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冰鎮滷味的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包
冰鎮滷味的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦柚子寫的 致富小本滷味：黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡! 和楊桃文化的 400道滷肉滷味聖經都 可以從中找到所需的評價。
另外網站宜蘭礁溪【宜蘭滷之鄉】冰鎮滷味超涮嘴! 酸菜豬腸冬粉也很讚 ...也說明：◎宜蘭礁溪【宜蘭滷之鄉】冰鎮滷味超涮嘴! 酸菜豬腸冬粉也很讚! 正餐宵夜都適合/礁溪路五段古早客棧傳統美食小吃 ...
這兩本書分別來自邦聯文化 和楊桃文化所出版 。
最後網站【宅配團購】黑竹園- 冰鎮滷味．停不了口的好滋味／獨門秘方 ...則補充：這天我就簡單煮個乾拌麵、燙個青菜，再搭配滷牛肉及花生，便成了美味的牛肉乾拌麵，不僅上菜快速，家人也吃得很滿足呢。 冰鎮滷味也是外出的好伙伴，開盒 ...
致富小本滷味：黃金滷汁滾出高營收!全台賺錢滷味一網打盡!
為了解決冰鎮滷味 的問題，作者柚子 這樣論述：
小生意、大商機， 必學賺錢滷汁39款vs.必賣搶錢滷味340種， 帶你前進百億滷味市場，開啟無遠弗屆的賺錢版圖， 靠小本滷味翻轉人生！ 攤車OK‧店面OK‧網購OK 任一種經營型態都讓你赚翻天 ●滷味是街邊的庶民小吃，也是賣進貴婦百貨的時尚健康美食！ ●知名宅配曾統計，最熱門的前10大網路商店中第1名就是滷味店！ ●滷味商機無時間性，網購拍賣商城便有數百滷味商家進駐，24小時不打烊！ 高雄有家加熱滷味，用五千元創業， 從夜市人生升級年營收破億的跨國滷味大王！ 你，想賣滷味嗎？ 滷味人氣不墬的高吸引力，在於： (1)產品多樣化可選擇
(2)販售價格物美價廉 (3)正餐、宵夜、點心皆適宜 (4)外帶、店用、宅配均OK 在我們周邊很容易發現滷味的蹤跡，平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費群，其庶民小吃的特質，易於融入一般人每天的餐飲習性。 想自行創業的人，因滷味的投資門檻低，例如簡單的路邊滷味攤車，其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過數萬元即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試，就算是無遠弗屆的網路宅配，也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。 本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，一一做精闢的分析，而更重要的，除
了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？而當你擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？ 打開本書，邁入滷味創業的大門。書中網羅市面上所有熱賣的滷味產品，不僅有詳細食譜配方，更有極細微的作法教導，每種食材的事前處理及保存方式更是一一說明，除此之外，物料成本的控管及開店資訊讓你開業免煩惱，數百款滷味製作讓你緊緊抓住顧客的味與胃，實現你的赚錢夢想。
冰鎮滷味進入發燒排行的影片
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400道滷肉滷味聖經
為了解決冰鎮滷味 的問題，作者楊桃文化 這樣論述：
滷汁滷包 綜合滷包、香辣滷水滷包、台式滷汁、五香控肉滷汁、八角滷汁… 下飯肉燥 傳統肉燥、傳統滷肉燥、北部滷肉燥、南部滷肉燥、手切滷肉燥、紅蔥肉燥、五香豬皮肉燥… 經典滷肉 八角家常滷肉、東坡肉、梅干扣肉、紅燒五花肉、福菜桂竹筍滷肉、雙冬滷肉… 軟嫩燉肉 蔥燒番茄燉牛肉、紅酒燉牛肉、栗子燒雞、南瓜咖哩燉雞、紅燒羊肉… 加熱滷味 咖哩魚丸、香辣豬血糕、麻辣鴨血、滷腸粉… 冰鎮滷味 雞腳凍、滷雞胗、鴨翅、豬腳凍、滷脆腸、香滷毛豆… 眷村滷菜
五香拌牛腱、麻辣牛雜、椒油拌滷豬腱、醬大骨、貴妃雞腿、桂花滷鴨… 本書特色 重點訴求： 不論是滷肉還是滷味，要滷得熟透入味，甚至軟爛多汁，這配方該如何調配？這火侯與料理技巧又該如何拿捏？在在都是一門大學問！ 本書將分別以滷肉和滷味兩大主題，再分細類頗析。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味，或是加了點創意變化的滷肉滷味，還有多種滷肉滷汁和滷味滷包配方，通通都幫大家集結在書中，一網打盡。