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古早味大腸麵線做法的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
古早味大腸麵線做法的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦魚夫寫的 雨的布魯斯：咱的基隆好生活，臺灣頭巷內底的故事 和戴德和的 台灣料理小吃都 可以從中找到所需的評價。
另外網站百年飯桌 - Google 圖書結果也說明：有道是「沒吃過麵線糊,就不算是泉州人」。這道小吃除了主原料有細麵線、地瓜粉,還可加入如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、魷魚、鴨心、豆腐、滷蛋、煎蛋、醋肉(炸肉片)、 ...
這兩本書分別來自遠景 和新文京所出版 。
最後網站古早味麵線做法. [烹飪]超簡單大腸麵線懶人包則補充：古早 蚵仔麵線家樂福. 商品數量： 96 保存期限： 12個月重量： 300g. 龍門客棧麵店:基隆市中正區中正路28號， ...
雨的布魯斯：咱的基隆好生活，臺灣頭巷內底的故事
為了解決古早味大腸麵線做法 的問題，作者魚夫 這樣論述：
如果集合基隆特色食物，可以辦一桌「統一中國」的料理來！ 如果歷史建築能存活下來，那麼基隆原是美麗的歐風海港城市啊！ ── 魚夫 魚夫樂遊基隆的話與畫， 25張手繪圖，再現海港美食的發源與建築風貌， 大啖五湖四海共冶一爐，造就臺灣飲食文化獨步全球的廟口小吃； 探索歷代交匯下，豐富美麗的歐洲海洋建築風華。 掃描書中篇末QR Code，即可觀賞魚夫走訪基隆的影像紀實， 感受最道地的港都文化生活。 跟著魚夫踩著輕盈的節奏， 踏入淡淡鹹味撲鼻的港邊， 漫遊、滑步 穿梭臺灣頭的巷內底， 跳上一曲專屬於您的雨都布魯斯。
古早味大腸麵線做法進入發燒排行的影片
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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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台灣料理小吃
為了解決古早味大腸麵線做法 的問題，作者戴德和 這樣論述：
小吃，是台灣最有特色的美食，尤其台灣居民來自大陸各省，並且有許多來自東南亞的新住民，更讓台灣小吃豐富多元。本書作者將數十年教學心得與業界實務經驗，整理編撰四十幾道台灣小吃，都是臺灣從北到南常見的道地小吃。不但適合做為餐飲科系教學用書，也非常適合有興趣學習台灣小吃的讀者，在家裡依書上的指示來試做練習。 作者在每道菜除了一步一步提示做法以外，更附上多年來烹調的心得，讓讀者更容易學會如何呈現色香味俱全的菜色，讓這些小吃不只是家常小吃，做為宴客餐點、甚至開店都合適。