茂通宅周邊——都會中的溫暖結界 第2回 新竹新埔——因為真而產生的美 第3回 桃園富岡——旅行沒有正確答案
第4回 朴子清木屋——侯孝賢電影場景般的事件 第5回 北投淡水金山——想把這份熱情「外帶」回日本 第6回 佳里及周邊——街區歷史的楔子 第7回 松山療養院——所長宿舍平面圖首度公開 第8回 金華街台大——傾聽「凝凍的音樂」 第9回 花蓮——不為人知的日式建築寶庫 第10回 二水竹山——新舊共存的奇蹟 第11回 嘉義里港——刻畫臺灣近現代歷史記憶的洋樓 第12回 旗山美濃——機緣總藏在偶然之中 第13回 台北——高密度的建築傑作 ☛附錄:臺灣日式建築地點資訊 導讀 深情而專業的近代建築探索旅程 臺灣建築文化資產保存:歷史與現狀 臺
灣的《文化資產保存法》,將日本時代遺產視為保護對象,不過是近20年前的事。 1982年頒布文資法之初,開宗明義第一條即是以「發揚中華文化為宗旨」。最初全臺只有四處日本時代建築被指定為古蹟[1]。在當時敏感的政治氛圍下,社會對於是否保存日本時代建築的觀念分歧,1985年的桃園神社保存為代表性爭議事件。改建與保存兩種立場的人士各自提出觀點,其中贊成保存理由也反映了特定時代價值:為了見證日本侵華的「國恥紀念物」與「八年抗戰戰利品」為由、並藉此證明中華民族建築風格「仿唐式建築」的延續。最後在縣議會投票表決不拆除而留存,並且至今仍使用「桃園市忠烈祠」為古蹟正式名稱。 爾後因政治解嚴民主化、黨
外人士出任行政首長等氛圍轉變,社會對於日本時代的治理功過重新評價,落成時間日漸長久的日本時代建築,也受到越來越多是否需保存的討論。1990年代起,中央及各縣市政府陸續委託學術單位,進行「近代建築」的普查與基礎資料建置。 最初尚未將日本時代的近代建築視為具有法定文化資產的保存對象,只是作為對於未來的研究及社會觀念轉型奠定基本的資料庫。1994年,臺北舊城內外發生數起日本時代建築拆除爭議[2];1998年臺北市陳水扁市長任內,北市府一口氣將博愛特區內十處日本時代建築指定為古蹟[3],從此將日本時代建築視為古蹟保存的觀念逐漸確立,但最初被保存的對象,也大多是如總統府等以西方歷史主義風格為主,產
權屬於公部門的大型官廳。 然而日本時代的建築遺產,除了公共官廳,還有一大部分是見證居民生活的住宅。1999年921大地震後,許多房舍在構造有安全疑慮需盡速拆除的背景下,2000年臺北市民政局委託學術單位進行市區日本時代住房及職務宿舍的普查與價值評估,並依據其歷史意義、稀有度與珍貴性、區位等條件給予保存優先順序的評等。同年民進黨第一次於中央執政,2002年林全任財政部長時,檢討戰後各公部門接收使用日本時代資產的正當性,要求資格不符的佔用單位返還資產,同時也盤點其中是否具有保存價值的文化資產。 在臺北,中央便以前述調查研究成果為基礎,啟動政府所屬機關閒置官舍清查與追繳,大量產權轉移造成
許多日本時代住宅或被拆除、或被指定為文資保存。但整體而言拆除的比保留的多得太多,在經過比較後,因「不具優先保存急迫性」而快速消逝的比比皆是。2010年臺北在郝龍斌市長任內,舉辦「臺北國際花卉博覽會」,籌備期間推動「臺北好好看」系列計畫,則是另一項由地方政府系統性主導,大規模剷除市內可能具有文化資產潛力的日本時代住宅政策。三十多年來文資政策背景遞嬗,民間對於何者為應該保存之文化資產的觀念,也逐漸形塑出有別於官方立場的僵化標準與價值觀。 渡邊義孝的視角:深情而專業的眼神 在民間日益自發關注日本時代建築遺產的氛圍下,來自日本的渡邊義孝建築師(以下稱作者),發現臺灣還有為數不少的日本時代建
築,他展開深入與廣泛程度驚人的造訪與探索,讓臺灣許多專家學者都自嘆弗如。 原本在日本千葉縣開設建築師事務所的作者,2011年來臺參加建築會議,發現臺灣尚存不少戰前近代建築,從此多次造訪臺灣,探訪各地或者使用中、或者閒置的日本時代建築。作者探訪觀察取樣豐富,可總歸為以「日本時代建築」為對象,而並非僅限已經給予法定文化資產身分的古蹟及歷史建築,因此看到更多面向更廣,甚至正在進行保存搶救運動的案例,並且也利用谷歌地圖技術(Google Maps)製作「在臺灣的日式建築map」,為當代臺灣如何看待日本時代遺產的視角,留下來自旁觀者的珍貴歷史紀錄。 作者的觀察視角出自有趣的兩種身分:首先他是
日本人。戰後的日本人對於臺灣的認識程度,普遍與戰前截然不同,有許多人甚至不知道臺灣曾經是日本領土的一部分。但311震災後日臺兩地交流日漸頻繁,像是重新打開了文化互動的視野,許多日本人驚覺臺灣竟有如此豐富的建築文化,是自己祖先曾努力在異地生活的證據,這大概是臺灣人比較難在別國體會到的衝擊與體驗。然而這些日本時代傳入臺灣的建築風格形式、技術工法,卻又和在日本本土的近代建築有所差異,這就凸顯了作者第二個身分的觀察角度。 他也是一位空間擘劃的專業者「一級建築士」,這是指取得日本國土交通大臣頒發執照,得以從事面積500平方公尺以上、高度超過13公尺建築設計監造等業務的建築專業技術者。但是他卻不以在
這個世界上生產新構造為職志,而是致力挖掘探索刻劃過往生活痕跡的舊建築,並且使之重現光彩的空間再利用。也因此在他閱歷無數日本老建築的眼睛來到臺灣之後,可以敏感並細緻的指認臺日兩地建築,從大尺度的環境涵構到細部構件做法之異同,並以精準的專有名詞描述空間特徵,曾被媒體報導稱為「比教科書還詳細」。 其實在臺灣建築教育的必修課程,目前普遍尚缺乏以臺灣建築史為主體的系統性完整介紹,而是將其依附在所謂西洋建築及中國建築的大框架下,在整學期的末尾略為提及,直至專題選修甚至研究所的課程,少數學生才有機會深入認識自己土地上充滿故事的老建築。作者深入廣泛的紀錄成果,正好補足臺灣人欠缺從建築專業角度認識自身環境
