冰櫃的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和資訊懶人包

怪奇海產店：海島子民的海味新指南

為了解決冰櫃的問題，作者黃之暘 這樣論述：

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 　　「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」 　　「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」 　　「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」 　　「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」 　　「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」   　　怪美味的！歡  迎  光  臨  怪奇海產店！ 　　這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味， 　　你不一定

見過吃過，有些名字甚至唸不出來， 　　但他們都是臺灣漁獲中常見的怪客。   　　佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚…… 　　搜奇48種水產食材及吃食，由行家帶領一探其怪奇名稱和外型、 　　不藏私分享烹調處理方式，並細述實際品嘗起來的口感風味， 　　一一揭開這些謎樣料理迷人的一面。   　　一起跟著專家的指引，走進漁港和漁市場大開眼界， 　　認識這些奇奇怪怪卻別具滋味的豐盛海產， 　　逐步從外行到識貨、從抗拒到欣賞， 　　進而養成日常挑選食材、鑑賞美食的全新品味。   　　別錯過島嶼得天獨厚環境下盛產的資源， 　　請盡情享用這些生活中罕見的美味， 　　一部最在地、最專業、最實用、最富趣味的海味指

南， 　　滿足愛逛、愛吃、充滿好奇心、喜歡嘗鮮的你！   　　▎臺灣書市第一本，依上菜順序飽覽各式海味  ▎ 　　打破既有框架！ 　　全書依前菜、下酒菜／主菜／小吃／調味提鮮次序分類介紹，如同一份菜單，循序漸進嘗遍熱炒店、海產攤、居酒屋、家常餐桌上的多樣料理。   　　▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位  ▎ 　　專家逐一介紹海中怪奇之物，解析各種類名稱由來、外型描述、宰殺處理、烹調方式，搭配全彩圖片，深入探究這些奇奇怪怪卻味美鮮甜的海鮮料理。   　　▎探索島嶼各地迷人海味，是美食之書也是風土之書  ▎ 　　作者長期實地踏查基隆、宜蘭、台東、屏東等地漁港和漁市場，親訪養殖戶、漁民與魚

販等職人，透過本書將能認識臺灣風土與在地特色風味。   本書特色 　　★ 收錄臺灣數十種特殊水產食材及吃食，精彩呈現 　　★ 作者是水產專家，更是愛吃、愛逛的美食家，鉅細靡遺介紹食魚文化 　　★ 每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式。 　　在書寫與資料收集過程中，不斷圍繞著「吃其然，吃其所以然」的主軸。 　　既受美麗之島滋養恩惠，若能搭配對於食材的充分理解，想必在品嚐時的風味感受，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 　　◤ 專序推薦 　　陳添壽    行政院農業委員會副主任

委員 　　胡興華    前行政院農業委員會副主任委員 　　張致盛    行政院農業委員會漁業署署長 　　邵廣昭    國立臺灣海洋大學榮譽講座教授   　　◤ 怪奇賞味．嘗鮮推薦 　　王瑞瑤    美食節目主持人 　　史達魯    公視神廚賽恩師節目主持人 　　林楷倫    魚販作家 　　阿辰師    旅法YouTuber廚師 　　徐　仲    飲食文化研究者 　　曹銘宗    臺灣文史作家 　　郭宗坤    味留一升庵料理長 　　番紅花    飲食生活作家 　　廖科溢    旅遊節目製作人兼主持人 　　廖鴻基    海洋文學作家 　　（以上按姓氏筆畫排列）   　　所謂的怪奇物種只是我們平常

不會注意到，不會想去吃，或不敢勇於嘗試的物種。它們的數量其實很多，只要不過度捕撈，何嘗不是人類很好的動物性蛋白質的來源呢。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。──── 邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授）   　　本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜出魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。──── 胡興華（前行政院農業委員會副主任委員）   　　很多不起眼的魚類也有他美味的地方，如同我喜歡使用魚雜和內臟，這些是料理人的真愛。怪奇海產店內的每樣美食都是我十分喜愛的食材。一個如此熱

