冷凍食品行的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

圖解食品加工學與實務(4版)

為了解決冷凍食品行的問題，作者李錦楓李明清張哲朗顏文義林志芳謝壽山陳忠義鄭建益施泰嶽林慧美顏文俊蔡育仁林連峯黃種華徐能振吳澄武吳伯穗邵隆志尤俊森 這樣論述：

輕鬆理解食品加工的發展與相關理論 以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理 配合圖表輔助，加深學習記憶 　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。 　　書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。   作者簡介 李錦楓 　　現職 　　國立台灣大學食品科技研究所兼任教授 　　學歷 　　美國威

斯康辛大學食品科學系博士 　　經歷 　　食品工業發展研究所正研究員兼副所長 　　台灣省菸酒公賣局化學研究室研究員 張哲朗 　　現職 　　大成長城企業股份有限公司資深副總經理 　　學歷 　　(1)省立屏東農業專科學校農業化學科三年制畢業 　　(2)美國 Lake Superior State University 企業管理碩士 　　經歷 　　味全食品工業股份有限公司生產技術副總裁兼亞洲事業總經理 顏文義 　　現職 　　東海大學食品科學系副教授 　　學歷 　　美國羅德島州大學食品科學博士 　　經歷 　　台洋冷凍食品工業股份有限公司品管副廠長 林志芳 　　現職 　　國立金門大學

食品科學系助理教授 　　學歷 　　國立台灣大學食品科技研究所博士 　　經歷 　　致遠管理學院餐旅系講師 　　國際合作發展基金會派薩爾瓦多烘焙專家 謝壽山 　　現職 　　宏亞食品公司顧問 　　學歷 　　成功大學管理學院高階管理碩士 　　經歷 　　南僑關係企業可口公司產品開發處協理 　　卡夫食品納貝斯克可口公司製造總監 陳忠義 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　東海大學化學系畢業 　　經歷 　　久津實業公司 董事長兼經理 　　上海波蜜食品有限公司董事長 鄭建益 　　現職 　　泰山企業股份有限公司副總經理 　　弘光科技大學兼任教授 　　學歷 　　中

興大學農業化學系畢業 　　經歷 　　泰山企業股份有限公司食品廠廠長，研發部經理，技術群協理，食品群協理 　　大葉大學兼任教授 施泰嶽 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　東海大學ＥMＢＡ畢業 　　經歷 　　維他露食品公司廠長，副總經理 林慧美 　　現職 　　聯夏食品工業股份有限公司董事長 　　學歷 　　日本國立一橋大學商學系畢業 　　經歷 　　聯夏食品工業股份有限公司貿易部 　　聯夏食品工業股份有限公司內銷部 顏文俊 　　現職 　　國立台灣大學食品科技研究所兼任教授 　　學歷 　　國立台灣大學農化研究所碩士 　　經歷 　　掬水軒公司廠長 　　旺

旺集團技術副總監 蔡育仁 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　國立台灣海洋大學水產食品科學研究所碩士 　　經歷 　　中華穀類食品技術研究所 研究員、督導、管理代表 　　標準檢驗局 CNS委員（食品） 林連峯 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　文化大學食品營養學系畢業 　　經歷 　　青華企業有限公司 業務經理 　　利樂包股份有限公司資深業務經理 黃種華 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　省立屏東農業專科學校農業化學科三年制畢業 　　經歷 　　台鳳工業股份有限公司生產部經理 　　台鳳工業股份有限公司

總裁特別助理 徐能振 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　(1)屏東農專農化科畢業 　　(2)中興大學食品科學系畢業 　　經歷 　　義美食品龍潭廠區總廠長 吳澄武 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　國立政治大學國貿系畢業 　　經歷 　　味全食品工業股份有限公司 貿易部經理 吳伯穗 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　國立台灣大學畜牧學研究所碩士 　　經歷 　　味全食品工業股份有限公司研發經理 邵隆志 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　文化大學食品營養學系畢業 　　