的缺憾,適合做為全民自我教習的建築教科書。 除了建築專業知識之外,作者鉅細靡遺的旅程紀錄,讓整本筆記充滿溫暖情感,尤其可從書中登場的許多臺灣人,看到保護這些立於臺灣土地老建築的觀念逐漸普及。跟著作者的探索旅程,除了希望更多讀者認識更多受到妥善利用的舊建築空間,激發對老屋的運用想像,進而將保存與修復老建築當作空間使用的常態選項而非特例。也更期許臺灣的空間專業者,除了擅長在一張白紙般的基地上平地造樓,也能致力於創作出更多以尊重老屋保存為條件,在其上發揮設計功力的新舊融合作品,延續老建築乘載共同記憶和集體經驗、連結人與土地牽絆的匯聚認同功能。 凌宗魁 國立臺灣博物館規劃師 [1]省
屬第二級古蹟臺中車站、臺南地方法院、下淡水鐵橋與院轄市屬第二級古蹟臺北公會堂。 [2]勸業銀行舊廈、臺大醫學院舊館、國民黨舊中央黨部陸續傳出拆除消息,最後前兩座指定古蹟保存或局部保存。 [3]分別為總統府、臺灣銀行總行大廈、司法大廈、臺灣總督府交通局遞信部、臺灣總督府電話交換局、專賣局、臺灣總督府博物館、臺北賓館、臺大醫院舊館、監察院。此皆為正式指定名稱,戰前與戰後混用的紛雜名稱反映臺灣浮動式的多元史觀。 推薦序1 最熟悉的地方往往最容易忽略 幾年前在Facebook的日式建築討論社團裡,出現了一位熱愛臺灣日式建築的日本建築師,以一篇篇的手繪建築旅行紀錄引起了社團成員們的
熱切討論,透過網路與新聞媒體報導擴散後,讓越來越多人也開始反思臺灣日式建築的價值,這位建築師,就是來臺多次並擅長以手繪方式記錄的渡邊義孝先生。多次來臺參訪的他,在旅程中探訪一棟棟逐被遺忘的日式建築,從外觀裝飾到結構分析,皆仔細地被他手繪與文字在筆記本裡,漸漸累積了一本又一本的筆記,這不僅是他個人珍貴的建築旅行手冊,要說是為臺灣日式建築留下重要的記錄也不為過。 雖然在網路上景仰渡邊先生已久,也曾在臺灣有過一面之緣,但直到近期才與他本人真正經由介紹認識,然而地點並不是在臺灣,而是在日本。老屋顏今年十月受本書中也有提到「尾道空屋再生計畫」之邀請,前往廣島的尾道舉行了一場對談講座,與會的另一位講
者便是渡邊先生。尾道這座小鎮在山坡上興建了許多和洋混合風格的別墅與茶屋,不過戰後經濟重心轉移造成人口流失,造成華宅變成空屋而荒廢,所幸透過「尾道空屋再生計畫」的努力,已替許多空屋重新找到利用價值。這其中過程,擁有一級建築士頭銜的渡邊先生在建築背景調查、圖面量測、建築修復等方面,提供了很多專業的協助與建議,他同時也是尾道空屋再生計畫的重要成員之一。 尾道的這場講座非常精彩讓人印象深刻,老屋顏跟在場日本朋友們分享了臺灣鐵窗花、磨石子等建築元素之美,而本人非常親切又熱情的渡邊先生,則分享了在臺灣所紀錄到的日式建築。他提到,臺灣與日本的日式建築雖然看似風格相近,但因地理位置、氣候條件與建築年代等
因素影響下,在細節上產生了適合當地的建築樣貌變化,這些細微的差異可能連日本人都不常留意,卻令他迷戀不已,也是他經常來臺旅行的原因。 記錄臺灣建築元素的過程中,我們總跟讀者說,最熟悉的地方往往最容易忽略。臺灣有許多日治時期的官舍、民房,常被視為源自日本,風格樣式完整複製的建築,透過渡邊先生所觀察到的臺日建築間細微差異,列舉出各種差異下的緣由,並在書中進行詳細解說。相信讀者看過此書後,也會驚覺原來在臺灣的日式建築面貌居然如此多元。 相對於大型官方建築,渡邊先生更加鍾情於較小規模的車站、郵局、宿舍或民宅,本書將帶領讀者前往旅遊書鮮少介紹的地方,除了詳細的建築紀錄,也是渡邊先生近期的旅行紀
錄,當成遊記閱讀亦十分有趣。作者透過外國人觀點描述來臺的旅行經驗,讓我們看到誠實且無偏見的臺灣印象,書裡真實記錄旅途中遇到的人與無法預料的突發事件,訪問紀錄了當地人對古蹟與歷史建築的看法,甚至還有臺日建築與文化習慣不同的自我提問。從書中內容可以看到,雖然渡邊先生在臺灣語言不通,卻與當地人有不少互動,呈現出臺灣對待外國旅人們的友善與熱情,點點滴滴的都被他畫在這本書裡。 老屋顏工作室 推薦序2 手繪建築圖的魅力 認識渡邊先生是在2016年的7月份。當時事務所承接了台北市政府文化局委託的「歷史建築松山療養所所長宿舍保存調查案」,我們邀請日籍顧問渡邊先生與松富先生參與調查。兩人都是日
本的一級建築師,對東亞日式建築很有興趣。那時是夏天,非常炎熱,一般而言未修復前的老房子環境都不好,我田野調查時都習慣穿長袖,以免曬傷或被蚊子跳蚤攻擊,但整天下來大家汗流浹背,渡邊先生則是泰然自若。 因為正門打不開,一夥人從圍牆與榕樹的缺口爬進去,映入眼簾的是1930~40年代的松山療養所日式建築,靠近一看,有些細部獨一無二,大夥興奮極了。與大家拿著攝影機狂拍照不同,渡邊先生拿出他的小畫冊,開始繪製建築外觀、構造細部,用非常熟稔的硬線筆觸,快速畫畫、重點上色、標示文字說明,讓建築物在他的畫冊裡活了起來。 後來整體建築物調查完畢,我們到松療所附近的咖啡館交流,討論在現場看到的心得。在討
論過程中,渡邊先生又拿出他的畫冊,畫了參與討論的同事的半身肖像,並標示名字與日期,旁邊就寫下討論重點,這就是他的紀錄方式,讓人印象深刻。 更深入認識渡邊先生之後,我知道他們有一群志同道合的朋友,幾位建築師、會計師、律師、公部門的人、一般居民,在尾道進行空屋再生計畫,透過群眾力量(集資或招募志工等方式),整理社區的老房子,讓無用的死角能變身為社區中聚會場所或民宿。我也親自前往拜訪,住在他們整理好的房子裡。住房空間圍著一個小小的日本庭園,不華麗,有種寧靜的詩意。住房旁有一個小咖啡廳,製作餐飲與排班的人都是社區的婆婆媽媽,熱情招待來訪的鄰居與遊客。 龍造寺町的長屋再生計畫也是渡邊先生與松
富先生和夥伴們參與的計畫,那是一個周邊圍繞著高樓的殘存舊街區,透過15~20年的社區運動,持續將一棟又一棟的老房子保存下來。不同於臺灣主要由公部門積極保存,這裡大部分是私人的屋主自願保留,轉而規劃為洋果子、文創、青年share office……,在我看來,這些以時間累積的空間,已經蘊含活絡的生活與商業。 因為松山療養所的緣份,我與渡邊先生的合作慢慢地展開,現在事務所很榮幸繼續承接台北市政府松山療養所所長宿舍對面的副所長宿舍修復設計案,也邀請渡邊先生一起參與調查與修復設計。另外,宜蘭縣政府的「文化部再造歷史現場專案計畫-蘭陽地區二戰軍事遺構群歷史再現計畫-機場設施修復或再利用計畫」也由我們