愛海鮮的美食家寫出來的內容保證讓你出乎意料之外。──── 郭宗坤（味留一升庵料理長） 　　原來身旁四處，總有除常見水產以外，別具特色甚至特殊選擇。可能是地區侷限、價格低廉且名不見經傳的漁業混獲，也可能是水產加工的副產物，經過養殖戶與廚師的巧手慧心，成為別具風味與品嚐樂趣的料理。──── 陳添壽（行政院農業委員會副主任委員） 　　僅由文字的敘述即如同作者身歷其境般品嚐不同海鮮的好滋味，此外同場加映也說明許多海鮮的特色，讓讀者由外行到內行。就讀者言而，可以把這本《怪奇海產店》當作認識臺灣本土生產的海洋物種的工具書，也可以當作臺式菜餚最具特色的本土海鮮料理美食書籍。──── 張致盛（行政院農業委

員會漁業署署長）

冰櫃進入發燒排行的影片

夏南瓜真空凍結乾燥及含水率之探討分析

為了解決冰櫃的問題，作者廖國勛 這樣論述：

本論文研究使用智慧環境控制植栽箱，並參考各種植栽夏南瓜的文獻，模擬出適合夏南瓜生長的環境，利用智慧植栽箱來種植夏南瓜，並經由紅藍LED燈和日光燈植栽的實驗，來比較結果的差異性。實驗結果顯示，使用紅藍LED燈照射之夏南瓜，有較快的生長速度，果實的甜度為7，也比使用日光燈照射的甜度4為佳；並且採收後以改變真空凍結乾燥的時間排程，來尋求出理想的乾燥方法，再進行含水率以及復水率量測之實驗。 真空凍結乾燥實驗過程中，將夏南瓜以2公克作為物料基準，誤差值±5%，並以切絲、切塊、切片三種型態，選用兩種控制時間的排程進行實驗，排程一是著重在40℃與50℃的末溫乾燥，而排程二是著重在-20℃與-10℃共

晶點和共熔點間，對整體乾燥後含水率的影響，實驗結果顯示排程一，片狀最低可得到3.8%的含水率，低於排程二的5.9%；在復水實驗中排程二，因為末溫乾燥時間較短，物料的結構較排程一完整，所以復水率較高，外觀也更佳良好，但兩者皆在90℃高溫復水時，會因為時間拉長造成植物細胞的破裂，而導致水分流失，所以進行高溫復水時要注意時間的控管。

鯨游藍海：鈦坦科技的敏捷之路

為了解決冰櫃的問題，作者新加坡商鈦坦科技 這樣論述：

企業如何擁抱改變、投入動能？探索鈦坦科技從0到1轉型敏捷的故事！ 　　探索鈦坦科技從0到1轉型敏捷的故事！ 　　│當企業遇到發展危機，如何找到改變契機？ 　　│當夥伴決定導入敏捷，怎麼推動組織轉型？ 　　│當組織建立創新思維，站穩腳步的下一步？ 　　 　　想要成為組織轉型的實踐者嗎？《鯨游藍海－鈦坦科技的敏捷之路》匯集新加坡商鈦坦科技從2005年創立至今，歷經五個階段「英雄時期、分地盤時期、SOP時期、便利貼時期、量子小白兔時期」的組織轉型重要事件，深度剖析鈦坦科技如何在迷霧中逐步前進。 　　英雄時期：草創英雄的風雲相會，挑戰自己，發揮價值！ 　　分地盤時期：摸索出管理能力，一步步建

立企業使命與核心價值。 　　SOP時期：明訂工作流程、撰寫技術文件，卻衍生制度僵化的困境。 　　便利貼時期：導入敏捷開發與管理，全面開展組織轉型。 　　量子小白兔時期：敏捷思維遍地開花，如何維持企業文化濃度？ 　　記錄鈦坦人轉型故事 　　《鯨游藍海－鈦坦科技的敏捷之路》以文字記錄轉型過程中不同人物的思考、該時期的發展願景、使命與價值，並藉由說故事的方式，拆解鈦坦科技在不同階段面臨的問題與解方，引領讀者一步步探索鈦坦轉型敏捷的過程。 　　融合系統圖理性分析，敘畫圖感性情緒 　　輔以「敘畫」、「組織發展歷程系統圖」等可視化圖片巧妙帶出理性分析與感性情緒。本書加入「敘畫」顯化科技裡的人文素養與情

