去皮的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】

為了解決去皮的問題，作者Chung-lengTran 這樣論述：

★★★★★  經典新裝．燙金書衣  ★★★★★ 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解 25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧 選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、品鑑、器械、拉花、產地、文化……全方位咖啡知識 適合新手入門、職人收藏！   　　────── 獻給新手的專業咖啡書 ────── 　　懂咖啡、品味咖啡，沖泡出最適合自己的人生咖啡！   　　除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲品。 　　你也是每天必須喝上一杯的咖啡愛好者嗎？ 　　當你喝下第一口咖啡時，是否有好好感受它的香氣， 　　或只是單純想消除睡意、解解咖啡癮？ 　　你有想過，怎樣才

算是一杯「好」咖啡嗎？   　　本書帶領讀者認識自己喝咖啡的習慣與偏好， 　　並了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式。 　　學會欣賞咖啡的酸甜苦韻，就能品嘗世界各地的獨特風味。   　　【咖啡面面觀】 　　◉ 文化 　　-  Espresso 是義大利人發明的嗎？ 　　- 美式咖啡的由來跟美國大兵有關？ 　　- 在歐洲點濃縮咖啡，為什麼店家會附一杯水？ 　　◉ 烘焙 　　- 包裝上的日期，是烘焙還是採收日期？ 　　- 咖啡豆的顏色越深，代表烘焙時間越久？ 　　- 咖啡豆烘焙越久，香氣越豐富濃郁？ 　　◉ 沖泡 　　- 用礦泉水沖泡咖啡比較好喝？ 　　- 蕨葉造型是基礎拉花藝術魔王？ 　　-

不論是哪一種咖啡，豆子磨得越細越好？ 　　◉ 種植 　　- 咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽？ 　　- 「藍山」是咖啡豆的品種嗎？ 　　- 咖啡樹要3~5年才會結出第一顆果實？ 　　◉ 品味 　　- 如何運用感官，品嚐出「好」咖啡？ 　　- 哪些甜點跟咖啡是絕配？ 　　- 咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎？   　　【咖啡生活提案】 　　◉ 提案1｜認識咖啡品嚐者 　　濃縮咖啡：快速喝下一小口美味，適合純正的咖啡愛好者。 　　雙倍濃縮咖啡：適合需要提振精神的工作狂。喝一杯不夠，不如雙倍一次解決。 　　拿鐵：優柔寡斷者的完美選擇，絕對不會出錯。 　　摩卡：適合不太喜歡咖啡味道的人，算是個時髦又

有創意的解決方案。 　　卡布奇諾：口味溫和，適合注重品質的咖啡客，不過要小心長出奶泡鬍子。 　　瑪奇朵：口感溫順，適合不喜歡奶泡鬍子的人。 　　冰咖啡：打破傳統，適合愛用吸管喝咖啡的人。 　　美式咖啡：誰說黑咖啡平淡無味？它是生命裡最純粹的快樂。 　　法布奇諾（星冰樂）：喜歡冰淇淋更甚咖啡的人，可以從中獲得絕對的幸福感。   　　◉ 提案2｜全方位了解咖啡 　　咖啡豆：產地、栽種、品種、處理、烘焙、研磨、風味、保存、包裝標示。 　　器材：磨豆機、咖啡機、濾紙、杯子、手沖壺、壓粉錘……選購與保養之道。 　　技巧：掌控粉量、水溫、時間、萃取量、研磨顆粒，最後加上美美的拉花。 　　迷思破解：咖啡雖然

會染黃牙齒，但咖啡因和多酚的抗菌功效可以預防蛀牙！   　　◉ 提案3｜量身打造人生咖啡 　　不是專業咖啡師，也能沖泡出最適合自己的風味！ 　　認識咖啡與基本技巧後，就可以著手選購器材與咖啡豆。 　　一開始的成品可能不如預期，但只要跟隨本書指引，找出問題所在，就能持續進步。   本書特色   　　1. 從產地到沖泡技巧，一書收錄所有必備的咖啡知識。 　　2. 全彩圖解，簡化複雜的產業奧祕，初學者入門首選。 　　3. 六週年經典新裝，「燙金書衣」值得入手收藏。 續杯推薦 　　FOMO COFFEE 創辦人｜Abby、Cara 　　2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG

創辦人｜王策 　　台灣咖啡協會副理事長｜吳怡玲 　　第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人｜林東源 　　（依首字筆畫排列）   　　我對於精品咖啡的觀念，是從種子到杯中物都要有全面性的認識。咖啡產業的每一個環節都是深奧的專業，並非每個人都有機會前往衣索比亞學習。如果你對於精品咖啡的風味差異性有所追求，本書提供了非常關鍵的知識。《我的咖啡生活提案》以客觀、注重細節的科學分析整理出豐富資訊，適合所有入門精品咖啡的愛好者與從業人員。最重要的是，希望閱讀本書的你，可以從中找到更適合自己的精品咖啡。─── 王策（2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG 創辦人）