承接,這是有關宜蘭縣的日治時期掩體壕群(機堡群)及從宜蘭出發的神風特攻隊的故事,我邀請了渡邊先生一起到日本沖繩、南九州踏勘二戰時期日本海軍與陸軍的航空隊與神風特攻隊的歷史。 我推薦這本書,因為建築、構造或是藝術很難用文字清楚說明,現在我們過度依賴照相機和攝影機的快速紀錄,很少能品嚐老建築的風味。在親手繪製的過程中,透過手與眼的協調共用,視覺觀察會更仔細、思緒過濾下,繪製重點就會被呈現。以我自己為例,我在做老建築物的調查時,首先會在現場繪製平面圖、局部立面圖,之後進行量測、尺寸標註,人跟空間開始對話,可以切身理解建築物的空間感。我鼓勵大家在欣賞渡邊先生的手繪圖以後,開始動手繪製自己的觀察。
景雅琦 景雅琦建築師事務所負責人 譯者序 用建築專業掌握臺灣特色的一流記錄 2016年,在臺南市觀光局主辦的「臺南紅椅頭アンイータウ觀光俱樂部」活動(2018年榮獲Good DesignAward設計獎),第一次聽到渡邉義孝建築師的演講,他的講題是「既懷舊又充滿異國情調的——我一個人的日式建築之旅(懐かしくてエキゾチックー私だけの日式建築の旅)」。不過在演講之前,我早就聽過渡邉先生的名字,許多喜歡臺灣日式建築的人都看過渡邉先生畫臺灣建築,知道有這麼一位「很會畫畫的日本建築師」。他的手繪筆記,會讓人覺得可愛但不是那種輕薄的kawaii,是直指核心,用建築專業掌握臺灣特
色的一流記錄。 不過,看到渡邉先生本人時,第一眼是,啊,非常「真面目」的日本老師的樣子。 紅椅頭觀光俱樂部邀請的演講者,都是知臺愛臺的明星講者,知名度都很高,也養出了各自的哈臺讀者群。像是演講「我和我的臺南(私と私の臺南),ˋ的一青妙女士,出場就氣場不凡,臺下的聽眾眼神表情也很投入。山崎兄妹(ヤマサキきょうだい)是大阪當地人,兄妹兩人像是相聲家一般,說唱逗弄,配上山崎哥哥的插畫,逗得現場大阪鄉親樂不可支。 算是首次在這種場子現身的渡邉先生,從「懷舊」和「異國情調」這兩種日本人看臺灣的視角出發,並分享日式建築map以及他的臺灣手繪建築筆記,還說到自己不小心上了臺灣的電視新聞,竟
把數百人的場子炒到最熱。他一講完,現場聽眾馬上熱烈表示希望能看到手繪筆記的出版。 那時,他只是靦腆微笑。 隔年,我換了新公司。網路媒體新創公司。公司野心不小,從科技評論、懷舊科技書寫、日本文化都有網站,我負責的網站是全日文,面向日本讀者,介紹臺灣文化。在邀請作者時,我想到了渡邉先生。他也很慷慨地接受邀請,不因我們的規模或知名度而端架子托大。不過因為受限於預算,只能請他配合手繪筆記寫1500字左右的散文。還記得那時跟他討論專欄的名字談到半夜,後來決定用「台湾日式建築サンポ、都市探偵の楽しい時間」(臺灣日式建築散步,都市偵探的樂遊時間)。因為對我來說,渡邉先生像是福爾摩斯或柯南,在散步
時腦子裡就跑馬燈式跑著這些建築物的前世今生,因為他是看得懂聽得懂的人,眼前的所有小細節都會自己對他說出故事。 不過,我當時還不知道渡邉先生能寫。 我知道他會畫畫,那是誰都看得出來的,也知道他會演講,因為我有幸聽聞,但他竟然還能寫。在1500字的字數限制下,他寫出他對臺灣建築近乎痴迷的執著,以及因長年浸淫建築專業方能窺知的紋理和細節。 記得山佳站2017年通車時,他似乎在隔海的日本渴望到發抖,同為臺灣日式建築迷的同好們在臉書上說到山佳車站修好了,渡邉先生大受刺激,叫著好想去喔,隔著螢幕我心想唉呀這實在是大叔萌啊。他馬上交了一篇稿,寫下在山佳站修復時,他和帶路的禇老師進到現場,看
到了山佳車站興建時期,一百多年前工匠做的標示記號。他也強調之所以能進行日式建築田調,有賴Google Maps等新功技的功能以及臺灣愛建築人士的熱心。他創的「臺灣日式建築map」,在短時間內增殖到幾百幾千個地點。這些素未謀面的臺灣「友人」串連出的地圖,後來雖然在「古蹟自燃」風險的顧慮下關閉了公開閱覽的功能,現在卻仍然是日式建築之友的重要索引。 後來,網站因故中止,每個月貢獻一篇稿子的渡邉先生,最後交出十篇文章,實在非戰之罪。在編輯他的文章時,覺得有必要讓這些作品面世,問過渡邉先生願不願意在臺灣出版手繪筆記,那時已有兩家優秀的臺灣出版社透過我洽詢他的合作意願。隔著電腦看不到他的表情,但
確實是沉吟了。 過了大半年,有天收到訊息,他問我是不是還想出他的書,還沒確認出版社的意向,我馬上回覆他當然啊。 因為對建築一心不亂的專業和熱切,他的生活更趨向某種斯多噶派的禁欲,一切的核心都濃縮於建築之道。不僅每年飛兩三次臺灣,他還長年關注中亞地區建築。除了自己的建築事務所工作,也兼任岡山大學的講師,投入「尾道空屋計畫」,媒合老房子與新的創業居住機會,實踐建築師的社會使命,他甚至在TBS電視台和女星高島禮子一起尋訪全日本的珍奇土藏。我常常疑惑,渡邉先生的活力到底是從哪裡來的?(不管他嗑了什麼,都給我來一點!) 身為渡邉先生的編輯和翻譯,有一次,我們一起走了旗山和美濃的建築田調
之旅。他每天六點多起床—諸位請看他的手繪建築,他精確記下了起床跟坐車的時間,(有時候我會心想,這才是亞斯吧……日本人都是亞斯吧!——不正確發言),然後行軍式看建築看到晚上八九點。和一般觀光客不同,他眼中最美的風景就是我們的日常所經的建築,他也不愛美食,我們每餐飯都在二十分鐘內解決。三月的南臺灣已是酷暑,他背起所有家當(包括單眼相機,兩三個鏡頭和做畫工具)在戶外一個勁的往前直走,或是在暑熱中揮汗畫畫,如此十幾個小時不以為苦。 面對建築時,這位先生真的會自言自語,「這個,應該是(年份)的,那個通氣孔真的是臺灣日式建築的特色,啊這個設計好特別,喔喔喔洋小屋組……」。我幾乎產生了幻視,那些建築彷