經歷 　　味全食品工業股份有限公司研發經理 　　味全文教基金會顧問 尤俊森 　　現職 　　聯夏食品工業股份有限公司廠長 　　學歷 　　屏東農專食品工業科畢業 　　經歷 　　聯夏食品工業股份有限公司研發經理 李明清 　　現職 　　台灣食品GMP發展協會食品志工 　　學歷 　　國立台灣大學化工系畢業 　　經歷 　　味全食品工業股份有限公司台北總廠長 　　純青實業公司顧問   第1章　台灣食品加工業發展策略與措施 1.1 台灣食品加工業發展策略與措施　 第2章　食品加工概論 2.1 食品的劣變　 2.2 食品的保存原理　 2.3 加工原料的獲取　 2.4 標竿產品的學習與超越　

2.5 食品包材的選用　 第3章　米的加工 3.1 米穀粉　 3.2 米粉絲　 3.3 糯米米與粳米米　 3.4 粿仔條（河粉）　 第4章　小麥及澱粉的加工 4.1 麵粉　 4.2 麵條類　 4.3 麵筋與小麥澱粉　 4.4 餅乾（一）　 4.5 餅乾（二）　 4.6 熟麵　 4.7 包子　 第5章　豆類、種子及油脂的加工 5.1 豆腐　 5.2 豆奶　 5.3 豆沙（豆餡）　 5.4 大豆蛋白（濃縮蛋白及分離蛋白）　 5.5 納豆　 5.6 油脂類　 5.7 油脂的選用　 5.8 豆花　 第6章　蔬菜及水果的加工 6.1 柳橙汁　 6.2 芒果乾　 6.3 梅乾及糖漬梅　 6.4

醃製白蘿蔔（蘿蔔乾）　 第7章　乳品的加工 7.1 鮮奶　 7.2 鮮奶油　 7.3 乾酪　 7.4 奶粉　 7.5 加糖煉乳　 7.6 冰淇淋　 7.7 優格　 7.8 優酪乳及發酵乳飲料　 第8章　肉、蛋類的加工 8.1 液態蛋　 8.2 濃縮蛋　 8.3 蛋粉　 8.4 皮蛋　 8.5 鹹蛋　 8.6 香腸　 8.7 美乃滋　 8.8 火腿　 8.9 臘肉　 第9章　水產品的加工 9.1 乾柴魚　 9.2 海苔　 9.3 石花菜　 9.4 海參　 9.5 海帶　 第10章　酒類的製造 10.1 酒精　 10.2 米酒　 10.3 啤酒　 第11章　調味食品的製造 11.1 味精

　 11.2 高鮮味精　 11.3 風味調味料（雞精粉）　 11.4 醬油　 11.5 豆醬　 11.6 醋　 11.7 食鹽　 第12章　甜味劑的製造 12.1 砂糖（一）　 12.2 砂糖（二）　 12.3 澱粉糖（一）　 12.4 澱粉糖（二）　 12.5 麥芽飴（一）　 12.6 麥芽飴（二）　 第13章　嗜好品類的製造 13.1 茶葉　 13.2 茶包裝飲料　 13.3 即溶咖啡　 13.4 咖啡包裝飲料　 13.5 可可粉　 第14章　烘培糖果餅乾的製造 14.1 牛軋糖　 14.2 中秋月餅　 14.3 蘇打餅乾　 14.4 蜂蜜蛋糕　 14.5 巧克力　 14.6 薄脆餅

乾　 第15章　罐頭食品的製造 15.1 鳳梨罐頭　 15.2 蘆筍罐頭　 15.3 果醬罐頭　 15.4 竹荀罐頭　 15.5 洋菇罐頭　 15.6 八寶粥罐頭（一）　 15.7 八寶粥罐頭（二）　 15.8 仙草蜜罐頭　 第16章　食品加工的單元操作 16.1 清洗　 16.2 食品擠壓　 16.3 液體濃縮　 16.4 食品乾燥　 16.5 食品冷凍　 16.6 食品殺菁　 16.7 食品殺菌（一）　 16.8 食品殺菌（二）　 16.8 食品取樣方法　 第17章　食品加工的新技術 17.1 超臨界萃取技術　 17.2 殺菌袋製作技術　 17.3 高壓加工技術　 17.4 薄膜技術