感溫度，同時添加「系統圖」展現組織發展的前後因果與邏輯思維，顛覆你對工作與企業發展的想像。 　　鈦坦科技工具組合技 　　介紹鈦坦身為敏捷企業所使用到工具組合技能，詳盡解說鈦坦實際運用的工具技。本書將各個階段解決問題的商業思維框架，針對不同工作場景，搭配圖像化，說明組織如何靈活使用！ 　　邀請你一起來反思！ 　　邀請你從《鯨游藍海－鈦坦科技的敏捷之路》裡提取靈感，一起透過下列問句，反思如何將靈感應用於自己所屬的組織！ 　　對於鈦坦發展歷程中哪些部分有共鳴？ 　　比對鈦坦的發展歷程及自己所屬的組織現況，有哪些相似與不同的地方？ 　　認識鈦坦的組織發展歷程後，對自己所屬的組織有什麼新發現或理解？

　　為了幫助組織發展，可以採取什麼做法來處理目前的課題？ 各界推薦 　　「Agile is about improving to be more adaptive, and self-management is one of the key concepts to enable that. These concepts were their guiding light in continuously figuring out, trying and improving the way they work, from an individual, to a team and organiz

ational level.（導入敏捷開發所期待的，就是提升員工適應變化的能力。而自我管理正是重點之一。上述的這些概念，對於鈦坦科技就如同一座燈塔，不斷指明公司前進的方向，而鈦坦科技從個人、團隊到組織面向的運作，都持續蛻變中。）」──Odd-e Agile Coach│Stanly Lau 　　「In addition to our work with them, many others were brought in to continue their conscious intention to learn from others, and then make it their own.

（鈦坦科技的員工，在我們的課程告一段落後，仍持續保有從他人身上學習的動機，並將這種行為內化。）」──CPF文化事業學會講師│Lawrence Philbrook 　　「鈦坦的夥伴們總是充滿活力及勇於挑戰！大家雖然不見得對教學熟悉，但總是非常認真的吸收，然後熱情分享。」──《教學的技術》、《上台的技術》、《工作與生活的技術》作者│王永福 　　「本書是一本企業成長故事，透過決策者和員工等多元視角，深入瞭解公司變革時蘊含的細節與挑戰。在顧問亞洲許多企業時，我發現大眾對於大規模導入敏捷組織變革所能找到的多半是國外案例，少有融入亞洲社會文化背景於其中的實例。本書即是亞洲企業在敏捷組織轉型的參考指引，

誠摯推薦！」──李佳憲│LeadBest Consulting Group執行長 　　「我曾抵達鈦坦的辦公室，目睹簡約黑白色階前台，食物、啤酒、邏輯與創意。人們在其中寬鬆的交流，彼此之間可見創造的談話，夾雜著溫暖彼此的連結，思維得以在空間創造發展，也帶著節制的力量。」──李崇建│長耳兔心靈維度講師 / 作家 / 教育工作者 　　「轉型的過程不見得每一刻都是愉快的，珍貴的是他們建立的引導文化與氛圍讓大家面對困難的時候也『願意冒險』把不同的感受與觀點拋出來，期待成為團隊前進的養分。」──林思玲│文化事業學會講師 　　「經由分享鈦坦的經驗，希望能拋磚引玉，激發出更多的交流與分享，帶給世界更多的

幸運，我猜這也是鈦坦的初衷吧。期待您的交流與分享，帶給自己幸運的同時，也讓這個世界更幸運。」──林裕丞│Aqive氣機科技總經理 　　「藉由《鯨游藍海》鈦坦進行內部對話回顧成長展望未來，同時將其組織發展的獨特歷程分享讀者，邀請讀者反思自己的組織狀況，我想這也是另一種形式的社會對話，發揮影響力！」──吳咨杏│朝邦文教基金會執行長暨核心引導師 　　「如今鈦坦已成為台灣敏捷式管理的標竿企業了。知道鈦坦要出此書甚為興奮，因為在此新世代為主流，加上新創風氣與電商創業盛行的時代，正好是可作為標竿參考與觀摩。願『敏捷』風氣能在台灣廣為展開，形成新氣候。」──陳宗賢│聯聖企管顧問集團董事長 　　「我建議