彿都在笑了,是不是好久沒遇到這麼懂你們的人了?接著他會拍照紀錄,然後打打開筆記本開始素描。不是佛經裡說佛陀講道百鳥翔集嗎?渡邉先生素描的時候也像那樣,周邊自然湧起人牆,有時候熱情的人們還會回饋給他更多的善意。 我在他身上看到,對建築的真愛,是對空間、歷史與人的相遇的關注,是對建築傳統、特殊的風土和獨具的匠心所交會出的藝術的理解欣賞。 在日本三一一震災以後,日本和臺灣的關係來到了新的熱點,野嶋剛記者稱此為「報恩的連鎖效應」。不過渡邉先生不流於溫情,也不把臺灣視為某些日本民族主義者投射自我滿足心情的懷舊對象,從他的文字和手繪筆記,能看出他不斷學習和誠實反省的心跡。 身為此書的第一
個讀者與譯者,我很幸運能夠藉此得到一個開建築天眼的機會,能跟著學習,指認出我們土地上建築的特色和意義,亦希望這本書有機會能成為讀者生活與旅行的良伴。如此也不枉渡邉先生不辭千里提燈相照--即使他大概也不會感到什麼枉與不枉,無論如何,他依然會自顧自走最愛的建築之路,並因為發覺到哪裡有無人知曉的老屋而暗自欣喜吧。 為了不干擾閱讀,我主要以(*)做編.譯註,並且將註解減到最少。 希望這是一個開始,如果你也愛上臺灣日式建築,傅朝卿的《臺灣的建築式樣脈胳》、凌宗魁的《紙上明治村》、《紙上明治村二丁目--重返臺灣經典建築》以及吳昱瑩《圖解臺灣日式住宅建築》等作品,是我在翻譯和學習的過程中,從
中受益的建築好書。 也希望在都更與祝融的爪痕下,臺灣能留下更多光陰的證據。有空時也請你給自己多一點時間:閒坐日式建築緣側看貓尾巴怡然溜過的時間、自己玩建築剖繪的時間、想像建築種子過海而來終於在南國風土長出奇異花朵的時間…… 高彩雯 序 我為什麼迷上臺灣日式建築? 乍看之下覺得「很美」,然後心想「好懷念」,但是又發現「有哪裡不一樣」。和臺灣日式建築的相遇,對我來說,一開始是伴隨著這種種不可思議的感覺。 在日本,我是負責歷史建築的調查、保存、活用等工作的一級建築士。雖說是建築士,老實說,我對「建設嶄新的大型建案」不太感興趣。也幾乎沒心情做什麼「沒人做過的新奇設計」。為
什麼呢?因為我太了解老建築的魅力了。 以高度經濟成長期(1950年代後半期以後)為界,日本建築裡某些東西消失了。大量生產的新建材成為住宅的主要材料,建設公司提供單一整齊的家居建築,城鎮的風土特性因此消融,水泥公寓或高樓大廈也在疏離土地歷史的狀況下開始侵蝕風景。也有所謂的「建築家」,以奇崛的設計引人注意,會設計出遊離於風土氣候和宜居感的住宅。 在那樣的時代潮流中,我和某位建築師相遇了,他是已故的鈴木喜一氏。鈴木先生相信「如果老建築已經存在,我們就應該試著考慮儘可能不破壞的方法」,他說,要細心地好好地觀察老建築。 不只是古老的寺廟佛寺,他也建議我親身去看近代建築(明治~昭和30年
代的洋館或和洋折衷住宅等),也要我畫建築,給我素描的功課。 我走訪了日本各地的近代建築,在嚴寒的風雪中,在暑熱裡,專心描繪眼前的建築。在畫畫時,許多細節清晰地浮現出來。屋頂的形狀,屋簷的深度、窗戶的形式和位置……,每個細節都有意義。也學到了在文明開化的浪潮中,日本工匠如何吸收西洋技術的過程。做屋頂的小屋組構是用洋小屋組的三角桁架來組構的;堆砌石頭和磚塊的組積造的技法;地板和牆壁的洗石子技法或南京雨淋板等等,我才明白了和魂洋才的歷史。我們不是用輕省的拿來主義,直接使用歐洲或美國的設計,是配合了多雨高溼的日本氣候巧妙變化了建築技法,我也發現日本擁有豐富的森林資源,尤其結合了優秀的木造工匠技術
,成就了獨特發展型態的美感。 鈴木老師常對我說:「畫畫,要凝神注視被畫的對象上百次,沒有比這更能了解解築的方法了」。他也說:「古老的建築和近代建築,濃縮了建築職人和設計者的誠實心情。」此言非虛。和他認識三十幾年,我現在還是一遇到心動的建築一定馬上打開筆記本或素描簿。我繼續著自己的旅行,追逐快速消逝中的日本各地近代建築,尋索建築保留和再生機會的可能性,這一切,都是和師父相遇的結果。 「日本的近代建築,還活在臺灣」 直到最近,我才知道這件事。不只在日本,在韓國、在中國境內也留下許多日本統治時期興建的近代建築。不過,在人民的共識之下,舉國家之力,作為文化財,這些建築得以被保全、推進
、活用的國家,臺灣可說是領先的。(照片)我被此事深深感動。 2011年,臺灣、日本、韓國三地的大學老師、建築師、對歷史建築有興趣的市民們共同組織了「東亞日式住宅研究會」,研究會田野調查的第一彈,我走訪了台北和台南。 在當地,我看了保存.改建中的日式住宅的現場,也參觀了已經蛻變為觀光資源,被活用的建築物,也訪問了台北市的職員及歷史建築的屋主。 透過這些訪查,我親身感覺到「跟日本相比,臺灣在歷史建築的保存活用的案例更豐富,居民的意識和法律制度也更先進」「作為日本統治期的歷史遺址的意義相對稀薄,讓它變身為『時尚觀光地景』的意義反而更顯著」。讓日本人「懷念的街景」,並不在日本,反而在
臺灣得以保全,產業價值也被認可,這點甚至使我感到「羨慕」。 同時,從建築設計的面向看來,我又逐漸覺察到某種「違和感」。 在臺灣日式建築裡的「近代建築」,大略可分類為「官廳、銀行、販售業等大型特殊建築」、「小規模擬洋風建築(所謂的「洋館」)「和風建築(和館)」,尤其是「洋館」與「和館」,我發覺在臺灣能看到比較多「和日本不一樣的設計」。 「地板較高」 「外推的窗戶(出窗)很多。角落建築的出窗很多。出窗的下面還有地窗。」 「明明是小型建築,但是用洋小屋組做屋頂。」 「南京雨淋板的角落建築,多用鈑金覆蓋。」 我發現這些就是我感受到「異國情調」的原因。但是為什麼會出現
那些差別呢?臺灣人對這些是怎麼想的?從日本來的旅人,有沒有發覺到這些特異之處? 不久,我開始在臺灣島內旅行。既美麗又強而有力的日式建築,存在於美麗島的各個角落。跟我分享這些建築情報的是網路上無數的「朋友」。我不知道他們的長相,但因這些朋友的善意支持,我得以持續日式建築之旅。完美活用的幸福建築、不為人知埋沒在哪個街道的珍品、朽壞不堪的廢屋……拆除派和保存派衝突的案例。不管哪一個,都見證了臺灣和日本的牽繫,也是卓越的設計師和誠實的職人攜手打造的作品。我越來越著迷,也在筆記上記下了這些相遇。 我對臺灣日式建築的熱情暫時還無法降溫吧。從今以後,我還會一次又一次,拿著飛臺灣的機票,飄洋過海去