　 第18章　台灣食品加工與未來的展望 18.1 台灣食品加工未來的展望　 附錄一　食品衛生管理法 附錄二　參考文獻   序 　　自然產出，可以供食用者叫做食物，食物及其加工製品叫做食品。食品加工是以農畜水產品為主要原料，加工以供人類食用的產品，是民生首要的基礎。所謂民以食為天，將自然豐收的原料，藉著物理、化學及生物方法，將其外型或特性改變，以達到貯藏、運輸及增加價值。食品加工的兩個主要目的：維護產品中微生物的安全性及延長食品貨架壽命，基本的加工概念有：1.提高溫度，2.降低溫度，3.降低水分含量，4.利用包裝維持食品特性。而典型的例子則有：1.製造濃縮橘子汁，2.製造冷凍豌豆，3.

製造罐頭，4.牛乳殺菌，5.馬鈴薯乾片等。 　　食品加工的進入障礙一般不高，食品加工技術值得大家共同來關注與參與，市面上，已經有很多食品加工的書籍，大都以理論為主，或是以配方為主的簡單說明，對於初次涉獵的學習者，以及想要入門的業者，仍然欠缺一本兼具理論與實務的簡易參考書籍。 　　本書，由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家共同執筆，大家在各自的熟悉領域，把食品加工的技術以圖解方式展示，並且加上自己的實務解說，期望讓初次接觸的讀者，花20%的時間可以得到80%的效果，而眉批的小博士解說以及知識補充站是作者的實務經驗說明，希望讓有用的知識得以傳承下去。

　　書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力，以便將來在各類食品加工領域上的結合使用。而食品加工新技術，則把最近食品加工上一些使用的新技術做簡要的介紹，希望在食品加工上能更上一層樓。 　　雖然盡力整理各位老師的講義編寫本書，期望能盡善盡美，恐仍有遺誤不逮之處，懇請先進賢達不吝指正，不勝感激。 編著者識 1.1 台灣食品加工業發展策略與措施　李錦楓／李明清廣義的食品工業包括食品機械、食品包裝材料及食品配料工業。食品加工業是農業的下游產業，食品加工業的產品種類繁多，其產品可延續農產品的保存期。從食品加工業的發展歷程顯示食品工業之發展已由

外銷導向轉變為內銷導向，由早期以「出口賺取外匯，支持工業發展」的角色，逐漸轉變為目前以「滿足國民食品需求，提高國民生活素質」的角色。讓台灣民眾食的安心，應該是台灣食品加工業共同的願望。如何成為供應全球華人市場優質食品之重要營運、研發與生產基地，台灣食品加工業要以「立足台灣，胸懷亞洲，放眼天下」之眼光與格局，首先發展台灣成為我國食品廠商足以立足生存之根基，進而據以拓展亞洲地區的華人市場，最後成為提供全球華人市場優質食品之重要營運、研發與生產基地，以成就台灣的美食王國。未來我國食品加工業在面臨新世紀全球競爭力之下，將積極結合國內外資源，與企業合作結盟，在以台灣為發展基地上；同時，亦將發展出具有本土

特色與全球競爭力之品牌食品行銷華人及世界食品市場，發揚中華美食文化。發展策略上運用「食品GMP技術輔導及推廣」推動業者實施GMP自主品管認證制度。運用「穀類食品技術推廣及輔導計畫」輔導穀類食品業者提高生產技術及產品品質。運用「提升傳統工業產品競爭力計畫」，開發新產品、新技術，輔導生產製程改良、傳統產品改良，提升加工食品競爭力。運用「產業用菌種保存及開發計畫」，提供食品工業用菌種之開發保存及鑑定應用。以在地農業支持的基礎上產出有地方特色的產品。建立食品廠商與國際廠商公平競爭之環境，全面推動及整合食品認證制度，並加強進口食品稽查檢驗。建立合理化的關稅結構。同一產品其原料及成品之關稅，應保持合理之結