讀者從這本書中，去了解他們面對失敗與挫折時的歷程，現在所看到各項實踐背後的脈絡與成因，他們對持續改善不斷注入的能量與行動學習，還有學習型組織裡面很重要的一點：『系統全局的關注』」──陳仕傑91│熱血點火師 　　「記得第一次參觀其南港辦公室時，印象深刻的除了冰櫃與吧檯，還意外看到不少蒲團（靜心坐墊）排列在休息區，原來是學習正念後立刻學以致用，熱忱地在公司內推廣，讓我親見了劍及履及的敏捷精神。」──陳德中│台灣正念工坊創辦人暨執行長 　　「相信各位讀完後，會體會到鈦坦科技──這隻遨遊大海的虎鯨，到底經歷了什麼樣的挑戰而自我蛻變。相信你的心情跟我一樣興奮並充滿期待。」──張昀煒│台灣敏捷協會AC

T理事長 　　「我看見鈦坦在理性與感性中來回，於科技與心靈中碰撞。這鯨游藍海不只是一條敏捷之路。更是一場優游於智慧與實踐的文化旅程。」──張譯文│卓越執行企管顧問執行長 　　「在課堂上這群年輕人帶來很高的能量，非常勇於發問與分享，這是我在別的企業很少感受到的，這種『求知若飢，虛心若愚』（Stay Hungry, Stay Foolish）的氛圍，讓我上完課後，仍然震盪不已。」──梅家仁│達真國際教練學校校長 　　「書中不僅是描述Titansoft組織演化的過程，還運用敘畫與讀者連結，透過系統思考圖分析不同時期面臨哪些挑戰，採取哪些應對方法來適應變化、擁抱改變。相信這些寶貴的經驗能提供給讀

者更多思考，不僅能產生更多的反思，甚至把這些反思反饋在自己的組織發展歷程中。」──黃國瑜│KKTV總經理 　　「鈦坦在做的是鼓勵全員參與，讓每個人都能取得充分的資訊，獲得充分的信任，讓他們有充足的意願想要參與團隊的討論，並主動去解決所遭遇到的種種問題。」──游舒帆│商業思維學院院長 　　「最讓人敬佩的是他們對公司轉型的堅持，以及不吝分享經驗，積極推動產業敏捷革命的態度；他們不但領略敏捷轉型的甘苦，也實際參與了這場管理典範移轉。本書的出版，正是鈦坦的領導者及同仁們，再一次的無私分享。」──溫金豐│國立陽明交通大學管理學院副院長 　　「留住企業的內隱知識與模式，可以幫助企業在迭代上不用從零開

始，而是在既有基礎上疊加發展，相信本書可為正在思考傳承的企業，提供先行者的學習領悟作為參考！」──蔡梅萍│IAF國際引導者協會認證引導師CPF 　　（依姓氏筆畫排序）

媒體如何再現「照顧悲劇」？─以《自由時報》與《蘋果日報》為例

為了解決冰櫃的問題，作者曾鈺閔 這樣論述：

我國自1980年代起發展長期照顧體系，將過往視為家務事的「家庭照顧」範圍納入國家課題，期望減緩國人長期照護壓力。然而，國內在日益完備的長照政策之下，卻仍見照顧者不堪照顧壓力而引發的「照顧悲劇」事件報導逐年增加。本研究分析《自由時報》與《蘋果日報》自2005年至2020年之「照顧悲劇」報導，以敘事理論分析此類新聞報導，探究新聞媒體採用何種觀點「說故事」且敘事模式是否隨時間推演而有所變化？研究發現兩報在《長照法》於2015年立法通過後始有顯著變化，2003年甫進軍台灣的《蘋果日報》試圖普及照護常識，積極探究個案以理解其社會脈絡導致家庭照顧悲劇之關聯，但反觀《自由時報》作為本土報紙卻僅客觀陳述照顧

悲劇，僅限於當個「中立者」角色，缺少運用媒體力量減緩照顧悲劇的目標。