看日式建築。
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國人出國東南亞旅遊知覺風險、知覺價值對重遊意願之影響
為了解決台中日式咖啡廳 的問題,作者莊雅愉 這樣論述:
摘要 由於旅遊產品具有無形性的特徵,因此,各種風險可能在購買旅遊產品的不同階段產生,因此,研究者想了解旅客的特徵在知覺風險和知覺價值對重遊意願之影響。本研究針對曾去過東南亞旅遊的國人進行研究,探討一、旅客基本資料在知覺風險、知覺價值及重遊意願之間是否呈顯著差異;二、知覺風險和知覺價值是否顯著影響重遊意願。以網路便利抽樣法及滾雪球方式發放問卷。共發放350份問卷,收回有效問卷348份,以SPSS 22.0統計軟體作資料分析,分析方法有:描述統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較、逐步迴歸分析、相關分析。
本研究結果如下所示:(一)、「性別」、「學歷」、「年薪」在知覺風險、知覺價值及重遊意願皆無顯著差異。(二)、「年齡」在知覺風險方面並無顯著差異,但在知覺價值及重遊意願均呈顯著差異,其中31歲以下皆高於51歲以上。(三)、「婚姻」在知覺風險方面並無顯著差異,但在知覺價值及重遊意願皆呈現有顯著關係,其中未婚皆高於已婚有子女。(四) 在青壯年組中,若知覺風險和知覺價值同時預測重遊時,知覺風險中只有財務風險負向影響重遊意願;而知覺價值中以情緒價值的影響力最大,另外嚐新價值及附加價值亦顯著影響重遊意願。在中老年組方面,知覺風險只有身體風險與重遊意願有顯著關係;知覺價值的部分則是情緒價值有顯著影響。關鍵字
:知覺風險、知覺價值、重遊意願
東京ART小旅:帶你穿梭於美術館、展覽空間,彙整美感爆炸的必訪店鋪
為了解決台中日式咖啡廳 的問題,作者蔡欣妤(DebyTsai) 這樣論述:
在旅程中被最前端藝術與設計包圍, 出發去看展、去踩點、去找靈感、去被療癒吧! 東京這座永遠不會令人生膩的巨大城市,蘊含著深厚又精彩的實力,所有最新最美好的事物,永遠都正在發生。迎接2020東京奧運,更是奮力變身,以更豐富多元的面貌,讓世界驚豔。 我不是去美術館看展,就是看完展要去周邊小店晃晃的路上。 在東京,被這些美好給餵養,說不出的幸福滿足啊~ 關於日式美學的學問,從他們日常中極微小的地方都可窺探出個究竟,對於藝術或設計的品味,更因為美術館眾多以及策展內容精彩,看展早已自然而然成為他們生活中的一部分。藉由在東京武藏野美術大學攻讀碩士的旅居歲月,Deby也展開了ART美
感學習旅程,從不同主題、概念的大小展覽,搭配著獨具特色的建築及空間環境,還有附屬設計商店或咖啡店,都是她關注的焦點。散落在東京各區,各種規模大小主題各異的展覽空間,還有同樣可從中獲得設計美感靈感的店家單位,也是她感興趣的拜訪名單。 到東京不可錯過的 18 間美術館、30 個展覽空間, 以及更多充滿設計質感的咖啡廳、書店、複合式空間…… Deby彙整出東京六大蛋黃精華區,安排出半日至一日的小旅路線。有些區域密集些,散步就可走完,有些區域廣些,則可搭車輕鬆移動。以美術館為重點行程,衍生出小型展覽空間、個性店鋪、咖啡廳及書店……可隨喜好搭配出專屬於你自己的ART小旅。 Area1_六
本木:推薦給所有人的美術館金三角 Area2_表參道:一邊逛街一邊吸收美感養分 Area3_澀谷:跨出繁忙嘈雜的十字路口 Area4_城南區:東京人也嚮往的文化街區 Area5_下町:庶民派的藝術集中地 Area6_中心區:橫越一個城市的新與舊 【名人推薦】 日本設計觀察家/吳東龍 旅遊作家、策展人/林凱洛 台日設計交流平台/設計發浪 旅日作家/張維中 ART萬歲齊聲推薦(推薦人依姓名筆劃排序)
應用魅力工學於法式甜點魅力要素之探討
為了解決台中日式咖啡廳 的問題,作者許勝凱 這樣論述:
法式甜點如同建築一樣都須經過精緻的設計過程,具備「多種元素、層層堆疊」的特色,另外,使用高品質及新鮮的在地原料並以創新的方式來呈現甜點,也是讓這種歷經數百年歷史的飲食文化歷久彌新的理由。法式甜點是符合愉悅、視覺、味覺的美食。對消費者而言,選購法式甜點的行為的意義可能包含了美食體驗、文化體驗、人際分享等,適合的口感及風味等因素。本研究以法式甜點為研究對象,先以評價構造法尋找出消費者對法式甜點的情感評價與具體外觀項目,研究結果找出「層次口感」、「外型吸睛有趣」、「節慶喜氣感」以及「天然健康」四個感性評價以及十三個具體項目。接著再運用感性評價問卷調查與數量化I類方法探討情感評價與具體外觀項目之對應
關係。感性評價問卷調查內容包含二部分,第一部份先請消費者單就五十個甜點的外觀進行感性評分,第二部份請消費者針對者五十個甜點的外觀加上剖面圖說明來進行感性評分。根據數量化一類分析結果,消費者感知影響法式甜點魅力之具體外觀屬性包含顏色與配色之特性(如色調、明度、飽和度、色相等),以及「整體層次(含裝飾)」、「主要風味」等較為重要,對甜點的感性評價有明顯之影響。本研究結果可為甜品相關行業提供以下兩個方面的參考:(1)如何確定消費者所需的情感訴求? (2)如何分析甜品的具體特徵(如配色、口感層次、材質等),以達到顧客的各種情感訴求。
台中日式咖啡廳的網路口碑排行榜
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#1.台中西區7家「復古老宅早午餐」推薦!一人一伴「千層豬排 ...
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#4.精選5間台中老宅隱藏美食一秒到日本的低調秘藏美味 - 三立新聞
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#37.如初Original 用日式朝午食搭配烤飯糰來開啟元氣的一天!大坑 ...