構及差距。調和農業政策與食品工業政策。對各種經濟作物種植面積及數量等，進行有系統之規劃，以確保食品業原料之穩定來源。

冷凍食品行進入發燒排行的影片

台灣中式冷凍調理麵食食品產業分析及行銷策略之研究

為了解決冷凍食品行的問題，作者劉鴻偉 這樣論述：

台灣地區冷凍調理食品麵食類大多以西式通心粉為主，至於中式冷凍調理麵食加工程序複雜及技術瓶頸的原故，目前尚無商品問市，本文個案公司，係傳統生鮮冷藏麵食加工產業，憑藉著麵食冷凍加工技術創新轉型冷凍調理麵食加工領域。更藉著開發出差異化產品及功能性產品，成功地與傳統生鮮冷藏加工業者區隔出產品定位及市場區隔與品牌建構。經由產業經營策略問卷剖析中式冷凍調理麵食加工產業面臨著原料端、生產製造端、行銷端各不同構面之困難與瓶頸研究顯示業者須藉著供應鏈措施使用『協同採購機制』，將原物料變動成本風險影響降到最低。將上游原料供應商，中游半成品加工商的資源整合型成原料及半成品不同模組化，降低龐大設備投資風險，同II時

納入冷凍物流鏈及通路商(金流)系統的整合，降低物流成本及通路行銷成本，提昇通路談判籌碼，增進產品品牌競爭優勢。

中國人可以吃得更安全

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為了解決冷凍食品行的問題，作者王芳 這樣論述：

民以食為天。但當天空不再蔚藍，我們以何為天？誰對我們的食物安全負責？　　不要迷信專家，不要迷信名牌，更不要迷信廣告，如果你要迷信，那就迷信你自己，做自己的健康管家！你知道嗎，一個正常人的一生大概要吃掉60噸食物！西方有句諺語： 　 你吃什麼就是什麼。但我們真的了解一生吃掉的這60噸食物嗎？　　現在大多數人掌握的營養知識，有超過一半是從各種媒體的廣告中獲得的！ 營養知識的缺乏，已經成為影響人們健康和生活質量的重要因素之一。　　「毒奶粉」、「毒雞蛋」、「地溝油」……當各種「飲食敵人」洶滿而來，一個合格的家庭小主婦，要為全家人守住最后一道關口。揭開食品行業真相，掌握安全飲食常識。 其實，

中國人完全可以吃得更健康！ 第一章　還每個家庭一張安全的餐桌　1.我們只想要一張安全的餐桌　2.還有多少「公開的秘密」尚未曝光　3.面對食品安全危機，怎樣獨善其身　4.安全飲食的「金科玉律」第二章　選購安全食品，小主婦招招必殺　1.揪出食品中常見的隱形「殺手」　2.不要放過食品包裝上的任何信息　3.是好是壞，食品標簽上都寫着　4.你選購的食品包裝上面有這些標志嗎　5.綠色的，不一定就是安全的　6.關於選購轉基因食品的忠告　7.謹慎！這個毒大米橫行的時代　8.越白的面粉越不靠譜　9.讓惡心的「黑油」遠離我們　10.選好調味料，調出美味人生　11.懷念「半夜宰豬，早市賣肉」的時

代　12.牛羊肉是上天的恩賜 　13.別被肉制品的包裝弄迷糊了　14.「選雞專家」的買雞經驗談　15.關於雞蛋，不可不說的那幾點　16.營養的魚也可能是健康的殺手　17.冷凍海魚要一看、二聞、三摸　18.死蝦、死蟹，害你沒商量　19.小主婦的買菜「小九九」　20.個兒大又漂亮的不一定就是好水果　21.心中有譜，買到優質豆制品　22.別讓營養變成毒——牛奶及奶制品的選購　23.還應不應該喝牛奶　24.人不可一日無水——飲用水選購標准　25.讓人又愛又恨的果汁類飲料　26.火眼金睛，選購合格冷飲　27.不是酒類專家，也能選到合意美酒　28.購買保健品要有的放矢　29.沏一杯好茶，待一位貴客　30.