  　　精品咖啡的世界正多面向快速發展。本書以插圖闡述大量而豐富的知識，讀者可以輕鬆學習到咖啡的奧妙，非常適合剛入門的咖啡愛好者。─── 林東源（第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人）

去皮進入發燒排行的影片

皮革表現技法之視覺感受差異化研究

為了解決去皮的問題，作者王育渟 這樣論述：

皮革表現技法是影響皮革工藝美感的重要因素之一，而一件皮革製品通常只運用一種主要的表現技法。但是，這並不能滿足消費者對美學的要求;因此，擁有多種視覺特徵為消費者提供多種選擇，將是一個重要的發展趨勢。故本研究嘗試於印花技法及其他7種皮革染色表現技法中挑選三種技法之排列組合，施作於一件皮革上，共有86種組合方式；從中探討其視覺感受差異。本研究採專家法則建立皮革表現技法之9種視覺感受尺度量表，並確認皮革表現技法之混用可能性，最終篩選出12種混用技法製作樣本。透過專家實務訪談及網路大量化問卷，分析專家與消費者對於多種皮革表現技法組合之視覺感受差異，得知結果如下：1.建立皮革表現技法組合之視覺感受彙整表

，確認樣本各有代表其視覺感受；另外在「樸實」、「復古感」、「線條柔順感」等三項視覺感受較難表現。2.皮革表現技法的組合時，後製的表現技法之視覺感受較能保留，亦或者是原先表現技法之視覺感受為中等以上，經後製皮革表現技法加入後能將該部分視覺感受提升。3.印花技法的圖案清晰特色受皮革表現技法影響，無法凸顯；唯在後續加入油染技法，使其皮革上凹陷圖案部分更為清晰立體，代表樣本9、10。4.水晶染技法具備多樣視覺感受，儘管為初始技法或中、後製技法時，皆能至少保留其中一項視覺感受，不易受其他技法影響；其餘技法的組合，皆易受後製技法加入之影響。

等不及飛去日本玩?：嚴選各類平台、通路，找到日本直送的小物

為了解決去皮的問題，作者禾白小三撇 這樣論述：

　　吃喝玩樂一次到位！日本控必看，最完整的樂購指南！      　　跟著著名日貨Shopping達人，資深潮流品蒐藏專家吃好喝好買好！      　　為你彙整台灣實體通路與電商平台，帶來最新鮮的情報，最好逛好買的特色小物與美味鮮食，宛如帶給你豐富的日本小旅行！文末也有介紹去日本旅遊的一些商圈巷弄推薦，讓躍躍欲試、迫不及待想飛去日本旅遊的朋友，也可以為準備出發暖暖身囉！   本書特色   　　★ 瘋買食品、玩物，最便利、神速的尋貨指南！ 　　★ 潮搜台灣也能買到的日本最in的店家與商品，內容包羅萬象。

反應曲面法優化調氣處理鮮切洋香瓜及木瓜

為了解決去皮的問題，作者蕭仲皓 這樣論述：

輕度加工食品訴求保有食品品質及提供消費者便利使用，但經去皮鮮切也會造成組織受傷，因而導致老化速率增加，導致保存期限縮短。本研究旨在利用反應曲面技術 (response surface methodology)，分析氣體環境對鮮切水果儲藏的品質變化，以建立鮮切水果的最適調氣包裝條件。鮮切水果置於壓克力材質呼吸箱，以動態調氣系統含3-7% O2與 3-7% CO2，配合 N2，進行5oC冷藏時最適調氣儲藏環境評估。研究中測量鮮切洋香瓜和木瓜呼吸速率，及生理性質變化含失重率、硬度、顏色、微生物等冷藏時品質指標變化。結果顯示，鮮切洋香瓜及木瓜呼吸速率顯著受調氣環境影響，5oC儲於動態調氣4% O2/

7% CO2環境七天的截切洋香瓜，顯示具較低呼吸速率 (1.62 mL O2/kg/hr及 1.05 mL CO2/kg/hr)，最低硬度損失，較少顏色變化 (△E= 3.96)，及較少微生物生長 (1.43 log CFU/g)。而5oC儲藏截切木瓜，於 3% O2/7% CO2環境七天，有較低的氧氣消耗速率 (2.07 mL O2/kg/hr)，最低硬度損失 (31.27%)和顏色變化 (△E= 7.27)，微生物生長僅 1.62 log CFU/g。因此，儲於4% O2/7% CO2及3% O2/7% CO2分別為鮮切洋香瓜及木瓜的最適之調氣環境。綜上所述，鮮切水果進行調氣包裝可減緩劣變

維持產品品質，有助延長產品之保存期限。