如初的大門門面也很低調,不過有布條寫上賣的有什麼比較不會讓人經過也沒發現是家餐廳。 >> 點我加入強生小吠Telegram│ 台中好好玩Telegram <<. 店內空間 ... 於 2hyperlife.com -
#38.The Café By 想台中- Home | Facebook
潮流X原粹X舒適X美味The Café By 想南屯區惠中路二段146號, Taichung, Taiwan 408. ... 其實這間The Cafe By 想台中,之前就很常在旁邊卡啡那惠來店喝咖啡、辦公, ... 於 www.facebook.com -
#39.2021精選TOP6「台中無菜單料理」餐廳推薦:瞞著爹、本壽司
2021精選TOP6「台中無菜單料理」餐廳推薦:瞞著爹、本壽司、鵝房宮都有,全都超高評價,享受好吃的日式料理! · 台中無菜單料理餐廳推薦一:鵝房宮 · 台中無 ... 於 sambaltraveller.com -
#40.REC COFFEE 菜單、手工咖啡、拉花拿鐵、台中打卡地標
日本福岡世界級咖啡「REC COFFEE」首家來台就選在有著偽日本街風的台中西屯區惠中路上(中國信託大樓26樓)『REC COFFEE Taiwan』台中旗艦店從設計 ... 於 angelababy.tw -
#41.台中特色咖啡廳|成真咖啡|台中審計店:日式舒芙蕾厚鬆餅.創意 ...
台中 特色咖啡廳|成真咖啡|台中審計店:日式舒芙蕾. 想來趟文青小旅行,審計新村是最佳台中景點,也是很夯的台中熱門卡打點,不少老屋咖啡、特色餐廳、 ... 於 tiyama.tw -
#42.台中南屯 客美多咖啡台中公益店-源於名古屋,日本三大連鎖 ...
名古屋人氣咖啡廳之一的客美多咖啡コメダKOMEDA珈琲店,1968年開設了第一 ... 日式復古喫茶店風格,原木、磚瓦、復古吊燈、拱型窗和絨布紅沙發,營造 ... 於 blue74.net -
#43.[台中旗艦店] REC COFFEE Taiwan @ 26高樓無敵景觀,超棒 ...
日本福岡冠軍咖啡店「REC COFFEE Taiwan」台中旗艦海外一號店,就座落在擁有 ... 時段,成為最佳台中夜景咖啡廳的好去處,走吧,跟大方一起去喝咖啡~. 於 www.bigfang.tw -
#44.【新開店】26樓高空喝咖啡!日本世界級「REC COFFEE」在 ...
REC COFFEE旗艦店. 【新開店】26樓高空喝咖啡!日本世界級「REC COFFEE. 台中市惠 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#45.<台中咖啡> 解憂老宅,第五市場旁日式老屋咖啡館,有老檜木窗
位在第五市場附近的「解憂老宅」是一間日式老宅咖啡館,之前一直都擺在口袋名單內,這天選在假日的下午時段造訪,原本想說會遇到人潮,卻意外地享受到 ... 於 buuz.tw -
#46.小鳥松咖啡店|台中後火車站溫馨老宅咖啡店!品項不多但都 ...
台中 大魯閣新時代周邊咖啡甜點推薦|小鳥松咖啡店-自家農場的台灣咖啡豆、 ... 天天饅頭|台中第二市場周邊傳承70年的日式小點心,樸實美味不油膩! 於 chiaoda.com -
#47.連鎖到台中美食戰區的咖啡店。和隊友,1/3+2/3豬排方堡
[客美多咖啡Komeda's Coffee]最近這家遠從日本名古屋,連鎖到台中美食戰區的咖啡店,想大家應該都知道了吧?!我們這天中午12點到店排隊, ... 於 denny48914891.pixnet.net -
#48.台中日式咖啡廳 - 台灣咖啡館
2021年1月1日—台中咖啡館這一年新開了不少,不知不覺也走訪了好多。...【台中南區】食いしん坊|巷弄裡的日式咖啡館,彷彿置身在日本,新空間讓人喜愛, ...,2021年2 ... 於 tpecoffee.iwiki.tw -
#49.台中日式風情夜景咖啡廳,180°浪漫燈海盡收眼底
最近又來踩點台中夜景啦!這間位在弘光科大後山的鳥居夜景咖啡,不僅擁有其他夜景餐廳少見的日式造景設計,開幕至今也將近有十年的時間,可以說是台中老字號的夜景餐廳 ... 於 chevigal.com -
#50.台中最美的13家人氣咖啡店:花小錢大嗑超豐盛餐點
KiiTO KiiTO 是今年6月剛開幕的複合式咖啡館,除了提供餐點,也有販賣雜貨、服飾等 ... 這裡的玻璃瓶上會寫上客人的名字與來店日,帶走的同時,也成了 ... 於 www.storm.mg -
#51.56間台中聚餐、節日約會、特色景觀餐廳餐酒館排行推薦!高級
3.15 台中餐廳聚餐-黑土食玖町(日式料理近中科)文章內有專屬優惠! 3.16 台中餐廳聚餐-禾日常·禾 ... 於 heywakeup.com.tw -
#52.NMU 幸卉文學咖啡|台中日式老宅咖啡廳 - 欣傳媒
NMU 幸卉文學咖啡|人聲鼎沸的第五市場,除是眾多傳統美食匯集地,逛累了更有個宛如世外桃源的靜謐空間,能好好坐著品味咖啡茶飲放鬆一番,那就是台中 ... 於 blog.xinmedia.com -
#53.2021台中咖啡廳懶人包|文青必訪!超有特色老宅咖啡廳
2021台中老宅咖啡廳懶人包!除了審計新村的聚落之外,越來越多老宅整修或改建的咖啡廳和甜點店,日式風格餐包店不能不吃之外,還有隱密到沒有地址的 ... 於 juniorbro.tw -
#54.[美食] 台北客美多珈啡Komeda's Coffee.來自名古屋連鎖咖啡 ...
(2021/12/23更新)這家來自日本名古屋的連鎖咖啡館Komeda's Coffee (コメダ珈啡/ 客美多咖啡),以提供多種口味的咖啡飲品聞名,特別是早餐11點前點 ... 於 travelerliv.com -
#55.【台中咖啡|REC COFFEE】日本福岡冠軍咖啡插旗台灣 ...
置頂 【台中咖啡|REC COFFEE】日本福岡冠軍咖啡插旗台灣!台中最美高空咖啡廳 · 衣索比亞Guji Shakisso $230. 都來REC COFFEE當然要嚐嚐手沖咖啡囉! 於 amberh0324.pixnet.net -
#56.日沐咖啡 一大早就可以吃到義大利麵的咖啡館 - 糖糖的享食生活
台中 南屯義大利麵、早午餐推薦!這間日沐咖啡是去年年底開幕的,從早上9點半就開始營業囉,一大早想吃義大利麵、燉飯來日沐咖啡就對了,除了義式 ... 於 candylife.tw -
#57.台中終於也有日本名古屋很夯的客美多啦!味噌豬排三明治好大 ...
Aug 15. 2021 19:00. Komeda's Coffee台中公益店:台中終於也有日本名古屋很夯的客美多啦!味噌豬排三明治好大份量,11點前還有買咖啡送厚片吐司喔~ ... 於 enlife.pixnet.net -
#58.【台中】日式喫茶+1! 名古屋人氣「客美多咖啡」進駐公益路 ...