節日里把好傳統小吃關　31.別把罐頭當補品　32.寶寶的飲食安全是媽媽最大的心願第三章　給買回家的食物上「安全保險」　1.誰動了你的食物　2.不干不凈，吃了准有病　3.下廚前要把自己收拾干凈　4.你還在為果蔬上的農藥發愁嗎　5.吃發霉食物埋隱患　6.有些食物天生就是「仇家」　7.餐館剩菜到底該不該打包　8.警惕購物籃成「污垢籃」　9.別把冰箱當成「保險箱」　10.給冰箱洗個「除菌澡」　11.那塊看似不起眼的菜板　12.什麼樣的菜板最合你心意　13.漂亮餐具可能藏着安全禍根　14.不合格的保鮮膜是躲在暗處的殺手　15.餐具洗滌劑不宜用來洗水果　16.一次性餐具，方便與衛生難以兼得　17.鋁制器皿

、炊具擦得太干凈反而危害健康第四章　廚房操作的「王道」1.妙招去除蔬菜自身毒素　2.烹調不當會產生致癌物　3.燒烤、油炸食物一定要少吃4.你知道怎樣使用食用油嗎　5.燒開水要注意通風　6.看菜放鹽有講究　7.生肉中那些看不見的寄生蟲8.如何安全地使用味精調味　9.微波爐的「五宗罪」　10.上班族的夏季帶飯法則　11.各色鍋具，如何使用更安全　12.不要帶着包裝加熱食物　13.如何烹制鮮美的野菜　14.剩飯、剩菜如何變成美味第五章　不可不知的食物搭配禁忌　1.合理搭配，讓營養1+1>2　2.五谷雜糧搭配禁忌　3.肉類搭配禁忌　4.水產品搭配禁忌　5.蔬菜搭配禁忌　6.水果搭配禁忌　7.調味料搭配

禁忌　8.禽蛋搭配禁忌　9.牛奶搭配禁忌　10.酒類搭配禁忌　11.綠茶飲用禁忌第六章 生活中來的飲食養生密碼　1.水是生命之源　2.淡茶溫飲保年歲　3.「趁熱吃」無味又傷身　4.不要亂「吃醋」5.每個家庭都需要一把控鹽勺6.吃素未必延年益壽　7.秋干人「燥」，多補水少吃姜　8.花草茶「混搭」，別裝行家　9.食療、食補要因人而異　10.電腦族，學會支把保護傘　11.熬夜的時候別忘了喝碗安神粥　12.會吃會運動，健康握手中　13.經常用腦，就得經常補腦　14.雞湯並非人人都能喝15.保健補品不能代替日常飲食　16.是藥三分毒，藥材煲湯要小心　17.早餐吃得好，一天精神好　18.午餐不能隨便解決　

19.晚餐一二三　20.小食物，大健康　21.飯后養生四法22.燉肉不宜一直用旺火23.如何煮出鮮嫩的雞蛋　24.煮牛奶有學問　25.凍肉解凍不能急第七章　做自己的健康管家　1.別被「無糖月餅」忽悠了　2.口香糖每天別超過5塊　3.木糖醇也會讓人發胖　4.小心碳酸飲料「偷」走你的鈣　5.豪飲啤酒不能忽略的細節　6.無鉛皮蛋真的不含鉛嗎　7.蘆薈雖好，不宜亂食　8.吃河豚一定要小心再小心　9.果汁不能代替水果　10.果凍也有可取之處　11.韓國料理不可多吃　12.涮羊肉的湯不能喝　13.舒舒服服吃火鍋　14.蔬菜、水果去不去皮要弄清　15.買水果，貴的一定就好嗎　16.吃這些食物后不能曬太陽　1

7.怎樣吃魚更健康　18.豆漿雖好，不是誰都可以喝　19.單面煎雞蛋不宜多吃　20.剛出爐的面包不能急着吃　21.吃螃蟹不能來「橫」的　22.方便面怎樣吃更健康　23.吃粗糧要有度　24.湯圓的煮法、吃法有講究　25.當心街頭的危險美味 　26.你還敢喝珍珠奶茶嗎　27.自助餐，要按順序吃 女兒恰恰說我是全家人的「餐桌CEO」，我把這當成一份榮耀。事實上，我這個「當家」的主婦，掌管的不只是全家人的腸胃，更多的是保證家人的飲食安全，守護他們的身體健康。 我熱愛美食，一如我熱愛所有美好的事物。我喜歡在廚房的方寸天地中發揮自己的拿手好戲，給正長身體的女兒做道補鈣小菜，給勞累