50多年歷史的「客美多咖啡KOMEDA's Coffee」源自於名古屋,為日本三大連鎖咖啡館;2018年起在台灣開了17家分店後,如今第18間終於來到台中,即日起 ... 於 www.foodytw.com -
#59.台中咖啡廳推薦!拍照網美甜點店、下午茶必訪10間清單 - Elle
(日式自烤鯛魚燒是平日限定喔!) 【chill chill cafe&food店家資訊】. 地址:台中市北區梅亭街438號. 營業時間:週一~週五: ... 於 www.elle.com -
#60.日本冠軍咖啡「REC COFFEE」首店進駐台中!150坪清水模 ...
習慣早晨來一杯咖啡提神,或是週末假期待在咖啡廳放鬆的你,現在有全新選擇了!來自日本福岡的人氣咖啡「REC COFFEE」選擇台灣為海外首間分店據點,4 ... 於 playing.ltn.com.tw -
#61.【台中】日式簡約美學咖啡廳,8/3正式盛大開幕 - Yummyday ...
「Zeller Coffee」台中唯美的日式咖啡廳,8/3-8/18開幕期間「檸夏藍色戀曲」每日限量15份,今年最不能錯過的夢幻甜點非它莫屬,邀請你一起共襄盛舉! 於 www.yummyday.com.tw -
#62.台中庭園餐廳推薦50家日式風、森林系 - 婷玩味生活
位於台中市西區隱身臺中文學館的「 幸卉文學咖啡」位於台中第五市場旁,具濃厚日式建築風格的老宅,整個園區都是日式建築,進入後彷彿來到日本。幽靜用餐 ... 於 ating.tw -
#63.日式咖啡生活提案推薦5間插旗台灣的日本人氣咖啡店 - tsunagu ...
在日本討論度破表的猿田彥珈琲不僅讓挑惕的日本咖啡迷風靡,2018年也將觸腳伸到了台灣,目前在台北和台中共有三間分店。 值得一提的是,台灣猿田彥珈琲 ... 於 www.tsunagujapan.com -
#64.客美多咖啡(台中公益店)Komeda's Coffee | 買咖啡就送厚片吐司
日本名古屋客美多咖啡Komeda's Coffee 終於等到他們來台中開店了,店址位在台中南屯區大墩路,延續名古屋特色!上午11點之前買飲料咖啡就送早餐,開幕 ... 於 kenji.life -
#65.客美多咖啡台中公益店| 來自名古屋的50年咖啡老店點飲料送厚 ...
客美多咖啡菜單| 來自名古屋的50年咖啡老店來台中插旗了,「客美多咖啡台中公益店」把日本品牌原汁原味的裝潢、餐點、服務都帶過來,像是早餐限定 ... 於 safood.tw -
#66.新竹縣竹北。新開幕Kurumi哭哭咖啡二店日式老屋文青風讓人 ...
新竹縣竹北。新開幕Kurumi哭哭咖啡二店日式老屋文青風讓人秒到日本享受吃美食拍IG照(菜單營業時間 ... 於 timmyblog.cc -
#67.在台灣也能朝聖的「日本連鎖咖啡廳」5選 - Japaholic
日本店家來台展點的首選通常是台北,不過猿田彥珈琲陸續在台北・台中開設了三家分店,每間店鋪風格各異,卻都秉持開放式吧台設計,讓來客能近距離欣賞日籍 ... 於 www.japaholic.com -
#68.台中咖啡廳|Zeller Coffee |宅樂咖啡|結合日本當地獨特風格小物 ...
Zeller Coffee 台中最新打卡地標! Zeller Coffee 結合日式咖啡輕食以及Japancart 日本當地獨特風格小物的複合式咖啡廳!在日式簡約卻又不失時尚的 ... 於 as660707.pixnet.net -
#69.【台中】Buka這一隻熊(附菜單) 森林系花園景觀餐廳日式雜貨x ...
【台中】Buka這一隻熊(附菜單) 森林系花園景觀餐廳日式雜貨x咖啡館x簡餐X下午茶. 1841. 於 lyes.tw -
#70.明森京咖啡~享受完美下午茶,南瓜起司煎餅配抹茶紅豆剉冰
【台中美食】美術館園道日本京都風設計咖啡廳,明森京咖啡~享受完美下午 ... 甫開幕的日式咖啡館就位在美術館綠園道旁,最讓人瘋狂的就是南瓜起司 ... 於 kokoha.tw -
#71.瞞著爹。在台中旗艦店喝日式下午茶【台中】 - 布卡的小宇宙
回台中只要路過錦祥街就會喝一品豆花春節期間喝完豆花後看到隔壁庭園建築原以為是附近建設公司預售建案招待所就近一看才知道瞞著爹也來台中展店了長期在台北工作真的跟 ... 於 breeze8717.pixnet.net -
#72.開幕時程公布!福岡冠軍咖啡REC COFFEE海外首店插旗台中
日本福岡冠軍咖啡REC COFFEE進軍台灣,首間海外分店落腳台中中國信託營運總部大樓26樓,預計將在4月12日正式開幕! 於 www.shoppingdesign.com.tw -
#73.台中TOP7戶外咖啡廳,日式水上建築、三角玻璃屋 - PopDaily
台中 TOP7戶外咖啡廳,日式水上建築、三角玻璃屋,城市美景盡收眼底! · 眺高STAY WITH MOUNTAIN · 覓覓基地-帆杋望海 · MITAKA 3e CAFE · 向海咖啡屋 · 黑森林 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#74.台中人終於等到了!日本買咖啡送早餐「客美多咖啡」強勢插旗 ...
在為了歡慶台中一號店開幕,於7/18前來店消費可享有咖啡卷9折優惠,再贈10包日本進口的「花生豆菓子」,是日本傳統飲食文化中喝咖啡必備的小點心。 台中 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#75.2021必訪7間台北、台中話題咖啡廳!日本福岡冠軍咖啡
精選出2021 最具話題的7 家人氣咖啡廳,不論是由日本原裝引進的咖啡品牌,還是全新開幕的打卡地標,每一間都超必去!趕快筆記下來,踏上一場咖啡之旅 ... 於 travel.line.me -
#76.台中咖啡廳推薦 城中咖啡,145元起輕食、義大利麵、燉飯
而位在一樓的城中咖啡Midtowncafe,除了入住城中城飯店有配合城中咖啡Midtowncafe的早餐外(供應時間07:00-10:00),其他時段也有提供義式料理、輕食、甜點 ... 於 cyndi.tw -
#77.KUMO朵朵雲|台中超好吃日式厚鬆餅。彷彿幸福鬆餅滋味!時尚 ...
台中 大里有家吃了會有幸福感的日式厚鬆餅甜點店~KUMO朵朵雲。店內招牌厚鬆餅使用日式麵粉,充滿蛋香接近入口即化的厚鬆餅無敵好吃!搭配好喝的咖啡、茶 ... 於 sunnylife.tw -
#78.【台中日式】拿筷 網美咖啡廳等級的超飽足平價日式丼飯!