一天的老公煲鍋滋補鮮湯……連公公婆婆也常來我這兒「蹭飯」。他們大快朵頤享受食物的樣子，給了平凡的我滿滿的幸福！ 然而這樣簡單的幸福感，卻會被不安全的食品輕易摧毀。 吃，原本是件愜意美事，在科技發達的今天，卻變成了不敢恣意而為的謹小慎微。三十多年前，沒有人會為買到不放心、不安全的食品而整日憂心忡忡——物質緊缺的年代，人們憂慮的是能否買到自己想要的。然而到了物質極為豐富的今天，面對超市、市場中琳琅滿目的各色食品，人們對食品安全的信心卻在日漸下滑。從有毒大米、有毒米粉到含有三聚氨胺的奶粉、雞蛋，食品工業的進步反成為黑心商販賺黑心錢的工具。 生產商、經銷商的不道德，換來的是消費者的不

信任。我已經很久沒有去街角那個露天菜市場買菜了，那兒的豬肉早沒了鮮豬肉的色澤和手感，過於肥大的青菜也跟打了激素一般……在價格和安全之間，我選擇了后者，即使要為此跑更遠的路，花更高的價錢！ 怎樣才能吃到安全有保障的食品？在無法決定食品生產過程的時候，我們只能練就自已的「火眼金睛」，去粗取精、去偽存真，從琳琅滿目的食品中挑選出真正安全的食品。作為一個食品行業的研究者和從業者，我比一般人知道更多的食品生產「內幕」和「潛規則」，也更懂得如何在商場貨架上挑出更健康、更安全的食品。但這卻無法讓我產生絲毫的自得。在「食面埋伏」的今天，究竟有多少不懂食品安全的人，上了黑心商販的當？有多少媽媽和妻子，因為

誤給家人吃了不安全食品而深深白責…… 作為食品安全專業畢業的我，知道的也許比一般人更多些，我也因此成了親朋好友咨詢食品安全問題的熱心顧問。經常是A、B、C、D都來問同樣的問題，又或者某人對一個問題前后問了幾次仍無法記住……因此，在老公的建議下，我萌生了把自己所學以及日常經驗積累整理成書的想法，讓更多的人更好地掌握食品安全這門常用課，這也是本書的立意所在。 作為一個普通人，我們無法左右食品的生產與加工；但作為一個消費者，我們完全可以多學點食品安全的知識，自己把好食品安全關。我只希望我的所學與所知，能為更多如我一般的「餐桌CEO」所用，讓更多的家庭享受到美食帶來的快樂與健康！

白手起家創業者商業智能發展之研究

為了解決冷凍食品行的問題，作者黃瑜琪 這樣論述：

經濟不景氣，現在的社會潮流超倍數的變動，創業者在面臨混沌未明不安定的經營環境，仍能保有競爭優勢，不被影響，其中白手起家的創業者，並未經過管理知識的學習，卻可以歷經許多困難，長期經營。因此，本研究訪問五位經營年資達二十年以上之白手起家創業者，探討其在面對創業環境變動下透過本身的經驗和學習的互動，進而對創業者商業智能發展之影響。研究結果如下：(1)創業者創業過程中會為自己找機會，符合時代的需求作為改善，並在經營過程中遇到困難，使用不同智能解決。(2)創業者在「過去的經驗」影響之效果，有助於分析智能的發展(3)創業者在「家庭環境」與「師徒制」學習經驗有助其實踐智能的發展(4)創業者本身的「興趣」有

助於創業智能的發展(5)創業者在面對「大環境的變化」之影響，會決定商業智能的決策，依據上述之研究結果，本研究對後續的創業者提出建議，並針對未來可研究的方向作一建議。