大家有沒有用Instagram的#標記找台中美食的習慣!用這個方法可以找到當下最熱門美食還有很多厲害的網美餐廳喔! 這次造訪的高人氣台中日式料理拿筷, ... 於 ujoy.pixnet.net -
#79.台中捷運美食小吃推薦懶人包 32家吃到飽、火鍋、燒肉、早午餐
御閣手作壽司日式精緻擺盤的手作壽司一直是小金想要到訪的餐廳之一,其中還有主廚會依一年四季不同時令的食材去變化的料理,就算常常來也是會有驚喜的,御 ... 於 goldenmac.pixnet.net -
#80.WIRED TOKYO 市政店:台中西屯區美食-世界最美書店之一 ...
來自日本的「TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店」不只有書籍可以閱讀,裡頭還有來自涉谷的「WIRED TOKYO」義式料理,菜色有甜點、義大利麵及咖啡等結合日式 ... 於 2afoodie.com -
#81.台中烏日三多利日式料理|在地人推薦的日本料理店 - 閃閃玩樂
在台中烏日有一家日本料理店連在地人都很推薦,剛好有機會來到烏日就來品嚐一下『三多利日式料理』,是一家價格中價位家庭式日式料理店,雖然從店的外表很容易就忽視他 ... 於 33onelove.com -
#82.【台中南區】Yasumi Cafe 世界拉花冠軍咖啡,日式清新下午 ...
Yasumi Cafe,台中南區咖啡館推薦。網傳號稱台中最強的拉花咖啡,終於有機會來品嚐世界拉花冠軍的好手藝,Yasumi Cafe日式清新風格很有質感, ... 於 moonxaioyue.pixnet.net -
#83.【台中美食推薦】2S sweet&special,日式老屋孕育兩姊妹的 ...
【台中美食推薦】2S sweet&special,日式老屋孕育兩姊妹的夢想咖啡廳 ... 台中勤美周邊的「范特喜文創聚落」、「審計新村」,將許多老屋重新活化注入新生命,不論是文創、 ... 於 jatraveling.tw -
#84.台中人好幸福!日本福岡世界級咖啡「REC COFFEE」台灣二 ...
台中 朋友太幸福了!「REC COFFEE」台灣二號店,即將進入台中新興指標崇德商圈,為北屯人日常生活增添一份溫暖的 ... 於 www.upmedia.mg -
#85.【嘉義咖啡店】一秒到日本!京都風的日式咖啡街邊店 ...
難得來嘉義新店報報!這家咖啡店可愛到一定要來朝聖~. 週末好姐妹婚宴,讓我有時間來嘉義跑跑!一大早就來這家新開沒多久的咖啡啦. 一秒到日本! 於 aliceeat.com -
#86.日本福岡REC COFFEE進軍台灣!首家海外分店落腳台中 - La Vie
REC COFFEE一向以「提供令人感動的咖啡體驗」為宗旨,日本店內販售的咖啡一律使用自家烘焙的咖啡豆製成,並堅持不賣烘製超過7天的品項,此外,店內更設置咖啡豆試聞及試喝 ... 於 www.wowlavie.com -
#87.來自日本福岡的冠軍自家煎焙咖啡店!「REC coffee」進駐台灣
台中 店內以木質及白色調裝潢為主,與日本店相比更加遼闊,搭配著26 樓高層的台中市景,相當愜意!招牌手沖咖啡非常值得一試,提供與日本同步的多款咖啡豆 ... 於 www.gq.com.tw -
#88.日本福岡超人氣冠軍咖啡廳REC COFFEE 二號店即將登陸台中 ...
以嚴選把關自烘豆聞名的日本福岡超人氣咖啡廳 REC COFFEE 於四月份正式在台中開設首家台灣分店之後,官方今番迎來最新好消息,宣佈年底前確定開設二號 ... 於 hypebeast.com -
#89.Top 10 台中最佳日本料理 - TripAdvisor
台中 日本料理:查看Tripadvisor 上關於台灣台中日本料理餐廳的客觀公正評論、美食經驗和真實照片。 於 www.tripadvisor.com.tw -
#90.【台中】REC coffee。來自福岡咖啡品牌,台中數一數二26樓 ...
台中 推薦高空夜景咖啡廳,低消只要一杯飲品,重點是用餐還『不限時』,從黃昏看著夕陽 ... 滑順不膩口的日式奶油,塔皮就像餅乾一樣有香味也有脆度. 於 travel.yahoo.com.tw -
#91.【台中咖啡廳】被咖啡耽誤的甜點店|惠比壽來的日式咖啡店 ...
勤美這間猿田彥咖啡,一直很想來,但每次都座無虛席,後來發現5點左右文青 ... 【台中咖啡廳】被咖啡耽誤的甜點店|惠比壽來的日式咖啡店|吃一口就會 ... 於 myguide.tw -
#92.[台中美食] 不只是咖啡- 好吃雲朵舒芙蕾x平價早午餐/下午茶 ...
不只是咖啡| 北屯區昌平路二段31-34號04 2421 2301 | 08:00–17:30 既然叫做不只是咖啡這家店從名字就可以看得出來不會只是賣咖啡XD 有的超厲害的雲朵 ... 於 vhygdih0412.pixnet.net -
#93.【台中南屯】客美多咖啡館Komeda's Coffee,來自日本名古屋 ...
客美多咖啡館Komeda's Coffee:台中早午餐客美多咖啡館Komeda's Coffee來自日本名古屋,有11點以前買咖啡送早餐的經典文化,也是我們每次到名古屋必訪 ... 於 flyblog.cc -
#94.客美多咖啡KOMEDA's Coffee 正式進駐台中!台中公益門市試 ...
1968年自名古屋發跡,Komeda客美多咖啡迄今已有50多年歷史,為日本三大連鎖咖啡館。台中公益門市不畏疫情阻擋,於7/15正式試營運(僅提供外帶)。 於 www.travelerluxe.com -
#95.客美多咖啡台中公益店︳台中咖啡廳︳南屯美食 - 金大佛
台灣的客美多咖啡和日本同步,只要早上11點前來客美多點一杯飲品就送厚片吐司,讓我想到去年造訪的高雄小堤咖啡也是承襲日本喫茶店文化,清晨時段去喝咖啡 ... 於 yama.tw -
#96.REC COFFEE |台中26樓景觀咖啡廳,不限時溫暖風格空間
來REC COFFEE 喝咖啡吃下午茶還能遠眺台中高樓美景! 薩爾瓦多手沖$220/職人手作黑糖拿鐵$190; 日本昭和布丁$160. REC COFFEE Menu 菜單; REC COFFEE ... 於 ivychi.com -
#97.台中必喝咖啡店「REC COFFEE」日本福岡冠軍咖啡首度插旗 ...
台中 必喝咖啡店「REC COFFEE」日本福岡冠軍咖啡首度插旗台灣,在26樓高空景觀下喝一杯咖啡吧! 2021 年5 月21 日. 台中必喝咖啡店「REC COFFEE」日本福岡冠軍咖啡首度 ... 於 yummyyummy.tw -
#98.REC COFFEE台中咖啡廳新景點,90座位/無敵景觀 - 寫食派
不僅將原裝咖啡豆空運來台,更與日本潮牌FR2聯名推出系列商品,我們最後腦波很弱也買了一個馬克杯。 這個地點選得很特別,是在大樓的最高樓層,占地150坪 ... 於 lexie.tw